创新创业doc.docx

1、创新创业doc信息技术学院创新创业教育创业计划书企业名称： 情侣式主题餐厅企业类型：_餐饮类_ 负责人：_ 日期：_专业_ 班级_创业团队名称：_创业小组成员：_一、企业概况 3二、创业计划作者的情况 3三、市场评估 4四、市场营销计划 6五、企业组织结构 8六、固定资产 9七、营运资金( 月) 11八、销售收入预测（12个月） 12九、销售和成本计划 14十、现金流量计划 15一、企业概况主要经营范围 首先，我的创业项目是在商业街（垃圾街）开办一家以情侣元素为主题的主题式餐厅，以这个为前提，主要的经营范围为：以情侣元素为主的特色餐饮，包括中式和西式的菜肴食物（不包含西式肯德基、麦当劳之类的快

2、餐），除以餐饮为主外可以为在餐厅消费的情侣以及夫妻提供适当地惊喜服务，如男方表白所需要的一些必要物质类材料，以及营造现场氛围，因为是以情侣为主题，主要经营对象为情侣和夫妻，这样可以让其他情侣和夫妻引起共鸣，更好地创造氛围。 生产制造 零售 批发 服务 农业 新型产业 传统产业 其他二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验 (包括时间) 从2011高考结束后，每逢假期进行兼职，例如：发传单（2012-11-17）服务员（2012-11-62012-11-25）服务员（2012-6-28至今）教育背景, 所学习的相关课程 (包括时间) 教育背景 ：大专 相关课程： 创新创业指导（大二）会计电算化

3、（大一）餐饮管理（大一）三、市场评估目标客户描述: 年龄段以周围滨江六校师生群体为主，然后辅以滨江大学校区周围年龄在18-30岁之间的恋人（主体人群）。这些主要的客户人群的特性表现为：年轻，富有活力，消费能力强大，喜欢惊喜，和新鲜的事物，尤其是男性群体，必然将成为整个情侣式主题餐厅主力消费人群，而且目标客户定位在六校师生，虽然整体流动性大，但是目标群体群是固定的，每年都将有学生离开，但也会出现新的目标群体的学生，都将为客户群体注入新鲜血液。而且还有附近年轻人群为基础，客户基数和潜力十分巨大。市场的容量/本企业预计市场占有率 首先，开办这家主题餐厅有一个比较严峻的问题，商业街周边各类饮食场所林立

4、，许多知名餐厅已形成一定地客户群体，但是很多周边的消费群体任然是无固定的，很多刚开的心餐厅照样有许多消费者光顾，这足以说明周边消费者对这类新鲜事物的好奇心是十分充足的。从这一点出发，不断有新奇美味的餐点推出，预计在十年之后可以占有滨江六校区3%左右的固定市场，然后考虑在杭州其他校区开设分店。市场容量的变化趋势: 市场容量的变化主要分为两个方便，其一是周边固定居民变化，其二是六校师生流动性变化，周边固定居民是一个比较固定的人群，基本常年保持不变，是一个固定的顾客来源；六校师生的变化则比较频繁，每年5、6月都有大三、大四的学生将要离开，而在9月份则有大一的新生补充进入，所以在每年的这几个月份中都将

5、产生较大的顾客群体缺失和新顾客群体补充的现象。这一时期也是吸引新顾客的绝佳时期，在老生群体中产生的影响必然将带给下一届新生。竞争对手的主要优势:1.其他餐厅较我们先进入，已产生固定客户来源2.了解市场，清楚市场的占有率和份额3.清楚顾客的口味，经过长时间改进，已产生顾客喜爱的餐点4.顾客对对手的地点和食物熟悉，清楚自己喜爱的食物在哪里5.拥有局部的资金优势等竞争对手的主要劣势:1.很少有固定的主题，较为混乱2.市场规模已基本固定，对顾客的容量较难扩大3.餐点的口味基本固定，很少有新口味的餐点推出4.新推出的餐厅会比较陌生，比较不容易被顾客接受5.自身的资金比较短缺等相对于竞争对手的主要优势:1

6、.身为大学生，清楚自己的喜好2.有自己的交际圈，可以以此为出发，带动客户来用餐3.主题鲜明，容易吸引相应客户群体4.选择性较大等相对于竞争对手的主要劣势:1通过摸索的来的观念不如学生自己本身2有且只有一定的基础，较难带动其他客户群体3主题不突出，客户群体较为散乱4改变的可能性较小5很多餐厅缺少有效的管理等 四、市场营销计划产品产品(产品系列)/服务主要特征中国人比较喜爱经济实惠的餐点，接受新鲜事物的兴趣较大美国人喜好自由，对餐点的选择性较大，但很多都喜欢较为快捷的餐点俄罗斯人粗狂的性格，但对食物的要求比较高，比较偏爱热量高的食物（国家地理环境决定）英国人偏爱土豆丝，家常食物大部分已土豆制品为主

7、，偏好绅士风度价格产品( 产品系列)/ 服务成本价销售价竞争对手的价 格罗宋汤51615卡布奇诺71719水果沙拉92523西冷牛排205860扬州炒饭578意式肉酱面102833番茄炒蛋61213折扣将给予:新客户基本不予以折扣；老客户将考虑熟悉程度给与一定程度的折扣；另外在特殊节日有其他优惠折扣赊销将给予:基本不考虑予以赊账的要求地点（1） 选址细节地址面积租金或建筑成本商业街（垃圾街）七彩虹网吧附近200300平米30万/年（2）选择该地址的主要理由: 该地址经过精心挑选，其一商业街人口流动频繁；其二，七彩虹网吧出于商业街入口三岔口处，目标较为明显；其三，网吧附近的其他行业，如小商品、饮

8、料类较多，可以吸引很多客户群体；其四，附近的其他餐饮行业较多，且规模不大，可以帮助吸引一些客户。（3）分销方式 (选择一项)产品将卖给: 最终消费者 零售商 批发商（4）选择该分销方式的理由: 首先，我们要开办的是一家餐饮服务类的餐厅，选择最终消费者的销售方式是最为直接，最为有效的一种销售方式，远比其他类型的销售方式来得快捷，有效，对于客户的把握度也更高，可以降低其他销售方式所带来的风险。保证运营过程中的流畅，不受其他环节制约。促销人员推销分发传单等工作（一下均为前期投入）成本预测5千1万广 告学校活动大厅宣传路边广告餐厅大门处设立广告成本预测2万5千2千公共关系周边地区黑道和白道的相关人员成

9、本预测1万2万/月营业推广网络推广，成立自己的网站网站维护其他推广成本预测1千5百/月2千 五、企业组织结构 企业将注册成: o 个人独 资 企业 o 合 作社 o 个体工商户 合 伙 企业 o 中外合资企业 o 股份有限责任公 司 o 其他.拟议的公司名称: 情侣式主题餐厅公司员工包括: ( 附录部分将附有组织结构图和工作描述)职务月薪业主 / 经理总经理10000员 工服务员3000厨师200015000不等其他杂物人员2000元左右公司将获得的经营执照、许可证和特许:类 型费 用预测餐饮经营许可证100200工商营业执照2030税务登记证15公司的责任( 保险、员工的薪酬、税)类 型费

10、用预测团体险300财产险500六、固定资产工具和设备根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备：设 备 描 述数 量单 价总 费 用 (元)刀具680480桌椅353007000煤气2200400制冰机1300300烤箱1400400合计4512808580供 应 商 名 称地 址电 话 或 传 真上海博特机械设备有限公司上海市南翔经济开发园区内021-*吴江电热电器设备网苏州南郊0512-*企业的交通工具 根据交通及营销活动的需要, 拟购置以下交通工具：描 述数 量单 价总 费 用 ( 元)公务车1100000100000外卖运送车203006000合计2110030

11、0106000供 应 商地 址电 话 或 传 真杭州豪盛电动车辆有限公司杭州市余杭区瓶窑镇凤都工业园区国辅路4号0571-*杭州元通汽车生活馆杭州市拱墅区石祥路471号-5杭州市拱墅区石祥路471号-50571-*杭州市拱墅区石祥路471号-5杭州市拱墅区石祥路471号-5办公设备 办公室需要以下设备：设 备 描 述数 量单 价总 费 用 (元)办公桌110001000办公桌配套椅子25001000办公用电脑140004000其他各类办公用具消耗品500元/年2000元/年合计供 应 商地 址电 话 或 传 真义乌市杰派家具有限公司义乌市童店家具村2区61幢0579-*义乌市杰派家具有限公司义

12、乌市童店家具村2区61幢0579-*固定资产、折旧明细资 产 价 值 (元)折旧率年 折 旧 (元)工 具, 设 备500058%3000交 通 工 具6000055%40000办 公 设 备600075%4000零 售 店 面1000000%100000工 厂厂房土 地总 计七、营运资金 (月)原材料, 包装材料材 料 描 述数 量单 价每 月总 费 用 (元)纸巾50001.57500筷子套40000.52000花朵50052500供 应 商地 址电 话 或 传 真花店垃圾街88808880环北小商品市场体育场路134*其他经营费用 ( 不包括折旧费用和贷款利息)其 他 费 用月费用说明业

13、 主 的 工 资/每月点收入30%雇 员 工 资10005000按等级分租 金30万营 销 费 用/按当季看电 费500电 话 费100维 护, 维 修2000保 险/公 司 注 册费2200营业执照410；工商广告费500；公章，财务章，法人章200；验资报告1000；组织机构代码证90其 他 必 备 品5万总 计八、销售收入预测（12个月）月 份 总 数 销 售 的 产 品 ( 产 品 系 列)1 销 售 数 量平 均 单 价月 销 售 收入2 销 售 数 量平 均 单 价月 销 售 收入3 销 售 数 量平 均 单 价 月 销 售 收入4 销 售 数 量平 均 单 价月 销 售 收入5销

14、 售 数 量平 均 单 价月 销 售 收入6销 售 数 量平 均 单 价月 销 售 收入7销 售 数 量平 均 单 价月 销 售 收入8销 售 数 量平 均 单 价月 销 售 收入 总 计总销 售总 量销 售 总 收 入九、销售和成本计划 月 份项目 金额（元）总 数销售 含流转税销售收入 流转税(增值税等)销 售 收 入成本经 营 成 本 业 主 工 资 员 工 工 资 租 金 营 销 费 用 电 费 电 话 费 维 护 维 修 折 旧 贷 款 利 息 保 险 注 册 费 原 材 料( 明 细)总 经 营 费 用税 前 利 润税费 企 业 所 得 税 个 人 所 得 税 其 他 税净 利 润 ( 税 后 ) 十、现金流量计划 月 份 项 目 金额（元） 总 数现金流入 月初现 金 业主投资现 金 销 售 收 入 赊 销 收 入贷 款其 他流 进 现 金可支配 现 金 (A)现金流出现 金流出现 金 采 购 ( 明 细)赊购 支 出业主 工 资员 工 工 资租 金营 销 费 用电 费电 话 费维 护 维 持 费贷 款 利 息偿 还贷 款 本 金保 险注 册 费设 备其 他 ( 请 说 明)税金 现 金总支出(B)月 底 现 金 ( A - B )