宝宝零食 酥香小馒头精品汤粥教程.docx

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宝宝零食酥香小馒头精品汤粥教程

宝宝零食酥香小馒头

有朋友说自从我生了二宝以后，简直变成了全能人才，各种中餐、西餐、面点、甜点……全都亲手制作。

其实，爱好是一回事，更多的是对外食的不放心，添加剂，防腐剂，不卫生，用低劣原材料……

每个妈妈都想给宝宝最好最安全的，我亦如此。

今天给宝宝做入酥香甜脆的小馒头。

这款零食易操作，原料简单有营养，宝宝吃得开心，同样吃的放心，也希望各位妈妈能够动手做起来。

用料

土鸡蛋

60g

低筋面粉

50g

土豆淀粉

80g

宝宝奶粉

20g

细砂糖

25g

黄油

22g

无铝泡打粉

2g

宝宝零食酥香小馒头的做法

1

冰箱里找到两枚超级小的土鸡蛋，刚好60g（如果用超市买的洋鸡蛋，差不多一枚就有60多克）

2

鸡蛋和25g细砂糖搅散，直至砂糖融化

3

黄油放碗里，隔水融化

4

和砂糖融合的蛋液倒进融化的黄油里，然后搅拌均匀

5

20g婴儿奶粉倒进蛋液，搅拌

6

低筋面粉倒进去搅拌

7

土豆淀粉和2g泡打粉倒进去，用筷子搅拌成絮状。

鸡蛋大小情况不一样，所以面团干湿也可能不一样。

如果面团太干可以适当放一点纯牛奶，相反太湿适量加淀粉。

8

搅拌均匀的面粉团放案板上，揉到光滑状态

9

盖上保鲜膜醒十分钟

10

取一份面团搓成长条，用刀子切成相等的小剂子

11

拿起小剂子搓成小圆球，搓好的小球记得用保鲜膜盖上噢。

如果小球水分流失，放进烤箱会有开裂现象。

12

烤盘垫上烤纸，把搓好的小球排列整齐放在上面，如果担心开裂可以在上面喷一层薄薄的水雾。

相邻的小馒头留些许空隙，馒头烤熟会有一些膨胀。

13

送进烤箱，上火180度，下火170度烤15分钟。

（看清楚了，上下火不一样哦。

下面温度调低一点，馒头底部上色不会太深）

14

出炉，上色还是很漂亮的。

15

装进密封罐，半个月内食用完哦。

16

下午又烤了两盘，成品大有改进。

搓球搓得腰酸背疼，偷个懒，后面一盘切好直接烤了，看上去也是美美哒。

17

搓球比上午的小三分之一，所以烤的时间也减少了两分钟。

小贴士

每家烤箱内部温度可能不太一样，还有馒头大小有一定区别，所以注意随时观察，如果15分钟小馒头颜色还比较浅，可以适当多烤两分钟。