中国咖啡行业全景调研及投资方向研究报告.docx

1、中国咖啡行业全景调研及投资方向研究报告咖啡什么是行业研究报告行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。行业研究报告的构成一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：行业研究的目的及主要任务行业研究是进行资源整合的前提和基础。对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业

2、资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。行业研究的主要任务：解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度预测并引导行业的未来发展趋势判断行业投资价值揭示行业投资风险为投资者提供依据2016-2022年中国咖啡行业全景调研及投资方向研究报告 【出版日期】2016年 【交付方式】Email电子版/特快专递 【价格】纸介版：7000元电子版：7200元纸介+电子：7500元 【文章来源】 【智研咨询】报告目录 咖啡是用经过烘焙的

3、咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。 咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨的进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。 我国咖啡的引进试种已有100多年的历史。我国咖啡生产经历了曲折的发展历程，主要产区在云南及海南等少数区域。作为中国最大的咖啡生产基地和优质咖啡原料基地，云南咖啡种植面积和产量均占到全国总量的98%以上，其出产的小粒种咖啡

4、国际咖啡市场上大受欢迎，被公认为世界上最优质的咖啡之一。2013年云南省咖啡种植面积达到140万亩，产量达10万吨，继续保持全国最大咖啡种植生产和出口基地的地位。 2014 年，即饮咖啡的市场规模达.39.48亿元，同比增加34.7%。虽然即饮咖啡的整体销售量保持了快速的增长，但是在整个饮料行业中，其占比不足2%，并且还在面临“价高量小”的尴尬。 智研咨询发布的2016-2022年中国咖啡行业行业全景调研及投资方向研究报告共十一章。首先介绍了中国咖啡行业市场发展环境、中国咖啡整体运行态势等，接着分析了中国咖啡行业市场运行的现状，然后介绍了中国咖啡市场竞争格局。随后，报告对中国咖啡做了重点企业经

5、营状况分析，最后分析了中国咖啡行业发展趋势与投资预测。您若想对咖啡产业有个系统的了解或者想投资咖啡行业，本报告是您不可或缺的重要工具。 本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。 报告目录：第一章 咖啡相关概述 11.1 咖啡基本介绍 11.1.1 咖啡简介 11.1.2 咖啡的基本特征 11.1.3 咖啡的常见品种 41.1.4 咖啡的生产设备 81.2 咖啡豆的处理

6、91.2.1 摘收 91.2.2 粗加工 101.2.3 细加工 141.2.4 运输 171.2.5 烘焙 171.3中国咖啡行业主要法律法规及政策 18 第二章 2013-2015年国际咖啡行业发展分析 252.1 2013-2015年世界咖啡行业发展概况 252.1.1 世界咖啡豆的种类及其主要产区 252.1.2 国外咖啡市场产销情况概述 302.1.3 全球咖啡消费量概况 312.1.4 全球咖啡出口概况 322.1.5 世界咖啡豆种植格局产生新变化 432.1.6 全球速溶咖啡市场发展状况 432.1.7 全球新兴市场咖啡消费快速增长 472.2 巴西 482.2.1 巴西咖啡行业

7、概述 482.2.2 2014年巴西咖啡出口概况 492.2.3 2014年巴西咖啡产量再创新高 492.2.4 2013年巴西对咖啡生产实施援助政策 502.3 越南 502.3.1 2014年越南咖啡产业发展简况 502.3.2 2014年越南咖啡出口概况 512.3.3 2014年越南咖啡行业发展概况 522.3.4 2015年越南咖啡生产及出口情况 522.3.5 越南咖啡连锁市场竞争加剧 522.4 哥伦比亚 532.4.1 哥伦比亚咖啡行业概述 532.4.2 哥伦比亚咖啡生产情况回顾 542.4.3 2013年哥伦比亚咖啡产贸情况 542.4.4 哥伦比亚咖啡产业面临危机 552

8、.5 印度尼西亚 562.5.1 印尼咖啡行业概述 562.5.2 2014年印尼咖啡出口概况 592.5.3 2014年印尼咖啡出口情况 592.5.4 2014年印尼咖啡生产形势分析 592.5.5 2013年印尼咖啡豆质量新规出台 602.6 印度 612.6.1 印度咖啡行业概述 612.6.2 2011年印度咖啡行业出口概况 612.6.3 2013年印度咖啡行业出口概况 622.6.4 2014年印度咖啡行业出口概况 632.7 其他国家 642.7.1 俄罗斯咖啡产销量快速增长 642.7.2 2014年芬兰咖啡市场发展概况 652.7.32014年财年埃塞俄比亚咖啡出口情况 6

9、62.7.4 2014年牙买加咖啡行业出口情况 662.7.5 2014年秘鲁咖啡生产及出口状况 672.7.6 2014年智利咖啡市场消费情况 692.7.7 2012年巴新咖啡出口大幅下滑 722.7.8 2012/2013年哥斯达黎加咖啡出口态势分析 72 第三章 2012-2015年中国咖啡行业发展分析 733.1 我国咖啡行业发展综况 733.1.1 我国咖啡行业发展来源及历程 733.1.2 中国咖啡生产状况概述 743.1.3 中国最大咖啡速溶粉生产线建成 773.1.4 中国东盟咖啡行业合作委员会成立 783.1.5 我国咖啡自主品牌发展状况浅析 783.2 2012-2015

10、年我国咖啡市场运行概况 793.2.1 我国咖啡市场发展综述 793.2.2 中国咖啡市场消费概况 833.2.3 我国咖啡市场规模增长情况 833.2.4 国内咖啡市场速溶产品占据主流地位 853.2.5 我国咖啡销售渠道变化分析 863.2.6 高端咖啡在中国市场发展的可行性分析 863.3 我国咖啡消费者调查分析 883.3.1 影响消费者选择咖啡的主要因素 883.3.2 消费者对咖啡品牌及口味认可度分析 883.3.3 消费者对咖啡地点及包装喜好度分析 903.3.4 消费者对咖啡容量认可度分析 913.3.5 消费者对咖啡销售终端认可度分析 923.4 咖啡产品价格定位分析 933

11、.4.1 消费者认为咖啡产品最合适的价格 933.4.2 不同性别消费者认为咖啡产品最合适的价格 943.4.3 不同年龄消费者认为咖啡产品最合适的价格 953.4.4 不同收入消费者认为咖啡产品最合适的价格 973.4.5 咖啡产品消费需求及价格定位策略 983.5 2012-2015年即饮咖啡市场分析 993.5.1 我国即饮咖啡市场发展概况 993.5.2 国内即饮咖啡市场消费状况浅析 993.5.3 我国即饮咖啡市场竞争新动态 1003.5.4 我国即饮咖啡市场运行存在的主要问题 1013.5.5 我国即饮咖啡饮料市场亟需培养 1023.5.6 中国即饮咖啡市场营销对策分析 103 第

12、四章 2012-2015年云南省咖啡行业发展分析 1054.1 2014年云南省咖啡行业发展概况 1054.1.1 云南省发展咖啡产业的优势 1054.1.2 云南省咖啡产业基本状况综述 1064.1.3 2011年云南咖啡产业快速发展 1184.1.4 2012年云南咖啡产业继续扩张 1184.1.5 2013年云南成立协会打造精品咖啡产业 1184.2 普洱市 1214.2.1 普洱市咖啡产业发展状况综述 1214.2.2 云南普洱成为中国产量最多的咖啡产区 1244.2.3 2012年普洱市咖啡产业发展势头良好 1254.2.4 2013年普洱推进咖啡产业的主要举措 1264.2.5 普

13、洱市咖啡产业存在的主要问题 1274.2.6 普洱咖啡产业的发展建议 1284.3 保山市 1294.3.1 保山小粒咖啡产业的发展历史简概 1294.3.2 保山小粒咖啡产业发展的现状 1324.3.3 2011年保山市咖啡产业发展概况 1324.3.4 2012年保山启用小粒咖啡地理标志保护 1344.3.5 2012年保山市咖啡产业出口概况 1354.3.6 2013年保山市咖啡出口情况 1354.3.7 保山小粒咖啡的优势比较分析 1364.4 德宏州 1384.4.1 德宏州咖啡产业发展的有利条件 1384.4.2 德宏州咖啡产业发展现状 1394.4.3 德宏州咖啡产业发展展望 1

14、404.4.4 德宏州咖啡行业发展的主要措施 1404.5 其他区域 1424.5.1 昆明市打造国际最大咖啡科技产业园势在必行 1424.5.2 景洪市咖啡产业发展概况 1444.5.3 普文镇咖啡行业发展简述 1454.5.4 临沧市咖啡产业发展分析 1464.6 云南省咖啡行业发展存在的问题及策略建议 1484.6.1 云南省咖啡产业自身发展存在瓶颈 1484.6.2 云南省咖啡产业存在的主要问题 1494.6.3 云南省咖啡行业发展的主要对策 1504.6.4 云南省咖啡行业品牌文化建构策略分析 1514.6.5 云南省咖啡营销渠道战略分析 1524.7 2016-2022年云南省咖啡

15、产业发展规划 1544.7.1 发展思路 1544.7.2 发展目标 1544.7.3 发展布局 1554.7.4 发展重点 1564.7.5 保障措施 159 第五章 2012-2015年中国咖啡行业其他区域发展分析 1645.1 海南 1645.1.1 海南省咖啡行业的优势及概况 1645.1.2 海南省澄迈县咖啡产业发展综述 1655.1.3 海南省澄迈县打造独特咖啡产业链 1685.1.4 海南省咖啡行业发展面临的问题及出路 1695.1.5 海南省咖啡行业发展的其他措施建议 1715.2 上海 1735.2.1 上海咖啡行业原料相关概述 1735.2.2 上海咖啡行业发展状况 175

16、5.2.3 上海咖啡市场消费群体特征分析 1775.2.4 上海咖啡行业发展存在的问题 1825.2.5 上海咖啡行业未来发展前景 1835.3 其他 1845.3.1 内蒙古自治区初次成功栽培咖啡豆 1845.3.2 深圳咖啡市场发展动态 1855.3.3 长沙拟打造成全国咖啡经济产业中心 1875.3.4 成都市咖啡业发展起源及阶段 188 第六章 1992-2014年咖啡行业进出口数据分析 1916.1 1992-2014年主要国家咖啡；咖啡豆荚及咖啡豆皮；含咖啡的咖啡代用品进出口情况分析 1916.1.1 1992-2014年咖啡；咖啡豆荚及咖啡豆皮；含咖啡的咖啡代用品进口市场分析 1

17、916.1.2 2012-2015年咖啡；咖啡豆荚及咖啡豆皮；含咖啡的咖啡代用品出口市场分析 1966.2 2014年主要省份咖啡；咖啡豆荚及咖啡豆皮；含咖啡的咖啡代用品进出口情况分析 1996.2.1 2014年咖啡；咖啡豆荚及咖啡豆皮；含咖啡的咖啡代用品进口市场分析 1996.2.2 2014年咖啡；咖啡豆荚及咖啡豆皮；含咖啡的咖啡代用品出口市场分析 200 第七章 2012-2015年咖啡行业竞争及营销分析 2017.1 咖啡行业竞争综况 2017.1.1 咖啡行业的主要竞争领域 2017.1.2 中国咖啡市场竞争激烈 2097.1.3 中国本土咖啡品牌蓄势待发 2097.1.4 我国咖

18、啡馆行业竞争格局分析 2107.2 咖啡行业竞争趋势 2127.2.1 未来我国咖啡行业竞争格局展望 2127.2.2 二线城市将成为中国咖啡行业品牌竞争的主战场 2137.3 咖啡行业营销分析 2147.3.1 我国市场营销中消费心理和行为特征解析 2147.3.2 星巴克咖啡文化营销策略探究 2167.3.3 雀巢咖啡之创新营销策略分析 2227.3.4 咖啡西餐厅的主要促销措施分析 2257.3.5 未来我国咖啡营销模式将趋于多样化 225 第八章 2012-2015年重点咖啡企业及品牌 2268.1 雀巢 2268.1.1 公司简介 2268.1.2 雀巢在华市场本土化策略分析 227

19、8.1.3 2011年速溶咖啡市场雀巢迎来挑战 2288.1.4 2011年雀巢在中国市场的战略动态 2318.1.5 2013年雀巢在普洱投建咖啡中心 2338.1.6 未来雀巢将大力投资中国咖啡业务 2348.2 力神咖啡 2348.2.1 公司简介 2348.2.2 力神咖啡品牌发展的四个阶段 2358.2.3 力神咖啡对外贸易态势良好 2378.2.4 力神咖啡发展现状综述 2378.3 后谷咖啡 2388.3.1 公司简介 2388.3.2 后谷咖啡发展的主要模式分析 2388.3.3 后谷咖啡公司发展概况 2388.3.4 后谷咖啡与日本上岛咖啡展开合作 2398.3.5 2011

20、年后谷咖啡启动网络团购营销策略 2408.3.6 2014年后谷咖啡发展运营状况 2418.3.7 2009-2017年后谷咖啡品牌规划 2428.4 其他 2428.4.1 麦斯威尔 2428.4.2 克莱士 2448.4.3 UCC 2458.4.4 哥伦比亚 2458.4.5 格兰特 2468.4.6 铭咖啡 2478.4.7 捷荣 247 第九章 2012-2015年重点咖啡连锁企业 2489.1 星巴克 2489.1.1 公司简介 2489.1.2 2012财年星巴克经营状况 2499.1.3 2013财年星巴克经营状况 2519.1.4 2014财年星巴克经营状况 2539.1.5

21、 星巴克布局云南拓展咖啡市场 2569.2 85C 2599.2.1 公司简介 2599.2.2 85C咖啡市场的成功经验探讨 2609.2.3 85C加快大陆版图拓展步伐 2619.2.4 85C正式进驻中原市场 2629.3 两岸咖啡 2639.3.1 公司简介 2639.3.2 两岸咖啡重庆市场发展进入新阶段 2639.3.3 两岸咖啡进入快速扩张时期 2649.4 其他 2659.4.1 丹堤 2659.4.2 真锅 2669.4.3 格兰维尔 2679.4.4 伊是 2679.4.5 迪欧 2699.4.6 上岛 2709.4.7 西雅图 2719.4.8 伊诺 271 第十章 20

22、12-2015年咖啡店运营分析 27410.1 咖啡店运营基本概述 27410.1.1 咖啡店经营的基本要素 27410.1.2 咖啡店成本费用构成 27510.1.3 国内咖啡店运行综况 27610.1.4 咖啡西餐厅消费者需求分析 27910.2 咖啡店选址策略 28110.2.1 商圈调查 28110.2.2 店面选择 28310.2.3 签订租赁合同 28510.3 咖啡店筹备策略探究 28810.3.1 咖啡店规划 28810.3.2 咖啡店设计 29010.3.3 证照办理 29510.4 咖啡店运营管理策略 30110.4.1 岗位职责及编制 30110.4.2 日常运营 304

23、 第十一章 咖啡行业投资分析及未来发展预测 308 （ZY GXH）11.1 咖啡行业投资概况 30811.1.1 中国咖啡市场掀起投资热 30811.1.2 咖啡馆投资成功几率高较受青睐 30811.1.3 普洱市成咖啡产业投资热土 30811.1.4 创业咖啡馆投资效益分析 30911.2 咖啡行业投资前景 31011.2.1 我国咖啡行业投资潜力大 31011.2.2 中国咖啡市场蕴藏巨大商机 31111.2.3 中国咖啡企业在埃塞俄比亚市场的投资机遇探析 31311.3 咖啡产业发展前景预测 31411.3.1 我国咖啡行业发展形势展望 31411.3.2 中国咖啡产业发展空间巨大 3

24、1411.3.3 中国咖啡消费市场前景展望 31511.3.4 我国咖啡市场未来发展趋势 31511.3.5 2016-2022年中国咖啡市场规模预测分析316 （ZY GXH）市场行业报告相关问题解答1、客户我司的行业报告主要是客户包括企业、风险投资机构、资金申请评审机构申请资金或融资者、学术讨论等需求。2、报告内容我司的行业报告内容充实，报告包括了行业产品定义、行业发展现状（产品产销量、产品生产技术等）、行业发展最新动态以及行业发展趋势预测等。对购买者认识和投资该行业起到初级作用。3、报告重点倾向我司的行业报告重点倾向主要包括：行业相关数据、行业企业数据、行业市场相关数据等。报告侧重点略有

25、差异，具体情况看报告结构目录。4、我们的团队我们的团队人员组成各高校的知名导师、行业高管的人员和经验丰富的市场调查人员。我们的团队人员对客户需求定位精准，能抓住项目精华，以合适的文字图表和图形展示项目投资价值。对行业或具体产品的投资特性、市场规模、供求状况、行业竞争状况（结构与主要竞争企业）、发展趋势等进行分析和论证，寻求规律、发展机会、现存问题的解决方案、做大做强的对策等等。我司研究员在信息、理念、创新思维上具有开拓性给客户服务提高到一个新的层次。5、报告数据来源我司报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计

26、数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库公司介绍北京智研科信咨询有限公司是一家专业的调研报告、行业咨询有限责任公司，公司致力于打造中国最大、最专业的调研报告、行业咨询企业。拥有庞大的服务网点，公司高覆盖、高效率的服务获得多家公司和机构的认可。公司将以最专业的精神为您提供安全、经济、专业的服务。公司致力于为各行业提供最全最新的深度研究报告，提供客观、理性、简便的决策参考，提供降低投资风险，提高投资收益的有效工具，也是一个帮助咨询行业人员交流成果、交流报告、交流观点、交流经验的平台。依托于各行业协会、政府

27、机构独特的资源优势，致力于发展中国机械电子、电力家电、能源矿产、钢铁冶金、嵌入式软件纺织、食品烟酒、医药保健、石油化工、建筑房产、建材家具、轻工纸业、出版传媒、交通物流、IT通讯、零售服务等行业信息咨询、市场研究的专业服务机构。经过智研咨询团队不懈的努力，已形成了完整的数据采集、研究、加工、编辑、咨询服务体系。能够为客户提供工业领域各行业信息咨询及市场研究、用户调查、数据采集等多项服务。同时可以根据企业用户提出的要求进行专项定制课题服务。服务对象涵盖机械、汽车、纺织、化工、轻工、冶金、建筑、建材、电力、医药等几十个行业。A. 北京智研科信咨询有限公司于2008年注册成立，是国内较早开展竞争情报

28、、市场调研、产业研究及专项研究为主的调查研究机构之一，凭借其专业的研究团队，先进的研究技术在此领域一直处于绝对的优势和领先地位： a）拥有全国百万家企业基础数据库b）全国各地分支网络和严格的调查控制流程，使我们有足够的知识和能力向客户提供高质量服务。c）超过200多个研究项目的成功案例d）研究领域覆盖能源、化工、机械、汽车、电子、医疗等诸多行业e）典型客户包括巴斯夫、杜邦、阿克苏诺贝尔、强生、福特、联想等国内外知名企业B.智研咨询调研（行业研究）说明a）行业研究部分智研咨询主要采用行业深度访谈和二手资料研究的方法：b）通过对厂商、渠道、行业专家，用户进行深入访谈，对相关行业主要情况进行了解，并

29、获得相应销售和市场等方面数据。c）二手资料收集，对部分公开信息进行比较，参考用户调研数据，最终获得行业规模的数据。d）智研科信具有获得一些非公开信息的渠道：e）政府数据与信息f）相关的经济数据g）行业公开信息h）企业年报、季报i）行业资深专家公开发表的观点j）精深严密的数理统计分析我们的服务领域产业产品技术企业产业环境产品定义技术现况基本数据市场区隔占有率技术关联发展沿革全球概况应用市场规模新产品技术动向大事纪产销状况市场结构替代技术动大投资产业特性营销通路专利经营概况吸引力供需变化标准竞争优势发展条件产品关联零组件经营策略发展轨迹生命周期技术层次潜在竞争者产业政策竞争者技术趋势.竞争分析成本结构发展策略