下饭菜d文档饭菜

1、4）待黄豆芽炒的稍微软一点时，放入青蒜粒和红辣椒粒翻炒，淋入清水和生抽搅匀后，盖上盖子，用中火焖2分钟即可。
超级啰嗦：*腊肉要蒸过之后再用，这样的话，口感更软嫩。
不要切片后再蒸，否则香味的流失会比较大。
腊肉都有一定的咸。

2、该菜用料简单，好学易做，营养丰富，清爽可口，很受人欢迎。
特点：色泽光鲜，外焦里嫩，酸辣可口，让人口齿生津，酸辣下饭。
做法1.先把土豆洗净，去皮，先切成薄片，再切成细丝，放到凉水里浸泡，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白。

3、 鱼香茄子煲 材料：茄子500克，香葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒，盐，糖适量，豆瓣酱2汤匙，酱油，醋，湿淀粉适量 做法： 1、将茄子切成滚刀块；起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄。

4、3.热锅少油，放入上步骤准备的五花肉煸炒至微微缩水。
4.加刚好淹没五花肉量的清水，然后放老抽、生抽、料酒、冰糖，水沸腾以后中小火慢炖45分钟。
5.在炖肉的时候，我们来准备笋，锅中注入清水，烧至沸腾把笋带壳放入水中煮5-10分钟（煮的。

5、2、若大量酱制，可拣去豆瓣渣晒干，储存在坛子内，经久不坏。
美食特色 此菜味道鲜美、酱香味浓，可与四川榨菜媲美。
酸白菜 白菜5000克，辣椒100克，盐500克，生姜250克，米醋1000克。
将白菜去老叶洗净切成条。

6、5）排骨捞出洗净沥干水备用。
6）锅里放油，小火炒葱姜八角。
7）倒入排骨炒到微黄。
放入干辣椒，继续煸炒排骨边缘焦黄。
8）沿着锅边倒入料酒。
煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽，放入五香粉。
9）兑水淹没排骨，大火烧开。
10）。

7、也可用高压锅大火6分钟）6）大火收汁，盛入盘中，撒上葱花或者白芝麻。
香辣蒜香虾鲜虾200g、油适量、盐适量、干红椒适量、大蒜适量、生姜适量、小葱适量、酱油适量、番茄酱适量1）鲜虾去头壳，背部开口剔去细线备用。
2）小葱、生姜。

8、牛肉500克 小土豆300克 杭椒6根 大蒜3瓣 干葱2头 香菜根10根 花生50克调料：甜面酱3汤匙（45ml）盐1/2茶匙（3克）料酒1汤匙（15ml）白糖1茶匙（5克）香油1茶匙（5ml）干淀粉2汤匙（30克）1）将牛肉切。

9、下饭菜d 文档辣炒什锦藕丁 制作方法:主料: 莲藕 火腿 青椒 豆干辅料: 老干妈辣酱 酱油 盐原料:莲藕1节 火腿100克 青红椒各1根 豆腐干4块调料:老干妈辣酱2汤匙30ml酱油1汤匙15ml盐12茶匙3克做法:1青红椒去蒂去籽洗净后。