旅游文化欣赏课程期末论文.docx

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旅游文化欣赏课程期末论文

旅游文化欣赏

-----桂林

写在前面的话

“一生中至少要有两次冲动，一次为奋不顾身的爱情，一次为说走就走的旅行。

”

目录

桂林简介----------------------------------------4

（一）自然景观-------------------4

地文景观---------------------------5

水体景观---------------------------5

生物景观---------------------------6

（二）人文景观--------------------8

桂林园林建筑-----------------------8

饮食文化---------------------------11

桂林简介：

桂林市,以其奇特的山水和悠久的历史文化闻名天下。

桂林市是享誉海内外的国际旅游城市，素有“桂林山水甲天下”之美誉，是我国重点风景游览城市和园林城市，又是国务院命名的第一批历史文化名城。

桂林作为广西第三大城市，享有山水甲天下之美誉。

她地处广西壮族自治区东北部，东经109'45'-104'40'，北纬24'18'-25'41'，市辖秀峰、象山、七星、叠彩、雁山五城区和灵川、兴安、全州、临桂、阳朔、平乐、荔浦、龙胜、永福、恭城、资源、灌阳十二县，行政区域总面积27809平方公里，其中市区面积565平方公里。

桂林地处低纬，属中亚热带季风气候。

境内气候温和，雨量充沛，无霜期长，光照充足，热量丰富，夏长冬短，四季分明且雨热基本同季，气候条件十分优越。

城市环境质量在全国46个重点城市综合考评中连续五年名列第一，全市森林覆盖率69.05%，市区环境空气质量达到或优于国家二级标准，是全国空气质量最好的内陆城市。

（一）自然景观

自然山水景观是由地文景观、水域风光、气象气候与天象、生物景观等综合构成。

自然山水作为审美对象的出现，有赖于人类将自然由实用的对象转化为文化审美的对象。

在我国以自然山水为旅游审美对象，始于先秦，成于魏晋南北朝，盛于唐代。

自然山水由于具有外在的形式与变化韵律美和人们赋予它的社会历史文化内涵与寓意象征美，倍受人们青睐。

在当代社会，人们欣赏山水风景之风日盛，追求返璞归真，回归人类原始精神家园，实现天人合一。

桂林山水因“山青、水秀、洞奇、石美”而驰名中外。

有诗一首“如果我在桂林遇见你，我们一定要在阳春四月去南溪山看樱花，互相替对方拂开肩上落花；如果我在桂林遇见你，我们一定要在六月去西山看荷花，见鱼儿摆尾流连荷叶连田田；如果我在桂林遇见你，我们一定要在金秋十月漫步于普陀路，看街道两旁红枫浸染霜色；如果我在桂林遇见你，我们一定要在腊月去尧山看雪，在尧山顶许愿，遥望四方皆似白玉砌云端；如果我在桂林遇见你，我们一定要在早晨去小店吃米粉，一个三两要锅烧不要酸辣，一个二两什么都要；如果我在桂林遇见你，我们一定要在夜晚走过滨江路，看对面七星峰闪耀七彩的光。

”

●地文景观

桂林市地处南岭山系的西南部，属典型的“喀斯特”岩溶地貌，遍布全市的石灰岩经亿万年的风化浸蚀，形成了千峰环立、一水抱城、洞奇石美的独特景观，其中最具有代表性的景点有：

象鼻山、伏波山、南溪山、尧山、独秀峰、七星岩、芦笛岩、甑皮岩、冠岩、明代王城等。

●水体景观

桂林最著名的是两江四湖。

两江四湖是指由漓江、桃花江两条江与杉湖、榕湖、桂湖、木龙湖四个湖泊构成的环城水系。

江湖烟波淼淼，岸畔绿柳依依，山光水色莫不令人感慨万千。

入夜灯火璀璨，更是美不胜收，妙不可言。

徒步其间，可观赏各式精美大小桥28座、精典景观计100处。

而我们所说的漓江山水最精彩的一段则在阳朔境内，桂林其他县区也有数不胜数的美景等着我们前去浏览，龙脊梯田、兴安灵渠、猫儿山、资江漂流、五排河漂流、八角寨、宝鼎瀑布等等。

●生物景观

动物资源：

桂林市的动物种类繁多，有1593种，隶属60目295科。

陆栖脊椎动物有400多种，其中有云豹、黄腹角稚、穿山甲、果子狸等；水生物有144种，有珍贵的娃娃鱼、鳗鲡等。

植物资源：

全市有高等植物1000多种，包括银杉、银杏等名贵树种；自然植被以马尾松为主，市区以桂花树为主，桂花是桂林市的市花。

林业主产杉木和毛竹，全市森林面积121.56万公顷，森林储蓄量3774.42万立方米，每年可提供木材40余万立方米、毛竹1600多万根。

以风景秀丽著称的阳朔县，位于广西壮族自治区东北部，桂林市区南面，属桂林市管辖，县城距桂林市区65公里。

建县始于隋开皇十年（590年），距今已1400余年。

。

漓江发源于“华南第一峰”桂北越城岭漓江见闻猫儿山上游主流称六峒河；南流至兴安县司门前附近，东纳黄柏江，西受川江，合流称溶江；由溶江镇汇灵渠水，流经灵川、桂林、阳朔，至平乐，汇入西江，全长437公里。

从桂林到阳朔约83公里的水程，称漓江。

从兴坪溯江而上四公里有一山，它五峰连属，东南北三面环山，西面削壁临江，高宽百余米的石壁上，青绿黄白，众彩纷呈，浓淡相间，班驳有致，宛如一幅神骏图，旅行家徐霞客这样描述：

“其山横列江南岸，江自北来，至是西折，山受啮，半剖归削崖，有纹层络。

绿树沿映，石俱黄、红、青、白，杂彩交错成章，上有远望如画屏，故名画山。

”龙脊梯田地处海拔1916米的崇山峻岭深处,以磅礴的气势、流动的线条,变幻的神韵和独特的民俗风情而享誉中外,为天下梯田之望尘莫及,堪称“世界之最”和“天下一绝”,象鼻山又称仪山、沉水山，简称象山，位于漓江与桃花江汇流处，山形酷似一头巨象伸长鼻临江汲水，因而得名。

银子岩溶洞是典型的喀斯特地貌，贯穿十二座山峰，属层楼式溶洞，洞内汇集了不同地质年代发育生长的钟乳石，晶莹剔透，洁白无瑕，宛如夜空的银河倾斜而下，闪烁出像银子、似钻石的光芒，所以称为“银子岩”。

洞内特色景点数十处，最为著名的景观有三绝：

雪山飞瀑、音乐石屏、瑶池仙境；三宝：

佛祖论经、混元珍珠伞、独柱擎天。

大自然的鬼斧神工在这里被展示得淋漓尽致，故被誉为“世界溶洞奇观”。

兴坪依山面水，奇峰环绕，兴坪河在此汇流漓江，形成了面积宽阔的水面和沙滩，四周的山峰也都顺势形成一个大圈，人称“镰刀湾”。

兴坪有“一潭、三洲、三条滩、三岩、五井、十二山”之说，这里处处是美丽的景色，是漓江风光荟萃之地，素有“漓江佳胜在兴坪”之说。

叠彩山,旧名桂山，位于桂林市区东北部，滨临漓江。

叠彩山与城中的独秀峰、漓江畔的伏波山鼎足而立，同为城内的游览胜地。

叠彩山占地面积约2平方公里，由明月峰、仙鹤峰和四望山、于越山组成，横亘市区，景色优美，又易于攀登，为桂林山景中的一个热点。

（二）人文景观

历史古迹景观是由人类历史文化遗址、古代建筑、古代陵墓和历史文物等景观构成。

中国古典园林景观是由北方皇家园林、江南私家园林和岭南园林等景观构成。

宗教文化景观则是由宗教建筑、宗教活动和宗教艺术等景观所构成。

珍贵的历史文化遗产具有很高的旅游审美和认识价值，可以让我们了解和探寻人类历史发展的轨迹及规律，去了解、追忆、感悟中华民族的前进奋斗历程，去感受中华民族的智慧灵光和劳动创造力量，去留下一份珍贵的记忆，通过文化的时空跨越，丰富我们的情感世界，更好地继往开来。

世界文化遗产、全国重点文物保护单位、国家历史文化名城、全国爱国主义教育示范基地及国家重点风景名胜区是历史古迹、宗教文化、园林景观之最佳所在。

●桂林园林建筑

桂林园林建筑始于秦，秦始皇三十三年（公元前214年）即在兴安开凿灵渠，构筑秦城。

兴于唐宋年代，据唐代柳宗元《訾家洲亭记》中描述，当时“伐恶木，制奥草”，在訾洲建有燕亭、崇轩，并附以飞阁、闲馆。

在城南，李渤在南溪山内兴建亭、榭，种植松柏。

在城北，元晦对叠彩山进行修葺，在城西的西山修建西庆林寺，烟火鼎盛一时，成为当时南方五大名刹之一。

宋代有独秀峰西麓的万寿寺，伏波山脚下的月光亭，象鼻山下的放生池，以及宝积山华景洞后的石堂等。

据不完整统计，全市共有各类园林古建筑261座。

重要为楼、台、亭、榭等。

因古时到桂林游览一般为登山、探洞、泛舟、喝酒、赋诗、题壁等，这些建筑从功效上足以满足当时的须要。

但是经过漫长的岁月及受自然和人为的损坏，到目前保存下来的古代园林建筑仅有13座，其中唐代2座、宋代4座、明代3座、清代4座。

如位于叠彩山东麓的唐代圆形喇嘛式石塔、七星公园灵剑溪与小东江会合处的宋代花桥、座落在象鼻山之顶的明代普贤塔及叠彩山上的清代叠彩亭和维护较好的清代靖江王城。

这些古建筑是十分可贵的文化遗产，同时也是桂林的光彩和自豪。

要使这些古代建筑持续施展更大的作用，维护是一项十分艰难的义务。

建国以来在各级国民政府的关心下，对不少古建筑采用了不同水平的维护办法，尤其是对花桥、仰止堂、普陀精舍、芙蓉亭等古建筑的维护取得了良好的社会效益和环境效益。

 古建筑的维护科学性和技巧性很强，为维护文物的真实性、完全性，应在调查基本上，拟定维修计划。

计划要尊敬历史传统，从实际动身，对重点维护工程的计划应由设计部门拟两种以上的修缮计划。

例如，叠彩亭原为砖木构造、琉璃瓦、青砖圆柱。

1992年维修时第一计划是保存原砖柱，将木构架改为钢筋混凝土构造；第二计划是全体拆除，再按清代法式建造新亭。

经主管部门召集有关专家会审，进行可行性研讨后，决议采取第二计划，使叠彩亭重建后仍坚持了清代建筑作风。

另外就是要看重历史的“可读性”。

遗存下来的若干古建筑，都经过历代翻修，才完全地保留到现在。

从文物考古角度来看，历史上各个时代的建筑，我们都必需加以尊敬，所有后代附加的东西，是否符合“法式制度”，也不管它美与不美，都应看作是“历史文献”或“历史凭证”，均应加以保留。

七星公园内的花桥，始建于南宋，当时只有五孔，在千余年中，先后经过五次大翻修，均基础坚持了原有的风貌。

现存的早期古代建筑都经过多次翻修，往往包括着不同历史时代的技巧程度。

它们本身的存在，都具有必定的历史价值和考古价值，只要无伤大体，一般不要任意拆除。

因为透过它们能够看到一座或整组古建筑的演化进程，为人们懂得古代建筑文化的发展，供给了许多有用的材料和实物。

这些有价值的东西，如果在我们这一代，由于工作失误而被毁，不仅愧对于前人，更愧对于子孙。

白色和绿色的搭配接近山色，古朴的屋顶还有微翘的流水檐，很有中国风味。

解放桥桥身是通体淡黄色，而黄色可以引起人们活跃、欢快的感情，让人顿时觉得眼前一亮。

东岸的别墅式小楼，一片是红顶白墙，一片是绿顶白墙，层层叠叠，几乎都是三角形的尖顶，比较整齐，但显得琐碎。

右侧还有一栋气派的大楼，是帝苑饭店，红与银灰的组合，现代气息过浓，与漓江风景明显不统一。

漓江西岸耸立着伏波山，由于它周围的建筑物限制高度，没有挡住山体，伏波山依然可见。

站在桥上看漓江，总体感觉是两岸的房屋过多，没有统一的规划，离江岸太近。

广西师大本部王城校区的建筑群，清一色的黄墙红窗青瓦，这样的色彩搭配，并不突出，甚至在风雨的侵蚀下褪了颜色，但王城不仅有高大的树木，而且还有大片的草坪，统一沉稳的建筑物颜色在大自然鲜艳的花草树木映衬下，更显庄严古朴，给人们营造出一派幽深静谧，蕴含一种与正阳门外街道的繁华喧嚣迥异的厚重的历史感。

●饮食文化

桂林三宝是指桂林享誉海内外的三种制品，即辣椒酱、豆腐乳、三花酒。

桂林有六处主要美食街有滨江路美食街（伏波山段至象鼻山）、解放西路美食街、普陀路美食街（朝阳路口）、桂林美食城（汽车站左侧200米处）、雉山路美食街（美食城对面）、最有名的桂林人旺角美食街（中心广场钟楼附近）。

桂林的吃在全国可是有口皆碑的，地方风味独具特色，集酸辣的湘菜和清淡的粤菜风味于一体，桂林人的家常小炒受湘菜影响比较大，几乎餐餐离不开酸辣，餐馆自然也以适应桂林人的口味为首选。

  桂林的街头小吃更是一绝，满街飘荡着糯米鸡散发出的荷叶香。

桂林米粉不可不尝，有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉等，全市几百家米粉店，家家口味不尽相同，有的甚至通宵营业。

  桂林米粉以其独特的风味远近闻名。

其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。

圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉。

其吃法多样。

最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。

卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。

大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉等。

PS：

非常喜欢《与风景对话》系列课程。

很幸运每周都有机会通过这种方式开拓眼界。

祝《与风景对话》一直精彩下去