温泉山庄经营计划书.docx
《温泉山庄经营计划书.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《温泉山庄经营计划书.docx（23页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
温泉山庄经营计划书
温泉山庄
经营计划
二零一一年二月十六日
第一部分：
自身条件分析
1、地理位置
2、档次与规模
3、服务设施
4、SWOT分析
第二部分：
经营及策略
1、经营方向
2、经营业务点
3、公司发展策略
第三部分：
组织架构及人力资源
1、公司组织架构
2、岗位设置及工资福利
3、各岗位职责及工作流程
4、各服务标准与流程
5、日常管理周报表
第四部分:
财务分析与风险控制
1、2011年各营业点营业额目标
2、投资预算
3、风险控制
第五部分：
整体营销策略
第一部分：
自身条件分析
一、地理位置：
着落在国家级温泉疗养度假旅游胜地——从化温泉旅游度假风景区内的微园养生山庄由广州养生谷健康科技开发有限公司管理，位于风景秀丽的流溪河畔,天湖山麓脚下，紧依温泉公交、单车旅游绿道驿站，依山傍水,景致怡人.微园养生山庄紧邻105国道，距离广州市区70公里，广州白云机场50公里，交通便利。
二、档次与规模：
微园养生山庄位于温泉西路二巷2号,原来属于广州市某局培训中心，80年代按三星级规模建设，总建筑面积2100多平米，由五层楼组成：
1、第一楼：
大堂接待区，中药房；
2、第二楼：
露天温泉池圆形一个，可同时容纳10人；方形池一个可同时容纳20人；小型接待或者会议室一个,可同时容纳12人;餐厅一间,最多可同时容纳80人；
3、第三楼:
多功能厅一间，可同时容纳78人；专家诊疗室三间；针推按摩与保健康复室两间，可同时接待6人；
4、第四楼:
标双7间;中型会议室一个,可同时容纳35人;VIP接待茶室一个，可同时容纳15人；
5、第五楼：
标双2间,标准三人间6间，VIP套房3间；
总计：
标双房9间，三人房6间，VIP套房3间;客房总共18间，可同时接待41人。
三、服务设施:
1、微园养生山庄集会议，住宿，温泉（药浴）,餐饮（药膳），娱乐于一体,兼备商务度假旅游，中医药及经络调理康复疗养功能，是四海宾客进行商务会议、旅游度假、健康养生的理想栖息之所。
是名副其实的健康4S店，生命加油站.
2、微园养生山庄内除有广州养生谷健康科技开发有限公司机构外，还有中医药科技开发交流中心培训基地、上和堂传统中医门诊部、棒身体健康俱乐部三大机构。
中医药科技开发交流中心培训基地以开展与中医药有关的会议和培训业务为主。
从化上和堂中医门诊部是在从化市卫生局注册的合法医疗执业机构,承担住宿客户和棒身体女子健康管理俱乐部会员门诊体检、综合评估、维护方案与疗程疗养服务。
棒身体女子健康管理俱乐部是以健康养生为主题，以维护和促进身心健康，提高生活质量和生命质量为宗旨.是专门从事健康管理、疗养康复的服务机构,是创建并致力于连锁发展中国预防保健服务体系——“GB5H健康管理系统”的首家机构.
四、SWOT分析（优势与劣势、机遇与风险）：
1、优势：
●中医药科技开发交流中心培训基地是从化市政府引进的国家级项目，省市政府有关部门都非常支持工作；
●与国家人力资源和社会保障部、广东省保健协会、广东省民营企业文化协会、省市卫生主管部门、广州中医药大学、省中医院、南方医院等权威部门关系紧密。
●微园养生山庄是从化温泉旅游度假风景区内唯一一个以健康管理为主题的养生旅游场所;也是该地区唯一一个拥有医疗执业许可的非疗养院型养生酒店;
●养生谷健康科技公司管理队伍年轻化、专业化，有冲劲、有激情，敢于创新；
●温泉旅游资源知名度高，是国家级老字号旅游度假胜地之一。
2、劣势:
●随着更新换代的新温泉旅游度假区近几年的大力发展,新开发旅游资源丰富且发达，吸引和转移了海内外大量客户。
本地区的老字号温泉旅游资源显得落后古朴，失去昔日光环和魅力,旅游客人急剧减少；
●公共交通和的士交通不发达,散客几乎没有，唯一接待团体；
●微园养生山庄物业年度久远，几经翻修,客房建筑设计格局陈旧，尤其是隐蔽工程温泉供水和供电系统陈旧，改造难度极大,客房舒适性较差；
●整体规模不大，客房数量不多，餐饮风格单调，客房与会议比例不协调,难以吸引大型旅行社、团体旅游和大中型会务会议；
●养生业务和培训业务都是新办项目,完全没有品牌和知名度；
3、机遇：
●与其他旅游和商务酒店不同的健康养生概念，独创自身的价值;
●健康主题旅游服务项目属于现代服务业，顺应《广州宣言》号召构建高效优质生活服务体系的社会发展潮流，容易形成口碑和品牌效应；
●生态旅游和健康养生是从化市政府强市政策，绿色和低碳生活使得老字号温泉旅游项目转机重现，温泉旅游和疗养业务即将走出低谷.国家新一轮消费政策鼓励健康服务型消费和旨在提高品质生活的服务型消费。
4、风险：
●微园养生山庄以养生之旅、健康之游为主题,其主题为稀缺,很难形成羊群效应和轰动效应，很难迅速形成品牌和口碑效应;
●以养生之旅、健康之游为第一主业，同时以养生指导师培训发证为第二主业.由于是新企业、新项目,没有品牌和口碑效应，其学员招生工作有一定难度,是在所难免的。
●一个企业可以同时开展两大类主营业务,但是，对于一个新注册、新开业的公司资金压力、人力资源压力较大，如果资金链断裂，随时可能影响到主业经营,其风险难免的。
第二部分:
经营及策略
一、经营方向
1、鉴于以上优缺点,鉴于去年经营不利的状况,我们可充分了解到温泉旅游的市场状况和自身条件，也感受到未来的业务竞争是相当的激烈的,我们必须本着“商场如战场”、“适者生存、不适者被淘汰”的作战心理，先生存后发展，迎接未来的业务竞争压力；同时，我们必须构思可行性高的作战计划,以作为微园养生山庄管理高层和营销队伍的作战蓝本。
2、为了给微园养生山庄未来的业务拓展奠定良好的基础,大幅提高知名度和美誉度，我们认为应该把握时机，制订切实可行的经营方针和策略，稳扎稳打，赢取口碑。
因此,我们将执行的经营方针为：
塑造中高端形象，主动争取客源,创造服务特色和培训品牌，赢取良好的口碑。
3、我们的业务主体为两大板块:
一个是健康之旅养生之游；一个是养生指导师（助理养生指导师）培训考试认证；
4、我们的营业点围绕着这两大板块来开展,由于不同营业点是存在不同的产品性质和客源市场，因此，我们必须按不同的营业点制订不同的经营策略与营销推广方案。
并且由于客源市场与客人需求是不断的因时变化，因此，我们的经营策略与营销推广方案也应因时调整,下述的经营策略与营销推广方案在2011年上半年实施后,下半年必须按市场实际需求的反馈和预见而作调整。
二、经营业务点
（一）健康之旅养生之游营业点:
1、客房：
市场定位
客房占据微园养生山庄最大的营业面积和空间，应该是微园最大的营业利润点,也是微园各营业点业务来源的主要源头.因此,我们必须首先强化客房业务的拓展,尽量争取最大的客流量,以免微园养生山庄出现冷清的局面.
所谓“先有人气，后有财气”，客房于2011年的策略方针为：
以量为主，再从量中优化客源,引导其它业务消费。
我们开始以价高折大的较低房价政策，吸引客源,再从其它诸如药膳食疗和即时保健康复等特色增值服务中取得较高利润。
我们将采取俱乐部会所式星级服务,配以灵活性强的营销手段，同周边单纯的温泉酒店展开竞争,尽量吸引较多的中高端旅游团队会议团入住我们微园养生山庄，营造健康主题专业服务的形象和局面.利用口碑和网站，刻意造势，提高微园养生山庄的知名度和尊贵形象。
我们强调:
提供优质的服务和密切、稳定客户关系群，是经营成败的关键.
以国内外中等档次消费水平的小型旅游会议团、高端小型疗养旅游团和中高端休闲客户为主要销售对象。
经营策略
1）以标双房、三人房、VIP套房的不同的房态制订不同的价格,以中低端的价格吸引中高端客户兼蓄的原则，旺季注重平均房价的提高,淡季加强住房率的提升.
2）以价高折大、政策灵活、积极主动、全员销售、重视意见、优化服务、创造声势、主打健康养生主题酒店的形象。
3）制订灵活性强的激销政策和配备有助于发挥营销力量的利销条件，重视客人的回馈意见,不断按市场需求改善服务与出品。
营销推广
1）建立散客与团体市场,从订房渠道上作区分，为：
自来散客、出租车司机推介、商务公司、公关公司、订房中心推介、联营推介、旅行社、政府机关单位、本公司关系客户与员工推介的特殊折扣客源。
2）在经营销售上以养生山庄概念带动客房收入为主,而客房销售上,客源渠道众多，其中包括有：
广东省民营企业家协会、广东省保健协会、港澳台商协会推介的客源，从代理商（订房中心、会议组织公司、公关公司、旅行社）所推介的团体及前来度假休闲观光的零散旅游和团体旅游客源.
3）有计划性与策略性地积极开拓业务,并通过优质的服务与紧密的客户跟踪，建立自身的熟客群体与养生品牌。
4）建立与众不同的强大的营销队伍,积极拓展商务、培训和散客市场。
5）实施客户关系秩序化的措施，建立完善的资料库，以作为下一轮攻势的客源储备和可深化客源关系的资源。
价格定位
从牌价上，我们刻意制定以本温泉酒店相同的标准基价，在旺季中,可以尽量争取到最高的客房收入;同时,我们并执行价高折大的灵活价格政策，暗地里与旅行社、商务公司、公关公司、政府机关及中介代理商签订较低价格的特价合同，实行薄利多销的手段，尽量争取客源市场的全面份额。
各类型客房的门市牌价和折扣价
客房类型
门市价
（人民币）
建议售价
（人民币）
最低折扣
时钟房价
（人民币）
标准双人间
880
138
1。
6
50
标准三人间
980
238
2.4
50
VIP单人套房
1280
538
4.2
150
VIP家庭套房
1880
638
3.4
150
备注：
1）上述门市房价包含机场/从化车站接送、免费自助早餐、鲜花及洗衣服务.折实价不包含免费服务。
2）住店时间：
08:
30以后；离店时间：
14:
00以前.
服务特色
1）提供亲善的机场/从化车站迎宾接待，并提供轿车迎送客人至微园，并提供毛巾、漱洗用品与饮料予顾客享用.
2）当客人步入大堂时,于前台办理简单的入住登记手续即可上客房,并提供微园养生山庄的主题项目资料给客人参阅。
3）客人到达房间十分钟后，微园棒身体健康管理俱乐部客服中心电话致电客人是否需要安排养生保健专家进行免费中医体质辨识、健康评估，免费健康讲座（自愿参加）；以及有偿中医中药、药膳饮食、温泉药浴足浴、针推按摩、保健康复等服务.
4）棒身体健康管理俱乐部会员将得到全年私家医生式健康顾问咨询服务,免费健康档案管理服务.
5）提供私人管家式服务，为客人打理日常在微园养生山庄期间的一切事务。
2、中餐厅:
位于微园养生山庄二楼,大厅有60餐位，包厢2间（20餐位）,合计80餐位。
营业时间:
11:
30—14：
00;18:
00-20:
00
市场定位
以微园养生山庄入住顾客，以棒身体健康管理俱乐部会员服务为主,各大公司企业及政府接待单位为辅，针对其饮食特性和嗜好，结合中医体质辨识、健康评估、基础代谢热量计算提供专业个性化的药膳食疗饮食，由名中医专家提供量身定制药膳套餐菜谱。
经营策略
1）以粤菜及客家菜烹饪手法为主,适当配制湘菜、川菜各款，适合不同人士及功效的系列养生菜谱。
2）搭配不同的食品，配制不同养生饮品.
3）配制各款养生套餐，提供不同档次人群消费。
营销推广
1）由会员客服部对每位有意向的会员客户进行拜访销售。
2）在不同季节作出不同功效的时令养生套餐。
价格定位
价格策略以经营利润为定价目标，毛利率按照不同需求的项目收取。
早餐平均收费为：
10—15元/人;
中餐平均收费为：
25—35元/人；
晚餐平均收费为:
30-50元/人；
服务特色
●为会员提供全年私家医生式健康管理顾问咨询服务，免费提供健康档案管理服务;
●为会员或者高消费客人提供私人专用餐具;
●对用餐食品进行对症功效、热量和营养含量分析及提醒服务.
3、即时保健康复服务:
上和堂中医门诊服务位于三楼，自301—305房，共有5间。
营业时间：
10:
00—22:
00
市场定位
保健康复服务以入住会员为主,其主体对象以各大企业的企业家，精英阶层,温泉周边别墅区高端住宅群体，政府机构各级人士等来定位。
为中高端客户及会员提供全程健康管理服务，提供中医专业的养生保健、康复理疗、针灸推拿按摩技术服务。
经营策略
1）突出中医药四季养生特色，根据健康档案不同体质客户的所需作个性化的保健康复疗程服务。
2）保健康复等服务后提供相应的养生保健药茶饮品。
3）享受养生音乐理疗的放松过程，达到最终的身心整体养生功效。
营销推广
1）保健康复服务不同于其它娱乐休闲功能服务，此为专业技术含量高的项目，是微园养生山庄有别于其它温泉酒店的特色，一般宣传销售方式其效果不大,只有靠人传人的良好口碑才能做到销售传播的目的。
2）在入住团体和散客中寻找合适对象,以买一送一等多种优惠方式，逐步吸引和引导消费，培育忠诚客户和会员。
3）以微园为中心，以一小时车程为战略目标，针对各企业高管人士进行全方位的拜访工作，不断开发客源，以首次免费享受等多种优惠方式，逐步吸引和引导消费,紧密客户关系，形成口碑效应。
价格定位
价格策略按不同需求的项目收取,保健康复套餐平均收费为：
80-150元/位。
服务特色
●中医针灸推拿按摩服务。
武医点穴抓筋调理服务。
●提供个性化健康管理服务，免费健康档案管理。
中医保健康复服务价目表
编号
项目
价格（元/次）
一、诊断类的：
A、专家诊断:
1
中医体质辨识、专家四诊、健康评估及调治方案
0
2
心理量表测量
0
B、仪器诊断：
3
经络诊断及全息诊断
40
4
体能及热量监测
5
5
血糖测量
30
6
门诊仪器体检套餐
60
二、调理、治疗类：
A、调理类：
7
局部推拿调理
80
8
全身推拿（点穴抓筋）
160—200
9
道地灸疗
50
10
刮痧
80
11
火罐（定罐、走罐、闪罐）
60
12
TDP神灯
20
13
心理咨询（60分钟）
100
14
精油局部（30分钟）
150
15
精油全身推按（90分钟）
300
16
天然温泉药浴（圆形池）
330—360
17
天然温泉药浴（方形池）
500-530
B、治疗类：
18
中药、中成药
实价
19
足反射疗法（60分钟）
60
20
中医针疗（含针灸治疗仪）
80
21
梅花针
30
22
耳穴磁贴
30
23
温泉药浴药蒸
200
24
足浴及腿部护理（含腿部药熏药洗）
40
温馨提示：
以上所有服务项目如要保证优先服务，请提前24小时向总服务台预约
团体旅游--亚健康短期休复养生之旅
A套餐:
1天1晚短期休复之旅
1、活动内容：
（1）健康专题讲座;
（2）个人中医综合体检，及健康维护方案制订；
（3）八段锦功法教习；
（4）个性化中医药腿部熏蒸足反射保健调理，或局部推拿，或者火罐，或者刮痧经络调理任选其一；
（5）流溪河国家森林公园或石门山国家森林公园负氧离子洗肺健足自由行自选其一;
2、住宿标准:
二人标准间或者三人标准间
3、餐饮标准:
一早两正,早餐按10元/人，正餐按50元/人计算，为药膳团体套餐;
4、仙沐园天然温泉SPA养生浴,100元/人，费用自理；
5、本基地专享天然温泉SPA养生药浴，500元/小池;1000元/大池,费用自理；
平日：
600元/人；
周五、六、日和国家法定节假日，
800元/人；
B套餐：
1天1晚短期休复之旅
1、活动内容：
（1）健康专题讲座；
（2）个人中医综合体检，及健康维护方案制订;
（3）八段锦功法教习;
（4）个性化中医经穴全身推拿，或者精油全身推按，或颈肩腰椎退行性病变专项特色手法调理，或者女性美体抗衰养颜专项特色调理任选其一；
（5）流溪河国家森林公园或石门山国家森林公园负氧离子洗肺健足自由行自选其一；
2、住宿标准:
二人标准间或者三人标准间
3、餐饮标准：
一早两正，早餐按10元/人，正餐按50元/人计算，为药膳团体套餐；
4、仙沐园天然温泉SPA养生浴，100元/人，费用自理；
5、专享天然温泉SPA养生药浴，500元/小池；1000元/大池;
平日：
800元/人；
周五、六、日和国家法定节假日,
1000元/人；
C套餐:
2天2晚短期休复之旅
1、活动内容：
（1）健康专题讲座；
（2）个人中医综合体检，及健康维护方案制订;
（3）个性化中医药腿部熏蒸足反射保健调理，或局部推拿，或者火罐，或者刮痧经络调理任选其二；
（4）石门山国家森林公园负氧离子洗肺森林浴，三桠塘欢乐幽谷健足;三棵松烤羊肉篝火晚会（150元/人，自选项目,费用自理）;
（5）八段锦功法教习
（6）火龙果园观赏品尝
2、住宿标准：
二人标准间或者三人标准间
3、餐饮标准:
二早三正，早餐按10元/人,正餐按50元/人计算，为药膳团体套餐；
4、仙沐园天然温泉SPA养生浴,100元/人,费用自理；
5、本基地专享天然温泉SPA养生药浴，500元/小池；1000元/大池,费用自理；
平日：
1000元/人;
周五、六、日和国家法定节假日,
1200元/人;
D套餐:
2天2晚短期休复之旅
1、活动内容：
（1）健康专题讲座；
（2）个人中医综合体检，及健康维护方案制订;
（3）个性化中医经穴全身推拿，或者精油全身推按,或颈肩腰椎退行性病变专项特色手法调理，或者女性美体抗衰养颜专项特色调理任选其二;
（4）石门山国家森林公园负氧离子洗肺森林浴，三桠塘欢乐幽谷健足；三棵松烤羊肉篝火晚会（150元/人，自选项目，费用自理）；
（5）八段锦功法教习
（6）火龙果园观赏品尝
2、住宿标准：
二人标准间或者三人标准间
3、餐饮标准:
二早三正，早餐按10元/人，正餐按50元/人计算，为药膳团体套餐；
4、仙沐园天然温泉SPA养生浴，100元/人，费用自理;
5、本基地专享天然温泉SPA养生药浴，500元/小池；1000元/大池，费用自理；
平日:
1200元/人;
周五、六、日和国家法定节假日，
1390元/人；
备注：
1、以上套餐费用含景点门票,个人旅行保险费用；
2、以上费用均不含交通费用,如需接送，安排交通工具，费用另计，具实结算;
3、以上价格为旅游团体价格，十人以上成团；如果客人增加服务,按单项费用收取.
4、中医药处方服务:
参照即时保健康复服务,雷同中医门诊部诊疗服务，按国家卫生部门规定和行业规定。
5、温泉泡浴、药浴、足浴（略）：
6、以上服务套餐设置:
1）客房：
2）客房+药膳：
3）客房+温泉池泡浴:
4）客房+温泉池药浴
5）客房+足浴
6）客房+温泉池泡浴+药膳
7）客房+温泉池药浴+药膳
8）客房+足浴+药膳
（二）养生指导师培训营业点:
《养生指导师》培训认证相关事项说明
一、申报时间:
2011年“养生指导师培训班"报名时间：
随时报名，滚动开班,每月考试，直到合格认证通过发证为止。
二、申报对象：
中医院、医院中医科、中医诊所医药护理人员，中西医学院校医药、针推康复、营养及护理专业学生，健康管理机构、保健中心、养生馆、康复中心、医疗保健机构、美容美体机构、保健食品（药品）从业人员、茶艺馆、酒店健康中心服务员、养老机构、社会福利院、幼儿园教师、社会其他有志从事养生保健事业的人员等.
三、申报条件：
1。
具有大专以上学历,不限专业，可直接报养生指导师。
2。
具有高中或中专学历，限报助理养生指导师。
四、教学内容：
1.养生学概论（传统养生学基础理论、传统养生方法介绍）;
2。
现代健康养生学（现代科学养生的基本理念、日常营养指导、预防医学与养生等）；
3。
养生行业营销管理（养生指导服务概况，健康素质评价与养生指导，特定人群养生指导及流程管理）;
4。
中医养生学（中医养生基本知识及诊断基础、中医养生的中药学基础、中医体质养生）;
5。
传统文化养生学（道家、佛家、儒家思想养生）；
6.中华武术养生学（运动与养生等）.
五、师资力量：
特聘北京中医药大学、广州中医药大学、南方医科大学及知名资深专家为执教专家团；
特聘国家及广东省养生保健行业协会资深专家、企业家、职业规划和营销专业讲师执教.
六、培训及统考时间:
从2011年3月起,每周一至周日开班，随到随学,学员可凭“学习卡"全年免费参加培训课程；每月统考一次,在从化基地举行。
七、费用:
助理养生指导师：
3000元/人（含培训费、报名费、教材费、考试费、技能评估鉴定费、证书费等）。
养生指导师：
3800元/人（含培训费、报名费、教材费、考试费、技能评估鉴定费、证书费等）。
八、证书发放：
1。
培训结束，经考核合格后，颁发《助理养生指导师》、《养生指导师》“岗位培训证书”及“资格证书”，该证书全国范围通用；
2.在人力资源和社会保障部网上登记备案,学员可随时上网查询。
九、汇款方式：
十、联系方式：
十一、就业方向（包推荐、包就业）：
健康管理机构、健康培训机构、体检中心、养生工作室、养生馆、美容机构、中医保健理疗场所、保健食品企业、化妆品企业、健康俱乐部、健身会所、敬老院、社区卫生机构等。
十二、培训证书和资格证书样式及介绍：
全国职业培训证书介绍：
CETTIC《职业培训证书》《职业资格证书》是由国家人力资源部、劳动部和社会保障部中国就业培训技术指导中心核发的全国性职业（岗位）培训证书，是对申请人的具体岗位专业知识、技术、能力的认可，是从业人员的就业“上岗证"，是求职、任职、单位录用的依据之一.其培训特点在于企业化、职业化、岗位化、案例化，培训内容充分体现企业需求和岗位技能需求。
根据国家有关文件规定，CETTIC证书可以作为培训学员从业的凭证，同时,也可作为申请职业技能鉴定时,接受相关职业资格培训的证明.
养生指导师资格培训认证申报表学号：
个
人
信
息
姓名
性别
出生年月
照片
籍贯
民族
最高学历
办公电话
手机
电子邮箱
传真
身份证号
邮编
联系地址
教育背景
工作履历
培训级别
□助理养生指导师（3000元）□养生指导师（3800元）
单
位
意
见
盖章
年月日
报名所需资料:
1、填写《养生指导师资格培训认证申报表》1份；
2、本人身份证复印件2份（A4纸复印）；
3、学历证书的复印件2份（A4纸复印）；
4、近期彩色免冠蓝底照片（1寸4张、2寸3张）;
申请人签名：
年月日
注：
本表复印有效
三、公司发展策略
1、公司短期发展计划：
1）短期充分利用微园现有资源,集中精力做好两大板块业务:
A.健康之旅养生之游；
B.养生指导师培训（含助理养生指导师）;
2）充分盘活微园养生山庄客房资产和上和堂中医门诊部资产,首先达到收支平衡目的，其次到达盈利目的;
3）充分利用国家中医药管理局和中国中医药科技开发交流中心现有资源;
4）充分利用广东省保健协会、广东省民营企业协会资源；
5）充分利用客房旅游和养生温泉资源
2、公司中期发展计划：
1）在充分盘活养生谷健康科技公司资产基础上，达到收支平衡后，充分利用国融现有“G
升级会员 