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牛杂汤配方制作Tag内容描述：
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2、贵州凯里酸汤正规配方及制作工艺贵州凯里酸汤正规配方及制作工艺详尽解析众多苗族菜肴中,以酸汤最为著名,其酸香丰富,是苗族传统的风味名菜.苗族同胞居住在大山里,山高路远,几乎家家都有酸坛,少的一两个,多的好几个,甚至几十个.苗家酿制酸汤取自高山。
3、味型为麻辣味。
做法如下：原料/调料材料A：牛杂 1斤洋葱 1个青椒 1个红萝荨 1条材料B：火锅料 1眕（丸子、肉片、青菜任选）青葱段 少詓调味料：小漟包 1包盐 1小。
4、苗族的“吃姊妹饭”、“杀鱼节”、“苗年”、“七月半”、“清明歌会”等饮食习俗文化反映了苗族文化的丰富多彩和对整个贵州民族菜的影响和作用。
酸汤鱼是苗族最具代表民族菜，海内外人士均能接受并喜爱。
苗族的腌鱼、腌肉。
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