年产2万吨方便米粉生产线建设项目可行性研究报告.docx

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年产2万吨方便米粉生产线建设项目可行性研究报告

年产2万吨方便米粉生产线建设项目

可行性研究报告

二〇一〇年十月

第一章项目总论························6

1.1项目名称··························6

1.2建设单位··························6

1.3单位性质··························6

1.4建设性质··························6

1.5建设地点··························6

1.6法人代表··························6

1.7注册资金··························6

1.8主要生产内容·························6

1.9投资企业概况························6

1.10企业宗旨························6

1.11投资建设规模························7

1.12项目由来··························7

1.13建设目标··························8

1.14组织管理··························9

1.15投资估算与资金来源·····················9

1.16可行性研究报告编制依据···················9

1.17效益分析··························9

1.18结论与建议·························10

第二章项目建设的意义·····················11

2.1项目建设背景························11

2.2项目建设的意义·······················12

2.3技术创新·······················13

2.4产业关联度分析·······················14

第三章市场分析························15

3.1产品简介··························15

3.2产品发展··························15

3.3市场分析预测························36

第四章生产纲领与产品水平···················39

4.1生产纲领··························39

4.2产品水平··························39

第五章建设方案························48

5.1项目建设规模························48

5.2项目建设内容························48

5.3设备原则··························49

5.4工作制度··························49

5.5产品工艺流程·······················49

5.6设备选型特点························53

5.7人员培训··························53

第六章厂址方案························54

第七章总图布置························57

7.1总图····························57

7.2土建工程··························59

第八章公用工程························60

8.1给水····························60

8.2排水····························61

8.3供热采暖··························61

8.4供电····························62

第九章环境保护························64

9.1环境状况··························64

9.2简要说明··························64

9.3项目产生的污染物······················64

9.4项目施工期对环境的影响及措施·················64

第十章职业安全卫生······················66

10.1建筑物的安全卫生······················66

10.2设备安全··························66

10.3搬运及运输安全·······················66

10.4电气安全·························66

第十一章消防·························67

11.1建筑物耐火等级、防雷等级··················67

11.2消防给水设计························67

第十二章节约能源·······················68

第十三章筹建进度·······················69

13.1筹建进度··························69

第十四章投资估算和资金筹措···················70

14.1投资估算··························70

14.2投资计划与资金筹措·····················73

第十五章财务分析·······················74

15.1概述··························74

15.2产品销售收入、增值税和销售税及附加估算·······74

15.3生产成本及估算费用················74

15.4社会效益·························75

15.5风险分析·························75

第十六章项目组织管理、劳动定员和人员培训（估算数）······77

16.1组织机构··························77

16.2工作制度及劳动定员·····················77

16.3人员选择及培训······················78

第十七章社会及经济效果评价··················79

17．1经济效果及节能效果····················79

17．2项目社会影响分析·····················80

17．3社会评论结论·······················80

第十八章　可行性研究结论与建议················81

第一章总论

1.1项目概要

1.1.1项目单位基本情况

单位名称：

拟定名称：

XX食品有限公司

公司性质：

股份责任有限公司

公司概况：

是由XX县XX宾馆和湖南XX房地产公司组成投资，按股份制企业运作，按股分红、承担风险的原则。

拟定注册资本为1000万元，经营范围为粮食收购、加工销售、定型包装成“江南牌”方便粉及系列产品的生产销售。

是一个集研发、生产、销售为一体的粮食清加工和深加工企业，公司实行董事长领导下总经理负责制，下设生产部、市场营销部、质量部、财务部、产品研发部、综合办公室，共设6个部，拟定招聘高级技术员2—4名，中级技术员10—12名，普通生产工人280人，共计约300人。

公司主要投资人：

公司法人代表XXX，是湖南省青年杰出企业家，全国星火带头人标兵，XX市优秀企业家，XX市第一届政协委员，XX市工商联第三届常委，高级经济师职称，中共党员，MBA工商管理硕士，在银行信用等级为6级。

1.1.2项目建设条件

1.1.2.1基础设施条件

⑴给水条件

项目建设优质水稻的种植基地，建设农田供水渠等保障农田供水，项目驻地的供水管网由市县政管网引入项目驻地内，项目的给水系统中采用加压泵站、调节水池进行二次供水，可满足生产和基本生活用水的要求。

⑵排水条件

项目周边已有完善的城市排水管网，本项目所产生的生活污水及大米加工、米粉生产的废水经处理后排入城市污水管网，雨水经管道汇集后，排入城市雨水管网。

⑶供电条件

市政供电网络已在项目周边，接入市政电网即可满足项目用电需求。

1.1.2.2交通条件

XX市有条国道线207横贯全市至广西，S216省道永连公路，有衡枣高速、永邵高速，未来三年后厦容高速通过XX县，二广高速贯穿XX南北，有XX飞机直达广州、长沙、桂林，火车与京广线、洛湛铁路相距100公里，XX市XX县离广州市290公里，桂林市260公里，郴州市110公里，XX已初步形成水陆空立体交通运输网络。

1.1.2.3资源优势

本项目区内光、水、热资源丰富，土壤肥沃，稻田集中连片，公司将建有优良专用稻谷种植基地50万亩，为本项目提供了充足的原材料保障。

1.1.2.4技术优势

公司常年与湖南省农学院、湖南省农科院、湖南大学、湖南农大的专家和学者进行科技攻关、技术指导、培训及服务，同时依托贵州多年来对米粉加工技术力量的支持，不仅在技术质量方面得到了保证，并且不断开发更多的新产品来满足市场的需求。

1.1.3项目建设方案

项目名称：

XX市2万吨方便米粉扩建项目

产品方案：

正常年生产成品米粉2万吨（湿米粉8000吨，干米粉12000吨）

建设地点：

湖南省XX市XX县开发区归雁创业园

建设内容：

主要包括优质稻米种植基地50万亩，大米加工车间、米粉加工车间、原料库、成品库、污水处理站及其一些配套辅助工程。

项目建成后，共形成建筑面积2万平方米。

技术来源的可靠性与可得性：

公司与当地的农业科研院所建立合作关系，给项目的技术提供了支持。

进度安排：

项目建设期为2年，自2011年6月开工建设，到2012年5月建设完成并投产。

组织管理方案：

为了项目的建设，公司专门组织项目小组，专人专项对资金管理使用，严格执行《国家农业综合开发和项目管理办法》，按照国家农业综合开发产业化经营项目要求对中央资金进行专门管理。

1.1.4投资结构及资金来源

1、总投资

项目总投资为2000万元，其中固定资产投资1200万元，流动资金800万元。

2、资金筹措

①争取中央财政农业综合开发资金200.00万元（无偿资金60.00万元，有偿资金140.00万元）

②争取地方财政配套资金100.00万元（有偿资金70.00万元，无偿资金30.00万元）

③项目申请银行贷款700.00万元

④公司自筹资金1000.00万元

1.2可行性研究报告编制依据

⑴《全国农业和农村经济发展第十一个五年规划（2006-2010年）》

⑵《农业科技发展规划（2006-2020年）》农科教发[2007]6号

⑶《2009年国家农业综合开发产业化经营项目申报指南》

⑷《国家农业综合开发资金和项目管理办法》（财政部令第29号）

⑸《湖南省“十一五”农村经济发展规划》（湘政办发[2007]36号）

⑹《湖南省十一五食品工业发展规划》

⑺《湖南省“十一五”农业发展规划》

⑻《XX市农业发展中长期发展规划》

⑼项目单位提供的有关资料

1.3综合评价

该项目为米粉加工新建项目。

项目实施后形成建筑物建筑面积2万平方米，正常年生产成品米粉2万吨，符合国家、地区产业政策和行业发展方向，符合国家农业综合开发产业化经营项目的范围和相关政策。

本项目从经济、技术、管理、市场及社会效益方面论证是可行的。

1.3.1财务效益评价

项目预期效益良好，具有较强的经济能力和抗风险能力。

项目经营期内正常年利润总额为482.5万元，投资利润率为17.77%，投资利税率为18.85%。

项目经济效益计算期内，所得税后财务内部收益率达19.71%，财务净现值为2000万元，税后静态投资回收期（含建设期）为5年。

1.3.2社会效益评价

本项目符合国家农业产业政策，有利于推动我国优质稻品种的更新换代，提高食用稻米质量，确保粮食安全，增强我国农业在国际市场上的竞争力；同时，项目建设实现“公司+基地+农户”的生产经营模式，对当前我国农业产业结构的调整和农民收入的增加都是非常必要的。

该项目符合社会经济发展趋势、国内政策导向和市场需求，项目建成将具有极大经济效益和显著社会效益。

1.3.3主要风险评价及措施

公司在项目筹建之初既已对该行业的市场发展现状及市场供需情况做了深入详实的调查与研究，做出了明确的判断，并对此次投资发展项目的可行性进行了全面细致地研讨，对投资风险做出全面合理的评估后进行投资决策。

1、生产技术风险

生产不确定风险包括自然风险和社会风险。

项目优秀的技术和管理人员对生产不确定性风险的控制是通过对不确定事件的识别、分析，以最小的成本将各种不确定因素引起的损失减少到最低的科学管理办法。

2、竞争风险

竞争无处不在，面对市场竞争，我们在不断提高自身综合竞争能力的同时做到了解竞争对手的基本情况。

本项目以“产业化”为特色，必将开辟出新的市场通道，迅速占领市场份额。

与此同时，公司将抓住机遇，加快生产速度，发挥自身优势，做到保证产品质量，扩大生产规模，完善销售网络，并努力提升品牌知名度，以持续保持市场竞争能力。

3、管理风险

本项目为系统开发，规模经营，涉及的产业结构复杂，必须进行有效的协调，实现均衡发展，才能产生良好的经济效益。

从投资额度、工艺流程的选定，到项目建设进度安排、市场调研分析、营销开拓等诸多环节，均需科学论证，慎重决策，把握时机，才能减少和化解风险。

为此，公司将全力组建一支具有投资理性的管理团队，努力提高管理水平，形成更加科学有效的决策机制和约束机制，并在提高企业管理效率的同时努力降低管理成本。

进一步优化管理系统，加强知识管理、质量管理、绩效管理和预算管理，对企业各个方面进行科学地管理。

综上所述，该项目建设是十分必要的，产品市场前景看好。

项目采用的技术、设备先进，产品市场优势明显，且项目基础条件具备。

项目实施后，具有较强的市场抗风险能力，经济效益良好，社会效益、环境效益显著。

因此，项目是可行的，是值得建设的。

第二章背景及必要性

2.1项目建设背景

米粉是我国南方居民的主食之一，两广、川浙、云南、贵州、湖南、湖北一带的居民都把米粉作为生活中不可或缺的食物。

一直以来，北方人都把面制品作为主食，但随着社会的发展和人们生活水平的提高，馒头、面条、饺子已不能满足人们的需求。

米粉作为南方的特色食品之一，近年来不断被北方消费者所接受和喜爱。

据不完全统计，我国半数以上的居民已把米粉作为早餐主食。

米粉正逐步成为我国居民观念中一种集营养、卫生、方便、保健、耐储存、价格低廉于一体的理想方便食品。

2.1.1国家产业政策

《国家食品工业“十二五”发展规划》中指出十二五”时期要继续改进粮食加工业企业规模小、粗加工能力过剩、深加工产品少、技术装备相对落后的问题。

重点抓好稻谷、小麦、玉米、大豆和薯类的精深加工与综合利用，兼顾杂粮的开发。

小麦、稻谷加工继续以生产高质量、方便化主食食品为主，重点发展专用面粉、营养强化面粉、专用米、营养强化米、方便米面制品、预配粉等，推进传统主食品生产工业化；玉米加工除继续发展高质量的主食食品、休闲食品、方便食品等外，进一步发展应用前景广、市场需求潜力大的淀粉糖、有机酸、聚乳酸、变性淀粉、多元醇等精深加工产品；大豆加工重点发展大豆分离蛋白、大豆功能性蛋白、大豆组织蛋白和其他高附加值产品；薯类加工重点发展淀粉、全粉、变性淀粉、薯条（片）和方便湿粉等产品；杂粮加工重点发展荞麦、燕麦、豌豆、红豆等为原料的方便食品和功能食品。

加大粮食综合开发利用力度，提高糠麸、胚芽、稻壳、豆渣、薯渣等副产物的综合利用水平。

“十一五”期末，初步建立起现代化粮食加工业体系。

到2010年，粮食通过加工增值30%左右，深加工比例由目前的8%提高到15%左右；日处理稻谷400吨以上的碾米企业加工量占总加工量的比例由现在的33%增加到45%，日处理小麦200吨以上的面粉企业加工量占总加工量的比例由42%增加到50%以上。

2.1.3区域发展规划

“十一五”时期，我省重点培育和发展一批现代大型企业和企业集团，到2010年，力争实现年销售收入100亿元以上的食品企业超过2家，50-100亿元的超过2家，20-50亿元的超过12家，10-20亿元的超过16家，5-10亿元的超过22家。

促进中小食品企业朝着“专、精、特、新”的方向发展，发挥其集聚效益与灵活机制，与大型企业实现优势互补，协调发展。

在提升劳动密集型传统产品的同时，积极发展技术密集型产品、技术含量高和附加值高的新型工业化食品，并提高其在食品产品结构中的比重，优化产品结构，提高产品质量和档次。

重点支持发展绿色食品和有机食品，构建绿色食品产业链，打造一批绿色食品知名品牌。

重点发展基础较好、对提高食品行业整体加工制造能力、技术水平与效益有较大影响的子行业。

 粮食加工业要着力培育一批粮食加工龙头企业，淘汰一批技术和设备落后、产品质量低下的小企业，走规模化、集约化经营道路。

要引进先进技术和设备，加大技术改造力度，应用自动控制、信息化等技术改造企业，开发研制一批先进的粮食加工关键技术装备，形成企业核心竞争力。

鼓励企业开发粮食精深加工和高附加值产品，不断提高粮食加工的质量和效益。

主要发展的技术与产品：

粮食深加工产品发展精制米加工，提高优质米的比重；努力开发高规格淀粉糖、小包装大米、食品加工专用米；鼓励开发地方风味米、营养米、大米淀粉、特色米粉、大米蛋白、营养糙米及发芽糙米制品；鼓励深度利用米糠资源开发米糠多糖、膳食纤维、米糠油，运用稻壳生产脱色剂和硅胶；重视面粉加工和副产品综合利用，发展食品专用粉、营养强化面粉、预混合面粉等产品。

2.2项目建设的必要性

2.2.1项目建设是实现国家粮食加工业区域布局的需要

国家未来计划在东北、华东、华南、华中、西南等稻谷主产区，主要发展稻米的深加工企业，构建稻谷加工产业群，推进米糠、稻壳、碎米等综合利用，建设年处理稻谷15万吨～30万吨的加工企业；在珠江三角洲、长江三角洲以及部分大城市等稻米主销区，建设一批年产2万吨的大米主食品生产基地。

着力培养一批技术创新能力、现代管理能力和带动能力强的龙头企业，带动整个行业的发展，培育和组建一批资本结构多元化、产品科技含量高、市场竞争力强的食品工业龙头企业，提高产业的集中度和核心竞争力。

培育壮大了粮食深加工企业规模化、产业化能力，实现了粮食的规模深加工，推进了XX农业经济的产业化发展，支柱产业的迅速形成和壮大，反过来又促进了早籼稻的深加工开发和利用，加快了项目区农户致富的步伐，进一步调动了众多农户种植的积极性，将促进优质水稻种植业的进一步发展，从而达到提高土地利用率、增加农民收入、发展项目区支柱产业目的。

2.2.2该项目的实施，是增强龙头企业带动能力、保证企业可持续发展的需要

推进优质稻产业链建设，是发展优质稻产业的关键。

目前，湖南省优质稻米加工龙头企业存在规模偏小、带动能力不够强等诸多问题。

因此，必须把优质稻米加工产业建设作为XX农业产业化经营的重点，通过进一步落实好扶持粮食生产的政策、加快推进优质稻生产基地建设、加强科技支撑和服务体系建设等措施，壮大龙头企业，提高稻米加工及米粉生产的规模和档次，增强龙头企业带动能力。

同时，通过整合现有资源，加大招商引资力度，支持民营加工企业的发展，加快企业技术改造和体制创新，扶持发展一批规模大、带动能力强的优质稻米加工企业集团。

积极引导支持龙头企业与农民建立互惠互利的利益关系，形成企业和农户双赢的机制。

通过大力实施品牌带动战略，尽快培植一批竞争力强的米粉品牌。

第三章建设条件

3.1项目建设条件优劣势分析

3.1.1项目建设的优势条件

3.1.1.1交通优势

XX拥有丰富的交通优势和区位优势，已在广东、广西、深圳等却亮省份建设了粮食批发市场，把优质稻资源优势转变成商品优势，把商品优势转变为经济优势。

3.1.1.2产品质量优势

“江南”牌方便米粉、米线采用优质大米为原料，使用先进的“蒸汽糊化”生产工艺，不经油炸，不产生有害物质，无污染，不添加任何食用胶、防腐剂，并具有入口爽滑、不夹生、不糊汤、不断条、方便快捷、营养健康等特点，是纯天然绿色食品。

“江南”牌方便米粉特别添加魔芋精粉，魔芋含有极丰富的膳食纤维和谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸等十七种人体必需的氨基酸及钾、钠、磷、锌等多种微量元素，对人体具有减肥、降脂、防癌、抗皱等保健功能，倍受世界食品营养专家的推崇。

3.1.2主要障碍因素及解决方案

1、技术培训因素

本项目的技术推广培训是项目建设的过程主要障碍因素，项目通过与湖南农业大学、农科研究所的教授、讲师现场讲解加工技术等措施，使员工的技术水平得到提高。

2、经济因素

本项目的经济风险主要体现在资金能否按时到位，为此我们一方面坚持诚信的合作理念，按计划有序的进行投资分配，以得到投资伙伴的信任，确保资金按时到位。

另一方面制定严密的财务制度，健全财务审批手续，专款专用，并严格按其执行。

同时，我们将做好流动资金的储备，保证项目在任何情况下均可正常运行，并尽快产生经济效益。

第四章市场前景分析与销售方案

4.1市场分析

4.1.1项目产品市场供求现状

方便米粉系以大米为原料，经粉碎、糊化、成型等工序加工而成的一种圆条丝状米制品，产品质地柔韧，富有弹性、晶莹透明、不糊汤、不粘连、不断条，开袋即食或复开水即食的方便主食。

20世纪90年代末期，方便米粉开始在市场上起步，1998年一2004年底基本上处于一个市场导入期，这个时期的市场处于培育及引导阶段。

2005年已进入市场成长期，其后的5年方便米粉将进入一个快速成长阶段。

综观我国方便食品市场，80％以面食为主，而以米为主要原料的方便食品的种类和数量较少。

大米是我国南方地区的主食，近年来，以大米为原料的米制方便主食已经开始在市场上崭露头角。

方便米粉虽然在我国南方一些地区已经逐步推开，但市场上的品牌只有10多个。

据有关资料显示，目前国内市场上，方便米粉与方便面的市场份额比为1：

99。

但就国内消费现状而言，食米与食面的消费群体各占50％。

这就意味着，随着时代的发展，方面米粉必将抢占国内方便面市场的半壁江山。

据统计，2005年中国方便面总产量达460亿包，形成了326亿元产值的规模。

而权威专家预计，2007年中国方便面产量将突破500亿包，三五年内，方便米粉将占据160亿包以上的市场份额，市场销售收入将达到100亿元以上，而目前中国方便米粉市场约为5亿元。

4.1.2市场前景分析

据统计，2005年中国方便面总产量达460亿包，形成了326亿元产值的规模。

而权威专家预计，2007年中国方便面产量将突破500亿包，三五年内，方便米粉将占据160亿包以上的市场份额，市场销售收入将达到100亿元以上，而目前中国方便米粉市场约为5亿元。

由此可见，方便米粉业将成为我国食品产业中的一个巨大金矿。

尽管方便米粉存在巨大的市场空间，但这一行业目前的现状仍不容乐观。

从我国方便米粉生产企业现有的技术装备来看。

其自动化程度不是很高，工艺还未定型和成熟，各类检测手段不强，这导致