毕业设计论文小型便利店商业策划书.docx

1、毕业设计论文小型便利店商业策划书XX小型便利店商业计划书编制人目 录一、 流程二、 营业证照申请三、 费用预算四、 经营效果分析五、 便利店管理制度六、 店进存销管理七、 促销活动八、 完善经营制度摘 要根据便利店的全方位地思考和制定开店的策略，以最有效的方式制定和执行开店规划，包括市场分析、商圈调查、选址、装修、开业筹备和开张等。所有的配备、装置和货品也都应该在规定的时间内备妥。以便争取到最快、最高的经济效益。传统型便利店通常位于居民住宅区、学校以及客流量大的繁华地区，营业面积在50150平方米不等,营业时间为1524小时,经营服务辐射半径500米左右,经营品种多为食品、饮料，以即时消费、小

2、容量、应急性为主，80%的顾客是目的性购买，指以经营即时性商品为主，以满足便利性需求为第一宗旨，采取自选式购物方式的小型零售店。便利店商品突出的是即时性消费，小容量，急需性等特性。超市的品种通常在2000种至3000种左右，而且商品陈列简单明了，货架比超市的要低，使顾客能在最短的时间内找到所需的商品。实行进出口同一的服务台收款方式，避免了超市结账排队的现象。顾客从进入便利店到付款结束平均只需三分钟的时间。构成便利店三大特点是快，简，易。一、流程市场分析商圈调查 选址 装修开业筹备开张。分析：1、考虑便利店为新店，为减少租金，减少费用，店面积少点可以，因此决定先租20平方左右的店铺即可。 2、投

3、入资金有限,属于小本经营项目。选址排除城市的商业中心（即我们通常所说的“闹市区”）；租金过高的风险。可联系中介公司寻找以下地址的临街店铺：大型小区或住宅花园商圈地；车站附近（包括火车站、长途汽车站、客运轮渡码头、公共汽车的起点和终点站）；医院门口（以带有住院部的大型医院为佳）；学校门口；人气旺盛的旅游景点；大型批发市场门口。3、尽快拿下看中的店面。目标预算在月租3000-5000元之间，二按一租月结算。租赁的房屋要求为商业用途，房东需出示自有房产的房屋租赁合同和产权证复印件(提供原件核对)。二、营业证照申请 按照现行的法律、法规，从事销售饮料、奶制品、啤酒、香烟、零食等经营活动的市场主体在办理

4、工商登记手续时，须先取得由工商局食品许可部门核发的食品流通许可证和 烟草专卖局核发的烟草专卖零售许可证。你可以先到工商局企业登记部门办理名称登记手续，领取企业名称预先核准通知书后，持该通知书到工商局食品许可部门和烟草专卖局办理专项许可手续，分别取得食品流通许可证和烟草专卖零售许可证后，再到工商局企业登记部门办理设立登记手续。个体工商户需准备的材料：1、申请人亲自签署的个体工商户设立登记申请书；2、申请人身份证明：一寸免冠近照一张，身份证复印件(提供原件核对)，非广州市户口还须提交计划生育证明复印件(提供原件核对)；3、经营场所证明，也就是房屋租赁合同和店铺所属街道办备注登记的证明；4、企业名称

5、预先核准通知书；5、经营范围及相关部门审批的批准文件原件及复印件，食品流通许可证和烟草专卖零售许可证；三、费用预算1、 店铺租赁预算表（单价：元/人民币）项目名称单价时间金额中介(入场)费5000一次性投入5000商铺租金5000元/月3个月15000物业管理费200元/月3个月600水电费200元/月一个月200总金额：20800元/人民币2、店铺装潢价目表（以20为例,含店面装修,购买材料,人工费在内;附店铺平面规划图）一米便利店店面装潢价目表单位:元/每平方米序号项目名称单位单价(元)金额备注1清余泥(约100市斤)袋5￥50按平方计2拆墙,铲瓷片,地砖5￥200包运走3砌砖墙45￥90

6、0含人工,水泥,沙4批荡12￥240含人工,水泥,沙5铺地砖,贴瓷片26￥520含人工,水泥,沙6明贴地脚线米6￥240含人工,水泥,沙7扇灰6￥120包工料8扇灰油ICI/立邦漆12￥240包工料9贴石膏线米10￥400包工料10石膏板天花28￥560包工料11吊平面铝扣板,夹板天花80￥1,600包工料12PVC胶管米28￥280饮用水管,不包水龙头13照明设备预算￥20014排气扇预算￥10015玻璃门锁预算￥1,00016大小隔墙预算￥30017装电费用位65￥130人工,庆丰线,开关,插座以上1-2,13属市场真实价格,13-16是预算价格,需面议定价。预算总金额：￥7080店铺平面

7、规划为四大区：A、热食区；B、加热区(微波炉)；C、休闲区；D、冷饮区(冰柜)3、店铺设备核算表报纸和饮料由直销业务部门负责，冰箱由可口可乐公司提供,交押金即可使用。门市设备核算表(单价:元/人民币)设备名称数量规格单价金额备注高货架61.8*1*90cm2601560单面中货架81.5*90*1M1331064双面杂志架1130130面包柜1480480烟酒柜1560560收银机1800800扫描器1200200热狗机1329329冰柜押金220004000视频设备1150150打票机12020计算器15555办公文具1001.7170总金额:9518元/人民币4、店铺首次进货货款预算金额为

8、人民币壹万内,按照实时销售随时调配,付商品价目表；商品价目表(单价:元/人民币)品名规格单价益达牌木糖醇口香糖大瓶7.6元益达牌木糖醇口香糖中瓶4.8益达牌无糖口香糖包1.8阿尔卑斯咖啡硬糖条装1.375阿尔卑斯棒棒糖支装0.375阿尔卑斯双头棒棒糖支装0.76不二家牛奶棒糖盒0.45荷氏薄荷硬糖条装1.5维果C水果硬糖条装1.5二宝软糖条装彩色卷圈棒棒糖盒0.625念慈庵润喉糖盒11.5渔夫之宝润喉糖盒11曼妥思薄荷硬糖条装1.35曼妥斯动感粒糖瓶装6劲浪薄荷味口香糖片1.375旺仔红豆牛奶软糖包0.75旺仔QQ软糖包0.75sugus瑞士糖水果味包8.5棉花糖包2.3优之良品梅果干瓶装11

9、佳宝桃肉干瓶装4.5日添盐津提子盒3.9自然派金丝酥糖包5.5自然派牛肉粒包7.8蒜香青豆包7.8乐事薯片瓶装7.6乐事薯片包2.85洽洽原味香瓜子60g1.7洽洽原味香瓜子105g2.5洽洽凉茶瓜子60g3.5印尼榴莲糖包6.8得仁堂喉宝糖包23小米锅巴包2.3三辉麦风面包箱6.7海南特产椰子糖包9桂林特产香芋条包2.8十月十五鲍鱼酥饼盒7.8澳门紫菜肉松蛋卷盒16.25日式酥饼盒10.8万利园杏仁饼盒6中山咀香园杏仁饼盒13合味道杯装方便面杯5.33好丽友巧克力派包6.5金莎巧克力盒6.5费列罗巧克力T3盒3皇室魔力脆盒2.7味之旅小熊饼巧克力160g5.75小熊饼巧克力味50G2.25高

10、原柠檬夹心饼220G4.6玉之糕草莓口味蛋糕400G8.8洋果子夹心蛋糕凤梨220G4.83徐福记小包装沙琪玛包0.98徐福记包馅酥包5.1徐福记卷心酥105g3.5徐福记法式薄饼122g3.8徐福记沙琪玛包6.7百力滋巧克力味饼干盒2.38酒鬼花生包1.95水口桥牌蒜香花生包1.35日月香瓜子包3.5康师傅3+2夹心饼干包3好味来盐焗鸡翅包3.7无穷盐局鸡翅尖包4.8农家土鸡爪包2.3有友泡椒凤爪包奥利奥巧克力棒条装1奥利奥夹心饼干137g4.8达能三层高钙梳打100g2.3太平三层高钙梳打100g2.3大太平高钙梳打480g4.4思朗纤麸饼干570g9.6嘉顿饼干200g4.8四洲紫菜50

11、g2.9台湾情人梅包2.2嘉福开心果包7嘉福香蕉干包2.5车仔绿茶盒5立顿奶茶原味盒10.3立顿奶茶大原味盒19立顿草本茶盒11.9立顿港记奶茶盒15.5雀巢咖啡盒8.7雀巢咖啡瓶装瓶装2.4167优乐美奶茶杯装2.2优乐美奶茶袋0.75韩国柠檬茶蜜1000g36韩国柑橘茶蜜280g26雪姬日本清酒支装25和日风下草饼包1.85、店铺每月预算汇总表此表是店面开业三月后的消耗费用预算，根据实际情况来调控。每月预算汇总表项目名称单位价格备注员工工资11200元/月水电费1200元/月办公用品100100元/月商铺租金205000元/月物业管理费20200元/月商品补配货款15000元/月总金额：1

12、1700元人民币/月6、员工福利a)聘用一位员工负责处理日常店面业务。b)试用期二个月，试用期1000元/月；试用期后1200元/月；不包食宿；c)每月工作14天，带薪休息一天，周一至周五之间轮休，暂定为每周一休息。d)每天工作时间不超过10个小时，早上：9：00-晚上19：00。超时加班5元/小时算。e)如病假事假需提前三天申请，安排补班日期。四、经营效果分析：a) 经过一年的销售，基本收回投资成本，以每月月销1万计算（年营业总额12万元，除去产品成本（因产品折扣率不同，此处不详细说明）大约6万元，毛利为6万元，全年费用： i. 店租： 3000元/月*12=36000元/年ii. 员工工资

13、：1人（导购1名）1000元/月*12月*1人=12000元，提成：3600元/年3%提成 工资总计：15600元iii. 工商税务等：1800元/年iv. 水电费、办公用品费：500元/月*12月=6000元/年v. 物业管理费：2000元/年以上汇总，全年费用为2.54万元，全年纯利为：6-2.54=3.46万元b) 第二年收入计算：每月纯收入为：3.46万元/12月=0.288万元店面的成败在于管理和销售，这两个方面管理好了，那么赢利也为期不远了。五、便利店管理制度（一）为规范便利店管理，体现便利店品牌形象，特别制定本管理制度：1、店员需按店规穿着导购服装。2、每天两次大扫除，早晚各一次

14、，营业时间内保持店里、店外干净卫生。3、每星期二、六门口招牌更换一次，每星期一高柜货物广告牌调换一次。4、 待客须热情、仔细、认真。5、 请节约用电，白天开室内“节能灯”，阴天时加开“壁图灯”。每天傍晚开室内室外照明灯；20：00至22：00开“招牌射灯”。请节约用水。6、节约电话费，每次打电话不可超过5分钟。7、每天须盘点货物，若出现货品及促销品缺欠，由店员共同负担，货品按零售价赔偿，店员移交货时需检查金额及真假，若发现欠缺及假币，由店员承担。8、若店员辞职，须提前一个月告知，同意后方可辞职。(二)店铺管理和店员培训：终端的销售工作最终是靠店员来完成的，行为规范、工作积分（10分为满分）如下

15、：1、打扫卫生不干净扣1分。2、无礼貌用语扣1分。3、收银单书写不全扣1分。4、迟到、早退扣1分。5、摆货不整齐扣1分。6、店员三天换一次急冻食品，没执行扣1分。7、高柜货物一星期调换一次，没执行扣1分。8、钱币出现缺欠情况，假币情况扣1分。9、不节约用电、用水、用电话扣1分。10、在营业时间谈论私事、嘻戏、聊天、无执行轮流休息扣1分。11、待客不认真、不热情扣1分。12、每月请假次数超过3次扣1分。注：6分为及格，若连续2个月不及格，则自动辞退。（三）、礼貌用语1、顾客临近店里，首先致问候语“欢迎光临，请随便看看（普通话）！”2、当顾客的目光停留在某一商品时，对商品的功能及款式卖点进行介绍，

16、并主动询问：“您好！请问*有什么可以帮到您？”并将货物取下来，交到顾客手中。3、耐心解答用户问题，客户的建议要及时反馈上报，一经采用客户之声，奖励2元/条。4、交收现金，应唱收唱付：“共收您100元，找您12元，多谢！”5、交接产品时。“请收好，多谢惠顾！”6、顾客挑了不买时。“没关系，欢迎您再次光临。”7、当顾客所需的商品没货时。“对不起，您想要的商品暂时没货，如您方便的话，请留下你的联系方式，有货我们会马上通知您。”8、当顾客要求打折扣时。“对不起，我们商品是国家物价局制定的价格，全国统一价格，请原谅不能打折。”9、顾客要走时，双目平视对方，送到店门口，点头，“请慢走！”10、接电话时，应

17、说普通话“您好，”，挂机时，“再见。”六、店进销存管理1、 日销单2、 每日下午五点盘点货物记录，营业金额，补配货物。3、 每月进销存表，设立透明流水帐。每月6号前提供上月运营报表。4、 进货单5、香烟由烟草公司配送，报纸由业务公司配送，月结。七、促销活动 1、 开业九折。开业一个月可以此优惠吸引客户光临。 2、 情人节：挂横幅广告布条，广告主题：“情人节送什么，巧克力紧紧吸引您的最爱”。 3、 三八节：挂横幅广告布条，广告主题：“做个让女人心动的男人”，可代订购鲜花送礼到家门口。 4、 为了增加购物的乐趣，本店出台购物抽奖：购满100元可参加购物抽奖，奖金为价值5-100元的购物券，此活动的推出，让本店的销售增长20%以上。 5、 清理库存：A、对滞销品进行打折，5-8折，B、“买一送一”，保鲜期快到的商品,买大送小。 6、 长期赠送：购满288元，送精美化妆镜一个（自行购买，印上店名和电话，对店的宣传效果明显）如条件许可，可有长期的促销活动，同时，促销活动要不断的变换，给消费者以新鲜的感觉。八、完善经营业务便利店将其塑造成社区服务中心，努力为顾客提供多层次的服务，例如速递、存取款、发传真、复印、代收公用事业费、代售邮票、代订车票和飞机票、代冲胶卷等等，对购物便利的追求是社会发展的大趋势，这就决定了便利店具有强大的生命力和竞争力。