制作水果拼盘的活动案例.docx
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制作水果拼盘的活动案例
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《制作水果拼盘》的活动案例
——综合实践(劳技制作)活动案例
【活动内容】《制作水果拼盘》的活动案例
——综合实践(劳技制作)活动案例
【适用年级】中高年级
【活动时刻】闲暇时刻
【活动目标】
知识目标:
查阅有关如何合理食用各类水果的资料,了解各类水果营养价值,让学生明白得如何样合理地、科学地食用各类水果。
能力目标:
1.通过亲手制作水果拼盘,培养学生的动手操作、合作、想象、创新及审美的能力。
2.通过小组合作的形式培养学生的协调、交流的能力。
3.体验生活学习所带来的欢乐。
【活动预备】
1.学生预备:
各种水果、水果刀、盘子、牙签、湿巾、垃圾袋。
2.教师课前预备:
课件、创可贴、水果刀、水果盘、湿巾、消毒药水、奶酪、水果若干。
【活动重点和难点】
重点:
剖切水果。
难点:
合作设计一个主题水果拼盘并制作。
【活动指导】
一、通过观赏水果拼盘,让学生们明确制作水果拼盘的意义。
1.我们能够得到美的享受。
2.躯体内能够摄取多种营养。
二、制作水果拼盘需要的材料
1.依照自己的喜好选取新奇的水果。
2.水果刀、水果盘、湿巾、消毒药水、创可贴、奶酪等
三、掌握方法,制作拼盘
1.小组讨论制作的材料与步骤
制作水果拼盘的步骤以小组为单位进行讨论
第一步:
洗净水果
第二步:
切割形状
第三步:
搭配摆放
四、讲解切割形状
1.学生演示
学生演示平常生活中常见的水果切割形状(如条形、片形、块形、丁形)
(指学生到前面去操作演示简单的切割)演示前教师出示温馨提示:
(出示幻灯片)
1.切水果时一定要把手擦洗洁净。
2.切水果时一定要注意安全,要一手拿水果刀,另一只手按住水果,防止水果滚动。
2.教师演示
教师在实物投影仪上演示平常专门少切割的的形状(如连接切、十字切等)
【动手操作】
一、小组合作往常,教师友情提示一下大伙儿。
(出示屏幕)
1.小组长注意分工明确,削皮、剥皮、切割、摆放、介绍,要有序进行。
2.削水果、切水果时一定要注意卫生与安全。
(如出现问题立即汇报)
3.制作时一定要发挥你们小组的想象力
二、学生动手制作,教师巡视指导。
三、完成以下表格:
小组名称
小组长
小组成员
水果拼盘名称
用到的水果
汇报人
本
组
评
价
1.切割刀工2.造型摆设3.颜色搭配4.创意方面
从以上4个方面选取做的比较好的方面:
其他小组评价
从以上4个方面评价:
总评
☆☆☆☆☆
【作品介绍】
介绍时教师提醒:
从拼盘的命名、含义、用到了哪些水果这几个方面进行介绍)介绍作品时把作品放在实物展台上进行介绍。
举例讲明:
生1:
我代表我们组来介绍我们的作品,我们作品的名字是“步步高升”,意思是希望我们小组的同学在学习上步步高升,用到的水果有苹果、橙子、草莓、火龙果、荔枝。
师:
哪一个同学来评价一下他们的作品?
评价时能够从造型、颜色搭配、刀工上或者他们的创意方面,抓住其中的一个方面就行。
生:
他们的作品颜色搭配的专门好,其中给予的含义也专门好。
生:
他们小组的创意专门好,然而他们小组刀工专门差,造型比较简单。
师:
你有自己的见解专门好。
只要发表出自己的意见确实是好样的。
【集体评价】
听了每一个小组的介绍,观赏了他们的作品,我们来进行一个公平公正地评判,评选出我们的奖项。
评选出以下奖项:
最佳创意奖——构思新颖
最佳合作奖——团结协作
最佳制作奖——作品精美
最佳刀工奖——心灵手巧
学生参与评价的过程也是一个学习的过程。
评价是对活动过程而非纯粹活动结果的评价,如此,是为了提供给学生必要的及时的反馈以促使学生改进学习。
劳动成果的评比应重在表扬鼓舞,不管做的如何样,也要让学生感到成功,激发他们再次创作的兴趣,为学生今后大胆制造提供一个动力。
【课后实践作业】
为了我们能够合理地、科学地食用各类水果,同学们回去做一个实践作业:
1.查阅哪些水果不适宜拼摆在一起吃。
2.回家亲自动手为家人做一盘营养丰富的水果拼盘。
【活动反思】
这次活动要紧是从学生的兴趣着手,先向学生展示一些水果拼盘的图片,让学生的思想专门快走进水果那个主题;然后结合生活实际引导学生积极踊跃的展开交流讨论。
课上我只起主导作用,把大量时刻留给学生,让他们充分表现自己。
我认为以下几方面做的比较好:
1.以信息技术为手段,通过视频资料使学生自己猎取水果拼盘的制作方法,突出了学生自主学习。
水果拼盘的制作讲起来简单,但真刚要想做一盘精美的水果拼盘,就必须遵循一定的制作方法,不是想如何做就如何做,胡乱拼成而已,而是要有主题,要有选材的进行,做到有法可循。
针对学生的实际,他们本身对水果拼盘不甚了解,我便采取了以研究性为主的学习方法,讨论、交流、总结,老师再加以点拨,让学生自己感悟到:
设计一份水果拼盘,要依照水果的特点,有主题的去设计。
如此既有利于制造出新颖不致的水果造型,又方便制作。
2.小组合作,制作拼盘,突出了学生的动手实践和亲躯体验。
合作学习既要让学生学会分工,还要学会互相配合。
从分组到分工查资料、带水果、工具,再到分工合作、展示评价。
如此学生的主体地位便得到了充分的展示,动手实践能力也得到了进一步的提高。