食品发酵行业安全标准化.docx
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食品发酵行业安全标准化
食品发酵行业安全标准化
复评申请表
企业名称：
复评单位：
二〇年月
食品发酵行业安全标准化复评申请表
企业名称
法定代表人
地址
邮编
联系人
联系电话
企
业
概
况
自评得分
申请等级
复评机构
我单位已按《山东省食品发酵行业安全标准化考核评级标准》进行了自评，现申请复评，企业自评报告附后。
企业主要负责人签字：
（单位盖章）
二○年月日
食品发酵行业安全标准化自评报告
企业自评情况概况
附：
食品发酵行业安全标准化自/复评汇总表
食品发酵行业安全标准化自/复评汇总表
序
号
考评内容
应得分
拥有
总数量
抽查
数量
抽查不合格数
抽查不
合格率
实得分
备注
一、基础管理考评 （应得分258分；实得分 分；审核员：
）
1
安全生产责任制
15
2
职业安全健康规章制度
25
3
规划与年度计划
15
4
机构与人员
15
5
职业安全健康教育
60
新职工三级教育
7
特种作业人员培训教育
15
中层及以上干部教育
4
班组长教育
4
变换工种教育
5
职业健康教育
3
全员教育
4
复工教育
3
安全管理人员教育
6
安全知识抽查合格率
9
6
事故管理
20
7
安全设施“三同时”管理
30
8
班组安全管理
20
9
安全操作规程
20
10
特种设备及人员安全管理
25
11
相关方安全管理
20
12
现场监督检查
30
13
应急预案管理
20
14
危险源管理
20
15
安全健康挡案
15
二、设备设施安全考评
（应得分660分；实得分：
分；空项分：
分，审核员：
）
（一）通用设备设施
（应得分：
344分；实得分：
分；空项分：
分，审核员：
）
1
成品、原料库
16
2
压力容器
16
3
变配电系统
16
4
防雷接地装置
10
5
厂内机动车辆
8
6
电焊机
7
7
气焊
8
8
起重机械
8
9
离心机
10
10
压滤机
6
11
真空泵
5
12
冷却塔
4
13
空压机
14
14
冷冻机
20
15
减速机
4
16
罐内搅拌
10
17
风机类
6
18
泵类
8
19
废水处理设备
10
20
储存类罐
10
21
工业管道
8
22
热力管道
12
23
锅炉和辅机
16
24
汽轮机
16
25
发电机
34
26
碎煤机
10
27
输送机
10
28
除尘设备
4
29
电除尘
30
30
其他机械
8
（二）专用设备设施
（应得分：
316分；实得分：
分；空项分：
分，审核员：
）
（1）淀粉设备设施（应得分：
50分）
1
浸泡罐
12
2
脱胚磨
8
3
针磨
8
4
分离机
8
5
浓缩机
8
6
十二级旋流分离器
6
（2）糖化设备设施（应得分：
50分）
1
糖化罐
20
2
层流罐
14
3
调桨罐
16
（3）发酵设备设施（应得分：
122分）
1
发酵罐
28
2
种子罐
20
3
流加糖罐
14
4
维持罐
14
5
消泡剂罐
18
6
等电灌
18
7
离交柱
10
（4）精制设备设施（应得分：
94分）
1
中和罐
16
2
脱色罐
16
3
结晶罐
18
4
助晶罐
18
5
流化床
8
6
分目筛
10
7
炭柱
12
三、作业环境与职业健康考评 （应得分82分；实得分 ；审核员：
）
1
厂区环境
18
2
车间作业环境
18
3
职业危害作业点达标率
6
4
职业危害防护设备设施合格率
15
5
职业危害作业人员健康监护
10
6
职业危害分级
8
7
职业病管理
7
食品发酵行业安全标准化
复评报告
企业名称：
复评机构：
年月日
食品发酵行业安全标准化复评报告
复评情况概述
企业在安全标准化方面存在的主要问题及改进建议
复评结论
依据《山东省食品发酵行业安全标准化考核评级标准》和企业的申请，我单位对该企业安全生产标准化工作进行了复评，复评实得分为分，达到了级安全生产标准化企业标准。
建议予以核准。
复评机构法定代表人签字：
二○年月日
企业主要负责人签字：
（单位盖章）
二○年月日
市级安全生产监督管理部门意见：
（单位盖章）
二○年月日
省级安全生产监督管理部门意见：
（单位盖章）
二○年月日
附：
食品发酵行业企业安全标准化自/复评汇总表
山东省食品发酵行业安全标准化考核评级标准
序号
考评内容
查证、测定方法
指标
应得分
评分标准
实得分
抽查
数量
目标值
实测值
一、基础管理考评（应得分：
258分）
1
安全生产责任制
按NO：
101查证
100%
15
按检查表
实得分
2
规章制度
按NO：
102查证
30种
60
按检查表
实得分
3
年度计划
按NO：
103查证
10
按检查表
实得分
4
机构人员
按NO：
104查证
10
按检查表
实得分
5
职工安全教育
按NO：
105查证
30
按检查表
实得分
6
事故管理
按NO：
106查证
20
按检查表
实得分
7
安全设施“三同时”管理
按NO：
107查证
25
按检查表
实得分
8
车间安全管理
按NO：
108查证
100%
15
按检查表
实得分
9
安全操作规程
按NO：
109查证
15
按检查表
实得分
10
现场检查
按NO：
110查证
10
按检查表
实得分
11
应急救援预案
按NO：
111查证
10
按检查表
实得分
12
特种设备及人员安全管理
按NO：
112查证
10
按检查表
实得分
13
危险源管理
按NO：
113查证
18
按检查表
实得分
14
相关方安全管理
按NO：
114查证
10
按检查表
实得分
二、设备设施考评（应得分：
660分）
（一）通用设备设施（应得分：
344分）
1
成品、原材料库
按NO：
201查证
16
按检查表
实得分
2
压力容器
按NO：
202查证
16
按检查表
实得分
3
变配电系统
按NO：
203查证
16
按检查表
实得分
4
防雷接地装置
按NO：
204查证
10
按检查表
实得分
5
厂内机动车辆
按NO：
205查证
8
按检查表
实得分
6
电焊机
按NO：
206查证
7
按检查表
实得分
7
气焊
按NO：
207查证
8
按检查表
实得分
8
起重机械
按NO：
208查证
8
按检查表
实得分
9
离心机
按NO：
209查证
10
按检查表
实得分
10
压滤机
按NO：
210查证
6
按检查表
实得分
11
真空泵
按NO：
211查证
5
按检查表
实得分
12
冷却塔
按NO：
212查证
4
按检查表
实得分
13
空压机
按NO：
213查证
14
按检查表
实得分
14
冷冻机
按NO：
214查证
20
按检查表
实得分
15
减速机
按NO：
215查证
4
按检查表
实得分
16
罐内搅拌
按NO：
216查证
10
按检查表
实得分
17
风机类
按NO：
217查证
6
按检查表
实得分
18
泵类
按NO：
218查证
8
按检查表
实得分
19
废水处理设备
按NO：
219查证
10
按检查表
实得分
20
储存类罐
按NO：
220查证
10
按检查表
实得分
21
工业管道
按NO：
221查证
8
按检查表
实得分
22
热力管道
按NO：
222查证
12
按检查表
实得分
23
锅炉与辅机
按NO：
223查证
16
按检查表
实得分
24
汽轮机
按NO：
224查证
16
按检查表
实得分
25
发电机
按NO：
225查证
34
按检查表
实得分
26
碎煤机
按NO：
226查证
10
按检查表
实得分
27
输送机
按NO：
227查证
10
按检查表
实得分
28
除尘设备
按NO：
228查证
4
按检查表
实得分
29
电除尘
按NO：
229查证
30
按检查表
实得分
30
其他机械
按NO：
230查证
8
按检查表
实得分
（二）专用设备设施（应得分：
316分）
（1）淀粉设备设施（应得分：
50分）
1
浸泡罐
按NO：
401查证
12
按检查表
实得分
2
脱胚磨
按NO：
402查证
8
按检查表
实得分
3
针磨
按NO：
403查证
8
按检查表
实得分
4
分离机
按NO：
404查证
8
按检查表
实得分
5
浓缩机
按NO：
405查证
8
按检查表
实得分
6
十二级旋流分离器
按NO：
406查证
6
按检查表
实得分
（2）糖化设备（应得分：
50分）
1
糖化罐
按NO：
501查证
20
按检查表
实得分
2
层流罐
按NO：
502查证
14
按检查表
实得分
3
调浆罐
按NO：
503查证
16
按检查表
实得分
（3）发酵设备（应得分：
122分）
1
发酵罐
按NO：
601查证
28
按检查表
实得分
2
种子罐
按NO：
602查证
20
按检查表
实得分
3
流加糖罐
按NO：
603查证
14
按检查表
实得分
4
维持罐
按NO：
604查证
14
按检查表
实得分
5
消泡剂罐
按NO：
605查证
18
按检查表
实得分
6
等电罐
按NO：
606查证
18
按检查表
实得分
7
离交柱
按NO：
607查证
10
按检查表
实得分
（4）精制设备（应得分：
94分）
1
中和桶
按NO：
701查证
16
按检查表
实得分
2
脱色桶
按NO：
702查证
16
按检查表
实得分
3
结晶罐
按NO：
703查证
18
按检查表
实得分
4
助晶槽
按NO：
704查证
14
按检查表
实得分
5
流化床
按NO：
705查证
8
按检查表
实得分
6
分目筛
按NO：
706查证
10
按检查表
实得分
7
炭柱
按NO：
707查证
12
按检查表
实得分
注：
食品发酵行业主要包括：
1、氨基酸，如味精、赖氨酸等；2、有基酸，如柠檬酸、苹果酸等；3、酵母，如食用酵母、啤酒酵母、葡萄酒酵母；4、真菌，如不饱和脂酸等；5、功能性糖，如演粉糖、木糖醇、葡萄糖、麦芽糖等。
三、作业环境与职业健康考评（应得分：
82分）
1
厂区环境
按NO：
301查证
18
按检查表
实得分
2
车间作业环境
按NO：
302查证
18
按检查表
实得分
3
职业危害作业点
达标率
按NO：
303查证
6
按检查表
实得分
4
职业危害防护设备设施合格率
按NO：
304查证
15
按检查表
实得分
5
职业危害作业人员健康监护
按NO：
305查证
10
按检查表
实得分
6
职业危害分级
按NO：
306查证
8
按检查表
实得分
7
职业病管理
按NO：
307查证
7
按检查表
实得分
食品发酵行业安全标准化考评检查表
一、基础管理考评检查表
安全生产责任制考评检查表NO：
101
序号
考评内容
考评说明
应得分
实得分
备注
1
企业主要负责人履行职责。
1、组织建立本企业安全生产责任制、规章制度和操作规程。
缺少一种扣1分。
2、确保本单位安全生产投入有效实施，不符合扣2分。
3、设立与本企业相符的安全管理机构，且提供相应的人力资源，不合格扣1分。
4、每月组织的安全专题会议不少于1次，且解决有关安全生产的重大问题，缺少一次扣1分。
7
2
建立各职能部门的安全职责。
1、有文本，覆盖企业内所有单位和部门，缺少一个单位扣0.5分。
2、现场抽查部分单位的职责履行情况，一个部门不合格扣1分。
4
3
建立各级各类人员的安全职责。
1、有文本，涵盖企业内各级管理者（班组长），且与行政管理职能相符。
一处不符合扣0.5分。
2、现场抽查各类人员的职责履行情况，有措施，有效果。
一处不符合扣0.5分。
4
合计
15
规章制度考评检查表NO：
102
序号
考评内容
考评说明
应得分
实得分
备注
1
企业应建立以下规章制度：
（1）安全机构工作条例。
（2）安全例会管理制度。
（3）安全教育管理制度。
（4）劳动纪律管理制度。
（5）劳动保护管理制度。
（6）职业卫生管理制度。
（7）安全生产检查整改制度。
（8）安全奖惩制度。
（9）安全技术措施管理制度。
（10）事故报告管理制度。
（11）安全用电管理制度。
（12）设备检修安全措施。
（13）设备建筑安装施工管理制度。
（14）登高作业安全管理制度。
（15）起重机械安全管理制度。
（16）防尘防毒安全管理制度。
（17）危化品安全管理制度。
（18）厂内运输车辆管理制度。
（19）内部治安管理制度。
（20）消防器材管理制度。
（21）消防安全管理制度。
（22）危险作业审批制度。
（23）工具管理制度。
（24）锅炉安全运行管理规程。
（25）特种作业人员管理制度。
（26）特种设备安全管理制度。
（27）外来人员及其他人员管理制度
1、查看文本，每少一种扣4分。
2、查看各种记录，一种不合格扣2分。
55
2
规章制度符合国家法律法规和标准的要求。
所有规章制度中出现一处不合格扣2分。
5
合计
60
年度计划考评检查表NO：
103
序号
考评内容
考评说明
应得分
实得分
备注
1
年度工作计划
1、计划有文本、内容中有考核指标体系和安全措施、技术改造项目，且有配套的检查、管理办法，每种不合格扣2分。
抽查执行情况，有实施进度和分析，每种不合格扣2分，未完成扣3分。
5
2
劳动保护措施（安措费）管理
1、年度资金预算中有具备安全生产条件所必需的资金投入（安措费）。
无项目扣3分。
2、安措费的使用有针对性，且有名称，实施进度条件评估，责任单位（人）等内容，每种不合格扣2分。
抽查执行情况，每项未完成扣2分。
5
合计
10
机构人员考评检查表NO：
104
序号
考评内容
考评说明
应得分
实得分
备注
1
安全管理机构
1、建立相对独立的机构，有机构编制，有管理职能，查相关文件不合格扣2分。
2、参加企业内各种涉及安全健康的会议和有关决策决定，查会议记录，不合格扣2分。
4
2
安全管理人员应按企业从业人员的3‰及以上比例配备。
1、查人员名单，每降低1‰，扣3分。
查安全管理人员的条件（包括文化程度、身体状况、年龄结构、思想素质、业务能力等）并经专门培训，取得县级或县级以上资格证书，每项不合格扣2分。
6
合计
10
职业安全教育考评检查表NO：
105
序号
考评内容
考评说明
应得分
实得分
备注
1
新职工进厂三级教育
目标值100%，查教育台账，少1人扣全分。
6
2
特种作业人员培训教育，并经专门培训，取得资格证书
目标值100%，查特种作业人员花名册和资格证，不合格1人扣全分。
8
3
班组长教育
目标值100%，少1人扣全分。
4
4
全员教育
目标值80%，少5%扣2分。
4
5
安全管理人员教育
目标值100%，少1人扣全分。
6
合计
28
事故管理考评检查表NO：
106
序号
考评内容
考评说明
应得分
实得分
备注
1
所有从业人员均参加工伤社会保险
查缴纳保险费名单，按企业从业人员计算，每降低1%，扣1分。
3
2
工伤事故率控制指标：
死亡率为零;重伤率0.3‰
死亡率或重伤率超控制指标的，扣10分。
10
3
工伤事故应按“四不放过”的原则进行处理
查事故处理结案记录，应有事故原因分析，事故责任者及单位的处理决定，防范措施等内容，一项不符合扣1分。
4
4
事故档案
事故档案内应有：
现场图调查记录、分析会记录、报告书、处理决定、防范措施和落实情况等内容，一项不符合扣1分。
3
合计
20
安全设施“三同时”管理考评检查表NO：
107
序号
考评内容
考评说明
应得分
实得分
备注
1
设计阶段：
项目的初步设计、施工设计有相应的安全健康措施，且通过安全部门审查
查建设项目相关文件和审查记录，一项不合格扣2分。
5
2
施工阶段：
项目配套的安全设施同步建设，且经过试运行。
查安全健康防护设施试运行记录，一项不符合扣1分。
4
3
验收阶段：
安全设施经安技部门验收后，与主体工程投入使用。
1、查验收报告和安全设施运行状况，一项不符合扣1分。
2、生产、贮存危险物品的建设项目应进行安全条件论证和安全评价，一项不符合扣1分。
3
4
安全设施投资应纳入建设项目核算。
查建设项目核算清单。
无安全设施资金核算扣3分，使用不当扣2分。
3
合计
15
车间安全管理考评检查表NO：
108
序号
考评内容
考评说明
应得分
实得分
备注
1
建立健全岗位安全职责
应有主任、班长、安全员、生产工人安全职责文本，少一种扣1分，一人不熟悉职责扣0.5分，一人不执行扣1分。
3
2
安全技术操作规程。
有所有工种
升级会员 