学校食堂制度食品安全工作

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1、学校食堂食品安全管理制度学校食堂食品安全管理制度食堂食品采购制度一鲜菜鲜肉鲜鱼鲜蛋必须定点采购.二采购的食品必须符合国家有关卫生标准和规定.三禁止采购下列食品:1有毒有害腐烂变质酸败霉变生虫污秽不洁混有异物或其它感官性状异常的食品.2无检验。

2、学校食堂食品安全管理工作制度1从业人员健康管理制度为规范学校食堂从业人员健康管理,保障学生餐饮安全,根据食品安全法食品安全法实施条例和餐饮服务食品安全监督管理办法等法律法规及规章,制定本管理制度.一凡在本单位从事直接为学生服务的所有餐饮工作。

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