参考文档新店长培训计划范文模板 11页.docx

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新店长培训计划

篇一：

新店长培训计划

见习店长培训内容

一、如何给实习店长排班二、训练方法：

训练四步骤三、培训前准备、培训中、培训后四、代训实习五、训练技巧六、纠正

七、如何追踪培训效果八、如何考查新人

九、如何协调店面工作与代训工作

1

新进（见习）店长培训计划

2

3

★培训期间统一在一天公休

服务岗：

各服务岗必须90分以上为考核通过

4

篇二：

店长培训计划

店长培训计划

一、餐厅管理围绕四个球

1、营业额

2、利润

3、QSC（品质、服务、清洁）

4、人员发展

二、人际关系十大技巧

1、问候人

2、称呼他人的名字

3、礼貌用语

4、请求而非命令

5、赞美他人

6、保持微笑

7、己所不欲，勿施于人

8、实现接触

9、细想体会他人的感受

10、不随意指责

我们相信，尊重人，聆听人，与人交谈，让人发展，是达致良好人际关系的基本之点，也可以让员工和经理成为优秀人才。

三、沟通

1、什么叫沟通

沟通是指通过谈话、手势、或者文字给予交换信息、信号或者口信，包括手势态

度、语调、环境

2、沟通循环图

3、沟通的作用

良好的沟通可以达至出色的品质、服务、清洁

良好的沟通可以达至极高的工作效率

四、主动性的五个阶段

1、等待安排

2、询问工作

3、建议行动

4、主动行动（立即沟通）

5、主动行动（例行沟通）

五、分析问题和做计划的方法

GAME模式SMART原则

G：

收集事实

A：

分析事实

M：

制定行动计划

E：

实施与评估

制定计划需要应用SMART原则

1.目标必须是具体的（Specific）

2.目标必须是可以衡量的（Measurable）

3.目标必须是可以达到的（Attainable）

4.目标必须和其他目标具有相关性（Relevant）

5.目标必须具有明确的截止期限（Time-based）