实用化学教学大纲与教学安排.docx

1、实用化学教学大纲与教学安排实用化学教学大纲与教学安排本大纲适用于五年制大专班第一学年的实用化学课教学一、课程性质化学是研究物质的组成、结构、性质及其变化规律的一门科学。化学的应用极其广泛，无论从现代文明的三大支柱材料、能源和信息，还是从现代科学的四大支柱材料科学、能源科学、生命科学和环境科学；无论从工业生产的控制、交通运输的发展，还是从农田的改造、新品种的培育及化肥的使用、农药的使用；无论从资源的勘探，还是从矿产、水资源的利用和评价；无论从金属的冶炼、合金的试制，还是从金属的应用、腐蚀和防腐；无论从原子弹、氢弹、导弹等到国防科技的发展，还是从生命奥秘的研究，以及衣、食、住、行日常生活常识，化学

2、涉及到各行各业，渗透到各个领域，化学研究与应用乃是关系到社会的发展，科技地进步和人类生存的大事。由此可见，化学对于我国实现工业、农业、国防和科技现代化起着重要作用，它是培养高等职业技术人才所必需的一门基础课。高职化学教学不仅要为专业学习奠定基础，更重要的是为了培养学生全面素质。因此，化学课程教材体系应以实用性化学知识为重点，以培养学生能力为目的。本教材注意打破传统教材的系统性，强化知识的应用性，增加新科技内容以体现教材的现代性。教材体现出高等职业教育层次，是培养技术型而非学术型，工艺型而非设计型，管理型而非决策型，具有高等职业技术的复合型人才和应用型人才。二、课程教学目标与任务根据高等职业教育

3、培养目标的要求和非化工专业的需要，化学教学的总目标是：使学生在原有化学知识的基础上，进一步学习并掌握一定化学基础理论、基本知识和基本技能，了解一些与社会实际，新科技成果，健康及生活相关的化学知识，扩大学生视野，提高学生的分析问题和解决问题的能力，培养学生树立辩证唯物主义的观点。化学教学的具体目标包括以下两个方面：1、基础部分（1）使学生初步理解原子结构、化学键、化学反应速率、化学平衡、电解质溶液、电化学等基础理论。（2）使学生初步了解溶度积、胶体和配合物的基本概念和应用知识。（3）使学生初步掌握物质的量、摩尔质量、物质的量浓度等基本概念及其有关的简单计算。（4）使学生初步了解烃及烃的衍生物的结

4、构、性质和应用等有机化学知识。（5）熟练掌握化学实验基本操作，培养学生的动手能力。2、应用部分引导学生接触社会，深入实际，了解化学在社会中的应用，初步了解化学与现代科学材料科学、能源科学、生命科学和环境科学的关系，进一步证实化学是培养21世纪人才的必备的基础知识。（1）使学生初步掌握金属材料、硅酸盐材料，高分子材料以及复合材料、特殊材料中的有关化学知识。学会用燃烧法鉴别部分塑料与纤维。（2）使学生理解煤、石油的综合利用，氢能、太阳能、核能等新能源的开发利用，懂得各种化学电源的基本原理与应用。（3）使学生初步掌握六大营养素，以及科学平衡膳食的化学知识。（4）使学生初步了解有关环境的化学知识，初步

5、掌握大气、水的污染及防治方法，固体废物的处理与利用等有关知识。学会硬水软化和几种废水处理的方法。三、学前准备及学习方法1、 学前应系统学完初中必学的化学课2、 应做好课前预习，并做好笔记，找出难点，以备在听课时特别注意。3、 用逻辑思维的方法来学习实用化学。我们知道，化学物质是有用途的，而用途是由其性质决定的，其性质是由其结构决定的。所以，我们按照“结构制备性质用途”的逻辑来学习，会事半功倍。四、课程重点难点（按章节分别列出）第一章 原子结构 化学健重点：原子组成、化学键的基础知识；元素周期律的实质和元素周期表的结构；元素的单质及其化合物的性质递变规律。难点：核外电子的运动状态和排布规律；非极

6、性分子和极性分子。第一节 原子核 同位素重点：构成原子的各种粒子间的关系，同位素的概念。难点：元素与同位素、质量数与相对原子量等概念的理解。第二节 原子核外电子的排布重点：核外电子的排布规律。难点：原子核外电子运动的特征、原子核外电子的排布规律。第三节 元素周期律 元素周期表重点：元素周期律的实质和元素周期表的结构；同周期、同主族元素性质的递变规律及结构、性质、位置的相互关系。难点：元素金属性、非金属性变化的规律；元素在周期表中的位置和原子结构三者间的关系。第四节 化学键和分子的极性重点：离子键和共价键，极性分子和非极性分子。难点：配位键、键的极性、分子结构与分子极性关系。第二章 化学反应速率

7、 化学平衡重点：物质的量浓度；化学平衡概念和特征；外界条件对化学反应速率和化学平衡的影响。重点：物质的量及其单位摩尔的概念；外界条件对化学反应速率的影响及理论解释。第一节 溶液的浓度 物质的量重点：物质的量浓度。难点：物质的量及其单位摩尔的概念。第二节 化学反应速率重点：外界条件（浓度、压力、温度、催化剂）对化学反应速率的影响。难点：外界条件（浓度、压力、温度、催化剂）对化学反应速率的影响的理论解释。第三节 化学平衡重点：化学平衡概念、特征以及浓度、压力、温度对化学平衡的影响。难点：化学平衡移动。第三章 电解质溶液重点：强弱电解质的解离平衡、离子反应、盐类水解、氧化还原反应、原电池和电解池的基

8、本原理。难点：盐类的水解、离子反应方程式的书写、容度积规则的应用、胶团结构、配合物的组成、原电池。第一节 解离平衡重点：强弱电解质的基本概念及区别，酸度、c(H+)、PH与溶液酸碱性的关系。难点：水的离子积、解离平衡、解离常数及PH的计算。第二节 溶液中的离子反应 盐类水解重点：离子反应、离子方程式的含义，盐类水解的实质和盐类水解的一般规律。难点：离子方程式的书写及弱酸碱盐的水解，盐类水解的影响因素。第三节 溶度积重点：溶度积规则。难点：溶度积规则的应用。第四节 胶体重点：胶体的概念、性质。难点：胶团的结构，胶体的聚沉。第五节 配位化合物重点：配位化合物的组成和命名。难点：配位体中配位原子的确

9、定。第六节 原电池和电解池重点：氧化还原反应的本质，原电池和电解的基本原理，金属腐蚀的本质。难点：原电池正负极的确定，金属腐蚀原理，原电池与电解池的比较。第四章 有机化合物重点：（1）各类烃的代表物的结构、性质和用途。（2）各类烃的衍生物的代表物的结构、性质和用途，以及各类衍生物的转化关系。（3）各类烃和烃的衍生物的特征反应和鉴别方法。难点：（1）烃的同分异构现象和命名。（2）各类烃的衍生物的结构特点以及对性质的影响第一节 有机化合物概述有机物定义、有机物的特点。第二节 烃重点：甲烷、乙烯、乙炔、苯的主要性质。难点：同分异构体写法和烃的命名。第三节 烃的衍生物重点：乙醇、乙醛、乙酸、乙酸乙酯的

10、结构、化学性质及其相互转化的规律。难点：各类烃的衍生物的结构特点以及对性质的影响。第五章 化学与材料重点：金属的性质，金属材料、非金属材料、高分子材料和复合材料的组成、性能与用途。难点：金属键、高分子化合物的合成反应。第一节 常见的金属材料重点：金属通论，黑色金属、有色金属的性质和主要用途。较活泼金属单质的强还原性和高价金属离子的强氧化性。难点：金属键，合金，铬、锰的性质，铝的两性等。第二节 硅酸盐材料重点：硅酸盐材料的分类及用途。难点：硅酸盐的成分。第三节 有机高分子材料重点：有机高分子材料的组成、特性与用途。难点：高分子化合物的合成反应，加聚反应和缩聚反应。第四节 复合材料 特殊材料复合材

11、料、特殊材料的性能和应用。第六章 化学与能源重点：化石燃料、化学电源。难点：其他能源。第一节 化石燃料重点：如何合理利用煤炭及石油的炼制。难点：干馏、分馏、裂化等概念。第二节 化学电源重点：干电池、铅蓄电池的结构。难点：干电池、铅蓄电池的工作原理。第三节 其他能源重点：氢能、太阳能、核能的概念及应用。难点：氢能燃料电池；核能核裂变。第七章 化学与营养重点：单糖、油脂及维生素的生理功能。难点：矿物质营养功能以及对蛋白质性质的理解。第一节 水和矿物质重点：水对生命的作用和矿物质元素的营养功能。难点：水是各种营养素的载体，矿物质元素维持体液的酸碱平衡及渗透压的重要功能。第二节 糖类重点：葡萄糖的性质

12、和糖的营养功能。难点：麦芽糖的还原性。对纤维素是必要的膳食成分却无营养功能这一性质的理解。第三节 蛋白质重点：蛋白质的性质及营养功能。难点：对蛋白质两性性质的理解。第四节 油脂 维生素重点：油脂的化学性质和营养功能，正确获得维生素的方法。难点：对饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的营养功能的理解。第八章 化学与环境重点：大气污染与防治，水污染与防治。难点：酸雨的形成。第一节 人类与环境 重点：环境保护的重要性。第二节 大气污染与防治重点：大气主要污染的来源，大气污染的防治。难点：酸雨的形成。第三节 水污染与防治重点：水体污染物的来源，化学处理工业废水。第四节 固体废物的处理和利用重点：工业废物的污染，城

13、市垃圾的处理。五、课程教学大纲（分章次的教学内容和教学要求）教学内容的安排是在原有化学知识基础上，打破传统的教学模式，力求做到循序渐进、突出重点、份量适当、深浅相宜、结合实际。全部课程内容八章，第一章到第四章为基础部分，主要讲述原子结构、化学键、化学反应速率、化学平衡、电解质溶液、有机化合物基本知识；第五章到第八章为应用部分，主要安排了化学材料、化学与能源、化学与营养、化学与环境等内容，并把一些基础化学知识穿插到应用部分，以达到学以致用之目的。例如，把Ca、Mg放到营养化学矿物质及环境化学硬水处理中讲述；H2S、SO2、SO3、CO、CO2、NO2等放到环境化学大气污染里讲述；部分金属、非金属

14、、有机高分子化合物放在化学与材料一章中叙述；糖类、油脂、蛋白质放到化学与营养一章叙述等。为了拓宽学生视野，引进一些与生活、社会实际和科技等方面相关的知识，以“课外阅读”、“兴趣实验”充实教学内容。绪论（一）化学研究的对象和目的（二）化学在社会发展中的作用（三）本课程的要求和学习方法第一章 原子结构 化学键重点：原子组成、化学键的基础知识；元素周期律的实质和元素周期表的结构；元素的单质及其化合物的性质递变规律。难点：核外电子的运动状态和排布规律；非极性分子和极性分子（一）原子核 同位素1、原子核2、同位素（二）电子云2、原子核外电子运动状态电子层，*电子亚层即电子云形状，*电子云伸展方向，*电子

15、的自旋3、原子核外电子排布原核外电子排布规律，原子结构示意图，*泡利不相容原理，*能量最低原理，*能量交错，*洪特规则（三）元素周期律 元素周期表1、元素周期律2、元素周期表周期表结构元素性质递变规律3、元素周期表的应用（四）化学键和分子极性1、离子键2、共价键3、非极性分子和极性分子非极性共价键和极性共价键，非极性分子和极性分子。 *4、晶体结构离子晶体，原子晶体，分子晶体课外阅读：1、门捷列夫元素周期律2、氟里昂的发现与元素周期表3、比金子还珍贵的水4、元素各称的由来*学生实验一：化学实验基本操作1、酒精灯使用2、玻璃仪器洗涤3、液体、固体试剂的取用4、加热的方法学生实验二：同周期、同主族

16、元素性质的比较1、钠、镁、铝与水的反应2、Mg（OH）2与AL（OH）3碱性强弱比较3、Cl2、Br2、I2在水和CCl4中溶解性比较（相似相溶）4、氯、溴、碘活泼比较5、Cl-、Br-、L-离子及I2鉴别兴趣实验：1、听指挥的液滴2、侦察指纹3、巧破密信第二章、化学反应速率 化学平衡重点：物质的量浓度；化学平衡概念和特征；外界条件对化学反应速率和化学平衡的影响。重点：物质的量及其单位摩尔的概念；外界条件对化学反应速率的影响及理论解释。（一）溶液的浓度 物质的量1、质量浓度2、物质的量浓度物质的量单位摩尔，摩尔质量，物质的量浓度3、气体摩尔体积（二）化学反应速率1、化学反应速率及其表示方法2、

17、影响化学反应速率的因素（三）化学平衡1、可逆反应与不可逆反应2、化学平衡3、化学平衡常数4、化学平衡的移动（浓度、压强、温度）课外阅读：1、合成氨工业2、化学模拟生物固氮学生实验三：化学反应速率 化学平衡、1、溶液配制2、影响化学反应速率的因素3、浓度和温度对化学平衡的影响兴趣实验：“消字灵”的配制和使用第三章、电解质溶液重点：强弱电解质的解离平衡、离子反应、盐类水解、氧化还原反应、原电池和电解池的基本原理。难点：盐类的水解、离子反应方程式的书写、容度积规则的应用、胶团结构、配合物的组成、原电池。（一）解离平衡1、强电解质和弱电解质2、弱电解质的解离平衡3、水的解离及溶液的PH（二）溶液中的离

18、子反应 盐类水解1、溶液中的离子反应离子反应 离子方程式 离子互换反应发生的条件2、盐类水解强碱弱酸盐的水解 强酸弱碱盐的水解 *弱碱弱酸盐的水解3、盐类水解的影响因素及应用（三）溶度积1、溶度积2、溶度积规则离子积 溶度积规则3、沉淀的生成与溶解4、分步沉淀5、沉淀的转化（难溶盐的转化）*（四）胶体1、胶体概念2、胶团的结构3、胶体溶液的重要性质丁达尔现象，布朗运动，电脉现象，吸附作用4、溶液的聚沉电解质聚沉，相互聚沉，加热聚沉5、胶体性质的应用*（五）配合物的组成1、配合物的组成配合物概念，配合物组成3、配合物的命名2、配合物的解离平衡（K不稳、K稳）4、配合物的应用（六）原电池和电解池1

19、、氧化还原反应氧化还原反应的特征，氧化还原反应的实质，氧化剂和还原剂2、原电池3、金属的腐蚀和防护4、电解及其应用课外阅读：1、同离子效应 缓冲溶液2、煤气的中毒和解毒3、无氰电镀及含氰废水的处理4、PH与日常生活5、豆浆变成豆腐脑学生实验四：溶液的酸碱性测定 盐类水解1、溶液酸碱及其影响因素（温度、酸、碱度）*学生实验五：酸碱中和滴定兴趣实验：1、简易泡沫灭火器2、自制酸、碱指示剂3、颜色赛跑4、化学冰袋*学生实验六：胶体 配位化合物1、胶体的制备、性质和聚沉2、配合物的生成、组成、稳定性*学生实验七：难溶电解质的沉淀与溶解 电化学1、难溶电解质沉淀的生成，溶解和转化2、氧化还原反应3、金属

20、腐蚀和防护（制印刷电路，钢铁发蓝）4、电解与电镀第四章、有机化合物重点：（1）各类烃的代表物的结构、性质和用途。（2）各类烃的衍生物的代表物的结构、性质和用途，以及各类衍生物的转化关系。（3）各类烃和烃的衍生物的特征反应和鉴别方法。难点：（1）烃的同分异构现象和命名。（2）各类烃的衍生物的结构特点以及对性质的影响（一）有机化合物1、有机化合物2、有机化合物的分类3、常见官能团体介绍、（二）烃1、甲烷 烷烃2、乙烯 烯烃3、乙炔 快烃4、苯 芳香烃（三）烃的衍生物1、卤代烃卤代烃卤代烃的物理性质、卤代烃的化学性质和用途2、乙醇 醇类3、苯酚（苯酚的物理性质、苯酚的化学性质、苯酚的用途）4、乙醚

21、醚类5、乙醛 醛类6、丙酮 酮类7、乙酸 羧酸8、乙酸乙酯 酯类9、苯胺 胺类课外阅读：1、镜子小史2、青少年为什么不能喝酒3、躲开身过的隐形杀手4、芳香杀手苯*学生实验八：甲烷、乙烯、乙炔的制备和性质 苯的性质1、甲烷的制备、性质2、乙烯的制备、性质3、乙炔的制备、性质4、苯的性质*学生实验九：烃的衍生物1、乙醇的性质2、苯酚的性质3、醛的性质4、甲酸和草酸的还原性5、酯的制备和性质兴趣实验：1、假酒鉴定检测甲醇2、不能使纸燃烧的火焰五、化学与材料重点：金属的性质，金属材料、非金属材料、高分子材料和复合材料的组成、性能与用途。难点：金属键、高分子化合物的合成反应。（一）常见的金属材料1、金属

22、通论金属键和金属晶体，金属的物理性质，金属的化学性质，金属的存在和冶炼2、合金3、黑色金属（铁、铬、锰的单质及其化合物）4、有色金属（铝、锌、铜、钛的单质及其化合物）5、贵重金属（金、铂的性质与应用简介）6、稀土材料应用简介（二）硅酸盐材料1、硅及其化合物2、硅酸盐材料玻璃，水泥，陶瓷（三）有机高分子材料1、概述2、塑料3、纤维4、橡胶5、粘合剂6、涂料（四）复合材料 特殊材料1、复合材料玻璃钢，光导纤维，复合薄膜，烧蚀材料，碳纤维增强塑料2、特殊材料半导体材料，超导材料，敏感材料课外阅读：1、为什么金属陶瓷能耐高温2、“削铁如泥”3、隐形眼镜4、纳米材料的用途5、您会鉴别衣料吗？*学生实验十

23、：铝、锌、铜、铬、铁、锰的性质和鉴别1、铝和氢氧化铝的两性2、锌和氢氧化锌的两性3、K2Cr2O7、KMnO4的氧化性4、Cu2+、Al3+、Zn2+鉴别5、Fe2+、Fe3+鉴别兴趣实验：1、节日焰火（焰色反应）2、铝皮长毛3、简法充气*学生实验十一：酚醛树脂的制取 几种塑料、纤维的鉴别1、酚醛树脂的制取2、几种塑料的鉴别3、几种纤维的鉴别4、几种黏合剂的使用第六章、化学与能源重点：化石燃料、化学电源。难点：其他能源。（一）化石燃料1、煤炭煤的形成，组成和分类，煤的综合利用2、石油石油的形成和成分，石油的炼制3、天然气天然气的成分，天然气的利用（二）化学电源1、干电池2、蓄电池（铅蓄电池、锂

24、离子电池）（三）其他能源1、氢能氢能的特点，氢能的制备方法、应用、储存和运输*2、核能核裂变反应，核聚变反应*太阳能简介课外阅读：1、可燃冰2、生物质能*学生实验十二：铅蓄电池第七章、化学与营养重点：单糖、油脂及维生素的生理功能。难点：矿物质营养功能以及对蛋白质性质的理解。（一）水和矿物质1、水水的性质，水对生命的作用，食品中含量2、矿物质矿物质元素的分类，食品中矿物质营养元素的存在，矿物质元素的营养功能（二）糖类1、单糖葡萄糖（结构、还原性、应用），果糖（结构、同分异构、还原性）2、二糖蔗糖（结构、无还原性、水解反应）麦牙糖（结构、无还原性、水解反应）3、多糖（淀粉、糖元、纤维素）4、糖的营

25、养功能（三）蛋白质1、蛋白质的组成2、蛋白质的性质3、食品中的蛋白质及营养功能（四）油脂 维生素1、油脂油脂的组成和结构，油脂的性质，油脂的营养功能2、维生素维生物的特点及分类（脂溶性维生素，水溶性维生素）几种重要维生素的来源、性质及营养功能课外阅读：1、油脂的酸败2、完全蛋白质3、咸鸭蛋蛋黄里的油是从哪里来的？4、松花蛋的松花是什么？学生实验十三：糖类、脂肪、蛋白质的性质1、葡萄糖的还原性2、淀粉水解3、蛋白质的性质（灼烧、盐析、变性、显色反应）4、油脂的皂化5、油脂的不饱和性兴趣实验：1、雪山喷火2、白糖变碳第八章、化学与环境重点：大气污染与防治，水污染与防治。难点：酸雨的形成。（一）人类

26、与环境1、环境与环境污染的概念2、人与环境的关系3、环境保护的重要性4、我国环保工作方针和战略目标（二）大气污染与防治1、大气的结构2、大气主要污染物的来源及危害颗粒物，硫氧化物，氮氧化物，碳氢化物，光化学烟雾，一氧化碳3、大气污染的危害4、大气污染的防治大气污染防治的综合措施，几种气态污染物的治理（三）水污染与防治我国目前水资源概况1、水体污染物分类及危害无毒无机物质有毒无机物质无毒有机物有毒有机物石油类热污染2、水污染的防治物理法（中和法、氧化还原法、混凝法）生物法（四）固体废物的处理和利用1、固体废物的处理和利用工业废物、城市垃圾2、其他污染与防治土壤的污染、噪音污染、放射性污染课外阅读

27、：1、洛杉矶光化学烟雾2、伦敦烟雾3、为什么被动抽烟同样受危害4、米糖油事件5、化学致癌物简介6、慎用化妆品7、空气质量报告制度及其重要意义8、生活中常见的废弃物污染学生实验十四：水中常见离子的检验 硬水的软化1、自来水中的Mg2-、Ca2-、Fe3+、Cl-、SO42- 的定性检验2、硬水的软化*学生实验十五：几种工业废水的处理1、含硫废水的处理2、含氰废水的处理3、含汞废水的处理六、教材及参考资料课外阅读与兴趣实验一览表序号课外阅读兴趣实验一1、门捷列夫元素周期表2、氟里昂的发现与元素周期表3、比金子不珍贵的水4、元素名称的由来1、听指挥的液滴2、侦察指纹3、巧破密信二5、合成氨工业（含录

28、象片或多媒体课件）6、化学模拟生物固氮4、“消字灵”的配制三7、同离子效应 缓冲溶液8、煤气的中毒和解毒9、无氰电镀及含氰废水的处理10、PH与日常生活11、豆浆变成豆腐脑5、简易的泡沫灭火器6、自制酸碱指示剂7、颜色赛跑8、化学冰袋四12、镜子小史13、青少年为什么不能喝酒14、躲开身边的隐形杀手15、芳香杀手一案9、假酒鉴定检测甲醛10、不能使纸燃烧的火焰五16、为什么金属陶瓷能耐高温17、“削铁如泥”18、隐形眼镜19、纳米材料的用途20、您会鉴别衣料吗？11、节日焰火（焰色反应）12、铝皮长毛13、简法充气球六21、可燃冰22、生物质能七23、油脂的酸败24、完全蛋白质25、咸鸭蛋蛋黄

29、里的油是从哪里来的?26、松花蛋上的松花是什么？14、雪山喷火15、白糖变炭八27、洛杉矶光化学烟雾28、伦敦烟雾29、为什么被动抽油烟同样受危害30、米糖油事件31、化学致癌物简介32、慎用化妆品33、空气质量报告制度及其重要意义34、生活中常见的废弃物污染七、教学安排进度表因专业的差异，在执行大纲时，对教学内容的顺序可做适当调整。为扩大大纲适用范围，本课程总学时定为80110学时。根据教学的实际情况，实用化学的学习时间为一年，第一学期学习第一至第三章，第二学期学习第四至第八章。（一）课时分配表序号 内 容总学时讲 时实 验绪论1111001原子结构 化学键15171315222化学反应速率 化学平衡12121010223电解质溶液1020814264有机化合物14181214245化学与材料81268246化