茶文化在线作业参考答案.docx
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茶文化在线作业参考答案
茶文化在线作业第一次作业
1.(2.5分)“其性精清,其味淡洁,其用涤烦,其功致和。
”出自哪部茶学著作?
A、《大观茶论》B、《茶经》C、《茶述》D、《茶录》
我的答案:
C
2.(2.5分)茶字萌芽于哪个朝代?
A、隋朝B、汉朝C、唐朝D、明朝
我的答案:
B
3.(2.5分)茶字是由哪个汉字演变出来的呢?
A、荼B、槚C、茗D、茶
我的答案:
A
4.(2.5分)煮茶法的形成与是在下列哪个朝代?
A、隋朝B、汉朝C、唐朝D、明朝
我的答案:
C
5.(2.5分)黄茶的最大特点是?
A、黄汤黄叶B、高香持久C、绿叶红镶边D、汤色清亮
我的答案:
A
6.(2.5分)《神农百草》中记载了神农尝百草中毒,吃了一种植物得以解毒,这种植物是()
A、北沙参B、莲子C、茶叶D、金银花
我的答案:
C
7.(2.5分)白茶最初是怎样形成的?
A、绿茶制作失误形成的B、发酵过度C、发酵过轻D、偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶
我的答案:
D
8.(2.5分)俗称的乌龙茶是哪一类茶?
A、青茶B、黄茶C、绿茶D、花茶
我的答案:
A
9.(2.5分)以下不属于乌龙茶的选项是?
A、大红袍B、铁观音C、大叶乌龙D、正山小种
我的答案:
D
10.(2.5分)现今饮茶取水要点中,下列选项说的不正确的是?
A、泡茶用水最好要“活”B、泡茶用水最好要“甘”C、泡茶用水最好要“清”
D、泡茶用水最好要是南零泉水
我的答案:
D
11.(2.5分)哪一个朝代紫砂茶具开始出现的呢?
A、秦朝B、魏晋南北朝C、宋朝D、唐朝
我的答案:
C
12.(2.5分)我们日常饮用绿茶适合用什么器皿?
A、塑料杯B、金杯C、铁碗D、玻璃杯
我的答案:
D
13.(2.5分)乌龙茶适用多少度水温冲泡?
A、100度沸水B、80度左右C、75度左右D、85-90
我的答案:
A
14.(2.5分)藏族同胞特色调饮饮茶方式是?
A、三道茶B、奶茶C、酥油茶D、盐茶
我的答案:
C
15.(2.5分)擂茶是哪一类人的特色饮茶方式?
A、客家人B、傣族人C、锡伯族人D、藏族人
我的答案:
A
16.(2.5分)茶马古道有几条主线?
A、1条B、2条C、3条D、很多条
我的答案:
B
17.(2.5分)文学史上第一篇以茶为题材的散文是?
()
A、孙楚的《出歌》B、西晋杜育的《荈赋》C、王微的《杂诗》D、晋宋时期的《搜神记》
我的答案:
B
18.(2.5分)一碗喉吻润,两碗破孤闷。
三碗搜枯肠,唯有文字五千卷。
以上文字出自哪首茶诗?
()
A、《走笔谢孟谏议寄新茶》B、《谢木韫之舍人赐茶》C、《饮茶歌诮崔石使君》D、《一字至七字诗?
茶》
我的答案:
A
19.(2.5分)饮茶历史上一个重要的变革,由烹煮饮茶法,变成了清饮泡茶法的时期是?
()
A、明清时期B、唐朝C、宋朝D、元朝
我的答案:
A
20.(2.5分)清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用?
()A、皎然B、卢仝C、陆羽D、赵佶
我的答案:
A多选题(共20道题)收起
21.(2.5分)文学史上第一篇以茶为题材的散文,说法不正确的是?
()
A、孙楚的《出歌》B、西晋杜育的《荈赋》C、王微的《杂诗D、晋宋时期的《搜神记》
我的答案:
ACD
22.(2.5分)《大观茶论》的作者是谁,说法不正确的是?
A、赵佶
B、李白
C、神农氏
D、陆羽
我的答案:
BCD
23.(2.5分)“罢造龙团,唯采茶芽以进”是历史上哪位皇帝提出的,说法不正确的是?
()
A、朱元璋
B、赵佶
C、朱棣
D、乾隆
我的答案:
BCD
24.(2.5分)下列选项中属于茶的别称的是哪些?
A、槚
B、蔎
C、茗
D、荈
我的答案:
ABCD
25.(2.5分)茶叶的利用经历了哪几个阶段?
A、粥茶法
B、饼茶煮茶法
C、研膏团茶点茶法
D、散茶泡茶法
我的答案:
ABCD
26.(2.5分)饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭,大致说来,有哪几种观点?
A、三国说
B、先秦说
C、西汉说
D、魏晋说
我的答案:
ABCD
27.(2.5分)下列几种茶中哪种属于“世界知名”四大红茶?
A、印度阿萨姆红茶
B、祁门红茶
C、大吉岭红茶
D、斯里兰卡高地红茶
我的答案:
ABCD
28.(2.5分)下列选项与鸦片战争有关的是?
A、茶叶
B、鸦片
C、丝绸
D、大米
我的答案:
AB0.0分
29.(2.5分)茶叶最初的利用方式,说法不正确的是?
A、药用
B、食用
C、饮用
D、药食同源
我的答案:
BCD
30.(2.5分)煮茶法的形成的朝代,说法不正确的是?
A、隋朝
B、汉朝
C、唐朝
D、明朝
我的答案:
ABD
31.(2.5分)黄茶的最大特点,不正确的说法是?
A、黄汤黄叶
B、高香持久
C、绿叶红镶边
D、汤色清亮
我的答案:
BCD
32.(2.5分)我们常说的饮茶方式有哪几种?
A、清饮
B、调饮
C、煮茶
D、煎茶
我的答案:
AB
33.(2.5分)现今饮茶取水要点中,下列选项施法正确的是?
A、泡茶用水最好要“活”
B、泡茶用水最好要“甘”
C、泡茶用水最好要“清”
D、泡茶用水最好要“轻”
我的答案:
ABCD
34.(2.5分)泡茶三要素有哪些?
A、茶叶用量
B、泡茶水温
C、冲泡时间
D、茶壶质地
我的答案:
ABC
35.(2.5分)紫砂茶具泡茶特点是什么?
A、有特殊的香味
B、泡茶无熟汤味
C、能保真香
D、传热慢不烫手
我的答案:
BCD
36.(2.5分)白族三道茶中的“三道”分别是指什么?
A、“苦茶”
B、“糖茶”
C、“回味茶”
D、“得道茶”
我的答案:
ABC
37.(2.5分)自茶被饮用之后,也就开启了茶文化的历史,两晋南北朝是茶文化酝酿形成时期,此后,经历了哪几个发展阶段呢?
A、隋唐五代
B、宋代
C、明清
D、当代
我的答案:
ABCD
38.(2.5分)清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用,说法不正确的是?
()
A、皎然
B、卢仝
C、陆羽
D、赵佶
我的答案:
BCD
39.(2.5分)以下哪些选项体现了《大观茶论》中强调茶的精神和美学?
A、清
B、和
C、烈
D、韵
我的答案:
ABD
40.(2.5分)《神农百草》中记载了神农尝百草中毒,吃了一种植物得以解毒,以下不正确的植物是()
A、北沙参
B、莲子
C、茶叶
D、金银花
我的答案:
ABD
第二次作业
1.(2.5分)周昉是唐代著名仕女画家,擅长表现贵族妇女、肖像和佛像,下列作品中哪一个是其所画的与茶有关的画作?
A、《调琴啜茗图卷》
B、《簪花仕女图》
C、《执扇仕女图》
D、《仕女图》
我的答案:
A
2.(2.5分)历史上有名的宝塔茶诗的作者是?
(诗中提到“茶,香叶,嫩芽,慕诗客,爱僧家。
”)
A、李白
B、白居易
C、卢仝
D、元稹
我的答案:
D
3.(2.5分)下列选项中,描述唐太宗为了得到晋代书法家王羲之写的书法真迹,派谋士萧翼从辩才和尚手中骗取真迹的故事的著名茶画是哪一幅?
A、《萧翼赚兰亭图》
B、《山窗清供》
C、《事茗图》
D、《调琴啜茗图卷》
我的答案:
A
4.(2.5分)《山窗清供》的作者是谁?
A、朱星诸
B、陆羽
C、薛怀
D、皎然
我的答案:
C
5.(2.5分)茶韵中的韵味是按照什么而分的?
A、气味
B、味道
C、形状
D、茶叶的特质
我的答案:
D
6.(2.5分)鸦片战争与哪种茶叶有着千丝万缕的联系?
A、红茶
B、黄茶
C、绿茶
D、黑茶
我的答案:
A
7.(2.5分)苏轼《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》中的仙山灵草湿行云,其中灵草是指什么?
A、茶芽
B、灵芝
C、金银花
D、野菊花
我的答案:
A
8.(2.5分)“岩韵”是指乌龙茶中的哪一茶种所具有的醇厚的感觉?
A、岭头单枞
B、武夷岩茶
C、罗汉沉香
D、奇兰
我的答案:
B
9.(2.5分)西湖龙井的独特韵味是什么?
A、香韵
B、冷韵
C、形韵
D、雅韵
我的答案:
D
10.(2.5分)黄山毛峰茶所透出的茶韵是什么?
A、岩韵
B、幽韵
C、冷韵
D、雅韵
我的答案:
C
11.(2.5分)第一个从中国学习饮茶,把茶种带到日本的人是谁?
A、玄奘
B、最澄
C、郑和
D、皎然
我的答案:
B
12.(2.5分)茶道一词是由谁首先提出来的?
A、皎然
B、陆羽
C、卢仝
D、荣西禅师
我的答案:
A
13.(2.5分)以下与茶相关的养生思想,哪一项不属于道家提出的呢?
A、尊人
B、虚无
C、贵生
D、无己
我的答案:
B
14.(2.5分)中国茶道强调“道法自然”,包含了哪三个层次?
A、物质、行为、精神
B、自身、他人、社会
C、天、地、人
D、你、我、他
我的答案:
A
15.(2.5分)自从哪个朝代开始,茶礼被引入了老百姓的日常生活之中?
A、唐朝
B、宋朝
C、明清
D、当代
我的答案:
C
16.(2.5分)十世纪时,蒙古商队来华从事贸易时,将中国砖茶从中国经西伯利亚带至哪一地区?
A、美洲
B、欧洲
C、西亚
D、中亚
我的答案:
D
17.(2.5分)我国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著是什么?
A、《大观茶论》
B、《神农本草》
C、《茶经》
D、《天工开物》
我的答案:
C
18.(2.5分)被誉为"茶叶百科全书"的著作是哪一部?
A、《大观茶论》
B、《茶经》
C、《齐民要术》
D、《梦溪笔谈》
我的答案:
B
19.(2.5分)下列选项中不属于《大观茶论》概括的茶道精神是?
A、致静
B、致清
C、导和
D、修身
我的答案:
D
20.(2.5分)首次在诗中提出“茶道”一词的作者是谁?
A、陆羽
B、神农氏
C、皎然
D、李白
我的答案:
C
多选题(共20道题)
21.(2.5分)古代的茶税和榷茶的最初始朝代说法不正确的是?
A、秦朝
B、南北朝
C、明朝
D、唐朝
我的答案:
ABC
22.(2.5分)《茶经》的特点以下有哪些?
A、世界现存最早介绍茶的专著
B、世界现存最全面介绍茶的专著
C、世界现存最完整介绍茶的专著
D、从养生角度介绍茶的专著
我的答案:
ABC
23.(2.5分)下列选项中《大观茶论》概括的茶道精神是?
A、致静
B、致清
C、导和
D、韵高
我的答案:
ABCD
24.(2.5分)下列诗中,哪首写到了茶?
A、《走笔谢梦谏议寄新茶》
B、《饮茶歌诮崔石使君》
C、《寒夜》
D、《试院煎茶》
我的答案:
ABCD
25.(2.5分)属于《大观茶论》概括的茶道精神是?
A、致静
B、致清
C、导和
D、修身
我的答案:
ABC
26.(2.5分)竹筒香茶是哪几家少数民族习惯的饮茶方式?
A、傣族
B、藏族
C、拉祜族
D、壮族
我的答案:
AC
27.(2.5分)下列艺术作品中,与茶有关的是?
A、《萧翼赚兰亭图》
B、《山窗清供》
C、《事茗图》
D、《仕女图》
我的答案:
ABC
28.(2.5分)明代突出的茶艺思想有哪些?
A、主张茶禅一味
B、主张契合自然,茶与山水、天地、宇宙交融
C、茶人友爱、和谐的思想深深影响各阶层民众
D、茶不是一种大众化的饮品,而是一种高雅的情怀
我的答案:
BC
29.(2.5分)茶韵中音韵的说法不正确的是?
A、茶叶的声音
B、泡茶的声音
C、铁观音的观音韵
D、乌龙茶的韵味
我的答案:
ABD
30.(2.5分)"东方美人茶"不属于下列哪种茶?
A、白毫乌龙茶
B、冻顶乌龙茶
C、安徽铁观音
D、普洱茶
我的答案:
BCD
31.(2.5分)午子绿茶的茶韵,说法不正确的是?
A、幽韵
B、雅韵
C、冷韵
D、岩韵
我的答案:
BCD
32.(2.5分)黄山毛峰茶所透出的茶韵,说法不正确的是?
A、岩韵
B、幽韵
C、冷韵
D、雅韵
我的答案:
ABD
33.(2.5分)道家提出的与茶相关的养生思想有哪些?
A、尊人
B、虚无
C、贵生
D、无己
我的答案:
ACD
34.(2.5分)唐朝时茶人裴汶对茶性的总结有哪些?
A、其性精清
B、其味淡洁
C、其用涤烦
D、其功致和
我的答案:
ABCD
35.(2.5分)现在的日本茶道分为两种,分别是?
A、煮茶道
B、点茶道
C、抹茶道
D、煎茶道
我的答案:
CD
36.(2.5分)世界三大饮料是指哪些饮品?
A、牛奶
B、咖啡
C、可可
D、茶
我的答案:
BCD
37.(2.5分)高档绿茶,特别是芽叶细嫩的名茶,适用水温,说法不正确的是?
A、85-90
B、沸水
C、80度左右
D、75度左右
我的答案:
ABD
38.(2.5分)白族特色的调饮饮茶方式,说法不正确的是?
A、三道茶
B、奶茶
C、竹筒茶
D、盐茶
我的答案:
BCD
39.(2.5分)茶马古道最初的主要作用,说法不正确的是?
A、运送丝绸
B、运送大米
C、茶马互易
D、运送金银
我的答案:
ABD
40.(2.5分)茶马古道主线,说法不正确的是?
A、1条
B、2条
C、3条
D、很多条
我的答案:
ACD
在线考试
中国石油大学2014秋茶文化赏析在线考试单选题(共25道题)收起
1.()“清、敬、怡、真”的茶精神思想是以下哪位学者提出的主要观点?
A、陈文华B、林治C、周渝D、吴振铎
我的答案:
D
2.()哪个国家是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家?
A、日本B、韩国C、英国D、中国
我的答案:
D
3.()茶字确定于哪个朝代?
A、隋朝B、汉朝C、唐朝D、明朝
我的答案:
C
4.()茶叶最初的利用方式是?
A、药用B、食用C、饮用D、药食同源
我的答案:
A
5.()哪一类茶叶最先产生?
A、红茶B、绿茶C、白茶D、黑茶
我的答案:
B
6.()《神农百草》中记载了神农尝百草中毒,吃了一种植物得以解毒,这种植物是()
A、北沙参B、莲子C、茶叶D、金银花
我的答案:
C
7.()黑茶的干茶颜色是?
A、纯黑色B、深褐绿色C、灰色D、紫黑色
我的答案:
B
8.()下列几种茶中哪种不属于“世界知名”四大红茶?
A、印度阿萨姆红茶B、祁门红茶C、正山小种D、斯里兰卡高地红茶
我的答案:
C
9.()铁观音的故乡是哪里?
A、安徽B、安溪C、安阳D、鞍山
我的答案:
B
10.()我们常说的饮茶方式除了清饮还有哪种?
A、调饮B、煮茶C、煎茶D、吃茶
我的答案:
A
11.()在哪一时期的陶瓷茶具明显取代了过去的金属、玉制茶具?
A、秦朝B、魏晋时期C、唐宋时期D、明清时期
我的答案:
C
12.()“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公”出自哪部茶学专著?
()
A、《大观茶论》B、《茶经》C、《茶录》D、《茶述》
我的答案:
B
13.()下列哪项不属于泡茶三要素?
A、茶叶用量B、泡茶水温C、冲泡时间D、茶壶质地
我的答案:
D
14.()高档绿茶,特别是芽叶细嫩的名茶,适用多少度水温冲泡?
A、85-90B、沸水C、80度左右D、75度左右
我的答案:
C2.0
15.()白族特色的调饮饮茶方式是?
A、三道茶B、奶茶C、竹筒茶D、盐茶
我的答案:
A
16.()下列哪位历史人物与酥油茶有着重大关系呢?
A、太平公主B、文成公主C、王昭君D、赵飞燕
我的答案:
B
17.()茶马古道最初的主要作用在于哪一方面?
A、运送丝绸B、运送大米C、茶马互易D、运送金银
我的答案:
C
18.()文学史上第一篇以茶为题材的散文是?
()
A、孙楚的《出歌》B、西晋杜育的《荈赋》C、王微的《杂诗》
D、晋宋时期的《搜神记》
我的答案:
B
19.()古代的茶税和榷茶最初始于哪个朝代?
A、秦朝B、南北朝C、明朝D、唐朝
我的答案:
D
20.()中国茶文化的第一个高峰是在哪个朝代?
()
A、唐代B、宋代C、元代D、明代
我的答案:
A
21.()一碗喉吻润,两碗破孤闷。
三碗搜枯肠,唯有文字五千卷。
以上文字出自哪首茶诗?
()
A、《走笔谢孟谏议寄新茶》B、《谢木韫之舍人赐茶》C、《饮茶歌诮崔石使君》D、《一字至七字诗?
茶》
我的答案:
A
22.()《大观茶论》的作者是谁?
A、赵佶B、李白C、神农氏D、陆羽
我的答案:
A
23.()饮茶历史上一个重要的变革,由烹煮饮茶法,变成了清饮泡茶法的时期是?
()
A、明清时期B、唐朝C、宋朝D、元朝
我的答案:
A
24.()“罢造龙团,唯采茶芽以进”是历史上哪位皇帝提出的?
()
A、朱元璋B、赵佶C、朱棣D、乾隆
我的答案:
A
25.()清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用?
()
A、皎然B、卢仝C、陆羽D、赵佶
我的答案:
A多选题(共25道题)收起
26.()“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公”出处不正确的著作为?
()
A、《大观茶论》B、《茶经》C、《茶录》D、《茶述》
我的答案:
ACD
27.()一碗喉吻润,两碗破孤闷。
三碗搜枯肠,唯有文字五千卷。
以上文字出处说法不正确的是()
A、《走笔谢孟谏议寄新茶》B、《谢木韫之舍人赐茶》C、《饮茶歌诮崔石使君》D、《一字至七字诗?
茶》
我的答案:
BCD
28.()饮茶历史上一个重要的变革,由烹煮饮茶法,变成了清饮泡茶法的时期,说法不正确的是?
()A、明清时期B、唐朝C、宋朝D、元朝
我的答案:
BCD
29.()“清、敬、怡、真”的茶精神思想是以下哪位学者提出的主要观点,说法不正确的是?
A、陈文华B、林治C、周渝D、吴振铎
我的答案:
ABC
30.()哪个国家是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家,以下说法不正确的是?
A、日本B、韩国C、英国D、中国
我的答案:
ABC
31.()饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭,大致说来,有哪几种观点?
A、三国说B、先秦说C、西汉说D、魏晋说
我的答案:
ABCD
32.()茶字萌芽的朝代,说法不正确的是?
A、隋朝B、汉朝C、唐朝D、明朝
我的答案:
ACD
33.()茶字确定的朝代,说法不正确的是?
A、隋朝B、汉朝C、唐朝D、明朝
我的答案:
ABD
34.()茶字的初始字,说法不正确的是
A、荼B、槚C、茗D、茶
我的答案:
BCD
35.()以下属于乌龙茶的选项是?
A、大红袍B、铁观音C、大叶乌龙D、正山小
我的答案:
ABC
36.()最先产生的茶叶说法不正确的是?
A、红茶B、绿茶C、白茶D、黑茶
我的答案:
ACD
37.()“其性精清,其味淡洁,其用涤烦,其功致和。
”出自哪部茶学著作,说法不正确?
A、《大观茶论》B、《茶经》C、《茶述》D、《茶录》
我的答案:
ABD
38.()关于白茶的形成说法不正确的是?
A、绿茶制作失误形成的B、发酵过度C、发酵过轻D、偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶
我的答案:
ABC
39.()我们常说的饮茶方式除了清饮,不正确的是?
A、调饮B、煮茶C、煎茶D、吃茶
我的答案:
BCD
40.()现今饮茶取水要点中,下列选项说的正确的是?
A、泡茶用水最好要“活”B、泡茶用水最好要“甘”C、泡茶用水最好要“清”
D、泡茶用水最好要是南零泉水
我的答案:
ABC
41.()陶瓷茶具明显取代了过去的金属、玉制茶具的朝代,说法不正确的是?
A、秦朝B、魏晋时期C、唐宋时期D、明清时期
我的答案:
ABD
42.()紫砂茶具开始出现的朝代,说法不正确的是?
A、秦朝B、魏晋南北朝C、宋朝D、唐朝
我的答案:
ABD种
43.()自茶被饮用之后,也就开启了茶文化的历史,两晋南北朝是茶文化酝酿形成时期,此后,经历了哪几个发展阶段呢?
A、隋唐五代B、宋代C、明清D、当代
我的答案:
ABCD
44.()竹筒香茶是哪几家少数民族习惯的饮茶方式?
A、傣族B、藏族C、拉祜族D、壮族
我的答案:
AC
45.()下列文献哪部提到了茶?
A、娇女诗B、杂诗C、荈赋D、出歌
我的答案:
ABCD
46.()清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用,说法不正确的是?
()
A、皎然B、卢仝C、陆羽D、赵佶
我的答案:
BCD
47.()以下选项哪些不属于我们常说的六大茶类?
A、黄茶B、灰茶C、白茶D、花茶
我的答案:
BD
48.()以下哪些选项体现了《大观茶论》中强调茶的精神和美学?
A、清B、和C、烈D、韵
我的答案:
ABD
49.()中国的茶道精神融合了哪些文化之精髓?
A、伊斯兰教文化B、儒家文化C、道家文化D、佛家文化