九年级科学上册 第1讲 物质的变化与酸碱性教案 浙教版.docx
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九年级科学上册第1讲物质的变化与酸碱性教案浙教版
物质的变化与酸碱性
授课日期
201年××月××日
时间
A/B/C/D/E/F段
主题
物质的变化与酸碱性
教学内容
1．了解物质处于不断的运动和变化中，不同物质的形态和运动形式发生着相互作用。
了解物理变化和化学变化，以及化学变化的实质；
2．了解酸碱指示剂及其使用方法；会正确使用pH试纸；会应用pH与酸碱性的关系
解释相关现象
1、师生相互介绍与认识。
2、自然现象：
太阳的升降、月亮的圆缺、细胞的分裂、生长和分化，物质的溶解性、下雨、木柴燃烧、植物光合作用、瀑布落下、电灯发光、冰山消融、水的电解。
探究变化的实质。
3、生活中有哪些东西是酸性和碱性的？
一、物质的变化
1、物理变化和化学变化
（1）物理变化：
变化中没有新物质产生，只有形态、状态的改变。
实质分子间的距离发生改变。
（2）化学变化：
变化中有新物质产生。
实质是构成物质分子的原子重新进行组合，形成了新的分子。
冰山消融与钢铁生锈：
物质变化
变化现象
变化类型
冰山消融
状态从固态变为液态
体积变小
颜色：
白色→无色
物理变化
钢铁生锈
有新物质：
铁锈生成
颜色：
银白色→红棕色
化学变化
电热丝升温
温度从低到高
颜色：
灰黑→红或白
亮度：
变亮了
物理变化
木炭燃烧
发出白光
有新物质：
二氧化碳生成
集气瓶变热，温度升高
化学变化
（3）区别与联系
根本区别：
变化中有没有新的物质生成
两者的联系：
化学变化一定能伴随着物理变化；物理变化不一定有伴随化学变化。
【练习】判断下列变化是物理变化还化学变化
⑴把铁块磨成铁粉
⑵把铁块放在地面上，生锈了
⑶把湿衣服放在太阳下，晒干了
⑷铜锭抽成铜丝
⑸铁在高温下熔化成铁水
⑹煤的燃烧
⑺碳酸氢铵受热分解为氨气、水、二氧化碳
⑻空气液化
⑼铜器生绿锈
⑽二氧化碳使澄清的石灰水变浑浊
⑾酒精挥发
⑿火药爆炸
⒀灯丝通电后发光放热
2、物理性质与化学性质
物理性质：
不需要发生化学变化就能表现出来的性质
化学性质：
只在化学变化中表
现出来的性质
3、探究物质变化的方法
观察和实验
（1）、硝酸铅和碘化钾反应
无色溶液黄色沉淀
证据：
颜色的变化、沉淀发生
（2）、绿叶的变化
证据：
颜色的变化（由绿色变成黄色）
（3）钢铁的熔化
证据：
温度的变化、状态发生变化
【实验】观察硫酸铜晶体的变化。
①取1块硫酸铜晶体，观察它的形状、颜色。
形状规则蓝色的固体
②向盛有硫酸铜晶体的试管中加水，观察晶体能否溶解，水溶液的颜色有什么变化。
硫酸铜晶体能溶解，硫酸铜晶体的水溶液为蓝色的液体。
③在硫酸铜溶液中滴加氢氧化钠溶液，观察溶液的变化。
生成蓝色的沉淀。
④取1块硫酸铜晶体，将它放入大试管中加热，观察硫酸铜晶体有什么变化。
变成白色。
⑤实验完成后，熄灭酒精灯，冷却大试管，再在冷却后的硫酸铜粉末中滴加入水，观察有什么现象。
变成蓝色。
根据实验中观察到的现象，可进行如下的分析：
①有颜色变化的实验是④和⑤，原因是硫酸铜固体带结晶水时为蓝色，不带结晶水时为白色。
②有沉淀生成的实验是③，原因是硫酸铜溶液中滴加氢氧化钠溶液，会生成蓝色的氢氧化铜沉淀。
③有状态变化的实验是②，原因是硫酸铜晶体能溶于水。
【总结】物质变化的证据：
生成沉淀、颜色改变、气体产生、温度变化、性质变化、发光发热、状态变化等。
二、物质的酸碱性
1、酸
性物质和碱性物质
（1）酸
性物质和碱性物质
讲到酸性的物质，你可能会立即想到日常生活中所用的食醋。
食醋是一种酸溶液，它有酸味，具有酸性。
盐酸、硫酸和硝酸等都是酸。
还有橘子汁、番茄酱、苹果、柠檬汁等，也都含有某些酸，具有一定的酸性。
【思考】醋、胃液等是不同的物质，为什么都有酸味?
科学研究证明：
溶液的酸性是由于其中含有一类特殊的物质——酸。
食醋——醋酸，胃液——盐酸，柠檬
、柑橘等水果中含有柠檬酸。
那么，为什么说这些物质都是酸呢？
这些物质在水中电离时，生成的阳离子全部都是氢离子（H+）。
（2）电离
一些物质溶解于水或受热熔化而离解成自由移动离子的过程叫电离。
电离的表示方法——电离方程式。
可表示：
NaCl=Na++Cl-
说明：
①在电解质溶液里，所有的阳离子带的正电荷总数和所有阴离子带的负电荷总数相等，整个溶液不显电性。
②阴、阳离子所带的电荷数一般可以根据它们的化合物的化合价来判断。
电离方程式：
NaCl=Na++Cl-
KNO3=K++NO3-
NaOH=Na++OH-
Na2SO4=2Na++SO42-
【练习1】下列电离方程式正确的是（）
A、H2SO4=H++SO42-
B、Al2（SO4）3=2Al3++3SO42-
C、Ba（OH）2=Ba2++（OH）-
D、NaCl=Na
1++Cl
1-
【答案】B
【练习2】写出下列物质的电离方式：
H2CO3=2H++CO32-
Ca（OH）2=Ca2++2OH-
Na2CO3=2Na++CO32-
CuSO4=Cu2++SO42-
BaCl2=Ba2++2Cl
-
NaHSO4=Na++H++SO42-
（3）酸和碱
通过
常见酸的电离方程式你会有什么发现呢？
盐酸：
HCl=H++Cl-
硝酸：
HNO3=H++NO3-
硫酸：
H2SO4=2H++SO42-
已知硫酸氢钠电离方程式为：
NaHSO4=Na++H++SO42-那么硫酸氢钠是不
是一种酸？
为什么？
酸的涵义：
电离时产生的阳离子全部是氢离子的化合物。
酸根离子
试一试：
你能写出常见的酸的酸根吗？
强酸：
盐酸（HCl）硫酸（H2SO4）硝酸（HNO3）
弱酸：
醋酸（CH3COOH）碳酸（H2CO3）
生活中我们还经常接触另一类物质——碱性物质，如石灰水、氨水等，它们都含有碱（base）。
例如，石灰水中含有碱——氢氧化钙，氨水（NH3的水溶液）也是碱。
通过常见的碱电离方程式你会有什么发现呢？
氢氧化钠：
NaOH=Na++OH-
氢氧化钙：
Ca（OH）2=Ca2++2OH-
氢氧化铝：
Al（OH）3=Al3++3OH-
金属离子氢氧根离子
碱：
电离时产生的阴离子全部是氢氧根离子的化合物。
实验室和工农业生产中，常用具有碱性的物质有烧碱（氢氧化钠）、熟石灰（氢氧化钙）、氢氧化钾、氢氧化钡、氨水等。
2、酸碱指示剂
【思考】用什么方法测定物质的酸碱性？
酸碱
指示剂
石蕊遇酸变红，遇碱变蓝；
酚酞遇酸不变色，遇碱变红。
常见指示剂及其在酸性、碱性溶液中的颜色
指示剂
酸性溶
液（PH<7）
碱性溶液（PH>7）
石蕊试液（紫色）
红色
蓝色
酚酞试液（无色）
无色
红色
蓝色石蕊试纸
红色
不变色
红色石蕊试纸
不变色
蓝色
【阅读】P8自制酸碱指
示剂
1）取一些月季花、菊花、丝瓜花、一串红等植物的花果枝叶切碎捣烂，用酒精浸制，所得的浸取液可当做酸碱指示剂。
2）取食盐水、白醋、石灰水等试验，它们分别能使上述自制酸碱指示剂变什么颜色？
花名
花的颜色
变色情况
酸性
碱性
月季花
红色
红色
黄色
菊花
紫色
红色
黄色
丝瓜花
黄色
黄绿色
黄色
一串红
红色
红色
黄绿色
3、溶液酸碱性的强弱程度
石蕊试液虽然能够测定物质的酸碱性，但不能反映酸碱性的强弱，而物质酸碱性的强弱却与我们的生活密切相关。
例如，土地的盐碱
化使土壤碱性增强；一般的雨水
具有微弱的酸性，但有些地方由于工业废气的过量排放，雨
水酸性过强，形成酸雨，造成公害。
为了了解和控制物质的酸碱性，我们需要测定物质酸碱性的强弱。
PH
pH是反映物质酸碱性强弱的指标，它的范围通常在0~14之间。
pH越低，酸性越强；pH越高，碱性越强；pH等于7的物质呈中性。
测定物质酸碱性强弱最常用、最简单的方法是使用pH试纸，这种试纸在酸碱性强弱不同的溶液里会显示出不同的颜色。
用pH试纸测试的方法比较粗略，精确的测试可使用一种称为酸度计的仪器。
测定的方法是:
用洁净的玻璃棒蘸取被测试的溶液，滴在pH试纸上，将试纸显示的颜色与标准比色
卡对照，看与哪种颜色最接近，从而确定被测溶液的pH。
【练习3】根据下表，回答问题：
物质
醋
桔子水
食盐水
肥皂水
洗洁精
PH
3
4
7
10
12
能使紫色石蕊试液变红色的是（），酸性最强的是（），碱性最强的是（），中性的是（）。
【答案】醋和桔子汁醋洗洁精食盐水
结论：
pH试纸能显示酸性的强弱（定量测
定酸碱度），而酸碱指示剂则只能指示溶液是否显酸性（定性测定酸碱性）。
1.下列四个短语，其原意一定包含化学变化的是（）
A．花香四溢B.海市蜃楼C.百炼成钢D.木已成舟
【答案】C
2.下列能量转化过程中，主要发生了化学变化的是（）
A.蜡烛照明B.水力发电C.太阳能供热D.电暖器取暖
【答案】A
3.下列变化属于物理变化的是（）。
A.瓦斯爆炸B.牛奶变酸C.碱式碳酸铜受热变黑D.水结
成冰
【答案】D
4．将“A.物理性质，B.化学性质，C.物理变化，D.化学变化”的字母代号填入下面的空格中：
酒精是一种无色透明、具有特殊气味的液体，酒精易挥发。
酒精易燃烧，可以作燃料，是一种绿色能源。
当点燃酒精灯时，酒精在灯芯上汽化，燃烧生成水和二氧化碳。
【答案】ACBCD
5.1806年英国化学家戴维用电解法从苏打中得到一种金属．他对该金属做了如下实验：
取一块该金属，用小刀切下一小块投入水中，它浮在水面上并与水发生剧烈的化学反应．它在水面急速转动，发生嘶嘶的声音放出热量，之后立即熔化成一个闪亮的银白色小球，并逐渐缩小，最后完全消失.
请归纳该金属的物理性质：
（1）
（2）（3）（4）
化学性质：
。
由上述可知该金属的保存应隔绝。
【答案】硬度小密度比水小熔点低银白色与水剧烈反应水
6、下列物质中能使紫色石蕊试液变蓝的是（）
选项
A
B
C
D
物质
玉米粥
橙汁
牛奶
肥
皂水
PH
6.8
3.5
6.5
10
【答案】D
7、用ＰＨ试纸测定溶液ＰＨ值的正确操作是（）
Ａ.用玻璃棒蘸取待测液滴在用蒸馏水润湿的ＰＨ试纸上,观察颜色变化
Ｂ.将ＰＨ试纸浸在待测液中，片刻后取出观察颜色变化
Ｃ.用玻璃棒蘸取待测液滴在ＰＨ试纸上，把试纸与比色卡对比
Ｄ.用胶头滴管吸取待测液滴到ＰＨ试纸上，３分钟后将试纸与比色卡对比
【答案】C
8、有一食品包装说明书中注明防腐剂是苯甲酸（C6H5COOH），张华同学查资料得知苯甲酸的酸性比醋酸强，可用用食品防腐剂。
下列对苯甲酸性质的推测不合理的是（）
A.苯甲酸溶液的pH小
于7
B.相同浓度的苯甲酸溶液的pH比醋酸的pH大
C.苯甲酸溶液能使紫色石蕊试液变红
D.苯甲酸溶液不能使无色酚酞试液变色
【答案】B
9、右图为喷墨打印
机工作原理示意图，溶解在打印墨水（pH：
7.5-9.0）中的染料，从喷嘴喷到打印纸（pH：
4.5-6.5）上，变为不溶于水的固体．下列说法正确的是（ ）
A．打印墨水偏酸性
B．打印墨水呈中性
C．打印纸偏酸性
D．打印纸偏碱性
【答案】C
10、检验溶液的酸碱性可以用和两种常用的酸碱指示剂；还可以用蓝色石蕊试纸或红色石蕊试纸来检验．蓝色石蕊试纸遇到性溶液能变红，红色石蕊试纸遇到性溶液变蓝色。
【答案】石蕊试液酚酞试液酸碱
11、许多植物的花中含有色素，这些色素有的在酸性或碱性溶液中显示不同的颜色，故可作酸碱指示剂．现取三种花瓣，分别放在三个研钵中研磨，再依次加入酒精，搅拌，静置后得到花汁的酒精溶液．分别取少量上述所得的花汁的酒精溶液，用稀酸和稀碱液逐一检验，现象如下：
花的种类
花汁在酒精中的颜色
花汁在稀酸中的颜色
花汁在稀碱中的颜色
玫瑰
粉色
粉色
绿色
万寿菊
黄色
黄色
黄色
大红花
粉色
橙色
绿色
请回答：
（1）以上所举的花中不能作酸碱指示剂的是．
（2）经查资料得知，柑橘的近似pH为3.0～4.0．将大红花汁的酒精溶液滴入柑橘汁中，呈现的颜色应为。
【答案】万寿菊橙色
学生共同总结本节课知识内容，教师点评。
1.下列各组现象都属于化学变化的一组是（）。
A.蜡烛燃烧、牛奶变酸B.干冰升华、煤气燃烧
C.电灯发光、形成酸雨D.汽油挥发、滴水成冰
【答案】A
2、下列著名诗句中隐含有化学变化的是（）
A.白玉为床金做马B.千里冰封万里雪飘
C.野火烧不尽，春风吹又生D.夜来风雨声，花落知多少
【答案】C
3.以下变化中，一定属于化学变化的是（）。
A.爆破B.燃烧C.发光发热D.固体受热变成气体
【答案】B
4.在下列被媒体曝光的“食品事件”中，一定涉及化学变化的是（）
A.用淀粉、蔗糖、奶香精等掺和成“假奶粉”B.用酱色、水、食盐等兑制成“假酱油”
C.用工业石蜡给瓜子“美容”D.用硫磺燃烧后的气体熏蒸粉丝
【答案】D
5、有A、B、C三种溶液，A能使紫色石蕊试液变红，B能使无色酚酞试液变红，C遇紫色石蕊试液和无色酚酞试液均无变化，则三种溶液的pH由大到小的顺序是（ ）
A、A＞C＞BB、C＞B＞A
C、B＞A＞CD、B＞C＞A
【答案】D
6、下列物质不属于酸的是（）
A、HNO3B、NaHCO3C、H3PO4D、HI
【答案】B
7、下列物质不属于酸的是（）
A、HNO3B、NaHCO3
C、H3PO4D、HIE、H2S
【答案】B
8.下列各组离子属于酸电离产生的是（）
A.H+、NO3-、SO42-B.OH-、Ba2+C.H+、Na+、SO42-D.Na+、Ba2+、Cl–
【答案】A
9.用简单的方法区别水和硫酸，并写出实验步骤。
【答案】使用紫色石蕊试液、蓝色石蕊试纸或pH试纸均可。
10.某一无色溶液ＰＨ＝２，该溶液呈（）性,它能使紫色石蕊试液变（）色,无色酚酞试液（）,使蓝色石蕊试纸变（）色.
【答案】酸红不变色红
11.下表列出了家庭中某些物质的PH:
物质
醋
牙膏
食盐溶液
肥皂水
PH
3
9
7
10
上述物质能使无色酚酞试液变红色的是（）
【答案】牙膏、肥皂水
12.某同学想用pH试纸测定稀硫酸的pH。
他的操作如下：
在玻璃片上放好pH试纸，用蒸馏水将pH试纸润湿后，将被测溶液滴到pH试纸上，将试纸显示的颜色与标准比色卡进行比较，得出溶液的pH。
a、该同学操作上的错误是
b、他测得的溶液pH与实际值相比，将（填“偏大”“偏小”或“不变”）
【答案】不能用蒸馏水将pH试纸润湿偏大
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