生化实验报告肝糖原测定.docx
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生化实验报告肝糖原测定
生化实验报告-肝糖原测定
生物化学实验报告
姓
名:
学
号:
专业年级:
组
别:
___
实验教学中心
第一部分
一、实验目的
掌握程度实验主要目的
1.
掌握肝糖原提取、糖原和葡萄糖鉴定与蒽酮比色测定糖原含量的原理和注意事项,掌握其操作方法
2.正确操作使用刻度吸管和可调微量取液器
3.熟练运用溶液混匀的各种方法(试情况而定,采用合适的混匀方法)
4.正确掌握溶液转移的操作
5、正确操作使用分光光度记二、实验原理
掌握程度实验内容及原理实验名称
肝糖原的提取、鉴定与定量
实验时间
___
实验地点
___
指导老师
赵___
组员
___
评分
批改日期
肝糖原的提取与鉴定
糖原储存在细胞内,采用研磨匀浆等方法可使细胞破碎,低浓度的三氯醋酸能使蛋白质变性,破坏肝组织中的酶且沉淀蛋白质,而糖原仍稳定保存于上清液中,从而使用糖原与蛋白质等其他成分分离开来。
糖原不溶乙醇而溶于热水,故先用95%的乙醇将滤液中的糖原沉淀,再溶于热水中。
糖原水溶液呈现乳样光泽,遇碘变红棕色。
这是糖原中葡萄糖长链形成的螺旋中,依靠分子间引力吸附碘分子后呈现的颜色。
糖原还可被酸水解为葡萄糖,利用呈色反应和葡萄糖的还原性,可判断肝组织中糖原的存在。
CuSO4+2NaOH=Na2SO4+Cu(OH)22Cu(OH)2+C6H12O6=2CuOH+氧化型葡萄糖+H2O2CuOH=Cu2O(红色)+H2OCu(OH)2=CuO(黑色)+H2O
肝糖原定量测定
糖原在浓酸中可水解为葡萄糖,浓硫酸能使葡萄糖进一步脱水生成糠醛衍生物;5-羟甲基呋喃甲醛,此化合物再与蒽酮脱水缩合生成蓝色化合物。
该物质在620nm处有最大吸收。
糖含量在10~100ug,溶液颜色的深浅可与可溶性糖含量成正比。
利用此反应与同样处理的已知葡萄糖含量标准溶液比色,可得到样品中糖原的含量。
糖原在浓碱溶
液中非常稳定,故在显色之前,肝组织先置于浓碱中加热,以破坏其他成分,而保留肝糖原。
一、
材料与方法
1、实验材料样品
鸡肝
试剂
肝糖原的提取与鉴定:
95%乙醇,0.31mol/L(5%)三氯醋酸溶液,浓盐酸,NaOH溶液,碘试剂,班氏试剂。
肝糖原定量测定:
30%KOH溶液,0.5mg/ml的葡萄糖溶液,蒸馏水,蒽酮显色剂。
仪器和器材
可见光分光光度计,恒温水浴箱,试管架,三支试管,加样枪,加样枪架,普通离心机,研钵,刻度吸量管,白瓷反应器,100ml容量瓶。
2、实验流程肝糖原的提取与鉴定:
鸡肝约1.5g,剪碎+5%CCl3COOH1ml研磨至乳状+5%CCl3COOH3ml研磨成肝匀浆
全部转入离心管中,离心3分钟(4000r/min)
沉淀(弃去)
上清(取3ml)
+3ml95%乙醇,混匀,静置10分钟
离心5分钟(4000r/min)
上清(弃去)
沉淀+蒸镏水1ml沸水浴2分钟,溶解沉淀
白瓷板孔穴中
糖原溶液1ml+浓HCl5滴加碘试剂2滴
加碘试剂2滴
沸水浴15分钟,冷却糖原溶液2滴
+50%NaOH5滴
呈色对比
糖原水解液2滴
糖原水解液+班氏试剂4滴混匀
沸水浴2分钟,观察变化
肝糖原定量测定
鸡肝0.15g+30%KOH1.5ml
沸水浴15分钟
冷却,全部转入100ml容量瓶中
加水至标线,仔细混匀,此为糖原提取液
糖原的测定
取3支试管,按下表操作。
试剂(ml)
空白管标准管样品管蒸馏水1.0;;标准葡萄糖溶液;1.0;糖原提取液;;1.00.2%蒽酮溶液2.52.52.5混匀,沸水浴10分钟,冷却c。
在分光光度计620nm波长处,用空白管溶液调
零,测定各管溶液的吸光度(A)。
4、注意事项肝糖原的提取与鉴定①在提取肝糖原中,向上清液中加入乙醇后,要充分混匀,可以用玻璃棒搅拌。
②糖原中葡萄糖螺旋链吸附碘产生的颜色与葡萄糖残基的多少有关。
肝糖原分支中葡萄糖残基在20个以下,吸附碘后呈现红棕色。
肝糖原定量测定
①肝组织必须在沸水浴中完全溶解,否则影响比色;②注意要收集全部溶液,用水多次洗试管,一并收入容量瓶中;③加入蒽酮溶液时要小心操作,将试管放在试管架上进行;④如果溶液呈浑浊,则因配制蒽酮溶液的硫酸浓度不够所致。
第二部分
一、实验结果与处理
1、实验现象操作过程现象图片
(11)鸡肝在三氯醋酸中,被研磨成肝匀浆
(2)鸡肝研磨成肝匀浆后转入试管
(33)第一次离心后
(44)第一次离心后上清液转移到另一试管
(55)第二次离心后
(66)第二次离心后的沉淀
(77)沸水浴使沉淀溶解后
(88)糖原水解液
(99)班氏试剂与糖原水解液反应:
溶液显蓝色,砖红色不明显
(10)
白瓷板孔穴中糖原与碘反应(左边为碘试剂与肝糖原溶液,右边为碘试剂):
:
紫色不明显
(11与)鸡肝与30%的HNaOH溶液混合在沸水浴中加热后:
:
呈血红色
(12)糖原溶液装入L100mL容量瓶混匀后:
刻度线处有些许气泡,混匀过程造成
(13)糖原提取后的测定
,三支试管水浴后(11、22、33号试管分别为空白管、标准管、样品管):
三只试管水浴10min后,标准管颜色最为明显,为绿色,加入的是标准葡萄糖溶液,样品管与空白管颜色依次递减。
2、实验数据记录在分光光度计620nm波长处,测定各管溶液的分光度(A),记录结果如下:
各管吸光值测定次数
空白
标准
样品1
0.000
0.350
0.010
2
0.000
0.351
0.011
3
0.000
0.353
0.013
3、实验结果
肝糖原的提取与鉴定:
显色反应中,碘液由黄色变为红棕色(不明显),说明所提供材料中含糖原成分,但含量低;加入班氏试剂的溶液无明显的颜色变化; 肝糖原定量测定
(1)鸡肝所取质量:
0.15g
(2)各管吸光值
各管吸光值测定次数
空白
标准
样品1
0.000
0.350
0.010
2
0.000
0.351
0.011
3
0.000
0.353
0.013
平均值
0.000
0.351
0.011
标准管吸光度平均值0.351;样品管平均吸光度0.011; 由公式计算:
11.
1_1000100_g100_
05.
0_
100/g)
肝组织重(标准样品肝组织)
肝糖原(AAg注:
1.11为此法测得的葡萄糖含量换算为糖原含量的常数,因为用蒽酮试剂显色时,110ug糖原与100ug葡萄糖显色程度相当。
故经计算最后结果为0.116(g/100肝组织)。
4、讨论与分析
(1)与碘试剂反应时:
加入糖原的孔穴并没有出现明显的红棕色。
可能原因如下:
A、是在取糖原沉淀时,沉淀很少,糖原含量也很少;B、碘试剂本身是黄色的,本来现象就不是很明显,这样一来,几乎看不到反应会产生的红棕色了,说明糖原含量极少。
(2)糖原中葡萄糖的鉴定:
实验结果也没有如预期中的蓝色溶液沸水浴后变为砖红色。
原因如下:
A、沸水浴过程水温没有达到100摄氏度,且期间多个小组先后放、取水浴箱中的试管,对反应造成一定影响;B、糖原含量极少,又加过少量酸与碱,浓度更小,现象更不明显,所以观察不到明显的砖红色。
(3)在肝糖原定量测定中,由资料可知饱食鸡肝的肝糖原含量为:
2~3g/100g肝组织。
而我们的结果明显偏低,实验中没有出现操作上的失误,讨论分析原因如下:
A、所用鸡肝来源并非饱食鸡的肝,且鸡肝每个部位肝糖原的含量有差异,与其他实验组对比,可能我们组所取鸡肝的部位刚好是肝糖原含量较低的部位;B、查资料得知若肝糖原含量<1%时,蛋白质会干扰蒽酮反应,这可能对实验结果进一步造成降低的影响。