精品度假酒店设计参考数据教案资料.docx
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精品度假酒店设计参考数据教案资料
精品度假酒店设计参考数据
第一章项目概况
1.1项目开发目的及要求
建设目标：
通过本项目酒店的开发，带动项目的开发和度假公寓等产品的销售，起到项目引擎的作用。
●带动地产开发，增加销售产品的附加值，提高地产销售价格。
●满足政府关于地块规划的要求。
●沉淀优质资产，打造优良经营物业。
1.2酒店总体定位
自持酒店定位为：
精品度假酒店。
销售型产品定位为：
特色度假酒店。
1.3酒店客源定位
本项目酒店客源以旅游、休闲度假及精品会议客源为主，商务及其他客源为辅。
1.4自持酒店与其他业态之间关系
自持酒店和销售的公寓、联排、独栋产品作为“大酒店”商业的概念整体规划。
在运营上，将是一个整体的度假项目，规避“酒店+住宅”的模式和市场印象。
自持酒店的运营管理方将酒店的服务项目输出到销售产品上，必须考虑服务的流线和后场的共用。
作为整体项目的亮眼配套，自持酒店的档次、形象将高于销售产品，与销售产品形成错位互补经营。
自持酒店与高尔夫会所未来将整体经营，高尔夫会所内所具备的功能将成为酒店的一部分，酒店内将暂不再设置中餐及包厢。
第二章开发时序及业态
2.1开发时序
1）根据地块的划分，一期用地为除高尔夫练习场及会所以外用地，占地约50000平米，计容面积约50000平米左右。
2）二期用地为现高尔夫练习场及会所用地，将在4到5年后开发，占地面积约30000平米，计容面积约30000平米左右。
2.2业态及指标（按计容面积划分）
1）一期业态（共50000平米）
●自持酒店及配套商业10000平米，20%
●洋房公寓20000平米，40%
⏹单房公寓
⏹一房一厅公寓
⏹二房一厅公寓
●联排或叠拼别墅15000平米，30%
●独栋别墅5000平米，10%
2）二期业态（共30000平米）
●洋房公寓18000平米，60%
⏹单房公寓
⏹一房一厅公寓
⏹二房一厅公寓
●联排或叠拼别墅10000平米，33%
●沿湖商业2000平米，7%
第三章酒店功能及技术指标
3.1酒店功能及技术指标
序号
建筑技术指标
单位
面积
备注
1
总用地面积
m2
15,000
建议值
2
总建筑面积
m2
14,584
3
计算容积率面积
m2
10,527
4
不计容积率面积
m2
4,058
序号
酒店面积指标
单位
面积
数量
小计
备注
1
酒店总建筑面积
m2
14,584
2
客房区
m2
8,688
1
8,688
3
大堂公共区
m2
538
1
538
4
餐饮区
m2
689
1
689
5
会议区
m2
0
1
0
6
娱乐康体区
m2
613
1
613
7
后勤区
m2
1,088
1
1,088
8
停车场
m2
2,970
1
2,970
序号
酒店主要功能指标
单位
面积
数量
小计
备注
1
客房区
1.1
别墅客房
m2
200
4
800
每栋3-4间客房，其中一栋作为总统套房
1.2
集约标准客房
m2
40
150
6,000
1.3
集约套房客房
m2
80
2
160
1.4
服务用房
m2
30
5
150
服务间、设备房
1.5
公共区域
m2
0.25
1,578
合计
m2
165
8,688
2
大堂公共区
2.1
接待厅
m2
200
1
200
2.2
前台工作用房
m2
50
1
50
办公室、贵重物品房、行李房等
2.3
休闲吧
m2
150
1
150
兼大堂吧和酒吧，30个餐位
2.4
客用洗手间
m2
30
1
30
2.5
公共区域
m2
108
1
108
通道及其它
合计
m2
538
3
餐饮区
中餐使用会所包厢
3.1
全日餐厅
m2
200
1
200
100个餐位
3.2
多功能包厢
m2
50
2
100
可做餐饮包厢，也可分隔或合用作为会议室
3.3
餐厅厨房
m2
150
1
150
含粗加工
3.4
客用洗手间
m2
30
1
30
3.5
辅助房
m2
50
1
50
设备房、管理房
3.6
公共区域
m2
159
1
159
通道及其它
合计
m2
689
4
会议区
使用多功能包厢和会所会议室
合计
m2
0
5
康体娱乐区
5.1
健身房
m2
60
1
60
5.2
泳池配套
m2
100
1
100
更衣沐浴、水吧等
5.3
儿童中心
m2
30
1
30
淘气堡、图书、手工艺、电影、看护等
5.4
棋牌室
m2
30
10
300
5.5
公共区域
m2
123
1
123
通道及其它
合计
m2
613
6
后勤区
不计计容面积
6.1
设备房及维修区
m2
300
1
300
含工程部及工程仓库
6.2
仓储区
m2
100
1
100
含收货区
6.3
安防中心
m2
20
1
20
6.4
员工更衣室
m2
120
1
120
淋浴、卫生间、更衣柜等
6.5
员工食堂
m2
60
1
60
6.6
员工厨房
m2
40
1
40
6.7
酒店办公区
m2
100
1
100
6.8
布草及制服房
m2
100
1
100
含管家部
6.9
垃圾处理房
m2
30
1
30
6.10
公共区域
m2
218
1
218
通道及其它
合计
m2
1,088
7
其它功能区
7.1
停车场
m2
30
99
2,970
不计计容面积
7.2
户外无边际泳池
m2
300
不计建筑面积
3.2酒店客房要求
1）集约客房功能要求：
●自然间面积为40m2，轴线尺寸建议为10m*4m，其中可以根据建筑形态及外立面的要求设置阳台；
●客房床区域与休闲区域明显分离，弱化商务办公区，强化休闲区，营造放松的客房氛围；
●近乎整墙的观景落地玻璃窗，朝景观方向客房设置阳台，增加房间的采光、通风，营造室外或半室外的休闲空间；
●卫生间面积8m2，卫生间内干湿分区；
●卫生间内配置淋浴房、洗脸盆、座便器，标不设置浴缸，套房和别墅客房设置浴缸；
●配置大尺寸床、休息躺椅、脚凳、小茶几、工作台、平板电视、衣柜等。
●客房客人使用区天花净高最低2.6米。
2）主楼集约客房每25间提供一间服务用房，每间面积约25m2，分为布草、消毒、员工洗手间等房，与服务电梯相邻。
3.3酒店餐饮功能定义及技术指标
1）本项目酒店共设置1个不同类型的餐厅和1个休闲吧，总餐位数约150个，其中：
●全日餐厅：
无国界餐厅经营多种国度的美食，全日制（24小时）经营。
为住店客人提供中西结合的自助式早餐，午餐时间以西式零点、商务套餐为主，晚餐时间经营丰富的多国美食自助餐，并能提供24小时客房送餐服务。
设置100人餐位的全日餐大厅；
●设置两个各50平米的多功能包厢，中间设置活动间隔，既可做餐饮包厢使用，也可作为会议室使用,每个包厢10个餐位；
●多功能包厢与全日餐厅使用同一厨房，但最好进入多功能包厢的路径不需要穿越全日餐厅；
●休闲吧：
主要提供酒水、软饮、茶点，配有高脚酒吧台和嘉宾表演台，能提供乐队现场表演，为客人提供休憩、会客的空间，位于酒店大堂侧，30个餐位；
●休闲吧不仅作为酒吧和咖啡吧的结合，更应该是个提供自助商务和书吧的功能的交流平台，所以功能应该复合，而且各个功能空间之间有一定的软隔断；
3.4
酒店会议功能定义及技术指标
1）本项目酒店使用高尔夫会所120平米的会议室，和全日餐厅的2个多功能包厢做为小会议室，不另外设置会议区；
2）全日餐厅设置能通往户外草坪的出入口，在气候合适的时候，开设户外会议空间时能提供服务。
3.5酒店娱乐康体功能定义及技术指标
1）棋牌室：
●面积为300m2左右，设置接待厅、10个包房以及服务后勤房等；
●房间面积由20m2至40m2不等；
●每间活动室都设洗手间。
2）室外泳池区域面积约为300m2，其中大人池水面面积约为200m2左右，儿童池水面面积约为50m2左右，并配有100m2的配套用房，包括沐浴、更衣；
3）游泳池最深处不超过1.5米；
4）健身房的面积为60m2左右，与泳池共用更衣室；
5）在靠近大堂公共区设置一个儿童中心：
●为家庭旅行的客人提供一个儿童的乐园，也让作为父母的客人能放心托管孩童获得一个自由的空间；
●面积约30m2，可以为一个空间，用家具进行分区；
●分别设有淘气堡、图书、手工艺等区域；
●设置一个儿童卫生间。
3.6酒店商业功能定义及技术指标
酒店大堂内设置一个约5平米的小超市，可以出售应急使用的日用品、纪念品等。
3.7酒店其它功能定义及技术指标
1）本项目酒店大堂公共服务区域包括：
●酒店大堂约200m2，含客人活动、休息区；
●酒店大堂挑空2层，装修后净高6米左右；
●总服务台，包括接待、收银、礼宾部、前台办公室等；
●行李房尽量靠近大堂主门或行李通道，避免存放行李路线穿越大堂；
●首层通常还会设置消防安保控制中心，面积约20m2，有出口直接连接户外，并能方便地进入大堂；
●所有经营区域需设置无障碍通道；
●公共区域洗手间需设置残疾人洗手间；
2）酒店其它区域还包括酒店行政办公区、酒店后勤区、酒店设备区、停车场等。
第四章建筑设计建议
4.1自持酒店
1）酒店公共区和客房区是酒店的动、静区，设置上应该通过大堂隔离；
2）由于酒店客房有50%进行销售返租经营，而且建筑层高受限，建议将客房楼分为两栋设置。
4.2一期其他产品
1）洋房公寓
⏹单房公寓套内面积为32—35平米，销售面积为45—50平米；50%
⏹一房一厅公寓套内面积为45—55平米，销售面积为55—65平米；35%
⏹二房一厅公寓套内面积为55—65平米，销售面积为65—75平米；15%
2）联排或叠拼别墅套内面积为65—80平米，销售面积为80—100平米；
3）独栋别墅套内面积为120—160平米，销售面积为150—200平米；
4）在独栋区，与酒店隔水相望处，设置一个面积约60平米的咖啡书吧；
5）酒店侧的洋房公寓、联排等，将按3000—4000平米的体量分成若干个组团，每个组团的客房将在经营中被赋予特色主题的酒店，例如：
亲子家庭酒店、蜜月情侣酒店、儿童乐园酒店、老人康养酒店、乐活商旅酒店、驴友旅社等等，这些酒店面对不同的客源，但仍由同一经营方管理，因此在相互交通关系、外立面、共用空间等需多变和方便。
4.3二期产品
1）洋房公寓18000平米，60%
单房公寓、一房一厅公寓、二房一厅公寓
户型及面积比例可暂时按一期划分，但二期开发时需要重新确定。
2）联排或叠拼别墅10000平米，33%
3）沿湖商业2000平米，7%
4）二期商业需要增加的功能
●SPA：
⏹面积约为400m2；
⏹配置5间SPA包房，其中3间为双人间，2间为单人间，面积由40到60平米不等；
⏹需设置相应的接待厅（销售区）、辅导房和后勤房等；
●中餐厅
⏹因会所已被取消，需要增加一个带有10个左右包厢的中餐厅；
●休闲餐厅
●创意工艺店
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