高一生物教案探究影响酶活性的因素.docx

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高一生物教案探究影响酶活性的因素

高一生物教案探究影响酶活性的因素

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 高一生物教案探究影响酶活性的因素

 探究影响酶活性的因素（温度和pH）

 一、教学目标：

 1、学会控制自变量，观察和检测因变量的变化及设置对照组和实验组。

 2、学会用准确的语言阐明实验探究的结果。

 3、概述温度和pH影响酶的活性。

 4、体验科学探究过程,领悟科学探究方法，体现团队合作精神。

 二、教学重点：

 1、学会控制自变量，观察和检测因变量的变化及设置对照组和实验组。

 2、学会用准确的语言阐明实验探究的结果。

 三、教学难点：

 确定和控制对照实验中的自变量和无关变量，观察和检测因变量的变化。

 四、教学方法：

实验探究法

 五、实验原理：

 六、材料用具：

 质量分数为3%的可溶性淀粉溶液，质量分数为2%的α淀粉酶溶液，

新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液，体积分数为3%的过氧化氢溶液，碘

液，5%的盐酸溶液，5%的NaOH溶液，蒸馏水，冰块。

 试管若干，量筒，大、小烧杯，滴管，试管夹，酒精灯，三脚架，石棉

网，温度计，pH试纸，火柴。

 七、教学过程：

 教学内容教师组织与指导学生活动设计意图

 新课导入拿出加酶洗衣粉一袋，请位同学阅读它使用的注意事项。

 引导学生推测：

温度对于洗衣粉里酶发挥它的作用是有影响的。

 提问：

唾液淀粉酶随食物进入胃内时，就不再发挥作用，如果它没有马上

被胃蛋白酶分解掉，可能是什幺条件变化导致它的活性降低?

 举例解释酶的活性就是酶的催化效率的高低。

 温度和pH对酶的活性究竟有何影响呢?

今天我们就通过实验来探究一下。

一同学阅读之后提出加酶洗衣粉的使用要控制好温度。

 学生应答。

 学生思考回答。

 学生认真倾听并理解。

从学生熟悉的生活情境入手，引导学生思考可能影