酒店安全责任书.docx

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酒店安全责任书

保安部综合安全责任书

部门应认真贯彻执行酒店安全、保卫、消防等政策法规，坚持“谁主管”、“谁负责”、“谁当班”、“谁负责”的原则抓好本部门安全、消防工作，确保不发生火灾、火警事故。

保安部是酒店的安全保卫部门。

是负责酒店安全保卫工作的职能部门。

保安部员工主要负责酒店的安全保卫工作，维护酒店内部治安秩序，保障酒店及其人员的财产和人身安全。

酒店的安全工作，同酒店的命运息息相关，因此，为明确保安部员工的责任，特制订本综合安全责任书。

一、本着“预防为主、防消结合”的方针，建立健全防火组织，做到部门有消防安全负责人，班组有消防安全员，并保证将消防安全工作与部门的经营管理同步。

二、坚持部门每月、班组每日的消防自查制度，并有文字记录，做到有火险隐患能及时发现、及时报告，并配合有关部门及时整改。

三、重点防火部位明确，管理措施落实，做到“四有”，即有制度、有灭火器材、有义务消防员、有责任人。

四、对员工经常开展消防安全教育，普及消防知识，做到制度化、经常化、对新员工坚持安全培训不合格不得上岗制度。

五、保证消防设施、设备、器材的完好和应有的使用效果，保证各疏散楼梯，通道和安全门畅通无阻。

六、认真做好交接班记录，并办好交接班手续。

否则，发生的一切责任事故，均由两班员工和两领班承担。

七、严格物品出入及放行手续。

若因保安岗把关不严造成物品流失，所流失物品由财务部评估其价值，由其岗位保安员承担赔偿责任。

八、夜间留宿客人车辆及就餐客人车辆，由于保安员没有认真履行“车辆出入手续”且未认真巡查而造成车辆被盗或人为破坏，一切责任由当值保安负责。

九、坚守岗位，不私自离岗、串岗，时常巡视，检查责任区域，及时发现不安全隐患。

若由于私自离岗、串岗及巡查责任区域不认真、不彻底，而发生抢劫、盗窃、火灾等，一切责任由当值该岗保安员负责。

十、消防中心保安员应每天检查酒店消防设备正常运转情况。

发现不能正常运转或异常的消防设施、设备应及时以书面报告部门负责人。

若因玩忽职守没能及时发现设备异常而出现火灾、设备不能正常运转等事故及现象，当值消防员负主要责任。

十一、巡逻保安员工，若不能按规定对酒店仔细彻底巡查，不按规定巡查而发生盗窃、火灾等事故，巡查保安员负玩忽职守责任。

十二、酒店发生盗情或火情，保安员接警后而没有及时赶到现场，导致事故事态扩大，当值保安员、接警保安员对此次事故负责任，保安部负责人负20%督导不严责任。

十三、保安部负责人制订安全培训制度、安全检查制度，若因没制订以上制度造成安全事故，责任由部门负责人承担。

十四、部门负责人需部门每位新入职的员工进行消防安全培训，严禁培训不合格的员工上岗，否则由此而引起的消防安全事故，责任由部门负责人负责。

十五、部门负责人有权监督各部门对《限期整改通知书》的执行情况，把整改结果及时汇报总经理，并对隐患部门及部位进行整改，否则由引起的消防、安全事故，责任由部门负责人负责。

十六、部门负责人应按酒店各项规章制度严格要求、规范保安部各位员工，若因部门负责人督导不严、管理不到位而造成保安部内部无组织、无纪律，发生有关责任事故，部门负责人负主要责任。

十七、部门负责人为本部门的消防安全责任人，对消防安全负主要责任。

总经理签字：

保安部经理签字：

日期:

客房部综合安全责任书

部门应认真贯彻执行酒店安全、治安、消防等政策法规，坚持“谁主管”、“谁负责”、“谁当班”、“谁负责”的原则抓好本部门安全、治安、消防工作，确保不发生火灾、火警事故。

客房安全管理工作贯穿于客房接待服务过程的始终，没有安全，一切服务和生产就无从谈起，因此，为明确房务员工的责任与义务，制订本综合安全责任书：

一、各岗位的消防安全责任制度要张贴在明显部位，做到员工熟知本岗位消防安全责任制度，并能认真执行。

二、坚持部门每月、班组每日的消防自查制度，并有文字记录，做到有火险隐患能及时发现、及时报告，并配合有关部门及时整改。

三、严格遵守退房检查制度。

凡客人退房，当值服务员必须检查该房间。

否则，若因没及时查房，而使客人退房离开酒店，事后发现房间设备、物品有损坏、遗失，食用食品和酒水没能登记，没能发现烟火隐患及其他异常情况所引起的后果，由当值服务员负责并赔偿。

四、严格遵守巡楼检查制度。

楼层服务员至少每班次巡查责任区域一次。

检查内容为：

设备、设施是否损坏。

特别留意客房内是否有异常声响，劝导闲杂人员离开楼层，设备损坏立即报修。

如有烟火隐患及时处理。

若因值台服务员不能遵守巡楼检查制度而造成后果。

则责任自负，并按规定给予处罚。

五、当发现爆炸可疑物品或爆炸事件等，立刻通知保安和上司。

若因通知不及时造成事态扩大，则负主要责任，并按规定处罚。

七、责任区域发生火警，应立即报告消防中心，并向上级汇报，控制现场，保证向外准确联络。

若因工作责任心不强，造成火情扩大，则对此次火灾负主要的责任。

八、严格遵守情况汇报制度。

在客房所属范围内涉及与治安消防有关的一切事件的苗头、倾向，必须及时了解，以书面的形式记录好所发生的时间、事件经过，及时向上级或保安部汇报。

若因汇报不及时，造成事态发展、扩大，则由责任人负主要责任。

九、严格遵守交接班制度。

当班时认真填好各项内容，签上自己的姓名，交接时，以书面内容为准。

若因交班不清，造成事故由交班的员工负责。

带班领班负20%责任。

十、洗涤房员工应严格按工作流程和机器设备运转程序开展工作，保证水洗机、甩干机、汤平机的正常运转，保证洗涤质量，随时观察和检查电器及线路，保证无安全隐患存在，若因工作失职而造成事故或财产损失，责任自负。

十一、确保所辖责任区域设施、设备的安全，严防被盗，若因监护不力造成物品流失，则照价赔偿；发现电器设备有不安全隐患及时报修，否则后果自负。

十二、部门经理应按酒店各项规章制度严格要求本部门员工，若因督导不严，管理不到位，发生有关责任事故，部门经理负责任。

十三、部门负责人为本部门的综合安全责任人，对所有安全负主要责任。

总经理签字：

保安部经理签字：

客房部经理签字：

日期:

酒店工程部消防安全责任书

部门应认真贯彻执行酒店安全、治安、消防等政策法规，坚持“谁主管”、“谁负责”、“谁当班”、“谁负责”的原则抓好本部门安全、消防工作，确保不发生火灾、火警事故。

工程部的任务是负责酒店动力设备的运行管理，维修保养，更新改造，确保营业需要。

为明确责任，特别制定本综合安全责任书：

一、1、负责酒店电力系统、电梯、空调系统、冷热水系统及地面管道、锅炉蒸汽系统的运行管理工作，设施设备的维护、保养和检修工作。

2、负责酒店水暖设备、厨房机械、洗涤设备的定期保养和故障检修。

3、负责酒店制冷设备、冷冻设备、排气设备定期维护保养和故障检修。

4、负责酒店楼宇维护、设施、家俱、门锁的修理工作。

5、负责酒店灯饰、灯具的定期检查工作。

6、负责酒店动力各系统的设备、线路更新和系统改造。

7、负责酒店工程改造工作。

二、以上责任范围内设备接《维修单》后，在有配件的情况下不能及时修理而造成事故。

三、以上责任范围内设备因修理不当，而造成事故，责任由该修理人员负责。

四、对责任区域范围内的酒店设施、设备维修时，操作规程及施工质量应符合当地消防、安全要求。

五、工程部所有员工必须严格执行设备操作、维护、保养安全操作规程并确保人身安全。

否则，由此造成事故由当事人负责，酒店不承担任何责任。

六、禁止无关人员进入机房重地。

否则，造成机械人为破坏、物品丢失等事故，则责任由该当值人员负责，并赔偿一切损失。

七、动用明火时注意防火，动火完工后需彻底清理火种，否则，引起火灾由该动火者全权负责，并赔偿经济损失。

八、机房内各种灭火器材应备齐，确保发生意外时能正常使用。

若因没能备齐灭火器材，则出现的事故由部门经理负责。

九、酒店内的各种电器设备，应保证符合电工安全使用规定，否则由此引发一切事故由部门经理及主管负责。

十、每月一次由部门经理分工到人对酒店电器设备、电线进行安全检查，发现隐患及时排除（若因无法克服原因而不能排除隐患，需报请总经理书面批准）。

若因主管安排不力或隐患排除不当，则一切责任事故自负。

十一、每季度一次对吊灯、组合灯、大堂顶蓬玻璃等进行安全检查，检查其坚固、牢靠性并及时处理。

若因没检查或检查不到位而发生砸伤人及其他事故，由部门领导负责。

十二、值班人员必须严格遵守岗位职责，服从指挥，严守操作规程，对部门安排的工作负责，领班对主管安排的工作负责，主管对经理安排的工作负责，严格执行安全操作及保养程序，保证维修质量，按时完成任务。

在哪环节出现的问题由该环节负责人负责。

十三、填写机械运转记录及值班记录、交接班记录。

发生事故，若因交接不清，则此次责任事故由两班人员负担。

（以记录内容为准）

十四、严禁当值喝酒或酒后上岗、脱岗，若由此引发事故，则后果自行承担，并赔偿酒店损失。

十五、维修人员对机械进行维修、保养时，虽按操作规程操作但仍发生了非人为意外造成伤、残等事故，则视为公务。

若因操作不当而引发的事故，一切责任自负。

十六、部门经理为该部门的综合安全责任人，对本部门综合安全负主要责任。

总经理签字：

保安部经理签字

部门负责人签字：

日期:

年月日

酒店餐饮部部安全责任书

部门应认真贯彻执行酒店安全、治安、消防等政策法规，坚持“谁主管”、“谁负责”、“谁当班”、“谁负责”的原则抓好本部门安全、治安、消防工作，确保不发生火灾、火警、人身安全等事故。

餐饮安全管理工作贯穿于餐饮接待服务过程的始终，没有安全，一切服务和生产就无从谈起，因此，为明确餐饮部经理的责任与义务，制订本综合安全责任书：

一、本着“预防为主、防消结合”的方针，建立健全防火组织，做到部门有消防安全负责人，班组有消防安全员，并保证将消防、治安、安全工作与部门的经营管理相结合。

二、各工作岗位的消防安全责任制度要张贴在明显部位，做到员工熟知本岗位消防安全责任制度，并能认真执行。

三、坚持部门每月、每日的消防自查制度，并有文字记录，做到有火险隐患能及时发现、及时报告，并配合有关部门及时整改。

四、重点防火部位明确，管理措施落实，做到“四有”，即有制度、有灭火器材、有义务消防员、有责任人。

五、对员工经常开展消防安全教育，普及消防知识，做到制度化、经常化、对新员工坚持安全培训不合格不得上岗制度，对重要岗位人员要坚持经常性的防火安全制度。

六、保证消防设施、设备、器材的完好和应有的使用效果，保证各疏散楼梯，通道和安全门畅通无阻。

七、保安部提出的治安、消防隐患、要按期整改，不得搪塞，敷衍或拖延不改。

八、部门对发生治安事件及重大事故后不报，本部门自行调查处理无结果后报保安部贻误战机的，追究部门经理责任。

九、严格遵守包房检查制度。

凡客人用餐完毕，当值服务员必须检查该包房。

否则，若因没及时查房，事后发现房间设备、物品有损坏、遗失，食用食品和酒水没能登记，没能发现烟火隐患及其他异常情况所引起的后果，由当值服务员负责并赔偿。

十、当遇到发现爆炸可疑物品或爆炸事件等，立刻通知保安和上级。

若因通知不及时造成事态扩大，则负主要责任，并按规定处罚。

十一、责任区域发生火警，应立即报告消控中心，并向上级汇报，控制现场，保证向外准确联络。

若因工作责任心不强，造成火情扩大，则对此次火灾负主要的责任。

十三、严格遵守情况汇报制度。

在餐饮部所属范围内涉及与消防安全有关的一切事件的苗头、倾向，必须及时了解，以书面的形式记录好所发生的时间、事件经过，及时向上级或保安部汇报。

若因汇报不及时，造成事态发展、扩大，则由责任人负主要责任。

十四、严格遵守餐饮部安全操作规程，若违章操作而造成伤亡，一切责任自负，若造成酒店财产损失，则造价赔偿。

十五、确保所辖责任区域设施、设备的安全。

严防被盗，若因监护不力造成物品流失，则照价赔偿；发现电器设备有不安全隐患及时报修，否则后果自负。

十六、对不能正常运转或运转异常的设备应立即停机，及时报工程部维修。

否则，出现安全事故责任自负。

十七、厨房内的燃气瓶、阀门必须定期检查，防止泄漏。

如发现燃气瓶泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动燃气瓶开关。

十八、油炸食品时，应注意防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。

与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。

二十、厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭式为佳，防止水渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。

厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。

二十一、厨房内应配备灭火毯，用来扑灭各类油锅火灾。

另外，厨房内配置一定量的灭火器设施，并应放置在明显部位，以备紧急时所需。

二十二、操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源后方可离开。

二十三、定期通知保安部对厨房内设施做安全检查。

二十四、严格遵守酒店消防安全管理规程。

厨房员工要按照操作程序操作灶具等器材避免出现伤残事故

二十五、部门经理为该部门的综合安全责任人，对本部门综合安全负主要责任。

总经理签字：

保安部经理签字

部门负责人签字：

日期:

日期:

酒店前厅部消防安全责任书

xxxx酒店各部门应认真贯彻执行酒店安全、保卫、消防等政策法规，坚持“谁主管”、“谁负责”、“谁当班”、“谁负责”的原则抓好本部门安全、消防工作，确保不发生火灾、火警事故。

保安部是酒店的安全保卫部门。

是负责酒店安全保卫工作的职能部门。

保安部员工主要负责酒店的安全保卫工作，维护酒店内部治安秩序，保障酒店及其人员的财产和人身安全。

酒店的安全工作，同酒店的命运息息相关，因此，为明确保安部员工的责任，特制订本消防安全责任书：

1、认真执行酒店制定的安全规章制度；

2、制定本部门消防安全规定和消防安全服务，操作规程，并负责贯彻落实；

3、确定本部门不用岗位的安全责任人并与之签订安全责任书；

4、针对本部门特点对员工进行消防安全宣传教育；

5、对本商务中心的办公设备（传真机、复印机、碎纸机、电脑等）要经常检查，开关、线路、插座是否能正常使用；

6、下班时要关闭室内的照明灯及可关闭的办公设备；

7、禁止堆放过多的易燃品（纸张、宣传品、包装物等）；

8、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的问题，要及时通报保安部，重大问题要立即报酒店领导。

部门负责人签字：

总经理签字：

日期:

日期:

酒店厨房消防安全责任书

xxxx酒店各部门应认真贯彻执行酒店安全、保卫、消防等政策法规，坚持“谁主管”、“谁负责”、“谁当班”、“谁负责”的原则抓好本部门安全、消防工作，确保不发生火灾、火警事故。

餐饮安全管理工作贯穿于餐饮接待服务过程的始终，是一项复杂、持久、专业性很强的工作，没有安全，一切服务和生产就无从谈起，因此，为明确餐饮部员工的责任与义务，制订本消防安全责任书：

1、加大对厨房员工的消防安全教育，定期或不定期地对其进行培训，并制定相应的消防安全管理制度。

2、对厨房内的燃气燃油管道、法兰接头、阀门必须定期检查，防止泄漏。

如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。

3、厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具等明火或高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。

厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。

4.油炸食品时，锅里的油不应该超过油锅的三分之二，并注意防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。

与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。

5.厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道至少应每半年清洗一次。

6.厨房内的电器设施应严格按国家技术规范敷设，严禁“以铝代铜”的现象发生。

厨房敷设电器线路应采用绝缘导线穿硬PVC塑料管或钢管进行明、暗敷设，管口及管与管之间、管与其他附件相连时，应采取相应的防火措施，或采用瓷瓶明线敷设以及铅皮线、塑料护套线明设。

厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭式为佳，防止水从外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。

厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。

7.厨房内使用的各种炊具，应选用经国家质量检测部门检验合格的产品，切忌贪图便宜而选择不合格的器具。

与此同时，这些器具还应严格按规定进行操作，严防事故的发生。

8.厨房内应配备一些湿棉被和石棉毯，用来扑灭各类油锅火灾。

另外，厨房内还应该配置一定量的ABC干粉灭火器设施，并应放置在明显部位，以备急时所需。

9.工作结束后，操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源后方可离开。

10、国家所规定的有关防火责任人所应有的权利、义务和相应的法律责任。

11、为保证本责任书的有效执行，对发现有违反上述条款造成火灾或存在火险隐患等情况，消防主管部门有权追究其责任人按消防法予以处理或处罚。

部门负责人签字：

总经理签字：

日期:

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