原料辅料产品特性描述非常实用.docx
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原料辅料产品特性描述非常实用
一、原料特性描述
序号
品名
产地
重要特性（感官、理化、微生物）
交付方式
包装方式
储存条件
保质期
使用前预处理
接收标准
1
鸡肉、鸭肉（冻）
山东青岛、福建厦门、江苏益客
1、感官特性：
指压后凹陷部位恢复较慢，不易完全恢复原状；肌肉切面有光泽，具有禽类品种应有的光泽。
2、理化指标：
汞（Hg）≤0.05mg/Kg；铅（Pb）≤0.2mg/Kg；砷（As）≤0.5mg/Kg；六六六当脂肪含量低于10%时，以全样计≤0.1mg/Kg，当脂肪含量不低于10%时，以脂肪计≤1mg/Kg；滴滴滴当脂肪含量低于10%时，以全样计≤0.2mg/Kg，当脂肪含量不低于10%时，以脂肪计≤2mg/Kg；敌敌畏≤0.05mg/Kg；四环素在肌肉中≤0.25mg/Kg，在肝中≤0.3mg/Kg，在肾中≤0.6mg/Kg；金霉素≤1mg/Kg；土霉素在肌肉中≤0.1mg/Kg，在肝中≤0.3mg/Kg，在肾中≤0.6mg/Kg；磺胺二甲嘧啶≤0.1mg/Kg；二氯二甲吡啶酚（克球酚）≤0.01mg/Kg；己烯雌酚，不得检出。
3、微生物指标：
菌落总数≤5×105cfu/g；大肠菌群≤5×103MPN/100g；沙门氏菌0/ga;出血性大肠埃希氏菌（O157:
H7）0/ga（注：
a取样个数为5）
符合卫生要求的冷藏车或保温车运输
内包装袋为塑料薄膜，外包装为瓦楞纸箱
﹣18℃以下
12个月
解冻
GB16869-2005
2
猪肉（冻）
福建厦门、广东清远
1、感官指标：
肌肉色泽鲜红或深红，有光泽，肉质紧密，有坚实感，具有猪肉特有的气味，2、理化指标：
挥发性盐基氮≤15mg/100g;铅（Pb）≤0.2mg/100g;无机砷≤0.05mg/Kg;镉（Cd）≤0.1mg/100g;总汞（以Hg计）≤0.05mg/100g；六六六，≤0.01mg/kg；滴滴涕，≤0.01mg/k。
金霉素，≤0.01mg/kg；土霉素≤0.01mg/kg；盐酸克伦特罗不得检出，莱克多巴胺不得检出。
3、微生物指标：
菌落总数cfu/g≤5×105cfu/g；大肠菌群MPN/100g≤5×103MPN/100g；致病菌不得检出。
符合卫生要求的冷藏车或保温车运输
内包装袋为塑料薄膜，外包装为瓦楞纸箱
﹣18℃以下
12个月
解冻
GB9959.2-2008；
GB9959.1-2001
3
牛肉（冻）
吉林长春、南阳甲林
1、感官指标：
肌肉色泽鲜红或深红，有光泽，纹理清晰，肉质紧密，有弹性，表面湿润，不粘手，具有牛肉特有的气味，无异味。
2、理化指标：
挥发性盐基氮≤15mg/100g;铅（Pb）≤0.2mg/100g;无机砷≤0.05mg/Kg;镉（Cd）≤0.1mg/100g;总汞（以Hg计）≤0.05mg/100g；六六六，≤0.01mg/kg；滴滴涕，≤0.01mg/k。
金霉素，≤0.01mg/kg；土霉素≤0.01mg/kg；盐酸克伦特罗不得检出，莱克多巴胺不得检出；磺胺类≤0.01mg/kg；伊维菌素≤0.04mg/kg。
3、微生物指标：
菌落总数cfu/g≤5×105cfu/g；大肠菌群MPN/100g≤5×103MPN/100g；致病菌不得检出。
符合卫生要求的冷藏车或保温车运输
内包装袋为塑料薄膜，外包装为瓦楞纸箱
﹣18℃以下
12个月
解冻
GB17238-2008
4
鱼肉
深圳、阳江
铅（Pb）≤0.2mg/100g;无机砷≤0.05mg/Kg;镉（Cd）≤0.1mg/100g;总汞（以Hg计）≤0.05mg/100g；氯霉素，不得检出；土霉素≤0.1mg/kg；
符合卫生要求的冷藏车或保温车运输
内包装袋为塑料薄膜，外包装为瓦楞纸箱
﹣18℃以下
12个月
解冻
SC/T3116-2006
GB10132-2005
二、辅料特性描述
序号
品名
产地
重要特性（感官、理化、微生物）
交付方式
包装方式
储存条件
保质期
使用前预处理
接收标准
1
白砂糖
广西南宁、广东湛江
1、感官要求：
晶粒均匀，干燥、松散、洁白、有光泽、无明显黑点，晶粒或其水溶液味甜无异味；2、理化指标:
蔗糖≥99.7%；还原糖≤0.04%；电导灰分≤0.04%；色值≤60IU；不溶于水杂质≤20mg/Kg;二氧化硫（以SO2计）15mg/Kg3、微生物指标：
菌落总数≤100cfu/g；大肠菌群≤30MPN/100g;霉菌≤25cfu/g；酵母菌≤10cfu/g；致病菌、螨虫不得检出；
送货到厂，有防雨、防潮措施，符合卫生要求的车辆运输
聚乙烯复合膜袋（内衬）及塑料编织袋（外包）
干燥通风，不与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品同贮存。
18月
拆除袋口锋线
GB317-2006
2
食用盐
广东中山
1、感官指标：
白色味咸，无异味，无明显外来异物。
2、理化指标：
氯化钠（以干基计）≥97%；硫酸盐（以SO4计）≤2%；氟（以F计）≤2.5mg/Kg;镁≤0.5%；钡（以Ba计）≤15mg/Kg;砷（以As计）≤0.5mg/Kg;铅（以Pb计）≤1mg/Kg;食品添加剂按GB2760的规定执行；碘化钾、碘酸钾按GB14880规定执行。
送货到厂，有防雨、防潮措施，符合卫生要求的车辆运输
聚乙烯复合膜袋（内衬）及塑料编织袋（外包）
密封、避光干燥通风，不与有毒、有害、易挥发、易腐蚀的物品同库贮存。
3年
拆除袋口锋线
GB5461-2006
3
（木薯、玉米、马铃薯）淀粉
广西、吉林、青岛
1、感官要求：
白色或略带微黄色阴影，有光泽，有玉米淀粉特有的气味，无异味，无砂齿，无外来异物。
2、理化指标：
水分≤14.00%；酸度≤20.00°T;灰分≤0.15%；蛋白质≤0.50%；斑点≤1.00个/cm2；细度150ｕm（100目）筛通过率≥99.50%；脂肪≤0.20%；白玉米的白度（440nm蓝光反射率）≤96.00%；黄玉米的白度（440nm蓝光反射率）≤96.00%；3、卫生指标：
二氧化硫≤30.00%mg/Kg;砷（以As计）≤0.50mg/Kg;铅（以Pb计）≤1.00mg/Kg;4、微生物指标：
大肠菌群≤70MPN/100g;霉菌≤100cfu/g；
送货到厂，有防雨、防潮措施，符合卫生要求的车辆运输
聚乙烯复合膜袋（内衬）及塑料编织袋（外包）
阴凉、干燥室温32℃以下
2年
拆除袋口锋线
GB/T8885-2008
NY/T1039
GB/T8884-2007
4
大豆分离蛋白
山东、湖北
1、感官要求：
外观呈浅黄色或乳白色粉末，具有产品应有的滋味和气味，无异味；不应含有正常视力可见的外来杂质。
2、理化指标：
水分≤10.00%；蛋白质≥90%；灰分≤8.0%；粗纤维≤0.5；脂肪≤0.20%；尿素酶（应用时不加热灭酶）为阴性3、卫生指标：
总砷（以As计）≤0.50mg/Kg;铅（以Pb计）≤1.00mg/Kg;4、微生物指标：
菌落总数≤30000cfu/g；大肠菌群≤30MPN/100g;致病菌不得检出；
送货到厂，有防雨、防潮措施，符合卫生要求的车辆运输
聚乙烯复合膜袋（内衬）及塑料编织袋（外包）
阴凉、干燥室温32℃以下
2年
拆除袋口锋线
GB/T20371-2006
5
大豆膳食纤维
山东
1、感官要求：
淡黄色或乳白色粉末，滋味：
具有大豆膳食纤维粉固有的气味和滋味，无异味，无杂质。
2、理化指标：
水分≤10.00%；灰分≤5.0%；总膳食纤维≥40；3、卫生指标：
总砷（以As计）≤0.50mg/Kg;铅（以Pb计）≤1.00mg/Kg;4、微生物指标：
菌落总数≤30000cfu/g；大肠菌群≤90MPN/100g;霉菌和酵母菌≤50cfu/g；致病菌不得检出；
送货到厂，有防雨、防潮措施，符合卫生要求的车辆运输
聚乙烯复合膜袋（内衬）及塑料编织袋（外包）
阴凉、干燥室温32℃以下
2年
拆除袋口锋线
GB/T22494-2008
二、辅料特性描述
序号
品名
产地
重要特性（感官、理化、微生物）
交付方式
包装方式
储存条件
保质期
使用前预处理
接收标准
6
葡萄糖
吉林
1、感官要求：
结晶性粉末，白色或无色，无肉眼可见杂质，甜味温和、纯正、无异味；2、理化指标:
比旋光度，°52.0-53.5；葡萄糖含量（以干物质计）≥99.5%（优级）≥99.0%（一级）；PH4.0-6.5；氯化物≤0.01%；水分≤1.0%;硫酸灰分≤0.25%；3、卫生指标：
二氧化硫（以SO2计）≤0.04mg/kg；铅（以Pb计）≤0.5mg/kg；砷（以As计）≤1.0mg/Kg
送货到厂，有防雨、防潮措施，符合卫生要求的车辆运输
聚乙烯复合膜袋（内衬）及塑料编织袋（外包）
干燥通风，不与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品同贮存。
18月
拆除袋口锋线
GB/T20880-2007GB/T15203-2003
7
牛油
广东中山
1、感官指标：
凝固时：
白色，有光泽，细腻，成块状；融化时：
微黄色，澄清透明，不允许有沉淀物，具有精炼牛油固有香味及滋味，无异味。
2、理化指标：
水分≤0.20%，酸价（KOH）≤2.5mg/g，过氧化值≤0.20g/100g，丙二醇≤0.25mg/100g，熔点40—50℃3、铅（以Pb计）≤0.2mg/kg总砷（以As计）≤0.1mg/Kg。
送货到厂，有防雨、防潮措施，符合卫生要求的车辆运输
/
密封、避光干燥通风，不与有毒有害的物品同库贮存。
半年
/
Q/YH1-2008
GB10146-2005
8
调和油
广东
1、感官要求：
透明液体，甜味温和、纯正、无异味，气味口感较好。
2、理化指标：
色泽（罗维朋比色槽133.4mm）Y40R5.0，水分及挥发物≤0.1%；杂质≤0.1%；酸价≤1.0mgKOH/g；过氧化值≤12meq/kg；3、卫生指标：
总砷（以As计）≤0.1mg/Kg;铅（以Pb计）≤0.2mg/Kg.
送货到厂，有防雨、防潮措施，符合卫生要求的车辆运输
/
密封、阴凉、干燥
12个月
/
GB/T20880-2007
GB2716-2005
9
烤鳗鱼酱油
广东江门
1、感官要求：
棕红色，色泽鲜艳，有光泽，具有该产品特有的气味，无其他不良气味，咸甜适中，味鲜，无苦涩味，无异味，稠度适中，无肉眼可见杂质。
2、理化指标：
氨基酸态氮（以N计）≥0.2%；总酸（以乳酸计）≤2.5%；总固形物≥30.0%；食用盐（以NaCL计）≤9.0；总糖（以葡萄糖计）≥13.0%；3、卫生指标：
砷（以As计）≤0.5mg/Kg;铅（以Pb计）≤1.0mg/Kg;4、微生物指标：
菌落总数≤30000cfu/g；大肠菌群≤30MPN/100g;致病菌不得检出；
送货到厂，有防雨、防潮措施，符合卫生要求的车辆运输
/
密封、避光干燥通风，不与有毒有害的物品同库贮存。
1年
/
Q/JHQ1-2009
10
酒
四川泸州、烟台、广东吴川、广州
1、感官要求：
透明无色液体，具有酒的香味，无异臭异味。
2、理化指标（60度蒸馏酒的标准，高于或低于60度者，按60度折算）：
甲醇以谷类为原料者≤0.04g/100ml，以薯干及代用品为原料者≤0.12g/100ml；杂醇油（以异丁醇与异戊醇计）≤0.20g/100ml；3、卫生指标：
氰化物（以HCN计）以木薯为原料者≤5mg/l，以代用品为原料者≤2mg/l；锰（以Mn计）≤2mg/Kg;铅（以Pb计）≤1.00mg/Kg.
送货到厂，有防雨、防潮措施，符合卫生要求的车辆运输
使用前分装于食品级瓶中
密封、避光干燥通风，不与有毒有害的物品同库贮存。
/
GB2757-81
二、辅料特性描述
序号
品名
产地
重要特性（感官、理化、微生物）
交付方式
包装方式
储存条件
保质期
使用前预处理
接收标准
11
香辛料（黑胡椒碎、白胡椒粉、小茴香粉、日式咖喱粉、蒜香粉，五香粉、肉豆蔻粉、高辣粉、八角粉、白豆蔻粉、山奈粉、孜然粉、甘牛至叶、荷兰芹菜籽）
上海
1、感官要求：
具有本品种成熟是应有的色泽，特有的香（辛或辣）风味，无异味，无霉变，杂质≤1%，缺陷品≤7%；2、理化指标:
水分≤14%；3、卫生指标：
镉（以Cd计）≤0.5mg/kg；铅（以Pb计）≤1.0mg/kg；砷（以As计）≤0.01mg/Kg，乐果≤1mg/kg，杀螟硫磷≤0.1mg/kg，毒死蜱≤0.5mg/kg，马拉硫磷≤0.5mg/kg，氯氰菊酯≤0.5mg/kg
4、微生物指标：
菌落总数≤100cfu/g；大肠菌群≤30MPN/100g；霉菌≤10000cfu/g;致病菌不得检出；
送货到厂，有防雨、防潮措施，符合卫生要求的车辆运输
聚乙烯复合膜袋（内衬）外包装为瓦楞纸箱
干燥、通风。
不应与有毒、有异味、发霉、易于传播病虫的物品混存
12月
拆除袋口
NY5323-2006
三、添加剂特性描述
序号
品名
产地
重要特性（感官、理化、微生物）
交付方式
包装方式
储存条件
保质期
使用前预处理
接收标准
1
味精（谷氨酸钠）
吉林
1、感官要求：
无色至白色结晶或粉末，具有特殊的鲜味，无异味，无肉眼可见的杂质；2、理化指标:
谷氨酸钠≥99.0%；透光率≥98%；比旋光度【a】25D+24.9--+25.3°，氯化物（以CL计）≤0.1%；PH值0.7—7.5；干燥失重≤0.5%;铁≤5mg/Kg，硫酸盐（以SO4-）计）≤0.05%3、卫生指标：
总砷（以As计）≤0.5mg/Kg;铅（以Pb计）≤1mg/Kg，锌（以Zn计）≤5mg/Kg
送货到厂，有防雨、防潮措施，符合卫生要求的车辆运输
聚乙烯复合膜袋（内衬）及塑料编织袋（外包）
干燥通风，不与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品同贮存。
3年
拆除袋口锋线
GB2720-2003GB/T8967-2007
2
异VC钠（D-异抗坏血酸钠）
江西德兴
1、感官指标：
白色或微黄色结晶颗粒或粉末，无臭。
2、理化指标：
含量（C6H7NaO6·H2O）≥98.0%；比旋光度【a】25D+95.5°--+98.0°；PH5.5—8.0，干燥失重≤0.25%;3.卫生指标：
总砷（以As计）≤3mg/Kg;铅（以Pb计）≤5mg/Kg;草酸试验合格
送货到厂，有防雨、防潮措施，符合卫生要求的车辆运输
聚乙烯复合膜袋（内衬）外包装为瓦楞纸箱
密封、避光干燥通风，不与有毒、有害、易挥发、易腐蚀的物品同库贮存。
2年
拆除袋口
GB8273-2008
3
复配增稠剂
广东广州
1、感官要求：
灰白色或淡黄色至棕黄色粉末，无异味2、理化指标：
硫酸酯（以SO42-计）15—40%，粘度≥0.005Pa·s；干燥失重≤12.0%；总灰分15-40%，酸不溶灰分≤1%；3、卫生指标：
镉（以Cd计）≤2%mg/Kg;汞（以Hg计）≤1.00mg/Kg，总砷（以As计）≤3mg/Kg;铅（以Pb计）≤5mg/Kg;4、微生物指标：
大肠菌群≤30MPN/100g;沙门氏菌不得检出
送货到厂，有防雨、防潮措施，符合卫生要求的车辆运输
聚乙烯复合膜袋（内衬）外包装为瓦楞纸箱
干燥、通风，严禁与有毒有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品混放
1年
拆除袋口
GB15044-2009
4
亚硝酸钠
天津
1、感官要求：
白色或微带黄色斜方晶体2、理化指标：
亚硝酸钠含量（以干基计）≥15--40；干燥失重≤12.0%；水不溶物含量≤1%；3、卫生指标：
重金属（以Pb计）≤1mg/Kg，,总砷（以As计）≤3mg/Kg;铅（以Pb计）≤5.00mg/Kg;（当重金属含量≤0.001%时，不再测定铅含量）。
送货到厂，有防雨、防潮措施，符合卫生要求的车辆运输
聚乙烯复合膜袋（内衬）外包装为瓦楞纸箱
干燥，不得与氧化剂、其他有毒有害物品混贮。
2年
拆除袋口
GB1907-2003
5
三聚磷酸钠
天富
1、感官要求：
白色粉状或粒状。
2、理化指标：
三聚磷酸钠w≥85%；总磷酸盐w56.0-58.0；水不溶物w≤0.1；3、卫生指标：
氟化物（以F计）≤50mg/Kg;重金属（以Pb计）≤10mg/Kg;总砷（以As计）≤3mg/Kg;铅（以Pb计）≤4mg/Kg;
送货到厂，有防雨、防潮措施，符合卫生要求的车辆运输
聚乙烯复合膜袋（内衬）及塑料编织袋（外包）
干燥，不得与氧化剂、其他有毒有害物品混贮。
12个月
拆除袋口锋线
GB25566-2010
三、添加剂特性描述
序号
品名
产地
重要特性（感官、理化、微生物）
交付方式
包装方式
储存条件
保质期
使用前预处理
接收标准
6
焦磷酸钠
天富
1、感官要求：
白色粉末或结晶；2、理化指标:
十水合焦磷酸钠w≥98.0%；无水焦磷酸钠w≥96.5-100.5%；正磷酸盐通过试验，PH（10g/L溶液）9.9-10.7，水不溶物w≤0.2%；灼烧减量Na4P2O7·10H2O38.0-42.0w%，（Na4P2O7）a≤0.5w%3、卫生指标：
氟化物（以F计）≤50mg/Kg，总砷（以As计）≤3mg/Kg;铅（以Pb计）≤4mg/Kg，重金属（以Pb计）≤10mg/Kg
送货到厂，有防雨、防潮措施，符合卫生要求的车辆运输
聚乙烯复合膜袋（内衬）及塑料编织袋（外包）
干燥，不得与氧化剂、其他有毒有害物品混贮。
2年
拆除袋口锋线
GB25557-2010
7
乳酸钠（溶液）
山东青岛
1、感官指标：
无色或微黄色，微粘性澄清液体，无气味或稍带特殊气味2、理化指标：
总乳酸钠≥50w%；L-乳酸钠占总乳酸钠的含量≥95w%；色度/（黑曾）150；PH6.5-7.5；氯化物≤0.05w%；柠檬酸盐、草酸盐、磷酸盐或酒石酸盐、还原糖通过检验3.卫生指标：
重金属（以Pb计）≤20mg/Kg;铅（以Pb计）≤2mg/Kg;硫酸盐≤0.005w%
送货到厂，有防雨、防潮措施，符合卫生要求的车辆运输
食品级聚
干燥，不得与氧化剂、其他有毒有害物品混贮。
12个月
GB25537-2010
8
5‘-鸟苷酸二钠
味之素（泰国）
1、感官要求：
白色、类白色结晶或白色粉末，具有特殊鲜味。
易溶于水，不溶于乙醚2、理化指标：
溶状澄清透明，含量≥97%（优级）；93%（一级）；干燥失重≤25%；紫外吸光度比值250/260≤0.94—1.04（优级）；0.95—1.03（一级）；280/260：
0.63—0.71（优级），0.63—0.71（一级），其他氨基酸、铵盐（NH4）合格，PH7.0-8.53、卫生指标：
重金属（以Pb计）≤0.002mg/Kg;总砷（以As计）≤0.0002mg/Kg;
送货到厂，有防雨、防潮措施，符合卫生要求的车辆运输
聚乙烯复合膜袋（内衬）外包装为瓦楞纸箱
干燥、通风、阴凉，禁止于有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物质或有色粉末混贮。
12个月
拆除袋口
GB10796-89
9
诱惑红
上海
1、感官要求：
暗红色粉末或颗粒2、理化指标：
诱惑红≥85.0w%；干燥减重≤10.0%；氯化物（以NaCL计）计硫酸盐（以Na2SO4）≤5.0w%，水不溶物≤0.2w%；低磺化副染料≤1.0w%，高磺化副染料≤1.0w%3、卫生指标：
重金属（以Pb计）≤0.002mg/Kg，,总砷（以As计）≤0.0001mg/Kg;铅（以Pb计）≤0.001mg/Kg;6-羟基-5-【（2-甲氧基-5甲基-4-4磺基苯）偶氮】-8-（2-甲氧基-5-甲基-4-磺基苯氧基）-2-萘磺酸二盐≤1.0w%，6-羟基-2-萘磺酸钠≤0.3w%，4-氨基-5-甲氧基-2-甲基苯磺酸≤0.2w%，6，6‘氧代-双（2-萘磺酸）二钠盐≤1.0w%≤1.0w%，未磺化芳族伯胺（以苯胺计）≤0.01w%
送货到厂，有防雨、防潮措施，符合卫生要求的车辆运输
聚乙烯复合膜袋（内衬）外包装为瓦楞纸箱
干燥、通风、阴凉
5年
拆除袋口
GB17511.1-2008
10
呈味核苷酸二钠（I+G）
味之素（泰国）
1、感官要求：
白色结晶或结晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇，难溶于乙醚。
2、理化指标：
含量（IMP+GMP）97.0-102.0，IMP含量48.0-52.0%（混合比），GMP含量48.0-52.0%（混合比），干燥失重≤25.0%，透光率（5%水溶液）≥95.0%；PH（5%水溶液）7.0-8.53、卫生指标：
重金属（以Pb计）≤10mg/Kg;总砷（以As计）≤3mg/Kg;铅（以Pb计）≤1mg/Kg;其他核苷酸不得检出，氨基酸、铵盐合格
送货到厂，有防雨、防潮措施，符合卫生要求的车辆运输
铝箔袋，外包装为瓦楞纸箱
干燥，通风，阴凉，不得与其他有毒有害物品混贮。
5年
拆除袋口
QB/T2845-2007
三、添加剂特性描述
序号
品名
产地
重要特性（感官、理化、微生物）
交付方式
包装方式
储存条件
保质期
使用前预处理
接收标准
11
红曲红
广东江门
1、感官要求：
黑紫色固体粉末；2、理化指标:
色价【E1cm1%（495±10nm）90（固体发酵）、60（液体发酵）；干燥失重≤6.0%，灼烧残渣7.4%（固体发酵）3、卫生指标：
总砷（以As计）≤5mg/Kg（固体发酵）、≤1mg/Kg（液体发酵）;铅（以Pb计）≤10mg/Kg（固体发酵）、≤1mg/Kg（液体发酵）
送货到厂，有防雨、防潮措施，符合卫生要求的车辆运输
铝箔袋，外包装为瓦楞纸箱
干燥，通风，阴凉，不得与其他有毒有害物品混贮。
2年
拆除袋口
GB15961-2005
12
咸味香精（鸡肉粉末香精、牛肉粉末香精、热反应鸡肉香精）
广州
1、感官指标：
松散粉末2、理化指标：
食盐含量（以NaCL计）≤25.0±2.0%，干燥失重≤20.0%；3.卫生指标：
总砷（以As计）≤3mg/Kg;;塑化剂≤1.5mg/Kg4、微生物指标：
菌落总数≤30000cfu/g；大肠菌群≤90MPN/100g;
送货到厂，有防雨、防潮措施，符合卫生要求的车辆运输
铝箔袋，外包装为瓦楞纸箱
干燥，通风，阴凉，不得与其他有毒有害物品混贮。
12个月
拆除袋口
QB/T《咸味食品香精
13
食用香精（水溶性玉米香精、油溶性芝士香精、奶油香精）
广州
1、感官要求：
组织状态均匀，无沉淀，无异味2、理化指标：
相对密度（25/25℃或20/20℃或20/4℃D标样±0.010，折光指数（25℃或20℃）D标样±0.010，溶解度（25℃）：
1g试样全溶700g-1000g水中或全溶于300g-500g的20%（体积分数）乙醇中（水溶性），过氧化值≤0.5%（油溶性）；甲醇含量≤0.2%（水溶性）3、卫生指标：
重金属（以Pb计）≤10mg/Kg;总砷（以As计）≤3mg/Kg;塑化剂≤
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