01岁宝宝食谱.docx

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01岁宝宝食谱

你好，10-12个月宝宝可以添加粥、软饭、挂面等各种饮食、豆制品、碎菜、碎肉等。

下面介绍几个食谱：

1、肉汤煮饺子

原料：

小饺子皮6个，鸡肉或其它肉末1大匙，切碎的青菜1大匙，鸡蛋1小匙，鸡汤或肉汤、芹菜末少许。

制法：

将肉末放容器内研碎，将青菜和鸡蛋混合均匀，且肉末和混合好的青菜做馅包饺子，并把包好的饺子放入汤内上火煮，煮熟后撒入少许芹菜末，并倒入少许酱油，使其具有淡淡的咸味。

2、西红柿饭卷

原料：

软米饭1小碗，切碎的胡萝卜、葱头各2小匙，碎西红柿2小匙，鸡蛋1／2个，植物油、盐少许。

制法：

把鸡蛋调匀后放平底锅内摊开薄片，将切碎的胡萝卜、葱头用少许油炒熟，将米饭和西红柿放入，加少许盐拌匀，将混合好的米饭平摊在蛋皮上，然后卷成卷儿，切成小卷子状。

3、荷包蛋

原料：

鸡蛋1个，肉汤1小碗，芹菜末、盐少许。

做法：

把肉汤倒入锅中加热，开锅后放少许盐，并将火关小，把鸡蛋整个打入肉汤中，煮至蛋白已将蛋黄包好的半熟状，撒上少许芹菜末即可。

4、蛋饺

原料：

鸡蛋1个，鸡肉末1大匙，青菜末1大匙，盐、植物油少许。

制法：

将平底锅内放少许植物油，油热后，把鸡肉末和青菜末放入锅内炒，并放入少许盐，炒熟后倒出；将鸡蛋调匀，平底锅内放少许油，将鸡蛋倒入摊成圆片状，待鸡蛋半熟时，将炒好的鸡肉和青菜倒在鸡蛋片的一侧，将另一侧折叠重合，即成蛋饺。

5、浇汁丸子

原料：

肉末2大匙，藕末1大匙，肉汤半小碗，酱油、植物油、淀粉少许。

制法：

把肉末和藕末混合，并放入少许酱油、植物油、淀粉，调和均匀，做成数个小丸子。

锅内放油待油热后，将丸子依次放入，用微火炸至焦黄色；锅内放肉汤，并放入少许酱油，待汤开后，用淀粉勾芡，然后浇在炸好的丸子上。

6、摊肉饼

原料：

肉末2大匙，熟土豆泥1大匙，西红柿1片，芹菜末、盐、植物油少许。

制法：

将肉末与土豆泥混合，并放入少许盐及植物油，调和均匀，做成一个肉饼；平底锅内放植物油，油热后将肉饼放入，用微火煎至两面成黄色，放入盘中，将西红柿及芹菜末放在上面即可。

7、青菜肉饼

原料：

肉末2大匙，青菜末2大匙，酒、糖、酱油、植物油少许。

制法：

将肉末放锅内，加2小匙水，放火上用微火煮熟时加入少许酱油、糖、酒调匀；锅内放植物油，油热后肉末倒入，炒片刻后，将青菜末倒入一起炒，炒熟即可。

8、肉汤焖鱼

原料：

小鱼1／2条，葱头、西红柿各1大匙，扁豆2～3根，肉汤、植物油、盐、面粉少许。

制法：

把小鱼切成小块，涂上薄薄的一层面粉，在平底锅内放植物油，烧热后把鱼放入煎好备用；把切碎的蔬菜放入锅内炒，并加入肉汤，再把煎好的鱼放入锅内一起煮，熟时加入少许盐，使其具有淡淡的咸味（吃时注意去骨刺）。

9、胡萝卜羹

原料：

胡萝卜——1/10个，黄油——若干，肉汤—1大匙

制法

（1）将胡萝卜炖烂并捣碎。

（2）将捣碎的胡萝卜及肉汤倒入锅中煮。

　　（3）胡萝卜完全熟了之后再放黄油用文火略煮一下。

10、菠菜羹

原料：

菠菜叶——5片，肉汤——1大匙

制法

（1）将菠菜叶洗净之后炖烂。

（2）将炖烂的菠菜捣碎并过滤。

　　（3）将菠菜和肉汤放入锅中用文火煮。

　　加酸奶的吃法

　　婴儿有可能讨厌菠菜味儿，因此，可在其中加入适量酸奶，不仅营养丰富，味道也好。

10-12个月

这个时期的宝宝要一日三餐,可以吃点块固体食物,以乳类为主渐渐过渡到以谷类食物为主,每日吃2次奶和3顿主食.现在宝宝可以吃的实在太丰富了,妈妈们可以大显身手了。

主食

软饭

原料:

米2勺水4勺

制法:

将米淘净后放入焖饭锅;

加水后焖熟.

注:

最好用软饭搭配菜谱中和各种菜肴.

枣泥软饭

原料:

枣泥1勺米2勺水1/2杯

制法:

将米洗净后放入焖饭锅;

加水,牛奶后焖熟;

开锅后放枣泥.

豆腐软饭

原料:

豆腐1/10块米饭2勺水4勺肉汤2勺紫菜少许芹菜心1根盐少许

制法:

将豆腐切成小块,胡萝卜,芹菜心切碎;

豆腐,肉汤,米饭,胡萝卜,芹菜心,盐一起放入焖饭锅;

焖熟后,加一点紫菜搅拌即可.

什锦烩饭

原料:

小牛肉4勺（20克）胡萝卜1/8根土豆1/6个青豆4粒牛肉汤1杯米2勺盐少许熟鸡蛋黄1个

制法:

将小牛肉切碎;

将胡萝卜,土豆削皮切碎;

将米,碎牛肉,胡萝卜,土豆,肉汤,青豆,盐放入焖饭锅;

焖熟后,加熟鸡蛋黄搅拌即可.

面食

酱汁面条

原料:

细面条8根酱油若干滴水1杯葱末少许花生油少许

制法:

将花生油烧热,放入葱末炒香;

加几滴酱油后立即加水煮;

水开后下入细面条煮软;

最后再加几滴酱油调味.

担担面

原料:

龙须面12根水1杯葱末少许盐200毫克香油1滴熟肉末1勺

肉汤3勺豌豆尖少许

制法:

用花生油将葱末炒香后,加熟肉末拌匀;

将水煮开下龙须面,煮烂后捞起放入小碗;

肉汤加热,放豌豆尖;

面条放入汤中,加盐,香油,撒上肉末.

鸡丝面片

原料:

鸡肉4勺水1杯面片2片油菜心1棵姜1片盐200毫克

制法:

将鸡肉切成片加姜,水煮烂;

捞出后用手将鸡肉片撕成丝,放回鸡汤锅;

将面片下入鸡汤继续煮;

将油菜心洗净切碎放入鸡汤煮;

最后加盐.

土豆饼

原料:

小土豆1个面粉1勺牛奶1勺洋葱末少许盐1克油适量西兰花2小朵

制法:

土豆煮熟后剥皮,捣成泥;

加面粉,牛奶,洋葱末,拌匀,做成小饼;

锅中放油加热后放入小饼两面煎熟,入盘;

西兰花煮熟,摆盘.

南瓜饼

原料:

南瓜泥3勺面粉2勺糖1勺奶油1勺

制法:

将南瓜泥,面粉,糖搅拌;

制成小饼;

平锅内放入奶油,加热后放入小饼煎熟.

鱼泥饼

原料:

鱼泥1勺面粉2勺水1勺盐200毫克葱末1/2勺油少许

点缀:

香菜少许,樱桃西红柿1个

制法:

将鱼泥,面粉,水,盐,葱末搅拌成糊状;

在锅内放油,加热后,用大勺舀糊摊成小饼;

将小饼放入盘内;

最后加香菜,樱桃西红柿点缀.

肉末饼

原料:

肉末1勺面粉2勺盐200毫克葱末1/2勺油适量

点缀:

胡萝卜花1个香菜1根

制法:

将肉末,面粉,水,盐,葱末搅拌均匀,成糊状;

锅内放入油烧热后,将一大勺肉糊倒入小煎饼锅内;

慢慢转动,制成小饼煎熟;

最后用胡萝卜花,香菜摆盘.

葱花饼

原料:

面粉2勺水2勺葱末1/2勺盐200毫克油适量

制法:

将面粉,水,葱末,盐加在一起搅成糊状;

把适量的油倒入煎饼锅加热;

舀一勺面糊倒入,将饼锅顺时针摇,使饼摊成圆形;

饼熟后放入盘中,用黄瓜片点缀.

鸡蛋饼

原料:

面粉2勺鸡蛋1个水1勺盐200毫克油适量

制法:

将鸡蛋搅打均匀;

加面粉,水,盐继续搅打成糊;

在饼锅内加油适量加热;

舀一勺鸡蛋糊均匀倒入饼锅,摇饼锅使蛋糊成薄饼;

将薄饼入盘.

肉馅饼

原料:

肉末1勺盐200毫克葱末1勺鸡蛋1个油适量香菜末少许

制法:

将肉末,盐,葱末调和成肉馅炒熟;

将鸡蛋搅打成糊;

饼锅内加油适量加热,倒入鸡蛋糊,转动饼锅摊成蛋饼;

把肉馅放入蛋饼中,将蛋饼两边盖在馅上;

把熟肉馅饼放在盘中,在饼上撒上香菜末.

甜发糕

原料:

鸡蛋1个白糖1/2勺面粉1勺玉米粉2勺牛奶1勺发粉少许

蜡纸1张

制法:

将鸡蛋用力打泡,边打边加白糖;

将面粉,发粉,牛奶一起加入搅拌均匀;

在蒸笼中铺一张蜡纸;

将原料倒在蜡纸上;

上汽后大火蒸30分钟;

取出略冷后切块.

水果发糕

原料:

鸡蛋1个白糖1/2勺面粉2勺牛奶1勺发粉少许蜡纸1张葡萄干2粒水果1小块

制法:

将鸡蛋用力打泡,边打边加糖;

再加入面粉,发粉,牛奶搅拌均匀;

将葡萄干,水果切成小碎块;

在蒸锅内铺一张蜡纸;

将原料倒在蜡纸上,再撒上葡萄干和水果碎块;

上汽后大火蒸30分钟.

白玉土豆凉糕

原料:

小土豆1个蛋清1个面粉1勺发粉少许白糖1/2勺蜡纸1张

制法:

将土豆削皮切成薄片,用清水浸泡几分钟;

将洗净的土豆片放入蒸笼,蒸半小时后制成土豆泥;

将面粉装盘上屉蒸30分钟,凉后擀成细粉;

取蛋清加糖,熟面粉,发粉,土豆泥搅拌均匀;

在小笼屉内铺一张蜡纸;

将原料倒入笼屉,蒸15分钟.

玲珑馒头

原料:

面粉2勺发粉少许牛奶1勺

制法:

将面粉,发粉,牛奶和在一起揉匀,放入冰箱15分钟取出;

将面团切成3份,揉成小馒头;

将小馒头放入上汽的笼屉蒸15分钟.

小肉松卷

原料:

面粉2勺牛奶1勺发粉少许肉松1勺

制法:

将面粉,发粉,牛奶揉匀成面团;

将面团分成3份,压扁,卷上肉松;

上笼屉蒸熟.

小笼包子

原料:

面粉2勺水1勺发粉少许肉馅1勺葱末1/2勺盐少许

制法:

将肉馅,葱末,盐调和均匀;

将面粉,水,盐和在一起揉匀;

把面团分成3份,擀成包子皮;

将肉馅包在包妇皮内;

上屉将包子蒸熟.

鲜肉馄饨

原料:

鲜肉末1勺盐少许葱末少许馄饨皮3片肉汤1/2杯紫菜少许

制法:

将肉末,盐,葱末拌成肉馅;

把肉馅包在馄饨皮内;

用肉汤煮馄饨;

最后撒上紫菜.

迷你饺子

原料:

鲜肉末1勺香菇1个葱开少许盐少许小饺子皮3个

制法:

将香菇切碎和肉馅,盐,葱末调成馅;

用饺子皮包肉馅;

水开后下饺子,煮熟即可.

菜类

鸡血羹

原料:

鸡血1小块鸡汤1/2杯盐200毫克淀粉1勺

制法:

将鸡血切成小块;

将鸡汤加淀粉,盐搅拌匀;

将鸡汤加热,边加热边搅;

加鸡血块煮沸后,继续边煮边搅5分钟.

两色豆腐

原料:

豆腐1/10块红豆腐（猪血）25克鸡汤1/2杯淀粉少许盐少许葱末少许

制法:

将红,白豆腐切成小块,放入开水中煮沸,捞出入锅;

加肉汤,淀粉,葱末放入锅内边煮边搅;

煮至粘稠状后加盐.

豆腐肉丝羹

原料:

豆腐1/10块猪肉4勺（20）泡黑木耳1朵肉汤1/2杯盐200毫克淀粉1勺葱末1/2勺

制法:

将豆腐切成细条,黑木耳撕小块;

将猪肉切成细丝,用淀粉浆一浆,加葱末;

将肉汤,豆腐条,盐,淀粉放入锅内边煮边搅;

煮沸后放细肉丝,黑木耳搅拌;

煮沸后再继续煮3分钟.

三鲜豆腐

原料:

豆腐1/10块鲜虾仁1只鸡肉泥1/2勺鲜蘑菇1个葱末少许盐少许

制法:

将虾仁背脊剪开,取出虾线;

将虾仁,蘑菇切碎加鸡肉泥,葱末,盐拌匀;

将豆腐切成小块摆在盘内;

混合后放蒸屉蒸熟.

太阳豆腐

原料:

豆腐1/8块鹌鹑蛋1个胡萝卜泥2勺淀粉1/2勺葱末1勺油3滴盐200毫克

制法:

把豆腐放入盘中,用剜器剜一小坑,把鹌鹑蛋打入小坑中;

将胡萝卜泥围在豆腐旁;

放入蒸锅蒸10分钟取出;

油加热后,将葱末炒香,加盐,加水淀粉搅成稀稠汁,淋在盘中.

西班牙式煎蛋

原料:

鸡蛋1个菠菜1棵土豆泥2勺番茄1/4个洋葱末1勺盐200毫克牛奶1勺

制法:

把番茄去皮后切成碎块,菠菜煮软后切成0.5厘米长的小段;

鸡蛋打散加牛奶搅拌均匀;

黄油放入煎锅加热,加蔬菜炒香,加盐调味;

将蛋液倒入,摊成蛋饼即可.

肉末蒸圆白菜

原料:

肉末1勺盐少许葱末少许油适量

点缀:

圆白菜叶1片

制法:

将圆白菜洗净,放在盘上;

把油倒入锅内加热;

倒入葱末炒香后,加肉末,盐炒熟;

把肉末倒在圆白菜上,放蒸锅里蒸,上汽后蒸3-5分钟.

奶油菜花

原料:

菜花1小朵牛奶1勺淀粉1/2勺盐少许

制法:

将菜花切成小块;

把菜花加牛奶煮软;

最后勾芡,加点盐.

炒碎菠菜

原料:

菠菜1棵油适量盐少许蒜末少许

制法:

将菠菜洗净切碎;

将油适量倒入炒锅;

油热后加蒜末;

蒜末炒香后,倒入菠菜迅速翻炒;

最后加盐调咸淡.

虾菇油菜心

原料:

香菇2个鲜虾仁3个油菜心3个油适量盐少许淀粉1/2勺蒜末少许

制法:

将香菇,虾仁,油菜心切碎;

将油加热后加蒜末;

蒜末炒香后,倒入原料迅速翻炒;

最后勾芡,加盐.

冬瓜球肉圆

原料:

冬瓜1小块肉末1勺葱姜末少许盐少许香菇1个淀粉1/2勺

制法:

将冬瓜削皮剜成冬瓜球;

将香菇洗净切成碎末后与肉末,盐,葱姜末,淀粉搅拌成肉馅,制成小肉圆;

把冬瓜球,小肉圆放入沸水锅中,煮6分钟关火取出,倒入盘内;

将锅内肉汤留少许烧热加葱末,加湿淀粉,盐调成薄芡汁,浇上.

荸荠珍珠小丸子汤

原料:

荸荠3个肉末1勺葱末,姜末,香菜末少许盐少许水1/2杯

制法:

将荸荠去皮制成珍珠小丸子;

将肉末,葱末,姜末,盐调成肉馅,制成小肉圆;

水煮沸后下小肉圆,荸荠珍珠煮沸后再煮5分钟;

最后加一点盐和香菜末.

豆腐丸子

原料:

豆腐1/8块鸡蛋1/4个葱末1/2勺盐200毫克

制法:

把豆腐碾碎;

加1/4份鸡蛋汁,盐,葱末搅拌均匀,制成豆腐丸子;

放入煮沸的水中煮熟.

海带细丝小肉圆

原料:

海带1小块盐少许肉末1勺葱末,姜末少许水1/2杯

制法:

将海带冼净后切成细丝;

将肉末,葱末,姜末,盐搅拌成肉馅,制成小肉圆;

将水煮沸下肉圆,海带丝;

煮沸后再煮5分钟,关火加盐.

氽鱼片

原料:

三文鱼肉25克葱姜末少许淀粉少许盐少许水1杯油1/3杯油1/3勺湿木耳1朵

制法:

将三文鱼肉切成薄片,用淀粉浆一浆;

将湿木耳切成碎片;

将油加热后,倒入葱姜末,炒香后加水煮沸;

再倒入浆好的鱼肉片和木耳煮熟;

最后加盐调味.

奶油鱼

原料:

三文鱼30克黄油1小勺洋葱1片盐200毫克豌豆尖末1小勺

制法:

将盐均匀地涂在鱼身上腌30分钟;

将黄油加热,加洋葱末炒香倒在鱼上;

把腌制好的鱼放入上汽的蒸锅蒸10分钟;

最后撒上豌豆尖末再蒸1分钟.

红烧碎肉

原料:

猪肉25克姜1片酱油适量红糖少许水1/3杯油适量

制法:

将猪肉切成碎块;

将油加热放红糖炒;

炒至糖变色加碎肉,快炒;

加水,姜片,酱油,文火煮至肉烂.

气锅鸡

原料:

鸡块100克姜2片盐若干（两人份）

制法:

将鸡块切成小块;

用盐将鸡块拌匀;

在气锅内放入鸡块和姜片;

在高压锅内加水到盖住锅底;

把气锅放入高压锅蒸10分钟

沙拉是专给11个月以上,已经长出6-8颗牙齿,并且有一定咀嚼能力的宝宝.

沙拉

奶油水果球

原料:

淡奶油2勺西瓜1块白兰瓜1块猕猴桃1个白糖1/2勺草莓1个

制法:

取西瓜,白兰瓜,猕猴桃用剜器剜出西瓜球,白兰瓜球,猕猴桃球,放入盘中;

淡奶油加白糖,用搅拌器搅拌5分钟后,浇在果球上;

把草莓洗净摆在盘上.

水果沙拉

原料:

罐头黄桃1片苹果1片酸奶1勺樱桃2个荔枝1个

制法:

将荔枝剥皮去核切成碎块;

将樱桃洗净去核切成碎块;

将苹果片,黄桃片切成碎块;

将各原料拌在一起,淋上酸奶.

美式橘子沙拉

原料:

橘子6瓣罐头菠萝1片速溶椰子粉1小袋草莓酱1/2勺

制法:

去掉橘子瓣的薄皮和核;

将菠萝片切成小碎块;

用椰子粉分别和橘子,菠萝碎块拌匀;

在冰激淋杯中码一层橘子,再码一层菠萝碎块,每层淋草莓酱.

番茄沙拉

原料:

小番茄1个沙拉酱1小勺

制法:

将小番茄去皮切成小薄片;

摆在盘子里;

淋上沙拉酱.

鸡蛋番茄沙拉

原料:

番茄1/4个熟鸡蛋1/4个沙拉酱1勺

制法:

将番茄,熟鸡蛋分别去皮切成薄片;

两片番茄夹一片鸡蛋码在盘中;

最后淋上沙拉酱.

橘子沙拉

原料:

橘子4瓣沙拉酱1勺

制法:

将橘子瓣去皮,去核;

摆在盘中;

淋上沙拉酱.

英式苹果沙拉

原料:

苹果1/4个黄瓜1/4根沙拉酱1勺

制法:

将苹果去皮,去核切碎;

将黄瓜洗净切成小薄片;

摆在盘中,淋上沙拉酱.

奶油蘑菇沙拉

原料:

蘑菇1个土豆1/6个奶油沙拉酱1勺

制法:

将蘑菇洗净用水煮熟煮软后切成小碎块;

将土豆去皮,切成小块煮烂。

作品：

豆腐蛋黄鱼肉米粉糊

材料：

雀巢鱼肉蔬菜米粉.豆腐1小块.蛋黄1/4

适合：

7个月以上的宝宝

做法：

1.豆腐放入锅里蒸熟，用勺子压成泥状

2.蛋黄1/4，也压成泥

3.加入适量雀巢鱼肉蔬菜米粉调成糊状即可

营养价值：

豆腐的口感和营养都很适合宝宝，其中钙和蛋白质的含量都很丰富，对宝宝的成长发育非常有好处。

但需要注意的是，豆腐不适合7个月以前的小宝宝。

作品：

鸡汁土豆泥米粉糊（受KFC启发~哈哈~）

材料：

雀巢鸡肉蔬菜米粉.土豆.鸡肉

适合：

6个月以上的宝宝

做法：

1.新鲜鸡肉少许，煮熟后，用食品加工机制作成泥状

2.土豆煮熟去皮，同样研磨成泥

3.加入适量米粉和原鸡汤少许调成糊状即可

营养价值：

这时候的宝宝开始学爬了，体力消耗增大，需要吃一些能提供热量的食物。

土豆里含有人体所需的21种氨基酸和丰富的B族维生素，新鲜鸡肉和蔬菜的组合，为宝宝补充优质蛋白，保持体内酸碱平衡。

虾肉肝菜什锦烂面

原料：

龙须面50克，熟鸡肝末10克，虾肉20克，菠菜末（也可用其他绿叶菜）10克，鸡蛋1个，鸡汤适量，植物油、精盐、味精、香油、干淀粉、葱、姜各少许。

制法：

将龙须面掰成1厘米左右的小段用清水浸泡1小时。

虾肉切成碎末，加少量蛋清、干淀粉搅拌均匀。

炒锅烧热后放入植物油，先将葱、姜放入煎香后捞出，然后放入虾肉迅速煸炒一下出锅，最后将菠菜末煸炒片刻出锅。

将龙须面放入锅中煮熟，加入鸡汤、虾肉、肝末、菠菜末后旺火烧开，改用小火将面煮至软烂，加入盐、味精后关火，点少许香油即可。

特点：

味道鲜美，含多种宝宝生长发育所需的营养素。

适合年龄：

10个月以上的宝宝。

提示：

菠菜、虾肉要切碎，面要煮烂，鸡汤要去油，以清汤为好。

一.红薯蛋黄奶糊

适合年龄：

6个月以上

原料：

雀巢米粉适量、红薯1小块、蛋黄1/2个、牛奶1杯

做法：

1.先将红薯去皮，切成小块蒸熟，用汤匙压成泥状；

2.将煮熟的蛋黄压碎，加入温开水调成稀糊状；

3.雀巢米粉用牛奶冲调成米糊状；

4.将红薯泥拌入蛋黄泥，放入调好的米粉糊中即可.

说明：

此道辅食，营养丰富，补钙、健脑，增加维生素。

二.鱼肉豆腐米糊

适合年龄：

8个月以上

原料：

雀巢米粉适量、鲈鱼肉1小块、豆腐1小块、番茄1/4个

做法：

1.鲈鱼去鳞后取腹部没有鱼刺的嫩肉1小块蒸熟；

2.嫩豆腐煮5分钟后取出压成泥状；

3.番茄1/4个去籽，去皮，煮熟；

4.将番茄、豆腐和鱼肉一起放入碗内，用汤匙捻碎，混合均匀；

5.将混合好的鱼肉豆腐蓉倒入调好的米粉中，用勺子搅拌，使其呈糊状即可。

说明：

鲈鱼的鱼刺比较少，容易剔除。

鱼肉富含不饱和脂肪酸，且容易被婴儿吸收，常食能促进发育，强健身体。

三.猪血蔬菜肉粥

适合年龄：

8个月以上

原料：

雀巢米粉适量、猪血1块、芹菜少量、瘦肉1块

做法：

1.瘦肉洗净剁成沫，越碎越好；

2.猪血1块切成小丁；

3.将芹菜洗净，切成碎末；

4.将米粉调成糊状，倒入肉沫，猪血丁，蔬菜泥搅拌均匀；

5.将混合好的米粉肉粥放入锅内大火煮10分钟左右，就可以出锅了。

说明：

蔬菜富含维生素，有助于消化，通便。

猪血营养丰富，含铁质多，有利于改善贫血。

四.花生核桃奶糊

适合年龄：

6个月以上

原料：

雀巢米粉适量、花生几颗、核桃几颗、牛奶1杯

做法：

1.花生、核桃洗净、炒熟、去皮磨成细粉；

2.雀巢米粉用牛奶冲调成米糊状；

3.将花生粉、核桃粉放入调好的米粉糊中搅拌均匀即可。

说明：

花生营养丰富，核桃富含多种不饱和酸，适当吃一些可强身健脑。

五.水果蛋黄奶糊

适合年龄：

6个月以上

原料：

雀巢米粉适量、香蕉1个、蛋黄1/2个、牛奶1杯

做法：

1.先将香蕉剥皮，用汤匙压成泥状；

2.将煮熟的蛋黄压碎，加入温开水调成稀糊状；

3.雀巢米粉用牛奶冲调成米糊状；

4.将蛋黄，香蕉泥放入调好的米粉糊中即可.

说明：

水果富含维生素及微量元素，蛋黄富含蛋白质等营养，很适合宝宝生长发育。

五色米糊，适合8个月以上的宝宝。

原料：

雀巢米粉适量，藕、胡萝卜、玉米、绿叶菜适量，牛肉少许

做法：

1。

将藕、胡萝卜、玉米切成细末，放入碗中蒸3-5分钟，拿出待用。

2。

将绿叶菜用开水抄熟，切成小块待用。

3。

将牛肉切成碎末裹上少许淀粉，加少许盐炒熟。

4。

将米粉调成糊状，将藕、胡萝卜、玉米，牛肉均匀地撒在米糊里即可。

备注：

绿叶菜可以随意选择，芹菜叶,菠菜，油菜，小白菜。

。

。

。

均可。

牛肉不可过咸过多。

也可以将玉米换成南瓜、白薯，依口味随意即可。

这道辅食色彩诱人，几种原料营养丰富，粗细纤维兼有，荤素搭配适宜，加入藕使得口感十分细滑清香，对于成长中的小宝宝非常有益，而且对于便秘有辅助效果。

*黄瓜胡萝卜虾仁米糊

原料：

雀巢米粉适量，黄瓜，胡萝卜少许，鲜虾一只

做法：

1.将虾去皮去背线，捣碎加少许豉汁酱油蒸熟

2.将黄瓜和胡萝卜切成小细块用开水抄熟。

3.调好米粉,将黄瓜,胡萝卜,虾均匀地撒在米湖里即可。

备注：

虾蒸的时间不要过长，以免发硬不利于宝宝咀嚼，豉汁酱油的使用使虾味尤为鲜美，黄瓜稍微烧一下即可，胡萝卜抄的时间稍长些。

这道辅食物色彩诱人食欲，口感鲜美，虾含丰富的蛋白质、钾、镁、鳞等矿物质，易消化，黄瓜和胡萝卜也是对宝宝成长有益的蔬菜。

一、清热止咳米糊

原料：

雀巢营养米粉、配方奶、梨、百合、莲子

方法：

1、将梨削皮切小块与百合、莲子加适量水小火煮烂，关火前加适量冰糖。

（注意不要加太多，否则会太甜，对宝宝不好）。

2、取温热的梨、百合、莲子汤加入冲好配方奶，加入雀巢营养米粉中，将煮烂的梨、百合、

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1.牛奶藕粉（4个月以上）

藕粉或淀粉1大匙，水半杯，牛奶1大匙一起放入锅内，均匀混合后用微火煮，边煮边搅拌，直到透明糊状为止。

2.奶酪菜花泥（4个月以上）

原料：

胡萝卜1块菜花1小朵牛奶1勺清汤3勺奶酪1块

制法：

将胡萝卜，菜花煮烂后碾成泥；加牛奶，清汤煮开；加入奶酪煮开。

3.香蕉粥香蕉去皮后，用勺子背把香蕉研成糊状，放入锅内加奶1大匙混合后上火煮，边煮边搅拌均匀。

4.蛋黄粥

大米2小匙洗净，加水约120毫升泡1~2小时，然后用微火煮40~50分钟，再把蛋黄研碎后加入粥锅内，再煮10分钟左右即可。

5.水果麦片粥

把麦片3大匙放入锅内，加入牛奶一大匙后用微火煮2~3分钟，煮至粘稠状，停火后加切碎的水果1大匙（可用切碎的香蕉）即可。

6.面包粥

把面包切成均匀的小碎块，和肉汤2大匙一起放入锅内煮，面包变软后停火即可。

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一岁宝宝的食谱

（一）

钙是促进宝宝骨骼和牙齿生长发育的主要矿物质，1