清凉一下很多冰激凌的做法哦.docx

1、清凉一下很多冰激凌的做法哦清凉一下.各种美味冰激凌的做法.(有图) 女孩子要贤惠点. 2009-0鲜奶冰激凌图解做法 材料：1个全蛋，蛋黄5个、鲜奶油500ml、砂糖100g、水2杯 做法：1、砂糖和水一起放入锅中煮成略带粘稠的糖浆（116度至118度）2、鸡蛋和蛋黄用电动打蛋器打起，一边搅打一边慢慢冲入糖浆（*糖浆要冷却至常温*），直至蛋液变得稠厚，体积膨大（ 加入 两滴朗姆酒香精，增加口感，用其他的香精也可以。）轻轻拌入蛋液3、鲜奶油稍稍打起，轻轻拌入打发的蛋液（不要用电动打蛋器）4、准备7、8个圆形金属圈，放在铺了牛油纸或铝铂纸的板上（视金属圈高度围上牛油纸），倒入冰激凌糊，用温热的抹刀

2、抹平表面，放 冰箱 冷冻6小时以上即可（无需中途取出搅拌）。加入冷冻的果酱，根据个人口味自选。草莓炸弹冰激凌材料：蛋黄125克（约6个），糖250克，水60克，高脂奶油375ml（我用whippingcream），草莓250克（打成泥）做法见图。TIPS：1，糖和水要煮成115度的糖浆，不要过热；2，糖浆倒入蛋黄中时，要越慢越好（呈细线状），千万不可一下子倒进去，会将蛋黄烫熟并形成糖块；3，成品可用大型容器来装，或者选一些有漂亮纹路的模子，最好是有活动底的，方便脱模。另，这款冰激凌最大的好处就是冷冻期间不用拿出来多次搅拌，只要放冰箱冻硬就可以了。4，草莓可以换成杏、桃、芒果等其他水果，注意要用

3、软肉的水果或浆果。小知识：Bombe炸弹冰激凌是一种细致高雅的冷冻甜品，它是由炸弹冰激凌馅料外面包裹冰激凌或冰沙冻硬制成，而上面介绍的草莓冰激凌，除去草莓后就是基本的炸弹冰激凌馅料（BasicBombeMixture）制法。将水果泥换成巧克力、利口酒、咖啡、坚果等可以制成不同口味的冰激凌。 冰激凌水果沙拉的制作材料： 主料：香蕉2根,桔子2个,苹果1个（不宜太大）,猕猴桃2个,红樱桃20粒左右。教您冰激凌水果沙拉怎么做，如何做冰激凌水果沙拉1、将香蕉、桔子、苹果、猕猴桃去籽、去皮，切块（大小随意）与红樱桃一起放入玻璃器皿中；2、取冰激凌（多少随意，但多点好吃，最好能包住水果块），搅拌均匀即可食

4、用 意大利餐酸奶水果沙拉的制作材料：主料：苹果,香蕉,甜桃（不要水蜜桃,要果肉比较结实的品种）各300克,布朗李2个,柠檬1个,西瓜1000克。卡夫纯味酸奶一瓶（227克）,盐少许,糖50克。教您酸奶水果沙拉怎么做，如何做酸奶水果沙拉柠檬一半切成半圆薄片，一半切碎，和盐、糖拌匀腌制30分钟。所有水果切成2厘米左右见方的丁。酸奶与柠檬酱拌匀，与水果丁拌. 果子露冰淇淋 材料：牛奶400g，糖100g，玉米粉(或富强粉)100g，果子露(草莓、石榴、杏仁及薄荷等)100g，鲜奶油50g 工艺：将玉米粉(或富强粉)倒入半杯凉牛奶中调匀，剩下的牛奶加糖一起加热，加入调好的玉米粉不停搅拌，牛奶变稠后离火

5、，再搅拌片刻，冷却后掺入果子露和鲜奶油，放入冰箱中，凝结后即成。 特点：独特的异国情调 咖啡冰淇淋 做法：（1人份）百汇杯内放入巧克力玉米片、摩卡冰淇淋、鲜奶油，依序放入，其上加鲜奶油再加咖啡精。加上香蕉与巧克力，再装饰爱丁花即可。 摩卡雪克 做法：（4杯份）在锅里放入300cc牛乳，砂糖60g，速溶咖啡两大匙，好好地搅拌，沸腾后由火拿下使之冷却，再加100cc的鲜奶油，然后放入制冰皿，摆在冷冻库使之冷冻。冻成冰块后放搅拌器里，生奶油100cc分数次边加边搅拌，此时加点巧克力。完成后有点凝固的样子，此乃高明的重点。 苹果柠檬冰淇淋 配料：2个去核青苹果、1个小柠檬、1大杯冰水、冰块若干、2颗樱

6、 桃（也可不用）、2大匙冰淇淋（口味可任选） 做法： 苹果、柠檬一起推入榨汁机漏斗，将果汁直接榨入一个装有冰块的 小罐内。然后，放入冰淇淋（最好使之尽量的圆），并以樱桃为点缀。 一杯冰润可口的苹果柠檬冰淇淋就大功告成了 香蕉冰淇淋 配料：4根香蕉去皮切成片、2杯冰橙汁，1/2新鲜的菠萝去皮去核切 成块、1杯冰水、1勺新鲜柠檬汁、6个草莓、1至2匙冰淇淋 做法： 将香蕉和1/4杯橙汁放进加工器，搅成糊状，然后放入一大杯容器； 将菠萝块和1/4杯橙汁放进加工器，搅成糊状，然后放入同一容器；将 水、柠檬汁、1/2杯橙汁混合在一起放在一起搅拌、冰镇，加上冰淇淋， 并以草莓做装饰。 西瓜汁冰淇淋 配料：

7、1CM左右厚带白皮西瓜片、装饰用桔片或柠檬片、冰淇淋适量 做法： 将西瓜榨汁，并将榨好的果汁倒入玻璃杯，冰淇淋放入果汁，并用 桔片装饰，此方法可用于西瓜皮太厚或不太熟的西瓜。 水果冰激凌： 蒙牛鲜奶砖（简装），你喜爱的水果 做法： 在高脚杯里放进鲜奶糕，然后搅碎切一些水果块就OK了！ 胡萝卜菠菜冰淇淋 配料 1把菠菜、45个胡萝卜、冰淇淋少量 做法 将菠菜捆成捆，和胡萝卜一起推入漏斗榨汁，因这种菜汁有助消化特色，冰淇淋可点缀性使用或不用也可。 “摩卡心情”冰沙的制作材料： 主料：自制巧克力冰淇淋（买来也很方便）,冰糖赤豆,牛奶,咖啡冰块,巧克力炼乳,喷射奶油。 先加赤豆，冰沙制作好倒入杯中（冰沙要用搅拌机，先加一些奶，加入冰块，比例1：2，打成冰沙），挤一圈巧克力炼乳（装饰用，这样看起来有层次些），挤一层奶油（装饰，也可起到托起冰淇淋的作用），最后加上一球巧克力冰淇（冰摩卡是我最喜欢的星巴客咖啡口味之一，自己做的这个也有同样的味道呢）。 果蔬清晨冰淇淋 配料 1把香菜、5个去缨胡萝卜、1/2个去核苹果、冰块若干、冰淇淋1匙、桔子片23片 做法 将香菜捆成捆，和胡萝卜、苹果一起推入漏斗榨汁，加入冰块，并放入冰淇淋，点缀以桔子片，美好的早晨从现在开始. 祝谗嘴的都有好胃口.自己动手做做感觉很好的