庖丁解牛教案.docx

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庖丁解牛教案

庖丁解牛

庄子

一、教学目的:

1.积累常见文言字词，掌握文言句式，准确区分一些文言虚词的一些用法；

2.学习用生动细致的描写来表达抽象的道理的写法；

3．理解“庄子之道”的内涵，领会认识客观规律必须通过反复实践的道理。

二、教学重点、难点:

1.重点:

第二段，理清层次及运用两个对比写出庖丁高超的技巧。

2.难点:

本文给我们的启示。

三、教学时数:

课外自读课文两课时

一．导语

先秦诸子中能自成一家，别树一帜，具有独特内格的就是庄子。

鲁迅称其文章“汪洋辟阖，仪态万方，晚周诸子之作，莫能先也”（《汉文学史纲要》）。

作为先秦道家学派代表的庄子，对待生活的态度是:

一切顺应自然，“安时而处顺”“知其不可奈何而安之若命”，他以其思想、哲学等影响着后世，今天我们学习他的《庖丁解牛》，看看从中可得到什么启示。

二．自读程序及内容

一读

一字一词一句的读，凭借注释，读准字音，了解词义，弄懂字词（预习中提出的），理会文义。

1，解题

庖丁：

庖丁:

庖:

其职也，厨师。

丁:

其名也，厨师的名字。

古代这样的说法并不鲜见，如弈秋，弈：

其职，这是个棋手；秋：

其名，棋手的名字。

优孟：

优：

其职，是演员；孟：

其名，演员的名字叫孟。

解牛:

指剖开，分割牛的肢体。

2，泛读（教师读，学生自由读——读准字音）

朗读全文，正音正字

yǐ踦（支撑，接触）騞huā（象声词）卻xì（同隙，空隙）窾kuǎn（空）綮qìng（结合处）軱gū（大骨）硎xíng（磨刀石）怵chù（害怕，恐惧）謋huò（象声词）

诵读提示：

庄子之文汪洋（深不可测）恣肆，庄子之文在大量铺叙时，往往是陷阱，前人评价庄子之文初读时“出乎意表”，但读懂之后便觉得“入乎情中”。

二读

整体阅读，理顺文意，理清思路。

1，同桌互译，理顺文意，解决字句问题。

（思路体现在文章的段落层次中，文章的段落层次中又蕴含着思路。

）

2，概括文意

第一部分：

（开头……乃中《经首》之会）写庖丁解牛的高超技术。

第二部分：

（从文惠君曰……至第四段结束）写庖丁与文惠君的对话。

三读

细细品读，体会并感悟作者的思想所给我们的启示，并对庄子人生哲学作粗略辨析：

A，庖丁解牛的场面：

庖丁解牛，文惠君观看。

作者以写动作为主，一连用了五个动词：

解、触、倚、履、踦，（总动作为“解”；分别描写庖丁全身各部位的动作为触、倚、履、踦、）简直是一系列艺术化、舞蹈化了的动作。

并用两个拟声词：

砉、騞，描摹他解牛进刀的声音，用两个比喻“桑林之舞”、“经首之会”，生动描绘出庖丁解牛的动作节奏感，刀锋所到异乎寻常。

、

视觉：

动作：

手触肩倚足履膝踦（舞蹈化）——合于《桑林》之舞：

听觉：

响声：

砉、騞；——莫不中音（音乐化）——乃中《经首》之会：

是针对于解牛的那一整套动作而言，说解牛的动作如同《桑林》这支舞蹈。

是针对解牛时候发出声音而言，说这声音合乎《经首》的节奏。

这段描写引人入胜，对突出全文的中心，起到重要作用，是后面叙述抽象道理的依据。

有之，才能使读者对庖丁的“经验之谈”心服，才有其感染力。

这样高超的技术，使得文惠君赞叹之声脱口而出：

“嘻，善哉！

技盖至此乎？

”——盖（盍——何）

②作者写解牛场面，为什么避而不谈实况——牛的挣扎之状、血流之景、惨叫之声，而极写庖丁解牛动作的“合于《桑林》之舞”，奏刀发出的声音合于“《经首》之会”？

明确：

为了突出庖丁解牛技艺的高超，看庖丁解牛是一种艺术的享受。

B．三个境界的理解：

①庖丁同意文惠帝的说法吗？

庖丁是如何达到这样出神入化的境界的？

明确：

不同意，文惠君的评价停留在“技”的阶段，但庖丁认为“技”并不能概括自己的才能。

庖丁认为：

臣之所好者道也（追求规律），不满足于技艺，不断追求更高的境界，总的概述技艺高超的原因。

（总说）

庖丁回忆自己的从业经历，阐述达到这样的境界一共经历了三个阶段，这三个阶段也是他逐渐抓住规律，勤学苦练的过程。

第一境界：

（三年内）始臣之解牛时，所见无非牛者。

这是积累上认知阶段，也是专心致志于学习解牛阶段，反复实践的阶段，通过“更刀”的过程。

是认识阶段。

第二境界：

（三年后）庖丁解牛未尝见全牛也（目无全牛）

一切事物都有它的客观规律，只要反复实践，认识和掌握事物的规律，就可以达到得心应手的境界。

第三境界：

1．方今之时，“以神遇而不以自视，官知止而神欲行”“依乎天理”“因其固然”（游刃有余）

2．庖丁的刀用了十九年，解了数千头牛，仍“新发于硎”这也用一个角度表现出他解牛技艺的“游刃有余。

”

3．庖丁的解牛从不掉以轻心，每次都如此。

“每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”，说明他真的是“臣所好者道也，进乎技矣”。

a．以“刀”贯穿全文：

奏刀——释刀——更刀——动刀——提刀（神态）——善刀、藏刀（精心），写出庖丁深得解牛之道，从而突出了中心思想。

依乎天理，批大郤，导大窽因其固然。

b．庖丁陈述自己的用刀经验，为何要提及一般厨师何差的厨师呢？

良庖、族庖、自己的比较，用前二者反衬庖丁是个聪明的人。

良庖岁更刀——割也；

族庖月更刀——折也；

臣之刀十九年矣，所解数千牛，刀刃若新发于硎——以无厚入有间。

对比三者不同的用刀方法割、折、解，意在说明“有道”和“无道”的不同，强调“道”的重要。

都是先果后因。

文章从文惠君赞叹询问引出庖丁回答的一段话，这段答话层次分明，先总括一笔“臣，之所好者，道也，进乎技矣。

”然后分述原因和过程，最后又以文惠君的话作结，环环相扣，十分紧凑。

并由之反映庖丁解牛三个境界，使我们得到了一定的启示。

c.讨论：

这篇文章给了我们什么启示？

学生小组讨论，自由发言。

提示学生注意出处：

课文节选自《养生主》——养生最重要的东西。

①主旨在于阐明保护、蓄养生命之主——精神，提示养生的方法莫过于顺应自然，掌握规律，尊重规律，为现实服务。

②做事情还要有谨慎的态度——面对复杂如牛的筋骨盘结社会矛盾，处理世事

当“依乎天理”、“因其固然”，持“怵然为戒”的审慎、关注的态度，不

可大意；

③认慫的哲学——避其锋芒，保存有生力量,进行韧的战斗

拓展讨论：

下面是奥巴马竞选广告中著名的一段话“奥巴马的简单声音改变世界”

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中文意思：

一个声音（话语、选择）能够改变一间房屋。

如果它能改变一间房屋，它也就能改变一座城市。

如果它能改变一座城市，它也就能够改变一个州郡。

如果它能改变一个州郡，它也就能够改变一个国家。

如果它能改变一个国家，它也就能够改变整个世界。

你的声音能够改变世界。

④

⑤⑥⑦⑧还应该以藏敛（“善刀而藏之”）为自处之道，这样才能做到“游刃有余”，以达到人之养生的目的。

今天我们学习此文，应该认识到做任何事情都不可主观冒进，而应该通过反复实践，逐步掌握事物的内部规律，然后遵循客观规律处理错综复杂的社会事务，只有这样，才能使自己永远立于不败之地。

由学生自己谈实践出真知等体会。

例：

1胸有成竹。

2现代人弹钢琴。

3学习外语。

4练习射门……

引导学生抓住“熟能生巧”，“反复实践”、“积累经验”、“认识并掌握规律”等来谈，只要这样做了，就能够与庖丁一样，认识和掌握事物的规律，做到游刃有余。

四读

表情朗读，读出抑扬、轻重、缓急，并能琅琅上口。

（文言文学习应该注重在读中积词会意，读中感悟，读中辨析，读中融会贯通）。

A．成语解释：

1、游刃有余：

现在使用比喻技术熟练高超，做事轻而易举。

2、目无全牛：

现在指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。

3、踌躇满志：

指对自己取得的成就洋洋得意的样子。

4、切中肯綮：

肯綮，中肯。

此语指能正好击中最重要的关键。

B．翻译句子：

手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦：

手接触到的地方，肩靠的地方，脚踩的地方，膝盖顶的地方。

（“手之所触”等句均由指示代词“所”加动词“触”等形成名词性词组，它的作用相当于一个名词，意为“接触的地方”。

“手”为句中定语，“之”是定语和中心词之间的结构助词。

）

技经肯綮之未尝，而况大軱乎：

从未碰脉络相连和筋骨相结的地方，更何况大骨头呢？

（尝，动词、试，这里可作“碰到”、“接触”之意。

技经肯綮是“尝”的宾语，这里提到动词“尝”的前面，“之”代词，复指前置宾语。

）

恢恢乎其游刃有余必有余地矣：

骨节间的空隙宽宽绰绰地，它对于刀刃运转必定是有余地。

（恢恢宽绰的样子；乎，形容词尾；“其”，代词，代上文的“间”。

）

怵然为戒：

怵然，害怕的样子，等到于说小心翼翼也。

（戒，警惕；为（wèi）介词，后面肯略了宾语“之”字，下面“为止”、“为迟”皆同。

）

C.概括本文主题

明确：

只要反复实践，不断积车船累经验，就能认识和掌握事物

的规律，做到“游刃有余”。

D、读中体会本文描写细致生动，语言富有表现力的写作

特点，体悟作者善于把哲学思想和文学想象巧妙结合的用心：

如技与道；目有“全牛”和目无“全牛”；“官知”与“神欲”、“无厚”与“有间”几组相对的哲理性概念，把读者思想引向深入，而“桑林之舞”、“经首之会”的比喻，“良庖”、“族庖”间的对照，“刀刃若新发于硎”的夸张，“踌躇满志”的精神描绘又使得想象力充分展示，把庖丁解牛的故事讲得妙趣横生。

这是一篇难得的独具风格的哲理散文。

五读

扩展阅读

1、作者简介（略）

庄子（约公元前369年~公元前286年），名周，战国时宋国蒙人，著名思想家，道家学派的重要代表。

《庄子》是庄周和他的门人以及后学者的著作。

2、充短文片断，了解庄子思想：

吾生也有涯，而知也无涯。

以有涯随无涯，殆已而为知者，殆而已矣。

为善列近名，为恶无近利。

缘督以为经，可以保身，可以全生，可养亲，可以尽年。

3、你读《庖丁解牛》的感受。

（课外作业）

三、总结：

（略）

（见四读、五读）

附板书设计：

庖丁解牛《庄子》哲理散文

一个场面描写：

解、触、倚、履、踦、（动词）

砉、騞（似声词）

《桑林之舞》、《经首》之会（比喻）

二个部分段落大意：

1、写庖丁解牛的场面，反映其技艺高超。

2、记叙文惠君与庖丁对话，表现庖丁的三个境界

三个境界展示：

第一境界：

所见无非全牛。

（三年内）

第二境界：

耒尝见全牛也。

（三年后）

第三境界：

神遇—目视；官知—神欲。

（十九年后）

课后反思：

《庖丁解牛》设计为2课时，课前不安排预习。

教学程序为：

第一课时：

读懂课文，解决“写的是什么”的问题。

1、教师泛读——正音，断句，节奏，轻重。

此课生僻字词较多，这一环节很有必要。

2、学生自读——

一为朗声自读，目标：

朗读顺畅，节奏准确，轻重音协调；

二是明义朗读，目标：

读出语气，读出情感。

对照注解，参照语境，在理解内容的基础上，同桌互读。

这一步要求学生弄清文章大意，初步把握对话人的情感，读出说话人的情感语气。

3、详解文章——

逐句翻译，弄懂全文。

此步重在解决文言现象，实词、虚词，古今异义词，文言句式。

4、同桌通译全文。

第二课时：

欣赏“解牛之美”。

主要环节：

1、欣赏文中描写“解牛”场面的句子，引出对本文主旨的探求。

动作：

——合于桑林之舞，合乎舞蹈的节奏

解：

——触、倚、履、踦，——手按着，肩扛着，脚踩着，膝顶着

声音：

——“砉然向然，奏刀騞然”“乃中经首之会”，合于音乐的节拍。

【问题讨论】：

作者写解牛场面，为什么避而不谈实况——牛的挣扎之状、血流之景、惨叫之声，而极写庖丁解牛动作的“合于《桑林》之舞”，奏刀发出的声音合于“《经首》之会”？

引入对主题的探究。

明确：

庖丁认为：

臣之所好者道也（追求规律），不满足于技艺，不断追求更高的境界，抓住规律，顺应规律，就能让解牛这种看似血腥的劳动，充满了舞蹈之美，音乐之美。

2、探讨：

庖丁的解牛技艺高超的原因

一，寻求规律——求“道”胜于求技。

二，不懈实践，探求规律。

在反复实践中积累经验，运用规律。

三，谨慎小心，尊重规律：

“每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止。

。

。

四，懂得珍惜，自我保护。

“善刀而藏之”

3、【提问】：

文惠君听庖丁介绍后，说自己懂得了“养生之道”，解牛之道和这种“养生”之道有什么联系？

——目的：

理解庄子之道。

【讨论，明确】：

庄子善于讲寓言故事，在感性的形象和有趣的故事中，让读者自己去体会其中的深意。

在本文中，庄子的本意是要用这个故事来说明养生的道理。

那么，如何理解庄子的养生之道？

用牛的复杂结构来比喻社会，用刀来比喻人，告诉人们：

在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。

【拓展讨论】：

一、【课内拓展——借古鉴今】

《庄子》的文章，教我们避开锋芒，避开矛盾，顺应自然，似乎总是叫我们消极地面对生活，这种生活的态度，在今天给了我们什么启示？

（学生小组讨论，自由发言。

）

【提示学生注意出处：

课文节选自《养生主》——养生最重要的东西。

】

【归纳概括】：

主旨：

只要反复实践，不断积累经验，就能认识和掌握事物的规律，做到“游刃有余”。

①对“道”的追求超过了对技术的追求——顺应自然，掌握规律，遵循规律，最后将解牛（杀牛）的劳动演绎成艺术的享受。

②做事情还要有谨慎的态度——面对复杂如牛的筋骨盘结的社会矛盾，处理世事当“依乎天理”、“因其固然”，持“怵然为戒”的审慎、关注的态度，不可大意；

③反复实践，摸索规律，熟能生巧。

④认慫的哲学——避其锋芒，保存有生力量,一切顺应自然。

（技经肯綮之未尝）当然也有人说这是主张进行韧的战斗。

学生举出很多例子，包括毛泽东提出的“持久战”的十六字方针：

“敌进我退，敌驻我扰，敌疲我打，敌退我追”就是一种抓住矛盾的薄弱环节，有效解决矛盾的办法。

在实际生活中，庄子的办法还是很实用的。

二、【课外拓展讨论】：

下面是面对世事三种不同的处世态度，你更赞赏哪一种？

或者说你会选择哪一种？

为什么？

1.千百年来儒家思想教育有志之士要“穷则独善其身，达则兼济天下”。

人生追求是“正心、修身、齐家、治国、平天下”,“知其不可而为之”。

2.奥巴马在竞选总统时说过这样一段话：

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3．庄子对待生活的态度是：

一切顺应自然，“安时而处顺”“知其不可奈何而安之若命”自保而全身。

【学生小组讨论，选出代表自由发表自己的看法，不设标准答案，可以争论，百家争鸣，明辩其理，自圆其说。

】

当然，应该引导学生，树立有所作为，有所追求的人生理想，树立对社会负责，对人类、对自然负责的态度。

【课堂反馈】：

对这个问题的讨论非常热烈，各种观点可谓百家争鸣，以致下课后讨论欲罢不能。

反思：

这一课出彩的地方有几处，一是对课文中解牛过程描写的欣赏，一是对文章本身启示的探讨，最出彩之处在“课外拓展讨论”，调动了学生思维的积极性，真正达到了思想的交锋。