九年级化学第十单元《化学与健康》复习导学案.docx
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九年级化学第十单元《化学与健康》复习导学案
九年级化学第十单元《化学与健康》复习导学案
第十单元化学与健康
学习目标:
.了解有机化合物和无机化合物。
2.知道糖类、油脂、蛋白质、维生素、对生命活动的重要意义和主要的食物。
3.了解常量元素钙、钠和钾的用途及分布;了解微量元素铁、锌、碘等的作用。
4.知道一氧化碳、甲醛、黄曲霉素、重金属盐和毒品有损人体健康。
5.了解蛋白质的一些重要性质。
自主学习:
.六大基本营养物质包括水、
、
、
、
、
。
有机物(或有机化合物)是指含有
的化合物(除co、co2、碳酸、碳酸盐等
外),最简单的有机物是________。
糖类又叫做_______________,例如:
________、
____
___、________等都属于糖。
2.蛋白质是构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要物质,蛋白质中一定含
有的元素是
,氧化的最终产物是
、
、
,
蛋白质也是机体活动
。
3.糖类的组成元素是
,为机体活动提供
,氧化的最终产物是
。
4.脂肪的组成元素是
,是机体活动
,氧化的最终产物是
,
放出的热量比同质量的糖类、蛋白质
。
5.鱼、肉、牛奶中含有丰富的
,青菜、水果中含有
,青菜中还含有重要
的营养成分
。
维生素能调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。
6.某人患了骨质疏松症,则他体内缺
,若患了贫血病,则他体内缺
,若患了甲
状腺肿大,则他体内缺
。
7.重金属盐进入人体会导致中毒,原因是重金属盐
,霉变或变质的
食物中含有毒性很强的
。
8.一氧化碳:
(俗称煤气)是一种
,可与人体内的
结合,使红
细胞输氧能力降低,导致中毒。
9.香烟燃烧产生的有害物质是
、
、
等,吸烟有害健康,非
吸烟者往往会因吸烟者吸烟而造成被动吸烟,我国已经禁止在公共场所吸烟,造成被动吸
烟的原因是
。
毒品可使人体产生
和对毒品的
,
危害身体健康。
0.钾和钠是人体内两种极为重要的
量元素,发挥着极为关键的作用。
它们都是
离子。
钾位于细胞内液,钠位于细胞外液,两者各司其职,又相互协调。
细胞内液和细胞
外液中的k+和Na+各自保持一定的浓度,这对于维持人体的水分和维持体液恒定的pH(如
血液的pH为7.35~7.45)有重要的作用,而这是人体维持正常生命活动的必要条件。
合作探究:
.据中央电视台《新闻联播》报道:
XX年5月22日上午11时零8分,我国珠峰高程测
量登山队员成功登顶,珠峰测量顺利展开。
登山测量队员必备的物品之一是氧气瓶,此时
氧气的作用是
;氧气与人体内的葡萄糖(c6H12o6)发生反应,生成二氧
化碳和水,提供人体活动所需能量。
请你写出该反应的化学方程式
。
配料:
纯净水、白砂糖、
鲜橙浓缩汁、柠檬酸、
维生素c、食用香精、
鲜橙原汁含量>10%
净含量:
500mL
2.如图是某橙汁饮料标签上的部分内容:
(1)除配料中涉及的营养物质外,人体必需的营养物质还有
____
___、
。
(2)该饮料的pH______7。
(3)如何检验一种无色溶液是否具有酸性?
请设计两种实验
方案(写出简要的实验步骤,现象及结论):
方案一:
;
方案二:
。
达标测试:
.相同质量的下列物质,在人体内完全分解,释放能量最多的是(
)
A.糖类
B.脂肪
c.蛋白质
D.无机盐
2.下列物质中属于有机高分子化合物的是(
)
A.乙醇
B.淀粉
c.葡萄糖
D.蔗糖
3.某品牌饼干中含有钠、钙、铁、钾等人体所需元素,其中属于微量元素的是(
)
A.铁
B.钙
c.钠
D.钾
4.“生活中离不开化学”,下列叙述合理的是(
)
A.用甲醛溶液浸泡鱿鱼,以保质保鲜
B.维生素c缺乏会引起夜盲症
c.酱油中添加铁元素有助于预防缺铁性贫血
D.煤、石油都是可再生的能源
5.5月31日是“世界无烟日”。
香烟燃烧产生的烟气中含有许多致癌物和有害物质。
其中
对人类危害最大的是尼古丁(化学式为c10H14N2)、焦油和一氧化碳等。
下列说法中错误
的是(
)
A.吸烟严重危害人的身心健康
B.烟焦油对人的呼吸道和肺部损害最大
c.尼古丁的碳、氢、氧元素的质量比为5:
7:
1
D.香烟的烟气能使小白鼠中毒死亡
6.有句谚语“每天一个苹果,医生远离我”,苹果主要能为人体提供的营养素是(
)
A.油脂
B.维生素
c.蛋白质
D.无机盐
7.下列几种常见的饮料中不含有机物的是(
)
A.果汁
B.牛奶
c.矿泉水
D.啤酒
8.下列食物中富含维生素c的是(
)
A.鸡蛋
B.西红柿
c.米饭
D.牛肉
9.每年的6月6日为国际禁毒日,主题为“珍爱生命,拒绝毒品”,下列物质不是毒品的是
(
)
A.海洛因
B.鸦片
c.摇头丸
D.咖啡
0.误服重金属盐应该采取的急救措施是
①注射大量的生理盐水②喝牛奶③喝蛋清④用生理盐水灌肠洗胃
A.①②
B.②③
c.②④
D.③④
1.食用下列食品,通常不会对人体健康造成危害的是(
)
A.用甲醛溶液浸泡的海鲜品
B.用工业食盐(主要成份为亚硝酸钠)腌制泡菜
c.霉变的大米、花生
D.牛奶经工业发酵后得到酸奶
12.关于“舌尖上的化学”,下列说法不科学的是(
)
A.为了身体健康,必须均衡膳食
B.为预防缺碘性疾病,可食用适量海带
c.为延长食品保质期,在食品中添加大量防腐剂
D.为使发面食品松软可口,制作时可添加适量碳酸氢钠
3.作为一名中学生应该有一定的安全防范意识。
下列说法正确的是(
)
A.食用用甲醛溶液浸泡的海鲜对人体无害
B.食用酒精和工业酒精的主要成分相同,都可以饮用
c.发生火灾时,应用湿毛巾捂住口鼻,匍匐前进
D.发现煤气泄漏时,立即打开排气扇电源开关
4.“塑化剂”是一种重要的工业原料,但被不法商人添加到食品中,造成了“塑化剂”风波。
已知“塑化剂”的化学式为c24H34o4,下列说法不正确的是(
)
A.“塑化剂”属于无机物
B.“塑化剂”属于有机物
c.“塑化剂”中碳、氢、氧三种元素的原子个数比为12:
17:
2
D.食品添加剂要严格按照国家规定标准进行使用
5.科学饮食是健康的保证,下列说法正确的是(
)
(1)维生素和无机盐都是人体必需的营养素
(2)豆腐是富含蛋白质的食品
(3)锌、硒等元素是人体必需的微量元素,应大量服用含有这些元素的营养补剂
(4)骨头汤中含有钙元素,青少年应经常食用以防患佝偻病
(5)为预防甲状腺肿大,在食盐中添加大量的碘元素
A.
(1)
(2)(4)
B.
(2)(4)(5)
c.
(1)(3)(4)
D.
(1)
(2)(4)(5)
6.下列物质中,不能提供动物生命活动所需能量的是(
)
A.葡萄糖
B.油脂
c.蛋白质
D.水
7.右图为某加碘食盐包装袋上的部分图表文字(I为碘的元素符号)。
由此,你得到的信息和作出的猜测是(
)
A.此盐为纯净物
B.“加碘食盐”中的“碘”是碘单质
c.1kg此食盐中含碘酸钾(35±1.5)mg
D.“菜未烧熟不宜加入加碘盐”的原因
可能是碘酸钾受热不稳定
9.化学与生活息息相关,现有以下常见的物质:
A.小苏打
B.葡萄糖
c.熟石灰
D.纤维素
E.黄曲霉毒素
选择相应物质的字母填空:
(1)可用于改良酸性土壤的是
;
(2)焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一是
;
(3)大米、花生、面粉等发生霉变而产生的有毒物质是
;
(4)淀粉等糖类物质在人们内水解变成
,才能被人体吸收。
拓展提升:
.维生素c,易溶于水,易被氧化。
人体缺乏Vc可能引发多种疾
病。
水果和蔬菜中含有丰富的Vc。
某研究性学习小组对它探究如下:
探究一:
测定饮料中Vc的含量。
【查阅资料】Vc能和高锰酸钾反应,使紫色的高锰酸钾溶液褪色。
【设计方案】分别向盛有1mL等浓度高锰酸钾稀溶液的四支试管中逐滴滴加果味饮料、
苹果汁、梨汁和0.04%的Vc溶液,边滴边振荡,直至高锰酸钾溶液褪色。
【实验数据】
果味饮料
苹果汁
梨汁
0.04%的Vc溶液
滴加的滴数
40
0
20
5
【实验结论】分析数据可知,Vc含量最高的是________,含量为________。
探究二:
蔬菜放置时间的长短对其Vc含量是否有影响。
【设计方案】请你用新鲜的黄瓜、放置一周的黄瓜、高锰酸钾稀溶液和必要的仪器设计实
验方案:
____________________________
____。
【实验结论】按上述方案实验,根据__
这一实
验结果,分析得出蔬菜放置时间的长短对其Vc的含量有影响。
【实验反思】化学实验需要控制变量。
下列情况不会影响到测定结果的是__________
_。
A.每次实验所用的果汁颜色不同
B.量取的被测物质的体积不同
c.试管的大小不同
D.没有用同一规格胶头滴管滴加
2.蛋白质是构成细胞的基本物质。
下列不能与蛋白质发生化学反应的物质是…(
)
A.甲醛
B.硫酸铵
c.浓硝酸
D.乙酸铅
3.钾是人体必需的元素之一,若血液中钾元素含量偏低,易引发低钾血症,严重时会
引发心率失常,甚至猝死。
医学专家提醒:
应重视日常补钾。
可以服用的某种钾的化
合物,其水溶液可以和硝酸银溶液反应,生成不溶于稀硝酸的白色沉淀。
此化合物
是……………………………………………………………………………………
A.kcl
B.k2co3
c.kNo3
D.koH
4.蛋白质、淀粉和葡萄糖的鉴别
(1)蛋白质在燃烧时会产生烧焦羽毛的气味;遇浓硝酸变为黄色。
可据此鉴别蛋白质
(2)淀粉与碘作用呈蓝色,可据此用碘水来鉴别淀粉
(3)葡萄糖与新制的氢氧化铜悬浊液反应,生成红色的氧化亚铜沉淀,可据此检验葡萄糖
总结反思: