精华版国家开放大学电大专科《酒店客房服务与管理》网络课多项选择题题库及答案Word最新版.docx

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精华版国家开放大学电大专科《酒店客房服务与管理》网络课多项选择题题库及答案Word最新版

（精华版）国家开放大学电大专科《酒店客房服务与管理》网络课多项选择题题库及答案

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国家开放大学电大专科《酒店客房服务与管理》网络课多项选择题题库及答案多项选择题题目161．客房是酒店的重要产品之一，其基本要求包括（）。

选择一项或多项：

A.清洁B.舒适D.方便E.安全题目172．从客房产品的使用价值角度看，客房产品的基本要求应该包括（）。

选择一项或多项：

A.客房运转B.客房空间C.供应物品D.客房卫生E.客房设备题目183．搞好客房部的工作既要了解客房作为商品的基本要求，还必须研究客房产品在新形势下的特点。

其特点有（）。

选择一项或多项：

A.价值不能贮存B.所有权不发生转移C.以“暗”服务为主D.随机性与复杂性题目194．客房部运行的业务特点有（）。

选择一项或多项：

A.以时间为单位出售客房使用权B.劳动强度大，劳动技术含量较低C.工作琐碎，随机性大D.私密性要求高和业务面广，协助性强E.安全生产任务繁多，责任重大题目205．酒店的客房是宾客的临时之家，是宾客逗留时间最长的地方。

客房服务员在服务中务必讲究礼仪，为宾客提供一个（）的居住氛围。

选择一项或多项：

A.舒适B.温馨C.幽静E.安全题目216．客房日常清洁整理又称为做房，通常包括以下（）方面的内容。

选择一项或多项：

A.整理物品B.打扫除尘C.擦洗卫生间D.更换及补充用品E.检查设备题目227．根据宾客在酒店的活动规律，相应地客房接待服务内容包括宾客抵达店前的（）阶段。

选择一项或多项：

A.准备工作B.迎客服务C.日常接待服务D.送客服务题目238．客房清洁的卫生标准包括如下内容（）。

选择一项或多项：

A.感官标准D.环境标准题目249.领班查房的作用有（）。

选择一项或多项：

A.拾遗补漏B.帮助指导D.督促考察E.控制调节题目2510.楼层服务台模式的优点表现为（）。

选择一项或多项：

A.亲切、热情、周到、人情味浓B.能有效的保障楼层安全C.为宾客提供面对面的、有针对性的服务D.有利于及时、准确地了解客房的房态及运营情况E.为前厅管理工作提供及时准确的信息题目2611．客房晚间整理能体现酒店客房服务水平，使宾客感到舒适温馨，有到家的感觉。

开夜床服务包括（）。

选择一项或多项：

B.开夜床C.房间整理E.卫生间整理题目2712．洗衣房的主要职能是负责对酒店内部所有需要洗涤的布草进行定期洗涤、整理、发入。

洗衣房洗涤的对象主要包括（）。

选择一项或多项：

A.客衣B.酒店布草C.员工制服题目2813．楼层服务员做房时如发现任何宾客的物品，应送到服务中心，必须将（）清楚的登记在失物招领记录本上，同时做好失物招领卡，保证一卡一物，有记录。

选择一项或多项：

A.房间号码C.物品名称D.宾客姓名题目2914.托婴服务的注意事项有（）。

选择一项或多项：

A.照看者必须有责任心、可靠，并有一定的保育知识，如由客房服务员兼职，只能利用业余时间。

B.照管婴儿时必须按宾客要求，不要随便给婴儿食物吃。

C.孩子小于5岁的，应通知行政管家和前厅部经理。

D.紧急情况联系宾客，需要帮助时联系大堂副理。

题目3015.客房的清洁保养基本目标是（）。

选择一项或多项：

A.做好清洁卫生B.更换添补客房用品C.维护保养题目161．客房服务质量主要是由客房（）内容构成的。

选择一项或多项：

A.环境质量C.设施设备质量D.劳务质量题目172．劳务质量是客房部一线服务人员为宾客提供的服务本身的质量，它包括服务员的（）服务礼仪等。

选择一项或多项：

B.服务态度C.服务技巧D.服务效率题目18正确3．宾客住宿意见收集与处理，又称“宾客档案”。

宾客档案的内容主要有（）。

选择一项或多项：

A.常规档案B.预订档案C.消费档案D.习俗、爱好档案E.反馈意见档案题目194．按宾客个性特点划分可将宾客分为（）。

选择一项或多项：

A.一般型宾客B.开放型宾客C.急躁型宾客D.寡言型宾客E.社交型宾客题目205．贵宾离店时的操作程序是（）。

选择一项或多项：

A.前厅部在确认贵宾离店时间后，应提前1小时通知楼层服务员;B.楼层服务员接到通知后，应主动征询宾客意见，询问是否有需要帮助的事宜;C.通知行李员为宾客提携行李;D.宾客离开时，应向宾客道别，为宾客按下电梯按钮，等电梯门关闭并运行到下一楼层后方可离开;E.迅速检查客房;题目216．对贵宾的接待，从（）等内容，都要高出普通宾客，处处体现出特别的关照。

选择一项或多项：

A.客房布置B.礼品提供D.客房服务规格题目227．计算机管理系统是酒店的基本功能要求，在宾客档案管理板块中应具备以下（）功能。

选择一项或多项：

B.及时显示C.检索D.信息共享题目238．走客房清洁服务环节包括（）。

选择一项或多项：

A.在脏房被再次使用之前，打扫客房以及套房使之达到应有标准;B.所有脏的客房以及套房须保证在每天下午4点之前打扫并检查完毕。

所有房间必须在中午12点以前打扫干净，下午2点至4点之间再次做清洁整理服务;C.每日的客房清洁工作时间不早于早晨8点，工作时尽量减少噪音;D.客房部从早上8点至晚上10点，按照宾客电话要求提供完整的清洁服务;E.两天以上无人使用的客房，应经常打扫并检查，以保证其在未被使用前合乎标准;题目249．宾客离店时，客房服务人员的送客服务分为（）。

选择一项或多项：

A.行前准备工作B.送别C.善后工作题目2510．客房管理者在对客房服务质量进行分析时，常采用的方法有（）。

选择一项或多项：

A.ABC分析法B.因果分析法D.服务质量差距模型分析题目2611．客房部被投诉的主要类型有（）。

选择一项或多项：

A.因设施设备故障而引发的B.因卫生情况不佳引发的C.因服务员态度不认真引发的D.因服务技能差引发的E.因服务效率低引发的投诉题目2712．科学技术的发展及宾客要求的日益提高，促使酒店客房设备配置出现了一些新的变化趋势，这些趋势主要体现在（）等方面。

选择一项或多项：

A.人本化B.家居化C.智能化E.安全性题目2813.木质家具的清洁与保养的重点项目有（）。

选择一项或多项：

A.防潮B.防水C.防热D.防虫蛀E.定期打蜡上光题目2914.客房部清洁保养物品主要归纳为清洁器具和清洁剂两大类；而清洁器具又可分为一般清洁器具和机器清洁设备两类。

其中，机器清洁设备包括（）。

选择一项或多项：

A.吸尘器B.洗地毯机C.洗地机D.吸水机E.烘干机题目3015.客房设备选择的标准有（）。

选择一项或多项：

A.安全性B.节能性C.可发展性D.适应性E.方便性题目161．客房安全管理是指宾客在客房范围内（）不受侵害，也不存在可能导致侵害的因素。

酒店有义务和责任为宾客提供安全与保护。

选择一项或多项：

A.人身B.财产C.正当权益题目172．客房安全管理的特点包括（）。

选择一项或多项：

A.依法性B.广泛性C.复杂性D.长期性E.突发性题目183．客房部对员工实施职业安全培训的重要性体现在（）。

选择一项或多项：

A.有利于保障宾客、员工的人身和财产安全C.有利于酒店的经营与发展E.有利于服务质量的提高题目194．酒店客房是宾客消费的主要场所，也是宾客生活、起居、办公的重要场所。

因此酒店客房产品设计要综合考虑如下（）原则。

选择一项或多项：

A.安全原则B.健康原则C.舒适原则E.效率原则题目205．客房是宾客在酒店逗留时间最长的地方，使客房真正成为宾客的“家外之家”，客房应该具有以下（）功能空间配备及相应设备。

选择一项或多项：

A.办公空间B.睡眠空间C.盥洗空间D.储存空间E.起居空间题目216.无烟客房专供非吸烟人士入住，是为宾客提供严格的无烟环境的客房。

其管理内容包括（）。

选择一项或多项：

A.在无烟客房没有烟灰缸，且有明显的无烟标志B.进入该楼层的工作人员和宾客均是非吸烟者C.对吸烟者，在进入该楼层或房间时被礼貌地劝阻吸烟题目227.主题客房是通过空间、平面布局、光线、色彩、陈设与装饰等诸多要素，运用各种艺术手法设计与烘托某种独特的文化氛围、突出某种主题的客房。

下列属于主题客房的有（）。

选择一项或多项：

A.新婚客房B.民俗客房C.海底世界客房D.太空世界客房E.电影套房题目238．按客房预算指标的内容划分，客房预算指标包括（）。

选择一项或多项：

A.经济效益指标B.客房接待基础性指标C.客房销售指标D.成本费用指标E.资金利用指标题目249．客房部预算主要包括（）。

选择一项或多项：

B.营业成本预算C.营业费用预算D.营业收入预算E.营业利润预算题目2510.客房营业收入预算是整个客房预算编制的起点，编制方法的主要步骤有（）。

选择一项或多项：

A.确定客房出租率B.编制客源销售计划和客房价格方案C.对客房平均价格进行预估D.编制客房营业收入预算方案题目2611.客房舒适度包含（）。

选择一项或多项：

A.客房空间的舒适感B.家具与装修创造的舒适感C.现代设备提供的舒适感D.卫生间的舒适感题目2712.客房失窃的原因包括（）。

选择一项或多项：

A.员工内盗B.宾客盗窃C.外来人员盗窃题目2813.造成客房安全事故发生的间接原因主要有（）。

选择一项或多项：

A.裸露的电线B.客用电梯不安全操作C.客房照明不良D.客用钥匙管理不当E.消防通道使用不安全题目2914.危及酒店的不安全因素包括（）选择一项或多项：

A.火灾B.盗窃C.诈骗D.暴力行为E.设备故障题目3015.完成客房的预算编制，其主要任务包括（）选择一项或多项：

A.编制预算方案C.搞好综合平衡E.做出计划决策