精选炮制实验指导.docx

1、精选炮制实验指导中药炮制学实验教学指导讲课对象： 专业：中药 层次：专科教学学时： 32学时利用教材： 全国中医药高职高专卫生部计划教材中药炮制学 刘波主编 人民卫生出版社讲课人 总的要求：中药炮制是依照中医药基础理论、依照医疗、调剂、制剂的不同要求，对中药进行各类加工处置的一项传统技术，中药炮制学其任务是在继承中药传统炮制技术和理论的同时、应用现代科技对其进行研究、整理、慢慢弄清炮制原理、改良炮制工艺、制定质量标准、提高饮片质量、提高中医临床医治成效。中药炮制学实验教学是通过实验教学：（1）使学生继承和发扬传统的制药技术，把握中药炮制的大体方式和大体技术；（2）使学生把握现代科学研究方式，应

2、用现代科学手腕探讨炮制原理，加深明白得在课堂上所学到的大体理论，为中药炮制工艺的标准化及饮片质量标准的制定奠定良好基础。通过实验课的学习，实现理论与实践相结合，以培育学生的实验技术与创新精神。实验一 净选加工一、实验内容一、清除杂质 枸杞子 菊花二、分离和清除非药用部位 麻黄 莲子二、实验目的一、把握清除杂质、分离和清除非药用部位的方式。二、熟悉簸箕、药筛等的操作技术。三、实验工具和设备药筛、簸箕、瓷盆、小刀、镊子、铜丝刷、铁研船、四、实验方式（一）清除杂质 一、枸杞子 将其所含的果柄及腐败品等，用手挑拣出来，使其所含杂质不得超过。二、 菊花 将其所含霉败的花朵和果柄，用挑选法除去。假设因挤压

3、而成团时，要用药筛将成团的花朵筛出，再喷淋清水少量，待湿润后，成团的花朵即行分开，干燥。（二）分离和清除非药用部位1麻黄 用挑选法将麻黄茎与根分离，别离药用。二、莲子 将莲子洗净，略浸，润软后，用刀纵向剖开，镊取种子中的幼叶及胚根，干燥后即为莲子心；种子中的2枚黄白色肥厚的子叶，干燥后即为莲子肉。五、注意事项一、净选加工后的药物应符合药用净度标准。二、药材去毛、去心前浸润软化时，要避免药材吸水过量，成份流失。六、试探题一、试述净选加工药物的操作要领、质量标准及炮制作用。二、别离说出实验中各类药物的炮制目的。 实验二 饮片切制一、实验内容切制药物：丹参、大黄、黄芩二、实验目的一、把握药材的软化方

4、式、程度。二、熟悉手工切制和饮片干燥的方式。3、了解饮片切制的目的三、实验工具和设备盆、袋子、湿布、蒸煮容器、电磁炉、切药刀等。四、实验方式（一）软化一、常水软化（1）丹参：将除去残茎及杂质的丹参放洗药池内洗涤干净，捞出，上盖湿布滋润软化。假设一次不能润软，要喷淋清水继续滋润。润至用手握法检查无坚硬感时，即可切制。 （2）大黄：将净大黄放入盆中，用清水浸过药面15cm，体粗个大者，浸泡4-5个小时，体细个小者，浸泡2-3小时，然后捞出闷润24-28小时，浸泡和闷润至水分适度，即可切制。二、煮法软化黄芩：取净黄芩分开大小条，置滚水中煮制10分钟，不断上下翻动，煮至用手折之略弯曲，当即捞出，置容器

5、内趁热闷润约8-12小时，以达内外湿度一致时，即可切制。(二)切制一、手工切制（1）把活：用左手捏起长条形的“把货”药材，缕顺放于刀床上，用右手压住，待堆至一大把后，左手压住，掐紧，并推送至刀口，右手握刀下压，即被切制成饮片。五、注意事项一、药材软化时吸水量要适宜，软化“太过”或“不及”均会阻碍饮片质量并增加切制困难。二、手工切制要注意把握压板向前移动速度，以使切制的饮片厚度一致。3、自然干燥时，应维持环境清洁。人工干燥时，应注意干燥的温度。大黄、黄芩饮片干燥时不宜暴晒，丹参应当天干燥，以避免饮片由砖红色变成暗紫色。六、试探题一、饮片切制的目的是什么？二、药材软化程度的检查方式有哪些？3、实验

6、中，你切制的饮片质量规格是不是符合要求，假设不符合要求，缘故安在？实验三 清炒法（一）炒黄、炒焦一、实验内容1、炒黄：莱菔子、王不留行、决明子2、炒焦：山楂、槟榔二、实验目的一、把握炒黄、炒焦的大体方式和质量标准。二、把握两种炒法德不同火候及炒后药性的转变。3、了解清炒法的炮制目的。三、实验工具和设备煤气炉、煤气灶、铁铲、瓷盆、筛子四、实验方式（一）炒黄一、炒莱菔子 净莱菔子，炒制容器，用文火加热，炒至鼓起，爆鸣声减弱，手拈易碎，断面浅黄色，有香气逸出即可， 历时捣碎。二、炒决明子 净决明子，炒制容器，用中火加热，炒至颜色加深，断面浅黄色，爆鸣声减弱并逸出香气时，掏出即可。3、炒王不留行净王不

7、留行，炒制容器，用中火加热，炒至种皮爆裂，85以上爆成类球形白花 ，体轻质脆。 （二）炒焦一、焦山楂 净山楂，炒制容器，用中火加热，炒至外表焦褐色，内部焦黄色，掏出晾凉，筛去碎屑。2.、焦槟榔 净槟榔，炒制容器，用文火加热，炒至表面焦黄色，具焦斑，有香味、且大部份为完整片状。五、注意事项一、药物炒前要净选和大小分档。二、在操作进程中，要勤翻动，幸免生熟不均的现象。但王不留行的翻炒不宜过快，不然阻碍其爆花率及爆花程度。3、出锅后，要及时摊开放凉，待散尽余热和湿气，检查无复燃的可能后，在收储。六、试探题一、试述所炒药物的操作要领、成品性状及炮制作用。二、实验中，你炒制药物的程度如何？如显现“太过”

8、或“不及”，缘故安在？3、炒黄、炒焦、炒炭各有哪些规格标准？三者炒后对药性各有什么阻碍？4、什么是火力？什么是火候？五、炒药什么缘故要用热锅？实验四 清炒法（二）炒炭及加固体辅料炒法的实验预备一、实验内容1、炒炭：山楂、干姜二、实验目的一、把握炒炭的大体方式和质量标准。二、把握两种炒法德不同火候及炒后药性的转变。3、炒炭“存性”的含义。4、了解清炒法的炮制目的。三、实验工具和设备煤气炉、煤气灶、铁铲、瓷盆、筛子四、实验方式（一）炒炭 一、炒山楂炭 净山楂，炒制容器，用武火加热，炒至外表黑褐色，内部焦褐色，喷淋清水少量，掏出晾凉，筛去碎屑。二、炒干姜炭净河砂置炒制容器内，用武火加热，再加入干姜片

9、或块，不断翻动，炒至鼓起，表面棕褐色，掏出，筛去砂，晾凉。五、注意事项一、药物炒前要净选和大小分档。二、在操作进程中，要勤翻动，幸免生熟不均的现象。3、炒炭时假设显现火星要及时喷洒适量清水，以避免燃烧，失去存性。4、出锅后，要及时摊开放凉，待散尽余热和湿气，检查无复燃的可能后，在收储。六、试探题一、试述所炒药物的操作要领、成品性状及炮制作用。二、实验中，你炒制药物的程度如何？如显现“太过”或“不及”，缘故安在？3、炒炭各有哪些规格标准？炒后对药性各有什么阻碍？4、你在药物炒炭的进程中，时如何操纵“存性”的，请举例说明。实验五 加固体辅料炒法 （一）麸炒、米炒一、实验内容1、麸炒：白术、苍术、僵

10、蚕、薏苡仁2、米炒：党参二、实验目的一、把握加固体辅料炒的方式，所用固体辅料的处置方式和用量。二、把握实验药物炮制时的操作要领、质量标准及注意事项。3、把握麸炒，米炒的大体操作方式，火候及质量要求。4、了解麸炒，米炒的目的和意义。三、实验工具和设备煤气炉、煤气灶、铁铲、瓷盆、筛子、笤帚、四、实验方式（一）麸炒一、麸炒白术先将麦麸置锅内加热，中火炒，待起烟时，投入分档好的白术片，炒至白术表面黄棕色，偶见焦斑，有焦香气时，掏出，筛去麦麸，放凉。二、麸炒苍术先将麦麸置锅内加热，中火炒，待起烟时，投入分档好的苍术片，炒至苍术表面深黄色，有香气时，掏出，筛去麦麸，放凉。3、麸炒僵蚕先将麦麸置锅内加热，中

11、火炒，待起烟时，投入分档好的僵蚕，炒至僵蚕表面淡黄色至黄色，腥气较微弱时，掏出，筛去麦麸，放凉。4、麸炒薏苡仁先将麦麸置锅内加热，中火炒，待起烟时，投入薏苡仁，炒至薏苡仁表面微黄色，微鼓起，具焦麸香气时，掏出，筛去麦麸，放凉。（二）米炒1、米炒党参将米置热锅内，用中火加热炒至冒烟，投入党参拌炒，至表面老黄色，微有褐色斑点，具香气时掏出，筛去米，摊凉。五、注意事项一、药物炒前要净选和大小分档。二、麸炒时，火力可稍大，撒入麸皮要均匀，操作要迅速。3、米炒时火力不能太大，温度太高会使药材烫脚，阻碍质量。4、炒过有毒药材的辅料，不能再用于炒制其他药物，也不可乱倒。六、试探题一、试述所炒药物的操作要领、

12、成品性状及炮制作用。二、实验中，你炒制药物的程度如何？如显现“太过”或“不及”，缘故安在？实验六 加固体辅料炒法 （二）土炒、砂烫、蛤粉烫、滑石粉烫一、实验内容1、土炒：山药、白术2、砂烫：骨碎补3、蛤粉烫：阿胶4、滑石粉烫：水蛭二、实验目的一、把握加固体辅料炒的方式，所用固体辅料的处置方式和用量。二、把握实验药物炮制时的操作要领、质量标准及注意事项。3、把握土炒，砂烫、蛤粉烫、滑石粉烫的大体操作方式，火候及质量要求。4、了解土炒，砂烫、蛤粉烫、滑石粉烫的目的和意义。三、实验工具和设备煤气炉、煤气灶、铁铲、瓷盆、筛子、笤帚、四、实验方式（一）土炒一、土炒山药 先将土置锅内加热，中火炒至土呈灵活

13、状态时投入山药，炒至山药表面均匀挂土粉，呈土黄色，无焦黑斑和焦苦味，具土香气时，掏出，筛去土，放凉。二、土炒白术 先将土置锅内加热，中火炒至土呈灵活状态时投入白术片，炒至白术表面均匀挂土粉时，呈杏黄土色，有土香气时，掏出，筛去土，放凉。 （二）砂烫1、砂烫骨碎补 先将砂置于锅中加热，投入骨碎补，炒至鼓起，绒毛（鳞片）呈焦黄色掏出， 筛去砂，放凉。（三）蛤粉烫1 、蛤粉烫阿胶阿胶烘烤（烘软）切成小立方颗粒，另取蛤粉，置锅内炒至灵活状态时，即将阿胶颗粒倒入锅内，不断翻动（现在宜用微火）拌炒至全数鼓起，体积发泡，形如珠状，内无溏心，掏出筛去蛤粉，放凉。（四）滑石粉烫一、滑石粉烫水蛭将滑石粉放入锅内，

14、用中火加热，翻炒至灵活状态时，投入水蛭，翻炒至水蛭呈黄棕色，微鼓起，质地松脆，易碎，有腥气时，掏出筛去滑石粉，放凉。五、注意事项一、药物炒前要净选和大小分档。二、土炒必需先将土粉加热呈灵活状态时加入药物，若是温度太低，那么药物挂不上土，颜色也不易改变；温度太高，那么药物焦化。3、土、砂、蛤粉、滑石粉炒时，投药前辅料都应先加热至灵活状态，专门是第一次被用于炒药时尤应如此。4、 炒过毒剧药物的辅料，不能再用于炒制其他药物，也不可乱倒。六、试探题一、试述所炒药物的操作要领、成品性状及炮制作用。二、实验中，你炒制药物的程度如何？如显现“太过”或“不及”，缘故安在？3、烫制药物什么缘故要把握适当的温度，

15、太高太低对药物有何阻碍？4 、砂烫与土炒有什么区别？实验七 煨法一、实验内容1 、煨法：肉豆蔻二、实验目的了解煨制的目的和意义。把握煨制的大体操作方式及质量要求。三、实验工具和设备煤气炉、煤气灶、铁铲、瓷盆、筛子、笤帚四、实验方式一、肉豆蔻(面裹煨) 面粉加水制成团块，压成薄片，逐个包裹肉豆蔻，晒至半干，投入已加滑石粉的热锅中，适当翻动，至面皮呈焦黄色，放凉，剥去面皮。历时捣碎.五、注意事项1 、面团包裹药材厚，必需晾至微干，不然再煨中易裂口，阻碍其质量。六、试探题1 、何谓煨法？应注意哪些问题？实验八 炙法（一）酒炙、醋炙一、实验内容1、酒炙：川芎、黄芩、大黄、黄连2、醋炙：柴胡、乳香二、实

16、验目的一、了解各类辅料炙法的目的和意义2、把握先加辅料和后加辅料的处置方式3、把握炙法的操作方式，火候和质量要求。三、实验工具和设备煤气炉、煤气灶、铁铲、瓷盆、筛子、笤帚、量筒、米酒、醋等。四、实验方式（一）酒炙1 、酒川芎取净川芎片用米酒加适量水稀释拌匀，稍闷，用文火炒至棕黄色时，掏出放凉。二、酒黄芩 取净黄芩片用米酒加适量水稀释拌匀，稍闷，用文火炒至颜色加深时，掏出放凉。3、酒大黄取净大黄片用米酒加适量水稀释拌匀，稍闷，用文火炒至颜色加深时，掏出放凉。4 、酒黄连 取净黄连片用米酒加适量水稀释拌匀，稍闷，用文火炒至颜色加深时，掏出放凉。（二）醋炙一、醋炙柴胡 取柴胡节，用醋加适量水稀释，再

17、与净柴胡节拌匀，稍闷，置锅内用文火炒干，掏出晾凉。二、醋炙乳香 先将净乳香捣碎成均匀的小块置锅内，用文火炒至外表微溶，加醋（喷匀）在炒至表面敞亮光泽（出油）时，迅速出锅，摊开晾凉。五、注意事项一、药物炒前要净选和大小分档。二、酒炙、醋炙闷润时，容器要加盖密闭，以防酒、醋挥发，假设液体辅料用量较少，不易与药物拌匀时，可先加适量开水稀释后，再与药物拌润。3、炒炙时，火力不可过大，翻炒要勤，一样炒至近干，颜色加深时，即可出锅摊凉。六、试探题一、实验中各药炮制目的是什么？二、试述所炙药物的操作要领、成品性状及炮制作用。3、炙法和加辅料炒法有何区别？4、实验中，你炒制药物的程度如何？如显现“太过”或“不

18、及”，缘故安在？实验九 炙法（二）盐炙、姜炙一、实验内容一、盐炙：黄柏、车前子2 、姜炙：草果、厚朴二、实验目的一、了解盐炙、姜炙法的目的和意义。2、把握先加辅料和后加辅料的处置方式。3、把握食盐水、姜汁的制备方式和各炙法中辅料的一样用量。3、把握炙法的操作方式，火候和质量要求。三、实验工具和设备煤气炉、煤气灶、铁铲、瓷盆、筛子、笤帚、量筒、食盐、生姜等。四、实验方式（一）盐炙 一、盐炙黄柏 取刮去粗皮的黄柏块，加食盐水拌匀，稍闷，用文火炒干，掏出晾凉。2.、盐炙车前子先将食盐加适量清水溶解后，过滤备用，再取净车前子，置锅内以文火炒至起爆裂声时，喷洒备用盐水，炒干，掏出摊凉 （二）姜炙一、姜炙

19、草果 先将生姜片，加水适量，挤压取汁过滤，姜渣再加水煎汁，过滤，归并滤液，得姜汁备用。再将草果捣碎，掏出内部种子，搓散除去隔膜，取净仁用以上姜汁拌匀，待姜汁被吸尽后，入锅内用文火炒至深黄色，并稍有裂口具香气时，掏出晾凉。2 、姜炙厚朴 取刮尽粗皮的厚朴，以生姜取得的汁拌匀，润闷，置锅内以文火炒至姜汁被吸足，掏出凉干。五、注意事项一、药物炒前要净选和大小分档。二、假设液体辅料用量较少，不易与药物拌匀时，可先加适量开水稀释后，再与药物拌润。3、采纳先炒药后加辅料法时，喷洒辅料要均匀。3、炒炙时，火力不可过大，翻炒要勤，一样炒至近干，颜色加深时，即可出锅摊凉。六、试探题一、实验中各药炮制目的是什么？

20、二、试述所炙药物的操作要领、成品性状及炮制作用。3 、姜炙、盐炙法所用辅料如何制备4、实验中，你炒制药物的程度如何？如显现“太过”或“不及”，缘故安在？实验十 炙法（三）蜜炙一、实验内容一、蜜炙：甘草、麻黄、旋复花、枇杷叶、二、实验目的一、了解蜜炙法的目的和意义。2、把握先加辅料和后加辅料的处置方式。3、把握炼蜜的制备方式和一样用量。3、把握炙法的操作方式，火候和质量要求。三、实验工具和设备煤气炉、煤气灶、铁铲、瓷盆、筛子、笤帚、量筒、食盐、生姜等。四、实验方式（一）蜜炙1 、蜜炙甘草取甘草片，用炼蜜加适量开水稀释与甘草拌匀，稍闷，使蜜汁渗入药内，用文火炒至金黄色，质脆，不粘手，掏出，摊凉备用

21、。二、蜜炙麻黄 取麻黄节，用炼蜜加适量开水稀释与麻黄拌匀，稍闷，使蜜汁渗入药内，用文火炒至金黄色，不粘手，掏出晾凉。3、蜜炙旋浮花 取净旋浮花，加入少量开水稀释过的炼蜜拌匀，稍闷，用文火炒至颜色加深，不粘手时，掏出放凉，密闭贮存备用。4 、蜜炙枇杷叶 取净枇杷叶，加入少量开水稀释过的炼蜜拌匀，稍闷，用文火炒至表面棕黄色，略有光泽和粘性，掏出放凉，密闭贮存备用。五、注意事项一、药物炒前要净选和大小分档。二、假设液体辅料用量较少，不易与药物拌匀时，可先加适量开水稀释后，再与药物拌润。3、采纳先炒药后加辅料法时，喷洒辅料要均匀。4、炒炙时，火力不可过大，翻炒要勤，一样炒至近干，颜色加深时，即可出锅摊

22、凉。六、试探题一、实验中各药炮制目的是什么？二、试述所炙药物的操作要领、成品性状及炮制作用。3、蜜炙所用辅料如何制备？4、实验中，你炒制药物的程度如何？如显现“太过”或“不及”，缘故安在？实验十一 蒸煮燀法一、实验内容1、蒸法：地黄2、煮法：元胡3、燀法：苦杏仁二、实验目的一、了解蒸，煮，燀法的目的和意义。2 把握蒸法，煮法，燀法的操作方式及质量要求。三、实验工具和设备煤气炉、煤气灶、铁铲、瓷盆、筛子、笤帚、烧杯、量筒、漏斗、纱布四、实验方式（一）蒸1 、熟地黄取洗净的生地200g加白酒25g拌匀，置蒸格锅内蒸至酒被吸尽，掏出。晒至外皮粘液稍干时，切片干燥。（二）煮一、元胡 取大小分开的净元胡100g，用醋38g拌匀置锅内，加入清水（水平药面为度）煮至醋水完全吸尽，切开后，内无白心，掏出切片，晒干即得。（三）燀一、苦杏仁取净苦杏仁500g置滚水中略煮，至表皮微胀，易于挤脱时，当即捞起至冷水中浸泡，待冷后，掏出搓开种皮与种仁，干燥，簸去种皮。五、注意事项一、药物炒前要净选和大小分档。二、水量3、火力与火候4、即时干燥六、试探题一、实验中各药炮制目的是什么？二、试分析何首乌生熟异治的缘故 3、地黄有哪些炮制品种？请写出它们的炮制工艺及炮制作用。4 、简述蒸法的注意事项。