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包粽子不捆线方法大揭秘.docx

包粽子不捆线方法大揭秘包粽子不捆线方法大揭秘 第一次制作视频,设备和技术都太粗糙,请多多指教,祝大家端午安康。用料粽叶适量圆糯米蜜枣包粽子不捆线方法大揭秘的做法1粽叶刷洗干净。我们这边都是这种芦苇叶,和江浙一带的箬叶不太一样。2剪去顶部的硬梗。烧一锅开水焯烫粽叶。3捞出过凉水。这样处理过的粽叶比较有韧性,包的时候不易折断。粽叶要一直浸泡在水中,随用随取。4糯米不需要提前浸泡,这样包出来的粽子才能紧实Q弹。蜜枣冲洗干净直接放在糯米上,方便取用。5粽针特写6挑选稍微宽大点的两三片粽叶叠起来握成漏斗状。底部要对齐,不要有缝隙。7先放一些米在底部,中间放蜜枣,顶部填满米。8把粽叶盖上,按照粽体的形状用粽叶裹起来。9剩下尾部细长的一段截去不要。10挑选一片小一些细长的粽叶,接着刚才的再裹一圈剩下尾部细长的一截。要保证整个粽子都裹严实了,没有漏米的地方。11重头戏来了。在粽子中心部位插入粽针12把粽叶穿过针孔。13轻轻拉过粽针,顺势把粽叶抽出头。14尾部全部抽出来。15就酱紫。16全部包好。17蛋黄鲜肉粽 具体方法图文版里面有说明,就不赘叙了。18黑米豆沙粽19煮熟后的蜜枣粽。比市售的任何一家都要紧实20蛋黄鲜肉粽21黑米豆沙粽。

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