完整word版旅游管理专业建设方案建设规划申报书.docx
《完整word版旅游管理专业建设方案建设规划申报书.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《完整word版旅游管理专业建设方案建设规划申报书.docx（37页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
完整word版旅游管理专业建设方案建设规划申报书
机构代码
14129
项目编号
中央财政支持高等职业学校提升
专业服务产业发展能力
建设方案
院校名称贵阳职业技术学院
专业名称旅游管理
所属省市贵州省贵阳市
填表日期2011年10月12日
一、专业建设背景与基础…………………………………………………………………3
1、行业背景………………………………………………………………………………3
2、产业发展分析…………………………………………………………………………4
3、社会需求分析…………………………………………………………………………4
4、紧缺人才分析…………………………………………………………………………5
5、专业建设基础…………………………………………………………………………6
二、专业建设思路与目标…………………………………………………………………8
（一）建设思路……………………………………………………………………………8
1、指导思想………………………………………………………………………………8
2、基本思路………………………………………………………………………………9
（二）建设目标……………………………………………………………………………9
三、专业重点建设内容……………………………………………………………………9
（一）人才培养模式与课程体系改革……………………………………………………9
1、建设目标………………………………………………………………………………10
2、突出特色，深化“校企合作、工学结合、分段式教学”人才培养模式…………10
3、校企合作制定专业人才培养方案，促进专业建设与产业发展无缝对接…………11
4、实施课程改革，构建课程内容与职业标准一致的课程体系………………………12
（二）改革教学内容，教学过程与生产过程相一致……………………………………16
1、教学模式改革…………………………………………………………………………16
2、教学内容改革…………………………………………………………………………17
3、教学评价改革…………………………………………………………………………17
（三）加强师资队伍建设，打造“双师型”优秀教学团队……………………………18
1、建设目标………………………………………………………………………………18
2、建设内容………………………………………………………………………………18
（四）实训实习基地建设…………………………………………………………………19
1、建设目标………………………………………………………………………………19
2、建设内容………………………………………………………………………………19
（五）社会服务能力建设…………………………………………………………………21
1、建设目标………………………………………………………………………………21
2、具体建设内容…………………………………………………………………………21
（六）构建终身教育体系，赋予职业教育新内涵………………………………………22
1、建设目标………………………………………………………………………………22
2、建设内容………………………………………………………………………………22
（七）强化学生素质培养，改进教育教学过程…………………………………………22
1、建设目标………………………………………………………………………………22
2、建设内容………………………………………………………………………………22
四、保障措施………………………………………………………………………………23
（一）建立项目建设组织机构……………………………………………………………23
1、项目建设领导小组……………………………………………………………………23
2、项目建设监督小组……………………………………………………………………24
3、项目建设办公室………………………………………………………………………24
（二）项目实施具体保障措施……………………………………………………………24
1、思想保障………………………………………………………………………………24
2、组织保障………………………………………………………………………………24
3、制度保障………………………………………………………………………………25
4、经费保障………………………………………………………………………………25
五、经费预算………………………………………………………………………………25
六、管理制度………………………………………………………………………………26
1、建设目标………………………………………………………………………………26
2、校企合作制度建设……………………………………………………………………27
3、校企合作管理运行机制建设…………………………………………………………27
（二）监督与责任追究制度建设…………………………………………………………27
项目概述：
本项目面向贵阳市“十二五”第六大产业布局——以旅游业为龙头的现代服务业为目标，以旅游管理专业建设为重点，带动其专业群（导游、涉外旅游、旅游英语、会展策划与管理、酒店管理）的发展。
建设内容包括人才培养模式与课程体系改革、实习实训条件建设、师资队伍建设、校企合作和管理制度建设等方面。
一、专业建设背景与基础
1、行业背景分析
旅游业是一个“朝阳产业”、“无烟产业”和“绿色产业”，旅游业已成为当今世界最具发展活力和潜力的国民经济重要支柱产业，成为人们的基本生活方式，成为现代经济和社会发展的重要标志。
随着我国改革开放深入，社会经济的快速发展，旅游业实现了从旅游资源大国向世界旅游大国的历史性跨越，入境旅游、国内旅游和出境旅游三大市场均取得长足发展。
为加速推动旅游业又好又快发展，2009年12月1日，国务院颁布《关于加快发展旅游业的意见》指出：
到2015年，国内旅游人数达20亿人次，入境过夜游客人数达9000万人次，出境旅游人数达8300万人次，到2020年，旅游产业规模、质量、效益达到世界旅游强国水平，成为世界上第1大入境旅游接待国和第4大出境旅游客源国，入境过夜旅游人数达1亿人次，国内旅游人数达28亿人次，出境旅游人数达1亿人次，游客市场总量达30亿人次。
贵州省“十二五”规划中明确提出，加快贵州旅游业发展，把旅游业建设成为支柱产业，使贵州成为多民族特色文化和喀斯特高原生态旅游的重要目的地，成为中国西部旅游热点地区。
2011年9月26日，第六届贵州旅游产业发展大会召开，会上省委书记栗战书强调：
全省动员、乘势而上，打造著名旅游目的地建设旅游强省，把旅游业培育成国民经济的重要战略性支柱产业。
力争在“十二五”期间，把贵州打造成为“没来过的想来，来过了的还想来，来了就不想走”的在国内国际具有盛名的旅游目的地和休闲度假地。
到2015年，全省旅游接待人数将达到2.5亿至2.6亿人次；旅游总收入达到2800亿元，年均增长20%；旅游增加值达800亿元左右，占GDP比重8%，接近发达国家10%的水平。
贵阳职业技术学院地处贵州省会城市，肩负着为旅游业培养高素质技能型人才的重任。
旅游管理专业是学院新崛起的专业，具有良好的行业背景和产学对接基础，契合贵阳市六大产业布局。
提升该专业服务产业能力，有利于实现专业对接产业、专业链对接产业链，促进地方社会、经济协调发展。
2、产业发展分析
贵州省“十二五”规划中指出：
“推动服务业大发展大提高，加快把旅游和文化产业培育成为重要支柱产业”，“加快建设旅游经济大省。
旅游业资源消耗低，带动系数大，就业机会多，综合效益好。
按照把我省打造成为具有重要吸引力的观光体验、休闲度假、康体养生和民族文化旅游目的地的要求，加快把旅游业培育成为我省的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业。
多渠道加大对旅游业的投入，重点建设旅游道路、景区停车场、游客服务中心和酒店等基础设施，全面提升我省旅游接待能力。
大力实施品牌带动战略，丰富旅游文化内涵，加强原生态民族文化的保护、传承和开发、利用，加快发展一批专业旅游城市、旅游村镇、旅游文化商品集散地，推动旅游产品多样化、规模化发展。
制定出台促进度假酒店发展的政策措施，引导城市周边休闲度假带建设，有序推进旅游度假区发展。
大力发展旅游商品、旅游纪念品，提高旅游购物在旅游消费中的比重。
扶持培育一批旅游骨干企业，推动涉旅企业通过上市等方式融资。
大力开拓客源市场，推进旅游信息化建设。
提高旅游服务水平，加强旅游市场监管，全面优化旅游环境。
”
贵阳市“十二五”规划指出旅游业作为现代服务业是贵阳市六大产业之一，用五年时间建成中国旅游大市，各项旅游指标翻两番，实现旅游接待总人数9819.31万人次，旅游总收入1310.94亿元。
到2015年，贵阳旅游将依托气候、生态、资源优势，建成世界避暑旅游名城、中国温泉旅游名城、中国休闲度假名城和西南会展旅游名城。
以旅游业为龙头的现代服务业的发展，对高素质技术应用型人才培养的数量和质量提出了更高的要求，为服务类特别是旅游高等职业教育发展提供了广阔的空间。
由此可见，旅游产业发展将是贵州和贵阳“十二五”发展的一个战略性支柱产业，旅游管理专业发展与本地区“十二五”经济社会发展规划和重点紧密结合，前景广阔。
3、社会需求分析
（1）全国旅游人才需求分析。
大力发展职业教育，加快发展旅游业，是国家的重要发展战略。
2009年12月1日，国务院颁布《关于加快发展旅游业的意见》，为旅游业发展指明了方向。
旅游业的迅猛发展，客观上要求大力发展旅游高等职业教育，满足旅游行业对高素质、高技能专业人才的需求。
因此，旅游职业教育迎来千载难逢的重大发展机遇。
s6$J16jHNA目前，我国已形成了完备的旅游接待体系，开发建成各级景点2万多个、A级旅游景区近1000家。
各类旅行社16891家、优秀旅游城市247个。
全国旅游住宿设施约40万家，其中星级饭店14099家。
国家旅游局统计数据显示，2009年，全国旅游业从业人员约为800万人，到2020年，而实际需要专业旅游人才在2000万以上，这样人才缺口至少在1200万人以上，平均每年需求约60万人（以20年间计算）。
（2）贵州旅游人才需求分析。
贵州省旅游业正逐渐成为就业前景最广阔的行业，每年正以20%速度递增发展。
目前，贵州旅游企业发展规模庞大，星级饭店有几十家，非星级的旅馆上千家，旅行社100多家，旅游景区有序保护开发。
旅游行业的发展，导致对旅游专业人员的需求不断加大，迫切要求提高旅游职业人才培训的质量和扩大旅游职业人才培训的规模。
贵州旅游业“十二五”规划指出“贵州旅游人才队伍建设与跨越发展要求不相适应，贵州省发展旅游的人才支撑严重不足。
全方位地缺乏旅游人才，表现为旅游规划人员、旅游行政管理人员、酒店服务人员、旅游从业人员、农家乐从业人员等‘五支人才队伍’严重不足，制约了贵州旅游的跨越式发展。
民俗旅游、文化旅游、体育旅游、避暑旅游等新兴、专业人才更为短缺。
旅游教育培训资源也比较短缺，旅游人才供给严重不足。
同时，由于经济社会发展水平相对较低，环境也相对较差，旅游人才流失严重。
”是我省需要解决的重大瓶颈问题。
因此，在“十二五”期间，重点建设五支人才队伍，瞄准六个突破口。
到2015年，力争全省直接旅游从业人员达到30万人以上；培养和引进旅游行政管理人才、职业经理人才、短缺专业人才和教育培训师资人才2万人，培训各类旅游从业人员200万人次以上；全部导游人员、90％以上旅游行业服务人员和70％以上专业技术人员达到培训合格上岗。
”由此可见，在贵州省旅游业加速发展的大背景下，“十二五”期间旅游从业人员需求达到14.21万，贵州旅游人才供需缺口或将进一步增大，出现供不应求的情况。
4、紧缺人才分析
（1）专业计调人员紧缺。
旅游管理系通过与旅行社的面对面接触方式了解旅行社岗位需求，调研结果显示旅游行业人才需求正发生转折性变化，一直隐在幕后的计调正成为旅游行业最紧缺的人才受到各大旅行社的追捧，大大抢了导游的风头。
所谓“计调”，是“计划调度”的简称，在英文中称为“operator”，直译为“操作者”。
顾名思义，旅行社的计调是进行旅游实际操作的专业人员，他们负责新线路的开拓、食宿谈判、行程安排、成本核算等经营管理工作。
贵阳市有大小旅行社几百家，对于懂得旅游业务开发和经营的计调人才的需求缺口相当大，随着我国对旅游市场规范的加速，一些旅行社越来越正规，规模越来越大，专业运作旅游业务的计调人员就越来越受到旅行社的青睐。
（2）旅游产品策划人才匮乏。
个性化旅游需求推动中国旅游走向主题化。
主题旅游线路、主题旅行社、主题旅游宾馆度假村、主题性旅游项目将蓬勃发展。
从旅游消费方式和旅游消费结构来看，从传统的观光旅游转向文化型、享受型旅游。
工业、农业、修学、健身、寻根、考察、探奇、了解风土人情的专项特点旅游正不断地吸引了越来越多的旅游者，另外个性化线路也越来越受到众多旅游者的青睐，这就需要高素质的旅游产品策划人才，主要负责旅游产品计划的预测与设计以及线路的日常事务工作；做好市场信息的收集与统计工作；负责监控收客计划，避免客源流失；协调好与旅游供应商与地接社联系，做好旅游行程安排。
能否拥有高素质创新型旅游策划人才，将决定旅游企业是否被淘汰。
面对新的发展趋势，打破以往模仿性开发的发展套路，创新开发旅游产品已经成为上海旅游企业抢占战略制高点的关键。
在贵阳各大旅游企业中，绝大多数都设置了“企划部”，旅游策划人才已经成为贵阳旅游业重要的一线人才。
但是，经过旅游策划专业培养的人才极为罕见，而高素质高技能的旅游策划人才更是凤毛麟角，远远不能满足旅游市场对旅游产品的需求。
（3）旅游市场营销人才紧俏。
由于贵阳旅游作为贵州轴心不管是景区酒店还是旅游公司，都面临新市场的开发问题，在贵阳上百家主要旅游企业中，提出了对高素质高技能现代旅游市场营销人才的需求，部分企业制订了令人眼热的高待遇标准，旅游业出现了争抢高素质高技能旅游市场营销人才的趋向。
（4）会展专业人才呈现走俏之势。
贵阳市金阳新区国际会展中心的建成，会展业务的开展，需要大量会展策划人才、会展技术人才、会展管理人才、会展营销人才、翻译人才、会展销售人才等，人才匮乏明显，现代会展业是一个涉及面广、政策性强、专业化程度高的产业，对专业人才和复合型人才的需求特别大。
5、专业建设基础
（1）师资力量。
旅游管理系师资力量雄厚，有一支稳定、结构合理、整体素质优良，理论扎实、实践丰富的“双师型”的专业师资队伍，现有专兼职教师24人（专职教师18名、兼职教师6名），其中教授1人、副教授11人、讲师8人，9名硕士研究生、3名在读硕士研究生，14名具有“双师型”资格，完全能够支撑旅游管理专业教学工作。
（2）专业建设。
旅游管理系开设有“旅游管理、酒店管理、涉外旅游、会展策划与管理、旅游英语”五个普通全日制高职专业和“旅游服务与管理、酒店服务与管理”两个中职专业，专业特色鲜明，行业针对性突出。
（3）硬件资源。
学院旅游管理大楼和旅游酒店校内实训基地建成，主要有导游模拟实训室、旅行模拟社实训室、形体礼仪实训室、旅游管理信息实训室、餐饮实训室、前厅和客房实训室、酒吧模拟实训室等。
一方面可以满足学生专业技能训练的基本要求，另一方面还可以利用自身优势，配合企业搞技术培训、管理策划、资源开发规划等工作。
加强校企合作，与省内外知名旅行社、旅游景区（景点）、贵阳市星级酒店、会展等企业合作，保证学生校外见习和实习，满足学生岗位技能的实训教学需要。
（4）办学贡献。
旅游管理系目前在校学生近600人，15个班级。
建系三年间共培养了151名全日制毕业生，毕业生的首次就业基本集中于旅游行业，近85％的毕业生长期稳定在旅游行业工作。
（5）办学特色。
旅游管理系坚持“走出去”的战略，积极对外联系，在学院与美国饭店协会教育学院、马来西亚汝来大学签订合作办学协议的基础上，打造旅游管理系“饭店业人才培养基地”，试点贵阳职业技术学院旅游管理专业、导游专业、酒店管理专业专科学生与马来西亚汝来大学合作办学。
引进国外优质教育资源，积极与加拿大枫华国际教育投资集团（CIBT）合作，筹建环球教育中心项目；加大旅游课程嵌入，引进国际旅游课程教学体系，提高学院教育教学质量，提升学院社会声誉度。
开拓国际市场，选派旅游管理系优秀学生到亚洲、欧美、英联邦国家等知名大学留学深造，或者海外实习就业。
（6）办学多元化。
旅游管理系与贵州民族学院联合办学，开展专科与本科衔接自学考试，学生经过自考助学班学习，通过相关课程考试合格，毕业时在获得大专毕业证书的同时获取旅游管理自学考试本科文凭。
（7）办学模式。
旅游管理系坚持“宽口径、厚基础、高素质、强技能”的人才培养模式，树立了“大旅游、大市场、大专业”意识，确立了“以学生为本、以教师为本、以教学为本、以创新为本”的办学理念，走“产学结合、工学交替”方式，“行业引导、校企合作、工学结合”的办学模式以及基于职业能力为基础，与行业深度融合，各具特点的专业人才培养模式；并以基本就业率、行业就业率、稳定就业率、业内发展率作为检验我们办学效果的基本指标体系，并用于反馈教学，不断提高教学水平。
大力推进素质教育和技能训练，为省内外旅游和会展等现代服务业培养高素质技能型专门人才。
（8）办学成果。
①专业建设。
初步形成了与旅游产业链相关的、以旅游管理类和酒店管理类为主体的专业格局，市场的针对性比较强，技术应用的特征比较突出，作为龙头的核心专业具有辐射其他专业的核心能力。
②课程体系。
逐渐开发基于生产过程的课程体系，形成了每门课和行业标准相结合的大纲和讲义；结合教学内容、课程体系改革与建设计划，积极把职业标准引入课程教学内容，制定了以职业能力本位为特征的专业教学计划和培养方案。
③师资队伍建设。
建立了具备双师结构的师资队伍，旅游管理系现有专任教师18名，双师型教师占77.7%，聘有兼职教师6名。
④实训实习条件。
建立高水平的校内生产性实训基地和校外顶岗实习基地，旅游实训大楼建成，配置有实训室若干，积极与行业企业联系，建立了多家稳固的校外实训实习基地。
⑤校企合作。
校企融合进一步加强，与世纪金源集团、天怡豪生集团、贵州海外旅游公司、贵州普瑞斯汀酒店投资管理有限公司（AHLA-EI贵州授权机构）等建立了战略合作关系。
⑥科研成果和学术影响。
近三年来，旅游管理系先后承担省、市和院级课题5项，编写出版专著和旅游系列教材1本。
⑦双证制。
推行双证书制度，建立了职业技能鉴定机构，学生“双证书”获取率达到80%。
⑧就业质量和社会声誉。
毕业生就业率98%以上，新生报到率78%以上。
⑨社会服务和辐射带动能力。
学院系部目前贵阳市饭店管理人员人才培训基地。
⑩国际交流与合作。
学院先后与美国饭店协会教育学院和马来西汝来大学友好往来，并与他们建立了校际合作关系，在贵州省旅游教育界和产业界产生一定影响。
二、专业建设思路与目标
（一）建设思路
1、指导思想
根据《国务院关于大力发展职业教育的决定》和《国务院关于加快发展旅游业的意见》，结合学校“十二五”发展规划，以科学发展观为指导，全面贯彻执行党和国家的教育方针，坚持“以服务为宗旨、以就业为导向”，以培养旅游行业不同层次人才为根本任务，以“校企合作，工学结合”为途径，提高办学水平、稳步发展，努力为贵州社会经济建设服务。
2、基本思路
依托旅游业的发展，校企共同制定人才培养方案，构建基础课程体系和实践课程体系，实现专业要求与企业岗位技能要求对接。
引入先进国际职业标准，根据职业岗位工作任务分析，调整课程结构与内容，进行基于职业岗位工作任务和工作过程的课程改革、实施“任务驱动”的教学模式改革、开展“双证制”，实现职业标准与专业课程内容对接。
创建“旅行社工作室”和“导游模拟实训室”，与行业企业共同开发专业课程和教学资源；校企共同完成教学任务，建立课程综合性评价体系，提升专业发展水平。
建设旅游管理实训大楼，解决生产性实训问题，新建1个中心、2个一体化教室，改善实训条件，搭建职业培训平台，提升社会服务能力。
建立和完善“双师”结构教师队伍培养，聘请来自行业企业一线管理人员为兼职教师承担相应比例的教学任务。
建设专兼结合专业教学团队，建立有效的团队合作教学机制，推进校企之间技术研讨和经验交流的制度化建设，提高技术服务能力；
建立就业（用人）单位、行业协会、学生及其家长、研究机构等利益相关方共同参与的第三方人才培养质量评价制度，整体提升专业发展水平和社会服务能力，为贵州省、贵阳市现代服务业体系建设输送大批高素质技能型专门人才。
（二）建设目标
通过建设，在校企合作和国际合作的两个平台上，建成与贵州成为多民族特色文化、喀斯特高原生态旅游和避暑胜地的重要目的地，成为中国西部旅游热点地区。
以旅游管理专业为龙头带动旅游专业群的建设和发展，服务旅游行业、服务当地经济，使教学成果引领贵州旅游职业教育；将旅游管理系建设成贵州旅游行业的人才培养基地。
三、专业重点建设内容
（一）人才培养模式与课程体系改革
建立“以就业为导向、素质为本位、能力为核心，实现校企‘无缝对接’”的人才培养模式。
实行工学结合、校企全程合作培养人才，打造“以职业素质为基础，岗位能力为本位”的专业人才。
注重旅行社行业对人才素质的要求，着力于培养学生的职业道德、团队合作能力、创新能力和吃苦耐劳精神。
从旅行社计调、销售、导游、门市接待、会奖服务、出境领队等岗位入手，设置课程与教学内容，培养能适应旅行社岗位需要的专业人才。
1、建设目标
本专业培养德、智、体、美、劳全面发展,具有“职业沟通、团队合作、解决问题、自我管理、信息处理、创新创业”职业核心能力，系统掌握旅游专业理论知识和实务，有较高思想品德和职业道德修养，较强的协调组织和创新能力，具备旅游活动（产品）策划（推介）、导游服务、酒店服务、公关、会展组织与策划、计算机应用等专项管理能力、能够综合处理旅游经营管理中的各类问题，考取导游资格、餐厅（客房）服务员、普通话和计算机操作等级证书。
能够从事导游、旅行社经营与管理、旅游产品策划与营销、景区服务与管理、酒店管理等方面工作的中高级实用型人才。
2、突出特色，深化“校企合作、工学结合、分段式教学”人才培养模式
（1）坚持走“特色引领型”的专业发展道路。
旅游管理专业从2008年招生开始，定位明确，主要培养中高级应用型旅游管理从业人员。
①面向国际。
先后美国饭店协会教育学院和马来西亚汝来大学校友好往来，并建立校际合作关系。
适时派遣教师赴国外培训学习，派遣学生赴亚欧国家知名大学学习交流；积极筹建阿联酋迪拜五星级酒店、马来西亚丽星邮轮公司等海外实习基地，选送部分学生到海外实习基地实习和就业。
加强国际交流与合作，开拓与环球集团知名企业的合作关系；与国际著名旅游院校、培训机构和品牌企业建立友好合作关系，充分利用著名院校的教学资源，探讨专业课程的国际化标准；积极参与国际旅游教育交流与合作，拓展教师的国际化视野；寻求与世界旅游组织、亚太地区旅游协会、亚太地区旅游教育培训机构网（APETIT）、世界休闲组织中国分会联系，搭建合作平台，开展各种类型的教育教学合作与研讨，提升学院的国际声誉。
②依托行业。
根据贵州省旅游市场无淡旺季的特点，及时安排大二以上的学生到旅游企业顶岗实习。
企业根据学校教学安排，选派业务骨干、管理人员来校讲座或座谈，传递企业最新服务（技术）标准、服务理念、服务信息，讲授企业文化、职业素质以及如何规划个人职业生涯等，使学生感受企业氛围，了解企业的发展变化情况。
这种模式改革了过去传统的教学模式和教学周期，体现了校内学习与实际工作的一致性，根据对用人单位和学生的调查反馈，均认为是一种很好的人才培养模式。
围绕贵阳市的产业结构调
升级会员 