第三部份推行活动策划方法及程序健康饮食在校园.docx

1、第三部份推行活动策划方法及程序健康饮食在校园簡介 本部份包含了具體的推行活動策劃方法及程序、提供二十多項的健康促進活動建議，並附上多元化的表格範本，旨在節省老師及家長的寶貴時間以鼓勵他們攜手在其校內推行健康飲食促進活動。1 推行活動策劃方法及程序一覧表第一階段計劃及籌備第二階段活動前的說明第三階段活動過程中的注意事項第四階段活動後的評估第五階段活動後的跟進2 第一階段：計劃及籌備2.1 學校健康飲食促進活動計劃及籌備工作在訂立目標及推行所有活動前，學校教職員先填寫學校飲食環境及設施調查表並讓全校學生填寫學生健康飲食習慣調查表（附件一），以了解在活動前學校飲食環境、設施及學生飲食習慣情況及以備日

2、後作評估比較之用。校內教職員、家長甚至高年級學生及校外專業人士應依據調查統計資料，訂立適切的目標及健康飲食促進活動。2.2 確定健康促進活動目標校方要因應學生的學習能力、興趣、學習方式及已有知識來訂定健康促進活動目標；目標可分知識、態度及行為改變等，但切記目標不宜訂得太高，可請老師、學生及家長共同參與。2.3 人力及資源分配了解是次健康飲食促進活動中，校方可使用或其他機構可借用的資源，例如校內及其他機構人力、器材及經濟資源等（附件二）；若有疑問可向學校社工或附近的社區中心、各政府部門及私人機構查詢，並需查核是次活動是否在學校某帳目內作了使費預算（附件三）。人力方面，可考慮學生、其他教師、家長、

3、社工、校友、工友及校外專業人士。附以書面指引，令每一位協助者明白是次活動的精粹（附件四）。2.4 活動設計 確定參與設計的人士清楚知道活動的目的、徹底了解學生的特點、需要及興趣。 依學習目標及學生特性選擇合適的活動，內容要貼題，形式要多元化。 學校舉辦活動時最好避免個別及單次舉行，可在訂定目標時讓活動與課堂內的學習領域相連，便能使學生把活動中學到的新知識更加鞏固。 構思可深化是次學習成效的延展活動。2.5 安全措施由教師及家長了解實際場地環境、考慮交通安排（若出外）、校方發出通知家長函件（附件五）及制定特殊應變的安排等（如受天氣影響而需取消或選全天候地點）。若出外活動亦需報呈警方（附件六）。了

4、解同事中有沒有人懂得急救，如何尋求協助（附件七）。2.6 防範突變及危險天氣的突變可影響活動的舉行，校方應預先構思及讓參與者知道延期或取消後的安排。2.7 緊急電話紀錄舉辦此類健康飲食促進活動時必須在填寫參加表格回條內附上可與家長聯絡的緊急電話，由校務處、負責老師及活動主任保管，確保在發生意外時能盡快通知家長及有關部門（附件八）及（附件九）。3 第二階段：活動前的說明3.1 可透過通告、家長日、學校網站、家長教師會會議及週會等向其他老師、學生及家長解說活動目標、內容、對象、程度及他們在是項活動中擔當的角色等，以發揮推廣之最大成效（附件十）。3.2 講解活動詳細程序及提醒負責人員填報有關表格（附

5、件十一至十三）3.3 預告及講解活動後各項跟進項目4 第三階段：活動過程中的注意事項4.1 注意事項 注意天氣變化，作出相應措施，例如延期、暫停或取消 不論在室內或室外進行活動，應在活動開始前，提示同學要留意危險之處，無論如何，在整個活動進行過程中，最重要是關注學生的安全。 細心觀察學生的反應或進行拍攝，方便活動後作為檢討依據，家長和教師可更了解學生的特質，從而替學生選擇合適的學習方法。 需靈活調配時間以達到活動的最佳效果。5. 第四階段：活動後的評估5.1 成果評估讓全校學生重新填報學校學生健康飲食習慣調查表（附件一），在質與量上都作出比較及評估，從而改善日後安排活動的取向及策略，若能讓學生

6、參與，不論自評或互評，均能增進成效。至於用問卷及統計收集得來的意見及數據，亦可嘗試利用不同渠道作出回應，促使日後舉辦活動時，參加者更為踴躍。6 第五階段：活動後的跟進6.1 予以鼓勵適當表揚活動中的正面行為，但表揚要公平、公正及公開，以示鼓勵，若能讓他們參與制定表揚準則及發表意見則成效更佳。6.2 記錄資料紀錄不一定要問卷形式進行，可選用繪圖或輪流提問的方式，把要點寫下再匯報出來（附件十四）。6.3 發函嗚謝提供場地或贊助機構或義工（附件十五）。（附件一）XXXX學校學校飲食環境及設施調查表調查的結果將有助貴校了解校內的飲食環境及設施，從以改善以助促進小學生健康飲食。請在合適答案的 或 內加。

7、如非特別註明，每題請只選出一個答案。塡寫日期 ： 年 月 日 塡寫人姓名及職位 ： 第一部份學校健康飲食政策1. 學校有否制定下列政策，倡導學生在校內奉行健康飲食 (此題可選多項)？1健康小食 2健康午膳 3沒有制定健康飲食政策2. 學校有否成立專責工作小組以安排及監管學生的膳食？1沒有2有，成員包括(可選多項)： 1校長副校長 2教職員代表 3家長代表 4學生代表 5食物供應商代表 6社區機構或專業代表7其他（請註明： ）第二部份 學校飲食環境3 午膳供應 過去一個月內：3.1 學生總人數 ： 人3.2 向午膳供應商購買午膳人數 ： 人3.3 午膳供應商有沒有供應健康餐 ：1 有 2 沒有-

8、跳答第4題3.4 購買健康餐的學生人數 ： 人4 小食供應4.1 小食部4.1.1 學校有沒有小食部？ 1 有 2 沒有 - 跳答4.24.1.2 小食部是由誰經營？ 1學校的員工 2承辦商 (商戶為： )3其他 (請註明： )4.1.3 小食部開放時間？1 早上上課前2 小息時間3 午膳時間4 其他，請註明： 4.1.4 宜多選擇的小食佔小食部貨品的 %限量選擇的小食佔小食部貨品的 %少選為佳的小食佔小食部貨品的 %4.2 食物或飲品自動售賣機4.2.1 學校有沒有自動售賣機？ 1 有，多少部？ 部2 沒有- 跳答4.34.2.2 售賣機售賣： 1 飲品 2 食物 3 兩樣皆有4.2.3 宜

9、多選擇的小食佔售賣機貨品的 %限量選擇的小食佔售賣機貨品的 %少選為佳的小食佔售賣機貨品的 %4.3 學校有沒有免費的飲用清水 (例如飲水機)： 1有，有多少部飲水機？ 部2沒有(完)XXXX 學校學生健康飲食習慣調查表各位同學，我們想知道你們日常的飲食習慣。請你根據自己平時的飲食習慣據實回答以下問題，請不要受別人影響。這份問卷不是考試，沒有對錯之分，你填寫的所有資料只會作綜合分析之用。請放心作答。(請在適當 內加)個人資料性別： 男 女級別： 小一 小二 小三 小四 小五 小六班號： 年齡： 歲1. 在下列各組食物或飲品中，你會選擇進食哪一種？1a.1 滷水雞髀2 炸雞髀1b.1 純果汁 2

10、 汽水 1c.1 乾炒牛河 2 時菜雞絲飯 1d.1 漢堡飽 炸薯條 2 鮮茄牛肉意粉 1e.1 紫菜2 甘筍條1f.1 點心麵2 純味蛋糕2. 你在過去一星期內平均每天進食以下食物的次數大約是：每天多過兩次兩次一次少過一次完全不吃不知道2a. 水果1234562b. 蔬菜 1234562c. 奶品類 (如：牛奶、芝士、乳酪等)1234562d. 肉、魚、蛋及豆類1234562e. 五穀類 (如：飯、麵、麵包等)1234562f. 煎炸食物 (如：煎豬扒、炸薯條等)1234562g. 含有添加糖分的飲品 (如：汽水、加糖檸檬茶等）1234562h. 高糖分的食物 (如：糖果、朱古力等）1234

11、562i. 高鹽分的食物 (如：涼果、芝士圈等）1234562j. 高脂肪的食物 (如：薯片、雪糕等）1234563. 在下列各組食物或飲品中，你認為哪一種比較健康？請在每一題你認為較健康的食物或飲品旁的 內加：3a.1 滷水雞髀2 炸雞髀3b.1 純果汁 2 汽水 3c.1 乾炒牛河 2 時菜雞絲飯 3d.1 漢堡飽 炸薯條 2 鮮茄牛肉意粉 3e.1 紫菜2 甘筍條3f.1 點心麵2 純味蛋糕4. 你認為你的飲食習慣健康嗎？1 十分健康 2 健康 2 一般 4 不健康 5 十分不健康 5. 你認為你的體重適中嗎？1 過輕 2 適中 3 過重6. 當你選擇食物時，最重要會考慮甚麼？1 味道

12、2 營養 3 家人的喜好 4 同學的選擇 5 價錢 6 清潔衞生(完)XXXX 學校學生健康飲食習慣調查表 - (家長問卷)各位家長監護人，你們好！希望你能抽出五至十分鐘時間來填寫此問卷，以便我們能知道貴子弟的日常飲食習慣。問卷是不記名的，所有個人資料絕對保密，並只用作分析之用。敬請把填妥的問卷交給貴子弟帶返學校交回班主任，謝謝！請各位家長監護人自行填寫問卷，不要與貴子弟討論。除特別註明外，每題只可選出一個答案，請在合適答案的 或 內加X。貴子弟資料 就讀班別 ： 年級 班 性別 ： 1 男 2 年齡 ： 歲1. 在過去一星期，貴子弟有多少天吃早餐？1 一天 2 二天 3 三天 4 四天 5

13、五天 6 六天 7 每天 8 不知道2. 在家中，通常是由誰決定食物的款式？1家長監護人 2子女 3傭工4其他，請註明： 3. 當你為貴子弟選擇食物時，你考慮的因素是 (可選擇多個答案)：1 清潔及衞生 2營養價值 3味道 4新鮮5 價錢 6進食方便 7子女的喜好和口味4. 你會給零用錢給你的子女買小食嗎？1 會 2 不會5. 你會為你的子女預備 / 購買小食回學校進食嗎？1 經常會，一般包括： 2 間中會，一般包括： 3 不會6. 你認為貴子弟的飲食健康嗎？1健康 2不健康，請註明原因： 3不肯定不知道7. 你贊成學校要有健食飲食的政策嗎？1 贊成 2 不贊成，因為： 8. 如果學校有健康飲

14、食活動，你會參與嗎？1 會 2 不會家長監護人的資料你的性別： 1 男 2 與貴子弟的關係： 1 父/母親 2 祖父/母 3 其他請註明: （附件二）XXXX學校申請贊助函件（樣本）敬啟者：本校擬於（日期）舉辦（活動名稱），參加者屬（年級）學生，人數約（數目）人，希望藉是次舉辦之活動達致（活動目標），素仰台端熱心公益，對莘莘學子之德育灌輸及訓練極為關注，現特函請台端贊助是次活動所需之（獎品名稱）（份）（金額）元，如蒙俯允，懇請覆示為盼！此致XXXXX公司執事先生 XXX學校校長日期：（附件三）XXXX學校財政預算（樣本）活動名稱：預計參與人數：預計收入港幣學校津貼其他津貼預計總收入：預計支出日

15、期支出項目預計支出備註預計總支出：不敷金額：剩餘金額：不敷金額或剩餘金額之處理方法：負責人簽署：日期：（附件四）XXXX學校活動籌劃備忘(樣本)活動名稱日期對象人數時間負責老師地點項目內容負責人完成日期完成後加備註1. 召集有關教職員及義工商討活動的目的及內容2. 分配工作3. 考察場地及檢視物資4. 財務安排5. 邀請伙伴及申請贊助6. 檢視急救用品及完成報警程序7. 舉行宣傳活動8. 發出家長通知書9. 收取家長回條10. 安排物資運輸11. 嗚謝有關團體及人士12. 進行檢討會議（附件五）XXXX學校戶外活動家長同意書（樣本）貴家長監護人：本校將於年月日時在（地點）舉行（活動名稱）若貴子

16、弟（年級）有意報名參加上述活動。請最遲於年月日將下列回條交回班主任安排辦理。 （XXX小學校長）年月日隨同意書夾附的活動內容，煩請家長細心閱讀。回條 （活動名稱）致XXX小學校長：貴校於年月日的來函經已收悉。本人 *同意不同意就讀年級的 *小兒小女（）參加上述活動。 *家庭監護人簽署： *家庭監護人姓名： 聯絡電話： 年月日 *請刪去不適用者（附件六）XXXX學校通知警方信件（樣本）課外活動通知書敬啟者：現告知本校行將舉辦下列活動，詳情如下：活動名稱：性質：日期：時間：由至出發地點：目的地：交通工具：路線簡述：參加人數：年齡（由至歲）領隊老師姓名：（手提電話：）緊急聯絡人：（聯絡電話：）預期困

17、難：此致XXX警署分區指揮官XXXX學校 (XXX) 校長日期：（附件七）XXXX學校急救用品清點紀錄表 (樣本)清點負責人：日期:急救物品存量1. 黏貼膠布2. 消毒棉布3. 消毒紗布4. 彈性繃帶5. 圓頭剪刀6. 安全扣針7. 三角巾8. 即用即棄膠手套（附件八）XXXX學校活動參與者資料（樣本）（參與活動時各同行教師須帶備本資料，校務處亦應備存一份副本）活動名稱：活動舉行日期：時間集合時間：集合地點：學生繳交費用：解散時間：解散地點：帶隊老師（及聯絡電話）：校務處電話：緊急救援電話：附近警署電話：參加學生資料（班別）序次學號姓名（聯絡電話）已交回條已交費用緊急聯絡人（緊急聯絡電話）出席

18、X1234567891011121314151617181920同行教師或有關人士資料姓名手提電話姓名手提電話（有關資料乃個人私隱，只供是次活動之用，請小心保存為要！）（附件九）XXXX學校意外事件報告（樣本）1. 活動名稱：負責教師：2. 意外發生日期時間地點3. 受傷學生的資料： (i) 姓名 性別 年歲 班級 (ii) 姓名 性別 年歲 班級 4. 意外發生時，正進行的活動名稱及性質 5. 意外發生的情形 6. 意外發生時，負責人的位置及工作 7. 受傷者的情況 8. 已採取的行動（包括進行急救） 9. 曾向哪些機構求助選（請用號表示） 通知時間及通知者 抵達時間 救護車（） 警署（）

19、其他（請註明機構名稱） 上述人員抵達後所採取的行動 10. 曾否通知學生家長或監護人？* 曾（）否（）通知時間 抵達時間姓名 關係 該家長監護人曾採取的行動11. 備註 12. 報告人(i) (以正楷填寫姓名) (職位) (簽署)(ii) (以正楷填寫姓名) (職位) (簽署) 報告日期：*請在適當的括號內加上號（附件十）XXXX學校教職員工及義工分工表（樣本）活動名稱：舉行日期及時間：負責人：組別教職員工或義工姓名分工內容備註（附件十一）XXXX學校校內活動紀錄表（樣本）（請負責教師於活動日十天或以前填寫並交校務處作記錄）班別：參加人數日期：時間：由至活動名稱及性質：舉行地點：負責老師姓名：

20、參與老師姓名：活動內容概述：預算費用：每名學生收費負責老師簽署： 校長批示：日期： 日期： 附註：各參加學生須具家長同意書（附件十二）XXXX學校校外活動登記表（樣本）（請負責教師於活動日十天或之前填寫並交校務處作記錄）呈報警方：須要（七天前）不須要活動名稱及性質：參加人數及班別：級別：日期：領隊老師：（隨行手提電話）：同行老師：活動內容概述：（請註明時間）目的地：路線簡述：集合時間：解散時間：交通工具：預算費用：每名學生收費申請日期：負責老師簽署：校長批示：註： 是項活動經校長批准後，須最少在一星期前函知有關警署署長。 各負責老師務必遵守教統局所編印的有關戶外活動安全指引。 參加學生須事前填妥家長同意書。（附件十三）XXXX學校活動當日安排細列（樣本）活動名稱： 活動日期：活動人數： 負責教師：時間活動內容注意事項負責老師（附件十四）XXXX學校健康飲食促進活動參加者意見調查表（樣本）請圈出適當的評分： 劣 尚可 適中 佳 很好1. 場地選擇 2. 舉辦日期 3. 舉辦時間 4. 項目多元化 5. 趣味性 6. 資訊性 7.