酒店管理行业分析报告.docx

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酒店管理行业分析报告

2016年酒店管理行业分析报告

2016年1月

目录

一、行业主管部门、监管体制及主要法律法规4

1、行业主管部门..........4

（1）政府部门.........4

（2）行业协会.........5

2、行业主要法律法规及政策........5

二、行业发展概况............6

1、行业概况6

2、市场规模8

3、发展趋势9

三、进入本行业的主要壁垒............10

1、酒店品牌及影响力10

2、预订网络和顾客维护平台......10

3、酒店及网络布局....11

4、管理经验与人才资源..............11

四、影响行业发展的因素................12

1、有利因素................12

（1）宏观经济的稳定增长.....12

（2）旅游行业的持续发展.....13

（3）国家政策的大力支持.....13

（4）消费结构的不断升级.....14

（5）互联网技术的广泛应用.14

2、不利因素................15

（1）受不确定因素的影响较大...............15

（2）受经济波动的影响较大.17

（3）酒店行业经营成本上升.18

五、行业主要企业简况..19

1、首旅集团酒店........20

2、锦江酒店集团........20

3、开元酒店集团........22

4、华住酒店集团........23

5、金陵酒店集团........24

6、绿地酒店集团........24

酒店管理公司有两种，一种是纯管理型酒店公司，其名下并无酒店物业，仅对其他酒店的经营活动进行策划工作，通过酒店管理方案，协助或代替酒店业主进行管理；另一种是投资型酒店管理公司，其作为总公司，拥有若干酒店物业，负责总体的经营管理。

一、行业主管部门、监管体制及主要法律法规

1、行业主管部门

（1）政府部门

中国酒店管理业的行业主管部门为中华人民共和国国家旅游局和地方各级人民政府的旅游主管部门。

国家旅游局的主要职责是：

研究拟定旅游业发展的方针、政策和规则，拟定旅游业管理的行政法规、规章并监督实施；研究拟定国际旅游市场开发战略，组织国家旅游整体形象的对外宣传和重大促销活动；培育和完善国内旅游市场，研究拟定发展国内旅游的战略措施并指导实施；拟定各类旅游景区景点、度假区及旅游住宿、旅行社、旅游车船和特种旅游项目的设施标准和服务标准并组织实施；组织和指导旅游设施定点工作；审批外国在我国境内和香港特别行政区及澳门、台湾地区在内地设立的酒店管理公司；监督、检查旅游市场秩序和服务质量，受理旅游者投诉，维护旅游者合法权益等。

（2）行业协会

中国旅游饭店业的全国性行业自律性组织为中国旅游饭店业协会。

协会的宗旨是：

遵守国家法律法规，遵守社会道德风尚，代表中国旅游饭店业的共同利益，维护会员的合法权益，倡导诚信经营，引导行业自律，规范市场秩序。

在主管单位的指导下，为会员服务，为行业服务，在政府与企业之间发挥桥梁和纽带作用，为促进中国旅游饭店业的健康发展做出积极贡献。

协会为会员服务体现在：

通过对行业数据进行科学统计和分析，对行业发展现状和趋势做出判断和预测，引导和规范市场；组织饭店专业研讨、培训及考察；开展与海外相关协会的交流与合作；向会员提供快捷资讯，为饭店提供专业咨询服务等。

2、行业主要法律法规及政策

经营管理酒店行业涉及的主要法律法规包括：

二、行业发展概况

1、行业概况

酒店管理行业与旅游行业和商务活动密切相关，主要面向旅游市场、商务活动、会议承办及会议展览业等物业的持有者。

当前，旅游业已经成为中国第三产业中拉动行业增长的热门行业，旅游业在国民经济中的重要性不断得到提高。

根据中国旅游局的统计数据，2013

年

和2014年旅游产业对GDP直接贡献超过7%，旅游产业对GDP增长综合贡献率超过10%。

旅游产业间接带动增加值超过15,000亿元，对GDP增长拉动点数在1%左右，对GDP增长率贡献超过10%。

作为旅游业的主要基础设施，旅游酒店数量和服务质量是旅游业发展水平的重要标志之一，酒店行业是旅游业重要的组成部分。

酒店业是创造旅游收入的重要来源。

我国旅游行业2004-2014年发展情况

我国居民2004-2014年旅游消费支出占总消费支出情况

经过多年的高速增长，各大酒店行业龙头企业基本放弃了“跑马圈地式”同质化、简单重复的增长模式。

开始逐步探索新的发展模式、新的细分市场，产品和服务创新以及轻资产化运作已经成为酒店行业发展的重要途径，专业类酒店管理公司应运而生，其注重塑造酒店品牌，并通过输出品牌管理模式、品牌价值理念、集团化运作等方式对多个酒店进行管理，发挥规模效应、品牌效应，成为行业中一个新兴的亮点。

2、市场规模

根据中国饭店协会的统计，截至2015年1月1日，我国仅有限服务酒店（一般指只提供B&B服务的酒店，无洗衣、健身房、中晚膳等附加服务）总数即已达到16,375家，其中经济型酒店15,439家，同比共增加了3,648家，客房总数为1,525,471间，同比增加了289,638间，增长幅度为23.44%。

服务酒店中的中高端酒店受消费升级拉动，成长空间逐步打开。

随着我国旅游经济从大旅游的初级阶段逐渐向度

假的阶段过渡，同时本土的商务出行住宿需求为中端酒店业态提供了坚实的市场基础和广阔的产业创新空间。

2014年全国11,180家星级饭店营业收入总额2,151.45亿元，若以营业收入的5%作为酒店管理平均收费水平，则专业酒店管理企业的市场规模可达到百亿级别，作为一个新兴市场来说，体量已非常庞大。

3、发展趋势

在如今同质化程度较高的酒店供给市场上产品间的差异很大程度上表现为其品牌形象的差异，因而品牌也就成为新的竞争核心。

品牌价值的提升能使酒店的市场竞争力快速提高。

品牌价值使品牌具有了超越产品价值以上的另一部分价值，同样品质的酒店产品，具有知名品牌的产品就能获得较高的价格认同，消费者更愿意选择知名品牌的产品或支付更高的价格去购买，从而使企业能获得更大的利益。

世界各大酒店都非常注重提升酒店品牌价值获取超额利润。

因此，酒店管理公司可以通过品牌定位明确品牌的个性与发展方向；通过品牌创意设计有特色的理想、名称和标志；通过品牌形象塑造将良好的品牌信息传播给消费者，强化顾客对旅游品牌的正面认知和评价。

为了扩大酒店成功品牌的盈利面，形成全方位盈利局面，酒店管理公司在成功塑造品牌后，为使该品牌不断发展壮大，相应采取的品牌纵深化发展战略。

酒店品牌的延伸扩展强调的是酒店对已实现的某个品牌资源的充分开发和利用，使品牌生命不断得以延长品牌价值得

以增值，品牌的市场份额不断扩大。

大型国际酒店集团在其最初发展阶段通常仅针对某个档次的酒店对其核心品牌发展单一的线性延伸，形成产品线。

由盈利点形成品牌系列盈利。

此外一些实力较弱的酒店也在通过借鉴、引入品牌实现酒店综合竞争力的提升，利用市场上已经具有影响力和感召力的酒店品牌，提升酒店的管理水平、提高服务质量，从而提高酒店经营收益，并使酒店资产得到增值。

这些举动都为酒店管理公司带来了更多的商机。

三、进入本行业的主要壁垒

1、酒店品牌及影响力

酒店品牌是酒店的第一生命力，一个酒店品牌的声誉和影响力通常需要较长时间来培养。

知名的酒店品牌对于消费者而言往往代表着优质的硬件设施、出色稳定的服务品质以及舒适的入住体验，可以使酒店企业在激烈的竞争中脱颖而出。

随着消费水平的提升，消费者会越来越重视在酒店的入住体验，领先的大型酒店管理公司在如何引导酒店业主提供优质服务方面通常有更加丰富的经验，从而能进一步巩固自身的品牌及影响力，进一步抬高行业进入壁垒。

2、预订网络和顾客维护平台

随着移动互联网的普及，越来越多的消费者选择通过各种移动设备的客户端在网上预订客房。

因此，现代酒店管理企业管理的酒店越多，其集中采购、GDS营销、员工培训等将越具有规模效应，能让旗

下各品牌的酒店可以共享统一的采购平台、预订平台和会员计划，节省大量的销售推广支出，锁定目标客户并了解其需求。

搭建自有预定网络和规模化运营，还可以减少对渠道分销商的依赖和分成，降低成本，提高酒店业主运营的经济性。

而此类平台的搭建，需要一定级别的资金投入、一定时间的品牌沉淀以及一定数量的客户反馈积累，才能达到较好的运行效果。

3、酒店及网络布局

在酒店行业中，优质的地理位置和网络布局属于稀缺资源，是酒店经营的关键成功要素。

良好的地理位置、便利的交通设施能够有效的提高酒店的入住率以及受关注程度，能显著提高酒店的竞争力。

酒店选址的优劣受到城市的游客数量、周边旅游业的发展程度、城市交通规划等多重因素的影响。

成熟的旅游城市或景区的核心位置大多已被现有的酒店占据，新进入者很难获得优质的物业资源。

另一方面，优质地段酒店的稀缺性会导致较高的品牌级别，较高的管理要求对新入者带来较大的竞争压力。

主要市场可供酒店管理公司介入匮乏构成进入市场的重大壁垒，新进入者若要消除相应的行业壁垒，往往需要费较大的经济和时间代价。

4、管理经验与人才资源

随着现代服务业及信息技术的进一步发展，酒店消费者对经营管理水平的要求逐步提高。

酒店管理公司必须建立起科学完善的组织架

构，配备标准化的业务流程以及专业的管理团队。

对酒店管理行业而言，酒店的战略制定、品牌组合、市场营销、人力资源、信息系统和财务管理等方面，均对管理层的水平提出了较高的要求。

管理理论与信息技术的持续发展，要求酒店管理公司必须紧跟时代潮流，掌握最新的管理理念和信息技术，才能使委托其管理的酒店保持稳定发展的状态。

因此，需要丰富行业经验的经营管理团队对新进入者构成了一定的进入壁垒。

四、影响行业发展的因素

1、有利因素

（1）宏观经济的稳定增长

酒店行业受到经济周期性影响比较明显，我国经济的稳定增长为酒店行业的持续发展确立了坚实基础。

尽管我国经济增速有所放缓，但产业结构调整和产业升级为旅游行业以及酒店行业带来了新的发展机遇，也为酒店行业结构调整创造了机会，有利于促进酒店行业更加健康发展。

此外，北京、上海、广州、深圳等一线城市以及环渤海、长三角、珠三角等经济圈引领中国经济增长，经济充满活力，带动了巨大的商务旅行市场，为酒店行业带来了稳定增长空间。

而对于根据酒店营业收入一定比例收取管理费的酒店管理企业而言，宏观经济向好对其业绩增长将起到正面的影响。

（2）旅游行业的持续发展

我国旅游业发展面临巨大的发展机遇，《国务院关于促进旅游业改革发展的若干意见》指出，以转型升级、提质增效为主线，推动旅游产品向观光、休闲、度假并重转变，满足多样化、多层次的旅游消费需求；推动旅游开发向集约型转变，更加注重资源能源节约和生态环境保护，更加注重文化传承创新，实现可持续发展；推动旅游服务向优质服务转变，实现标准化和个性化服务的有机统一。

2014年全国人均GDP达46531元，已是中等收入国家水平。

随着交通、城市建设、旅游基础设施的发展完善，将使旅游通达性和便捷性明显提升。

这些都为旅游业持续快速发展奠定了坚实基础，而多样化、多层次的旅游消费需要不同定位的酒店品牌来满足相应需求，这对酒店管理公司而言，正是其发挥不同品牌定位，满足客户差异化需求的大好机会。

（3）国家政策的大力支持

近年来，国家连续出台了关于旅游业发展的支持政策。

2015年8月，国务院发布《关于进一步促进旅游投资和消费的若干意见》，部署改革创新促进旅游投资和消费工作。

一是实施旅游基础设施提升计划，改善旅游消费环境。

二是实施旅游投资促进计划，新辟旅游消费市场。

大力开发休闲度假旅游产品，积极发展“互联网+旅游”。

三是实施旅游消费促进计划，培育新的消费热点。

丰富提升特色旅游商品，积极发展老年旅游。

四是实施乡村旅游提升计划，开拓旅游消费空间。

坚持乡村旅游个性化、特色化发展方向。

五是优化休假安排，激发旅游消费需求。

落实职工带薪休假制度，鼓励错峰休假，鼓