大学生小吃店创业计划书.docx

大学生小吃店创业计划书.docx

《大学生小吃店创业计划书.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《大学生小吃店创业计划书.docx（21页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

大学生小吃店创业计划书

创业计划书

企业名称柯记小食店

创业者姓名柯志锋

A516

日期20XX年5月

通信地址广东海洋大学海天

邮政编码524088

电话1372900xxxx

传真

电子邮件

1.企业概况

2.创业计划作者的个人情况

3.市场评估

4.市场营销计划

5.企业组织结构

6.固定资产

7.流动资金（月）

8.销售收入预测（12个月）

9.销售和成本计划

10.现金流量计划

、企业概况

主要经营范围

招牌咸骨粥、虾饺，玉米饺，冬菇饺等各类蒸饺、各类炒青茶、炒粉、炒面等

企业类型：

□新型产业□传统产业□其他

□生产制造□零售□批发服务□农业

二、创业计划作者的个人情况

以往的相关经验（包括时间）：

没做过，但自己经常岀去校外小食街吃东西，跟小吃店老板聊天，有一定了解。

教育背景，所学习的相关课程（包括时间）

参加SYD大学创业培训班

三、市场评估

目标顾客描述：

广东海洋大学在校的大学生为主，老师、周边的村民和当地驻防的部队为次

在校学生2.7万多人，本店占用率可观

市场容量的变化趋势：

随着广东海洋大学的规模、师资、升格的不断扩大、增强和更高级，学校的影响面积更大,

加上学校环境优美、地域面积宽阔，学习气氛活跃，吸引了大量潜在的学子,（如学校西湖

旁正在建设教科楼），从而也会大大促进校外小食街的经济消费、增加潜在的顾客，所以市场容量可观。

竞争对手的主要优势：

1成立的时间早，经验丰富。

2、规模大。

3、有客源基础

4、

5、

竞争对手的主要劣势：

1对于市场反应缓慢

2、菜式没有创新

3、店内环境差、杂乱、卫生不够好

4、

5、

本企业相对于竞争对手的主要优势:

1有自己的特色

2、有自己招牌菜（不可复制性）

3、经营方式灵活多变

4、

5、

本企业相对于竞争对手的主要劣势:

1规模不如竞争对手

2、资金链困难，再融资难。

3、

4、

5、

四、市场营销计划

1.产品

产品或服务

主要特征

咸骨粥（小、中、大）

清香不腻

炒青菜

蒜蓉炒生菜、蚝油炒心菜

蒸虾饺

口感弹性、鲜美

烝玉米饺

玉米的清甜、可口

蒸冬菇饺

炒河粉

炒面

2.价格

产品或服务

成本价

销售价

竞争对手的价格

咸骨粥（小）

4.5

8

咸骨粥（中）

7

13

咸骨粥（大）

15

25

炒青菜

3.5

6

7

蒸虾饺

3.5

6

7

蒸玉米饺

3.5

6

7

蒸冬菇饺

3.5

6

7

炒河粉

3.5

7

8

炒面

3.5

7

8

折扣销售

无

赊账销售

无

3.地点

（1）选址细节:

地址

面积（平方米）

租金或建筑成本

广东海洋大学校外小食街

16

11000/年

（2）选择该地址的主要原因：

距离当地湖光市场比较近，更重要的是小食街的人流、市场容量潜力大

（3）销售方式（选择一项并打2）将把产品或服务销售或提供给：

（4）选择该销售方式的原因：

V最终消费者□零售商

□批发商

销售方式简单，回款快，资金链压力小。

4.促销

人员推销

无

成本预测

广告

Q群共享

成本预测

0元

公共关系

成本预测

营业推广

成本预测

五、企业组织结构

企业将登记注册成：

□有限责任公司

□其他

月薪

三个体工商户

□个人独资企业

□合伙企业

拟议的企业名称:

企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）

职务

主厨：

2500/月

员工：

1500/月

预计费用

类型

工商营业执照300元

企业的法律责任（保险、员工的薪酬、纳税）

种类预计费用

保险

员工薪酬36000/年

纳税/年

六、合伙（合作）人与合伙（合作）协议:

内容合伙人条款\

柯志锋

出资方式

独资

出资数额与期限

利润分配和亏损分摊

负全责

经营分工、权限和责任

负全责

合伙人个人负债的责任

负全责

协议变更和终止

无

其他条款

无

七、固定资产

1）工具和设备

名称

数量

单价（元）

总费用（元）

桌子

8

70

560

凳子

35

11

385

汤盘

11

5

55

茶壶

11

9

99

茶杯

45

1

45

碗

25

1.2

30

菜碟

28

5.5

154

小酱油碟

25

0.5

12.5

吊扇

4

30

120

小竹蒸笼

16

8

128

洗碗碟、菜的大盘

2

30

60

垃圾桶

1

5

5

垃圾铲

1

3.5

3.5

勺子

35

0.5

17.5

水桶

2

15

30

整套煤气炉具

1

350

350

供应商名称

地址

电话或传真

附近市场

湖光市场

2）交通工具

根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具:

名称

数量

单价

总费用（元）

电动车

1

1200

1200

供应商名称

地址

电话或传真

二手市场

网上

3）固定资产和折旧概要

项目

价值（元）

年折旧（元）

工具和设备

2054.5

410.9

交通工具

1200

240

办公家具和设备

合计（元）

3254.5

650.9

五、流动资金（月）

（一）原材料和包装

项目

数量（斤）

单价（元/斤）

总费用（元）

青菜

16

3.7

59.2

猪骨

11

10

110

虾饺

4

9

36

玉米饺

4

9

36

冬菇饺

4

9

36

河粉

11

1.4

15.4

面

3

3

9

胡萝卜

2.5

2.5

6.25

蒜头蒜头

0.5

4.5

2.25

葱

1

4.5

4.5

油料

160

合计

474.6

供应商名称

地址

电话或传真

湖光市场

项目

费用（元）

备注

业主的工资

2500/月

雇员工资

4000/月

一个主厨和一个服务员

租金

11000/年

实际一年中只有9个月营业

营销费用

公用事业费

维修费

保险费

登记注册费

300

其他

合计

销售情况月J

_销售的产品-二

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

合计

1、咸骨粥（小）

销售数量

（锅）

144

576

576

576

576

144

648

648

648

648

5184

平均单价（元/锅）

8

8

8

8

8

8

8

8

8

8

8

月销售额

（元）

1152

4608

4608

4608

4608

1152

5184

5184

5184

5184

41472

2、咸骨粥仲）

销售数量

（锅）

64

256

256

256

256

64

288

288

288

288

2304

平均单价（元/锅）

13

13

13

13

13

13

13

13

13

13

13

月销售额

（元）

832

3328

3328

3328

3328

832

3744

3744

3744

3744

30784

3、咸骨粥（大）

销售数量

（锅）

16

64

64

64

64

16

72

72

72

72

576

平均单价（元/锅）

25

25

25

25

25

25

25

25

25

25

25

月销售额

（元）

400

1600

1600

1600

1600

400

1800

1800

1800

1800

14400

4、炒青菜

销售数量

（碟）

96

384

384

384

384

96

432

432

432

432

3456

平均单价

（元/碟）

6

6

6

6

6

6

6

6

6

6

6

月销售额

（元）

576

2304

2304

2304

2304

576

2592

2592

2592

2592

20736

5、烝饺

（虾、玉米、冬菇）

销售数量（笼）

224

896

896

896

896

224

1008

1008

1008

1008

8064

平均单价（元/笼）

6

6

6

6

6

6

6

6

6

6

6

月销售额

（元）

3024

5376

5376

5376

5376

672

6048

6048

6048

6048

49392

6、炒河粉、炒

销售数量

（碟）

72

128

128

128

128

16

144

144

144

144

1176

面

平均单价（元/碟）

7

7

7

7

7

7

7

7

7

7

7

月销售额

（元）

504

896

896

896

896

112

1008

1008

1008

1008

8232

合计

销售总量

销售总收入（元）

10188

18112

18112

18112

18112

2264

20376

20376

20376

20376

166404

八、销售和成本计划

金额（元月份

项目7^^

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

合计

2000

含流转税销售收入

7118

14236

14236

14236

14236

7118

14236

14236

14236

14236

128124

流转税（增值税等）十

339.1

678.1

678.1

678.1

678.1

339.1

678.1

678.1

678.1

678.1

6103

销售净收入

6778.9

13557.9

13557.9

13557.9

13557.9

6778.9

13557.9

13557.9

13557.9

13557.9

122021

成本

业主工资]

1250

2500

2500

2500

2500

1250

2500

2500

2500

2500

22500

员工工资

2000

4000

4000

4000

4000

2000

4000

4000

4000

4000

36000

租金

5500

5500

11000

营销费用d

一

一

一

一

一

一

一

一

一

一

一

公用事业费

一

一

一

一

一

一

一

一

一

一

一

维修费

一

一

一

一

一

一

一

一

一

一

一

折旧费

650.9

650.9

贷款利息

一

一

一

一

一

一

一

一

一

一

一

保险费

一

一

一

一

一

一

一

一

一

一

一

登记注册费

300

300

原材料（列出项目）

（1）t

（2）

（3）

（4）

（5）

（6）

总成本

239.3

178.6

478.6

478.6

478.6

239.3

478.6

478.6

478.6

478.6

4307.4

利润

2638.7

-300

822.5

6322.5

6322.5

6322.5

3289.6

822.5

6322.5

6322.5

6322.5

45208.3

税费

企业所得税

一

一

一

一

一

一

一

一

一

一

一

个人所得税V

16947.9

其他

366.18

净收入（税后）

27894.2

九、现金流量计划

金额（元）f月份

—-项目一—22"^

1

2

3（开业）

4

5

6

7

8

9

10

11

12

合计

现金流入

月初现金

60569.2

一

9881.3

11638.7

18896.1

26153.5

33410.9

37039.6

38797

46054.4

53311.8

一

现金销售收入

7118

一

14236

14236

14236

14236

7118

14236

14236

14236

14236

128124

赊销收入

一

一

一

一

一

一

一

一

一

一

一

一

贷款

一

一

一

一

一

一

一

一

一

一

一

一

其他现金流入

一

13435.8

一

一

一

一

一

一

一

一

一

13435.8

可支配现金（A）

67687.2

13435.8

24117.3

25874.7

33132.1

40389.5

40528.9

51275.6

53033

60290.4

67547.8

一

现金流出

现金采购支出（列出项目）

239.3

0

478.6

478.6

478.6

478.6

239.3

478.6

478.6

478.6

478.6

4307.4

（1）

（2）

（3）

赊购支出

一

一

一

一

一

一

一

一

一

一

一

一

业主工资

1250

0

2500

2500

2500

2500

1250

2500

2500

2500

2500

2500

员工工资

2000

0

4000

4000

4000

4000

2000

4000

4000

4000

4000

4000

租金

一

一

5500

一

一

一

一

5500

一

一

一

一

营销费用

一

一

一

一

一

一

一

一

一

一

一

一

公用事业费

一

一

一

一

一

一

一

一

一

一

一

一

维修费

一

一

一

一

一

一

一

一

一

一

一

一

贷款利息

一

一

一

一

一

一

一

一

一

一

一

一

偿还贷款本金

一

一

一

一

一

一

一

一

一

一

一

一

保险费

一

一

一

一

一

一

一

一

一

一

一

一

登记注册费

一

300

一

一

一

一

一

一

一

一

一

300

设备

3254.5

一

一

一

一

一

一

一

一

一

3254.5

其他（列出项目）

一

一

一

一

一

一

一

一

一

一

一

一

税金

一

一

一

一

一

一

一

一

一

一

一

2060.97

现金总支出（B）

3489.3

3554.5

12478.6

6978.6

6978.6

6978.6

3489.3

12478.6

6978.6

6978.6

6978.6

70383.3

月底现金（A-B）

64197.9

9881.3

11638.7

18896.1

26153.5

33410.9

37039.6

38797

46054.4

53311.8

60569.2

一