隋佳峻分享《全食物调养秘籍》之全食物一切健康的答案.docx

1、隋佳峻分享全食物调养秘籍之全食物一切健康的答案全食物调养秘籍重点内容归类全食物，一切健康的答案1.我们能通过饮食来饿死癌细胞，“用营养抗癌”计划2.我们发现某些食物的效果甚至比药物好，如黄豆、荷兰芹、大蒜、葡萄、莓类和番茄；也有一些证据显示，这样的饮食能减少大约一般的罹癌几率。3.食物本身就是我们一日三次的化疗4.均衡多元的摄取有益健康的全食物，以发挥综效，才是提升免疫力对抗癌症最好的方法5.包括心血管疾病，糖尿病，老年痴呆症，肥胖等七十多种疾病，表面上看起来毫无关系，实际上都以“异常血管新生”为共同特征6.每个人都能因为地区性、永续性的抗血管新生饮食而受惠7.酒量不错的他，从来者不拒到滴酒不

2、沾；抽了二十多年、曾经戒过、复抽后抽的更凶的烟也成功戒掉；从每晚熬夜读书笔耕的夜猫子，到晚上十二点前一定睡觉；从无肉不欢，到少肉多蔬果，尤其坚持每天一杯全食物精力汤，到现在将近五十年，五千多杯精力汤，浇灌出坚实的健康基础8.一般人之中大约有70%都是处于亚健康状态，真正健康的人实在不多9.医生只能治你的急病，却无法让你健康10.吃食物不吃食品，少油少盐少糖，不炸少烤少煎炒，多素少荤，把荤食的比例降到20%以下，部分生机饮食，约占日常饮食的30%，尽量吃全食物，也就是天然完整，不经加工的食物。重视早餐，尽量丰富多元。11.其中最让我惊艳的是精力汤，也就是用蔬菜，水果，芽苗，种子，坚果等全食物，经

3、过适当比例搭配，打成的蔬果浓汁或奶浆。12.吃对食物，给细胞足够的养分，不仅能强化人体自愈力，也是提升人体免疫力的不二法宝。13.如果你跟以前的我一样，经常觉得疲劳、感冒不断，体力变差，动不动就胃疼或闹肚子，容易感染或伤口不易愈合，那就是免疫力低下，处于亚健康状态。套一句庄淑旗博士的话，这就是“癌前体质”。14.多吃全食物，最重要的是，这些食物都有生命力，而养生界正流行一句话“活的食物才能养生”15.适量摄取肉类和乳制品，避免吃进太多动物性脂肪和蛋白质。很多女生闻脂肪而变色，一点脂肪也不碰，这又矫枉过正了，因为人体不能缺乏脂肪。16.将全食物打成精力汤引用，这等于每天用一杯混合了上千种植物生化

4、素，各种维生素，矿物质，微量元素，充足酵素，好的不饱和脂肪，蛋白质，复合式碳水化合物等营养物质的超级饮品，为自己的身体进行鸡尾酒“化疗”，果然使免疫大军阵容壮盛。17.要平衡自律神经、提升免疫力，以饮食和呼吸的效果最快。而我选择的食材，正好是可以提升副交感神经的五谷，蔬菜，藻类和水果，含有丰富的镁，钙，钾等矿物质和膳食纤维。加上1993年我开始接触佛法，学习静坐调整呼吸，配合规律的运动和积极正面的心态，果然一洗药罐子的称号。18.提升免疫力可以：舒压，常觉得快乐，能正向思考的人免疫力比较好。提升睡眠品质，睡眠的黄金时间是晚上10点到清晨4点，晚上最好能在11点以前上床睡觉。适当运动，最好的运动

5、是既能用到大片肌肉又能增加耐力的运动，如体操，快走，游泳，爬山等，每周三次以上，不激烈但持续20-40分钟。呼吸与打坐，用口呼吸和浅呼吸会更加刺激交感神经，用鼻子深呼吸或腹式呼吸，则可以安定情绪，使副交感神经处于优势，平衡自律神经。戒烟，槟，酒，这三种嗜好都很容易上瘾，致癌，产生大量自由基和消耗维生素，任何一种过量都会降低免疫力，三种相乘对免疫系统后的破坏更是惊人，也是产生各种疾病的原因。19.饮食是提升免疫力的帮手，也可能是破坏免疫力的元凶。20.改变饮食习惯是秋明的第一步，我以身作则，先戒掉爱吃的炸物的习惯，而且说不吃就不吃，态度一定要坚决，家人才会跟着你一起实践。接下来，我改变烹饪方式，

6、不炸少烤少煎炒，尽量以低温炒菜，每天准备适量的蔬果生食，补充能帮助身体排毒的酵素。21.甜食会影响白细胞的制造与活动，降低身体抵抗疾病的能力。22.国外有一项动物实验发现喝糖水的老鼠，呼吸道发炎的几率是喝水老鼠的两倍。23.每周喝含糖软性饮料如汽水，可乐两次以上，罹患胰肝癌风险会大幅提高87%。24.原来很多疾病真的是饮食造成的，很多发炎症状，都是身体为了自救所进行的排毒现象。身体自由一套排毒系统，补充好的食物可以让他运作顺畅，神采奕奕，相反地，若是不懂克制嘴馋的欲望，任意的吃，超负荷的系统有一天总会崩解。25.任何食物过量就是毒26.每星期最好不要吃超过500克红肉，也就是平均每天不要超过2

7、两红肉。27.并非吃素不好，而是部分素食者吃的太油了28.吃素最怕营养不均衡，豆类在制品和氧化油脂吃太多。生鲜蔬果吃的少，将导致身体机能失调，衍生各种病症，市面上卖的素料多含人工添加物，钠含量也高，容易致癌，影响代谢系统。29.尽量吃当地，当季盛产的新鲜蔬果。尽量吃全食物。注意均衡多元。摄取彩虹饮食。从食物中补充维生素b12。30.植物性蛋白质只要搭配均衡，并不会有蛋白质缺乏的顾虑，米加豆就是很好的搭配。31.坚果被公认为护心食物，所含的油脂是以单不饱和脂肪酸为主，有利于提高血中胆固醇的浓度，减少体内坏的胆固醇，具有降血脂功效，可以预防心血管疾病。32.坚果因富含油脂，容易氧化，开封后最好放入

8、冰箱冷藏。33.最好选择未经加工处理的完整生坚果，因为高温烘培的坚果也容易变质，就失去吃他的好出了。34.吃食物，不吃速食食品，是全食物饮食的第一步，听完朋友描述，我一方面佩服他把孩子教的这么好，一方面则担忧，如果只有少数人节制，多数孩子都在汉堡和炸鸡的喂养下长大，这个世界会变成什么样子。根据统计资料显示，台湾地区超过65%的学童经常吃零食，薯片，泡面，巧克力是他们的最爱。35.95%的营养成分都在米糠中，而只吃百米的人把95%的营养成分都扔掉了，天天这样吃，身体能不出问题吗，吃全谷类可以降低罹患数种慢性病的风险，包括癌症，糖尿病以及心血管疾病。36.吃全谷类也能摄取植物生化素，谷物类里的皂角

9、苷和木质素，都有抑制癌细胞，降低胆固醇的功效，是最好的主食。37.我展开各种实验，把糙米饭跟煮熟的黄豆加温水一起打，就成了温热的豆米浆，不仅营养提升，口感更顺滑，再加入黑芝麻粒，不仅增加维生素e 和人体必需的脂肪酸，还补了钙和铁。38.除了打浆，我也研究出“煮好饭”的秘诀。首先，将米侵泡3-4小时，泡软之后较易熟透，另外水量也要比纯白米多加半杯到一杯，吃起来就不会硬涩。39.一物全体，丰富多元，才是真正的美食美好的食物。40.除了全谷类和豆类，坚果之外，蔬菜水果更是全食物的首选。41.2004年，台湾地区癌症基金会又将摄取量提高为“蔬果五七九”，鼓励6岁以下儿童一天至少5份蔬果，学童和女性吃7

10、份，青少年和男性则要吃到9份，并且要尽可能吃到各种不同颜色蔬果，因为不同颜色的蔬果含有不同的植物生化素。这就是“蔬果彩虹五七九”的概念。至于“一份”是多少呢？通常是100克，生菜一份大约是一碗，熟菜则为半碗，切好的水果一份约150克，相当于一个拳头或一个饭碗大小。42.单一营养素或植物生化素，不论是合成或从植物萃取，都不如天然食物。43.从天然食材摄取的营养，才能真正发挥“协同作用”，让人体完全吸收蔬果的精华。44.45.注：A抗癌作用，B抗微生物作用，C抗氧化作用，D抗血栓作用，E免疫调节作用，F抑制炎症过程，G影响血压，H降低胆固醇，I调节血糖作用，J促进消化作用46.47.吃全食物，最好

11、是连皮带子打成精力汤，把所有营养全部吃下去。48.尤其是“21世纪维生素”的植物生化素，在皮和子里含量最多，具有抗氧化的功能，可以清除人体内有害的自由基。预防癌症和慢性疾病。49.生机饮食的始祖安威格摩博士认为，将食物绞碎，是最能够保留营养又最容易消化吸收的方法。50.用全食物打成精力汤更是最好的滋养方法，因为他等于预先消化，帮你先咀嚼到非常细致，所以很容易消化吸收。即解决了营养吸收的问题，又可以增强自愈力，加速康复的速度。51.每天喝一杯营养均衡的全食物精力汤，就等于是为自己进行综合了各种抗氧化剂植物生化素，维生素，矿物质，酵素，膳食纤维的鸡尾酒疗法，是最天然，最先进，最有效，最省钱的营养补

12、充法。52.只要顺应天气和个人体质，找出全家喜爱的味道，夏天可喝清爽香甜的蔬果精力汤，冬天选择温热浓郁的豆谷浆，多下点功夫，了解食物的功效与特性，每个人都能调出属于自己家的“原味”。53.膳食纤维是人体大扫除最重要的工具，可以清血脂，排宿便，将堆积在体内的废物，毒素，利落地清除干净，称他为“体内环保大师”，一点也不为过。膳食纤维只存在于植物性食物中。许多医学研究发现，膳食纤维已经成为发来的有力武器。54.早在1979年，英国Burkitt博士就发现膳食纤维对大肠癌有抑制作用。55.可溶性纤维是大肠内数十亿好菌的养料，把好菌养壮了，他们就能帮助人体抵御坏菌，调节肠道生态，预防各种疾病，是天然的益

13、菌生。56.膳食纤维及时消化道的环保功臣，又能降低肝脏中的胆固醇。57.可溶性纤维还能使体内的葡萄糖缓慢吸收，释放，降低人体对胰岛素的需求，有助于糖尿病的控制和预防。58.体态正常的人和过胖的人相比，饮食中多了33%的膳食纤维。59.肥胖和便秘是万病之源，吃太多又排不出去，热量和脂肪转成毒素堆积在体内，就会产生各种代谢问题，甚至引发肥胖，痔疮，肠燥症，癌症心脏病，糖尿病。而多吃膳食纤维，就可以有效预防这些疾病。60.连皮带子吃全食物，不仅体内怀抱，体外也环保，一方面资源充分利用，又能减少垃圾量，真是一举数的，何乐不为。61.要改善肠内细菌丛，效果最好的就是喝含有纤维的全蔬菜汁，其次是吃高纤食物

14、益菌生，再次才是喝含好菌的酸奶。62.保证吃到足量的植物性食品。这个饮食金字塔，完全修正了过去以精制谷类为主食的概念，鼓励人们多吃有益健康的搭配大量的蔬菜水果，作为日常饮食最重要的基础。63.吃太好不是富贵命，而是在心脏病、糖尿病等风险中强求健康。饮食金字塔的概念，正与我提倡的全食物饮食法不谋而合。64.当他们和在一起进入我们的身体，更能发挥协同作用，就像不同的音符，各就各位，合奏出一首健康交响曲。65.苜蘇芽、甜菜根较寒，就加些核桃、杏仁等偏热的坚果和中和，再放入平行的菠萝、温性的苹果，何在一起就是寒热平衡的“红粉佳人”精力汤66.原来全食物精力汤喝太快也会有影响，即便是“喝”，也是让汤汁与

15、唾液充分混合，肠胃才好消化。67.若是担心凉冷伤胃，我建议前一晚将蔬果放于常温下，早上就可以喝到室温的精力汤。如果天气冷又想喝蔬果精力汤，或者蔬果刚从冰箱取出，我则会加四十度左右的温水来打。68.一个人体质寒热，可以从血压和脉搏数来判断：高血压-低血压+心跳脉搏数，得出的数字超过120，多属燥热阴虚体质；数字低于100者，则为寒性阳虚体质。69.寒性体质：常见症状为脸色苍白，有黑眼圈，手脚冰冷、贫血、低血压、大便稀、小便量多色淡、唇色淡、舌苔白润、虚弱怕冷、鼻子过敏、喜热饮、不爱说话、精神萎靡、妇女生理期常延迟等。虚寒需要温补，宜选择偏甘平、温热食材如核桃、南瓜、龙眼等。多有滋补元气、养心安神

16、的功效。70.温热体质：常见症状为脸色潮红、体温较高、经常口干舌燥、口苦、口臭、小便量少色黄、经常便秘、舌苔较厚偏黄、晨起有眼屎、眼睛有血丝、容易流汗、烦躁不安、妇女生理期常提前等。燥热要用凉补，宜选择平性或凉性食材，多吃青菜水果或利水食物。但太甜的水果容易上火，不宜多吃。71.最好选择以自然农法种植的蔬果，尤其精力汤的芽菜、蔬果多是生食，选择无毒的好食物，使用上也比较安心。我也会到传统市场购买附近农民自己种的菜，像是地瓜叶、红风采、空心菜、生菜、山茼蒿等不需要农药就能长得好的青菜。此外，当即生产的蔬果，营养价值高，价钱便宜，农药又少，也是我才买的对象。72.多吃有机食物，也是一个学习尊重土地

17、的过程。73.在清洗苹果前，我会准备一盆清水，请喷两下“橘宝”，把苹果放入侵泡约3-5分钟，接着进行“刷皮去蜡”工程，利用软毛鬃刷或木浆海绵，去除表层的食用蜡。74.至于菜叶类的洗漂，最好的办法还是不断地以流动的水冲洗，稀释表面的农药浓度。75.蔬果如果要连皮或生鲜打精力汤，建议使用以过滤、可生饮的好水清洗干净，避免自来水的氯附着于蔬果上至于化疗或免疫力较差的人，可以用开水快速氽烫一下。根据专家建议，优质的饮用水应该具备，不含任何病原性微生物。不含任何有害物质（包括化学物质、重金属和其他有害物质）。含人体适量所需的有益物质。含适量水溶性氧元素。酸碱值接近中性（PH6.8-7.4）。属于小水分子

18、团，能迅速携带养分与容氧至身体各部位。可迅速代谢清除人体内的废物和有毒物质。适口性佳，甘甜可口。76.黄豆用好水洗净后，用好水侵泡（水是黄豆的2倍分量），放冰箱冷藏约10-12小时，知道豆子的芽孢膨胀如鸽胸状就可以了。77.接着将侵泡黄豆的水倒掉，再用好水冲净，放入电锅内锅，加入和黄豆齐平的水量，外锅加2米杯的水，用电锅蒸熟即可（也可用电子压力锅）。78.蒸熟的黄豆冷去后，可按每次需要量分装，并放置冰箱冷冻库保存，使用前一晚去出，放冰箱冷藏即可。79.泡水催芽的器具和水质必须完全干净，以免坏菌滋生，切记勿用自来水侵泡黄豆，以免氯附着。80.以蔬果为主，有西洋芹、红萝卜、小黄瓜、番石榴、苹果、黄豆芽、苜蘇芽、番茄，有时候加葡萄。通常是当令蔬果，蔬菜较水果多，然后再加胜肽粉、啤酒酵母粉、亚麻籽等，喝起来很浓稠、很有饱足感。每天早上喝700毫升，是一体天的精力来源。81.而太太因为畏寒怕生冷，精力汤内容是以红豆、薏仁、五谷米、杏仁粉等谷类为主，每天早上喝300毫升。白天则吃大量蔬果。以上Part1部分原著为陈月卿著作，整合重点内容归类编辑隋佳峻。S.H.E组合Hebe推荐，旅游卫视美味101节目强力推荐重点部分东方出版社