苏州水八仙.docx

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苏州水八仙

菱角:

无论是生吃,还是烧熟,再或者炒来吃都是非常不错的.本人最喜欢生吃,甜,脆.

茨菇:

营养价值非常高的东西.虽然我不太喜欢,但是如果把它切成片,放在红烧肉汤里一起煮一下,那个味道真叫赞!

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荸荠:

也是可生吃,熟吃和炒来吃的.但是本人有一特别好的吃法,叫风干荸荠.小时候,姑姑经常做的.就是把荸荠买回来,挑大的,好的,洗干净,然后放在篮子里,放在阴凉通风的地方一周左右,等风把他们的水份吸收了,荸荠的皮皱了,再拿来吃,不仅皮好剥,而且甜.

水芹:

我不爱这味道,妈妈喜欢,她最喜欢凉拌,用糖,盐,味精,醋一起拌了的味道还不错,清爽.

鸡头米:

有叫芡实.它很贵,因为剥它的工夫真是费时间,而且累.不过营养很不错啊.特别适合用来煮糖水,当甜点吃.炒在菜里也不错.

茭白:

这是我喜欢吃的东西.品种好的,应该切开来,里面像有芝麻一样的东西,那种更好吃.切成块红烧,切成丝炒肉丝,或者切成片放在汤里,都不错.

藕:

这是一种吉祥的物品.而且具有通气的作用.生吃清脆,切片,切条炒也好吃,最喜欢的还是糖藕.妈妈也会煮.将藕的一段切下头,把糯米灌进去,放在锅里煮,还可以放点桂花,冰糖,煮熟煮烂后,切片吃,那个味道叫你难忘.

莼菜:

在苏州,也不是所有人都能吃上这东西,非得靠近太湖一点才有.因为本身就少,而且要保鲜,所以很少.用鸡汤下莼菜是最鲜的,放几根香菇丝,鸡丝,或肉丝,都不错.用句苏州老话说:

鲜得眉毛都掉下来了.