慢性肾功能不全食疗.docx

1、慢性肾功能不全食疗慢性肾功能不全之食疗篇1.定义慢性肾脏病是指由多种原因引起的,肾损害3个月，有或无肾小球滤过率（GFR）降低。肾损害指肾脏结构或功能异常，表现下列之一（1）肾脏病理形态学异常（2）具备肾损害的指标，包括血尿成份异常或肾脏影像学检查异常。或者GFR60ml/min1.73m23个月，有或无肾损害表现。其中正常老年人、婴儿、素食者、单侧肾脏灌注下降GFR在60-90 ml/min1.73m2时，要综合考虑，不能依据GFR一项判断为慢性肾功能不全。根据GFR可以将慢性肾脏病分为5期，其中1期为肾损害，GFR正常甚至上升（GFR90 ml/min1.73m2），一般此时应注意对慢性肾

2、脏疾病的病因诊断和治疗，以期延缓疾病进展。2期为肾损害，GFR轻度下降，一般GFR在60-89 ml/min1.73m2此时因为肾脏储备代偿能力很大,肾功能虽有所减退,但其排泄代谢产物及调节水,电解质平衡能力仍可满足正常需要,因此没有明显的症状。此时应对疾病的是否会进展和进展速度进行评估。3期GFR中度下降,即肾功能不全期.GFR在30-59 ml/min1.73m2，肾小球已有较多损害,肌酐尿素氮可偏高或超出正常值.病人可以出现贫血,疲乏无力,体重减轻,精神不易集中等早期表现.但常被忽视。若有失水,感染,出血等情形,则很快出现明显症状.4期，即肾功能衰竭期.肾脏功能已损害相当严重,此时GFR

3、严重下降，在15-29 ml/min1.73m2，肾脏不能维持身体的内环境稳定,患者易疲劳,乏力,注意力不能集中等症状加剧,贫血明显,夜尿增多,血肌酐,尿素氮上升明显,并常有酸中毒.此期又称氮质血症期. 5期，GFR降至15 ml/min1.73m2以下或需进行透析，又称尿毒症期或肾功能不全终末期.此期肾小球损害已超过95%,有严重临床症状,如剧烈恶心,呕吐,尿少,浮肿,恶性高血压,重度贫血,皮肤瘙痒,口有尿臊味等.2.易患人群 2.1老年人群，年龄多在60岁以上。2.2、有肾脏疾病家族史及急性肾脏病病史。2.3、有高血压、糖尿病史、高血脂、肥胖等因素存在。2.4、有反复泌尿系统或尿路感染史2

4、.5、长期服用一些抗生素、止痛退热药、女性避孕药、化疗药等对肾有毒副作用的药物。2.6、某些恶性肿瘤，如多发性骨髓瘤，多以肾功能不全为首发表现。2.7、出生时低体重儿。2.8、有咽部、肠道、或乙肝病毒长期感染史。3、早期信号慢性肾功能不全患者，由于肾脏代谢能力下降，体液内有200多种物质水平较正常人明显增高，其中有些物质具有明显的毒性作用，引起多种临床表现。因此重视慢性肾功能不全的早期信号，可以对肾脏疾病有早期的诊断及干预，延缓肾脏疾病进展，提高生活质量。3.1消化系统症状慢性肾功能不全早期可能出现厌食、腹部不适、恶心、呕吐等消化系统症状，一般多由于肾脏功能失代偿出现H+产生过多或排出障碍，可

5、以抑制食欲，降低胃肠消化能力；胍类、多胺类物质蓄积，亦可刺激胃肠，产生上述症状。3.2贫血可有结膜、指甲、口唇颜色变浅，头晕、疲乏等。由于肾脏对氨基酸代谢产物多胺的清除能力下降，血中多胺水平显著升高，可能干扰红细胞生成素受体或直接破坏红细胞生成，使红细胞自溶，使患者发生贫血。3.3头晕、乏力 由于慢性肾功能不全时，往往会出现贫血、蛋白尿，机体蛋白分解增加，因此头晕、乏力可先于其他肾功能不全的症状出现。同时慢性肾功能不全时，厌食使钾摄入不足，或呕吐、腹泻、长期应用利尿剂引起钾丢失过多，也可出现低钾血症，出现脚软、乏力等症状。3.4、血压升高 慢性肾功能不全时由于钠水储留、体内瘦素排泄下降，交感神

6、经兴奋、脂质代谢紊乱、动脉粥样硬化等因素，均可能会引起血压的升高。3.5皮肤瘙痒慢性肾功能不全时，由于电解质代谢紊乱，其中较为常见的有钙、磷代谢紊乱、表现为高磷血症（6.0mg/dl）或钙磷乘积异常升高（65mg/dl）时；高血磷可诱使慢性肾功能不全患者易出现继发性甲状旁腺功能亢进，血清PTH水平明显高，可引起皮肤、粘膜钙化，产生顽固性皮肤瘙痒；慢性肾功能不全时，蛋白代谢产物组胺等经肾脏排泄减少，均可刺激皮肤，产生瘙痒。3.6尿量改变 慢性肾功能不全的早、中期，主要表现为夜尿、多尿， 晚期可有尿量减少。夜尿，是指夜间尿量增多，正常人每日尿量约为1500mL，夜间尿量仅占13，慢性肾功能不全早期

7、即有夜尿增多，接近甚至超过白天尿量。 多尿指成人24h尿量超过2 000 ml，慢性肾功能不全时由于原尿流速增快、肾单位破坏、肾小管重吸收功能下降、钠离子分泌过多、肾浓缩功能降低等因素，使尿液不能充分浓缩，出现多尿。 3.6水肿 患者早期可出现眼睑等疏松组织的浮肿，严重者可出现双下肢指凹性水肿，甚至出现腹水、咯粉红色泡沫痰（肺水肿表现）。水肿产生的主要原因是肾功能不全时，肾脏对多胺等毒物的清除下降，从而增强微循环血管的通透性，使尿毒症患者出现肺水肿、脑水肿、心包渗出及顽固性“肾性腹水”。同时尿毒症患者往往伴有严重高血压、急性左心衰等，亦可加重肺水肿。4、合理饮食指导4.1、营养原则当发现肾功能

8、慢慢衰退时，建议病患减少蛋白质的摄取，以减轻肾脏负担，延缓变成末期肾病的时间；除了限制蛋白质外，要选择限制钠或磷或水分的饮食。慢性肾功能不全的饮食原则是：（1）低蛋白饮食限制膳食中蛋白质的摄入量，在限量范围内尽力提高优质蛋白的比例，即含必需氨基酸的动物蛋白要占5070，可根据肾功能损害程度调节蛋白质摄入量，一般CKD1、2期，推荐蛋白入量0.8g/kg/d，从CKD3期起开始低蛋白饮食，推荐蛋白入量0.6g/kg/d，并可补充复方a-酮酸制剂0.12g/kg/d。若CKD25 ml/min1.73m2,如果患者能够耐受，则蛋白入量可控制在0.4g/kg/d，并补充复方a-酮酸制剂0.20g/k

9、g/d。肾功能不全患者依靠饮食补充蛋白质应严格限制植物蛋白高的食品，如硬果类（花生、核桃、瓜子、杏仁等），有用麦淀粉（或玉米淀粉、土豆淀粉）做主食代替大米、面粉者，主要是限制植物蛋白的摄入。但是豆类、豆制品可以适当摄入，现在认为豆类蛋白有保护肾功能的作用，推荐动物蛋白占50-60%，豆类蛋白占40-50%。透析前糖尿病肾病患者，从出现显性蛋白尿即应减少饮食蛋白，推荐量0.8g/kg/d，从GFR下降开始，即应实施低蛋白饮食，推荐量0.6g/kg/d，并同时补充复方a-酮酸制剂0.12g/kg/d。肥胖糖尿病肾病患者需控制热量摄入（比以上推荐量减少1046-2696KJ），直至达到标准体重，必须

10、时应注射胰岛素保证碳水化合物利用。维持性血液透析患者推荐蛋白摄入量为1.2 g/kg/d，当患者合并发热等高分解状态的疾病时，蛋白入量应增加至1.3g/kg/d。维持性腹膜透析患者推荐蛋白入量为1.2-1.3g/kg/d。热量摄入量推荐146.4KJ/kg/d（35kcal/kg/d）。60岁以上，活动量较小，营养状态好的患者，可减少至125.5-146KJ/kg/d。患者同时补充复方a-酮酸制剂0.075-0.12g/kg/d，及各种维生素、叶酸及铁。热量与氮的供给比例应为300450千卡l克。如伴有蛋白尿的肾功能不全患者，再加上每天尿蛋白的丢失量（24小时尿蛋白定量1.45）。含蛋白的饮食

11、多用蒸汤烹调，少用煎熬，因为煎熬烹调方法可产生多量甲基胍，是一种毒性很高的尿毒素类物质。（2）碳水化合物的摄取尽量选择含蛋白质低的淀粉类食品，如土豆、白薯、山药、芋头、藕粉、荸荠、南瓜、粉丝、菱角粉等。 （3）脂肪的摄取为了补足热量的供给，脂肪可占4050，因此可以多吃一些含脂肪和热量的食品，如肥肉。一般素油食入量不限，可以吃奶油、黄油、猪油，但不可吃奶酪。一般每天每公斤体重至少需要35千卡的热量，其中脂肪占4050，碳水化合物占50，蛋白质则根据肾功能损害程度给予。 （4）饮水量一般对慢性肾功能不全的病人，无水肿及血压不高时，可多饮水，使尿量达2500毫升以上，使机体当日代谢产生的废物排出，

12、但有水肿时，则应减少饮水量，量出而入。（5）低磷饮食 在补充蛋白质的同时，必然会带来磷的摄入，对慢性肾功能不全的病人是非常不利的，有报告采取极低磷饮食（正常磷摄入量的14，相当于300 350 毫克天），可见尿毒症病人的血肌酐上升幅度得到控制，有的明显下降。为了减少磷的摄入，除尽可能不食用含磷丰富的食品（如蛋黄、动物内脏、脑、骨髓等）外，一般瘦肉、鱼可水煮后去汤再食用，或服用碳酸钙片，可与肠道中的磷结合而排泄，使血磷降低。 （6）钠、钾的摄取有水肿及高血压者，要限制食盐入量，根据具体情况或低盐（每天食盐3克或酱油10 毫升）或无盐，尿量减少（1000毫升天）时，血钾升高，要适当控制含钾高的食物

13、。4.2、适宜食物(1)、碳水化合物选择蛋白质低的食品，如土豆、白薯、山药、芋头、藕粉、荸荠、南瓜、粉丝、菱角粉、去蛋白面粉。避免食用全麦面粉、小麦胚芽。 (2)、肉蛋奶的选择鸭肉、鸡肉、青鱼、银鱼、鲫鱼、鲈鱼、羊肾、猪肾、黑鱼、鲤鱼、淡菜、泥鳅等。 (3)、蔬菜的选择冬瓜、黄瓜、芥菜、胡萝卜、生菜、鲜藕、青椒、苋菜、茄子、马兰、莴笋、空心菜、山药、荸荠等，避免大量食用深色蔬菜，尤其是红苋菜、绿苋菜、空心菜、香菇、番茄、花椰菜、紫菜，海带等含钾较高蔬菜。(4)、水果的选择苹果、西瓜、甜瓜、葡萄、草莓、菠萝、桃、桑椹，避免大量食用橘、柑、猕猴桃、香蕉、橙子等含钾较高的水果。 （5）血浆蛋白低时，

14、选用生理价值高的蛋白质，如蛋类、乳类、肉类、鲫鱼、鲤鱼、黑鱼、母鸡等高蛋白食物等，以补偿排泄损失，避免和治疗浮肿及贫血。（6）尿量正常时，水分不需限制，可饮用玉米须水、荷叶水、菜汁等，以利尿消肿。尿量少时，吃冬瓜、西瓜、丝瓜、葫芦、竹笋、青菜、黑豆、赤豆、薏米、花生、红枣等。（7）伴高血压者，可吃芹菜、苦瓜、藕、荠菜、玉米。（8）伴血尿者，可吃马齿苋、荠菜、马兰头等野菜。（9）宜选用富含维生素A、B2及C的食物。（10）若伴有高血压或高脂蛋白血症者，须限制膳食中的饱和脂肪酸与胆固醇的含量。避免大量食用富含油脂的植物种子类食物，尤其榛子、葵花子、南瓜子、腰果含钾较高，慢性肾功能不全患者肾脏排钾能

15、力下降，应避免大量食用。（11）禁忌食用低钠盐、无盐酱油等含钾较高调料。另外，含钾高的食物可以通过冷冻，加水浸泡或弃去汤汁以减少钾的含量。5.食疗方法5.1补益脾肾参元汤：人参（或西洋参）功能益气健脾，桂圆肉功能养血安神；以人参6g加桂圆肉10枚，共煮内服，对慢性肾功能不全病人贫血、心悸怔忡者，有养血安神之功效。 参枣汤：人参（或西洋参）功能益气健脾，红枣功能健脾和胃，以人参6g加红枣6枚，共煮内服。对慢性肾功能不全病人贫血者，有提高血红蛋白作用。 小米、大枣、赤小豆、山药（鲜）各适量，加水共煮成粥，熬时加适量食碱；经常服用；慢性肾功能衰竭病人贫血服用，有健脾利水、和胃养血的功效。 桑椹蜜膏：

16、桑椹有养血补肾作用，蜂蜜可润燥养血，以鲜桑椹100g（或干品500g），浓煎，加蜂蜜250g收膏，用于慢性肾功能不全肾阴不足、失眠烦躁者。扁豆山药粥扁豆功能健脾化湿，山药健脾益肾，以扁豆1 5 克，山药3 0 克、粳米3 0 克，加水煮粥，用于慢性肾功能不全脾虚湿盛，久泻少食者，有健脾收涩作用。5.2清热利湿（1）五汁饮：鲜藕功能清热凉血、鲜梨功能清心润肺化痰，鲜荸荠功能清热化痰，鲜生地功能清热凉血，生甘蔗功能助脾健胃，以上诸品各500g，切碎，以消毒纱布拧汁，用于慢性肾功能不全病人有鼻出血者，分2-3次服完。（2）地肤子汤：地肤子功能清湿热、利小便，红枣功能健脾胃、养阴血。以地肤子3 0 克

17、，加红枣4 枚同煎内服，对慢性肾功能不全病人皮肤瘙痒者有效。6.药用食物举例凉瓜苡仁排骨汤【原料】薏米仁、排骨、苦瓜、八角、生姜、葱、盐、料酒。【制法】1、提前将薏米仁用清水泡发2个小时左右；2、水烧开后放入洗净的排骨，加入八角、生姜、料酒汆烫几分钟；3、将汆烫好的排骨洗净，和泡好的薏米仁、生姜片、葱段放入慢炖锅，一次性加入适量的开水，大火煲开后转中小火煲2-3个小时左右；4、将苦瓜去除白色内膜和籽，切成小块；5、煲2-3小时以后打开盖子，加入苦瓜继续煲制20-30分钟，加入盐调味即可。烧仙草【原料】仙草粉50g（即黑凉粉）、薏米50g、大红豆10g、牛奶100ml。【制法】1、锅里加1.1升

18、水烧开，同时把50G仙草倒入装有150ML水的碗，并搅拌均匀；待到水滚后慢慢地倒入搅拌好的仙草糊（记得要边倒边搅拌，不然仙草会直接沉下，粘在锅底；等到锅里的仙草全烧开了，就可以倒在容器里，放凉让它成型；成型后放冰箱冰着；2、红豆、薏米洗净提前放在水里泡（建议泡久点，比较容易煮烂），泡好后捞起备用；分别将红豆和薏米放进沸水里煮熟了捞起，沥干水，可依个人口味往红豆和薏米里加点糖；栗子羊羹【原料】栗子250克，红小豆、白糖各1000克，冻粉40克【制法】1、栗子洗净，略煮后去外皮，再放人锅内煮熟；2、红小豆以水浸泡后煮烂，搓去豆皮过筛，再用纱布滤去水分，制成豆沙；3、将清水烧沸，加冻粉煮化，再加白糖

19、，煮沸后滤去渣，与豆沙同煮，边煮边搅，至豆沙粘稠时起锅；4、先往方盘中倒人一半豆沙，再放上煮好的栗子，把另一半豆沙倒在栗子上面，待凝固后，切成小长方块即可。栗子莲藕汤【原料】蓮藕500g、栗子20个、葡萄干15g适量。 【制法】(1)将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切成0.5cm的片状，切除藕节，栗子去膜后备用。將所有材料入水，加热煮沸后，改中火煮15min，加盖后熄火，放入闷烧锅后3-4h即可取出。(3)取出闷烧锅后加入葡萄干及糖，搅拌使糖溶解即可。栗子黄焖鸡【原料】栗子300g、鸡一只、笋干少许【制法】1、栗子剥壳煮熟，笋干泡发切段。2、鸡切小块下油锅煸干水气，加姜片。3、加老抽酱油炒

20、至上色，再放盐，八角，花椒，炒香。八宝素菜【原料】白菜50克 栗子（鲜）50克 冬笋50克。发菜（干）25克 腐竹30克 香菇（鲜）30克 油面筋30克 花生仁（生）20克。腐乳汁5克 味精3克 盐3克 香油5克。【制法】1.将白菜洗净切段，下入开水锅内焯片刻；2.栗子煮熟去皮；3.冬笋洗净切片；4.香菇、发菜、腐竹洗净，香菇切块，腐竹切段；5.花生米煮熟，捞出控水；6.将白菜段、栗子、笋片、腐竹段、面筋放入汤碗，上面码上香菇、发菜、撒上花生米，加水、精盐、腐乳汁，上锅蒸30分钟；淋上香油、撒上香菜即可。苁蓉羊腿粥 【原料】粳米100克,羊肉(后腿)150克，肉苁蓉30克，小葱5克,姜3克,盐

21、2克,胡椒粉2克 【制法】1.将肉苁蓉洗净，用冷水浸泡片刻，捞出细切；2.羊后腿肉剔净筋膜，漂洗干净，横丝切成薄片；3.葱姜洗净切末备用；4.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；5.取沙锅加入冷水，肉苁蓉、粳米，先用旺火烧沸；6.然后改用小火滚至粥成，再加入羊肉片、葱末、姜末、盐，用旺火滚几滚；7.待米烂肉熟，撒上胡椒粉，即可盛起食用。鸡肉炖苁蓉【原料】小公鸡1只，苁蓉30g，盐、料酒适量【制法】将小公鸡宰杀，去毛及肠杂，洗净，切块；肉苁蓉洗净，滤干，放入纱布袋内，扎紧袋口，与鸡肉共入沙锅内，加入料酒和适量清水，先用武火煮沸，再用文火慢炖，以鸡肉熟烂为度。加入精盐调味。7.食谱举例

22、7.1一日食谱举例例1早餐：牛奶g，麦淀粉饼干(麦淀粉50克，白糖10克)、火腿肉少许、果酱少许、黄油3g午餐：意大利肉酱面(意大利粉75g、牛肉末10g，番茄酱2g、洋葱2g、西红柿、芹菜各5g，芝士5g、油15g)、炸虾（大虾15g、面包渣5g、鸡蛋3g、油10g、面粉、盐适量），意大利菜汤（西红柿30g、番茄酱2g、洋葱2g、胡萝卜5g、芹菜5、洋白菜10g、盐鸡粉油适量）晚餐：泰式炒河粉(河粉30g、豆芽30g、韭菜30g、花生米1g、豆腐干10g、海米1g、油10g、萝卜干、干葱、椰奶、糖适量)，香芋炒牛柳(香芋30g、牛柳20g、红椒30g、洋葱30g、油20g、芒果20g、盐、水

23、淀粉、糖、鸡精适量)，麦淀粉米饭(生麦淀粉50g)以上食谱含热能1360.6千卡(591.5千焦)，蛋白质21.47g，脂肪66.2g，碳水化物165.3g 例2、早餐：鲜豆浆150g、泥肠煎蛋(泥肠、鸡蛋各15g，油10g)，凉拌土豆丝胡萝卜丝（土豆50g、胡萝卜30g）麦淀粉油酥火烧(麦淀粉100g，油10g)午餐：葱烧海参(大葱3g、海参30g、盐3g、料酒、酱油、盐、水、淀粉适量)，炒油菜(油菜100克)，紫菜鸡蛋汤(紫菜3g、鸡蛋5g、盐、香油)，麦淀粉花卷(麦淀粉50克)晚餐：烙麦淀粉馅饼(瘦肉25克，小白菜150克，麦淀粉50克)，氽小萝卜片汤(小萝卜100克，粉丝10克)以上食

24、谱含热能1560.6千卡(591.5千焦)，蛋白质25.47g，脂肪56.2g，碳水化物375.3g 例3早餐：豆腐脑100g、炸油条40g（油10g）、煮鸡蛋20g，酸黄瓜少许午餐：鸡蛋煎鱼(鸡蛋2g、桂鱼肉25g、油10g、盐、团粉10g)，咖喱菜花(菜花30g、咖喱粉2g、大葱2g、油5g、盐、味精、大蒜适量)，三鲜汤（虾仁1g、海参2g、鱿鱼2g、香油、盐、鸡粉、香菜、淀粉适量）麦淀粉米饭(麦淀粉大米100克)晚餐：焖麦淀粉面条(麦淀粉150克)，鸡蛋炒西红柿(鸡蛋1个，红柿100克，菠菜50克，木耳3克)，酸甜莴笋丝(莴笋100克)，黄瓜片汤(黄瓜50克)以上食谱含热能1723.6千

25、卡(749.1千焦)，蛋白质25.3g，脂肪56.2g，碳水化物325.3g 7.2健康食谱（1）粥类陈皮苏叶粥【原料】陈皮15克，苏叶15克，粳米50克。【制法】以上先将粳米熬粥，快熟时加入陈皮、紫苏叶，盖紧盖闷510分钟即可。功效：降逆和胃，用于尿毒症病人时作恶心，饮食不进，食欲不振者。 伏龙肝粥【原料】伏龙肝(灶心黄土)200克，粳米100克。【制法】先将伏龙肝煎汤，滤取上清液，而后用此水熬粥;亦可用此水煎服中药。功效：调中和胃，运脾消食，用于尿毒症病人，长期胃纳欠佳者。山萸肉粥【原料】山萸肉15克 糯米50克 白糖适量。【制法】将上3味同放入砂锅，加水450克，用文火烧至粥稠即成。功效

26、：补益肝肾，收敛固涩。适用于慢性肾功能不全，肝肾亏虚者。（2）羹汤类山药、百合羹【原料】：山药10-15，百合15-25，薏米15-30，红枣5-8个。【制法】：上述材料同煮至烂即可，功效为益气健脾养阴。珍珠豆腐羹【原料】 豆腐250克，鸡脯肉、水发海参、黄蛋糕、水发玉兰片、菠菜各20克、鸡蛋清1个 调料 精盐5克，水淀粉50克，酱油10克，味精、香油少许，高汤1碗 【制法】1、鸡脯肉切成0.5厘米见方的丁，加入鸡蛋清、精盐、水淀粉拌匀。水发海参、蛋黄糕、玉兰片切成0.8厘米见方的丁。菠菜梗切成丁，入沸水中略焯，捞出沥水。 2、炒锅内油烧至5成热，放入鸡脯丁滑油捞出。 3、锅内放入高汤，加入酱

27、油、精盐、味精，倒入鸡脯肉、海参、豆腐、黄蛋糕、水发玉兰片，沸后撇去浮沫，用水淀粉勾薄芡，淋香油出锅。白玉银耳汤【原料】银耳15克、百合50克、莲子10克 调味料 冰糖适量 【制法】 1、银耳洗净，用冷水浸泡15分钟后备用。 2、药材加适量水煮至沸腾时，放入焖烧锅内，焖至黏烂为止。 3、最后加入冰糖调味即可。 功效 1、银耳性平味甘淡，具清热退火、滋阴润肺及生津活血之功效。现代药理研究发现，银杏中含有防癌所需的多糖类的量约占65，另含有蛋白质、纤维质、少许脂肪和钙、磷等矿物质，功同燕窝，但物美价廉。 2、百合可宁心安神、滋阴润肺。 3、莲子补脾益气。苦瓜木棉花牛肉汤【原料】苦瓜500克、木棉花

28、50克、牛肉450克、生姜3片。 【制法】苦瓜洗净，切开去瓤，切片；木棉花洗净，浸泡；牛肉洗净，切片状。在瓦煲里加入清水和姜片煮沸，放入苦瓜、木棉花，转中火煲45分钟，加入牛肉滚至熟，下盐调味便可。 有利尿去湿、明目解毒之效。木棉花薏米猪骨汤【原料】木棉花50克、薏米20克、扁豆30克、猪骨500克、陈皮1角、蜜枣2粒、姜3片。 【制法】各物洗净，猪骨斩块汆水捞起，把适量的水倒入瓦煲，煮开后放以上材料煲2小时左右，下盐调味。 可清热解毒、健脾利湿。鲜木棉花鲫鱼汤【原料】鲜木棉花4朵、鲫鱼1条、生姜3片。 【制法】鲜木棉花洗净，用淡盐水稍浸洗，再洗净；鲫鱼宰洗净，热锅下游煎至微黄；瓦煲里放入适量

29、清水，放入所有材料，武火煮沸后改文火煲1小时，下盐调味便可，清润祛湿。（3）茶饮类生姜饮【原料】生姜50克【制法】取生姜切碎后，压榨取生姜汁23匙。功效：和胃止呕，用于尿毒症病人，时而呕吐、恶心、饮食难进，脾胃气虚者，每次可少饮1小匙。女贞子茶【原料】女贞子35g，黄精30g，茶35g 【制法】上3味，混匀代茶饮。具有滋阴益肾、清肝明目、降火润燥的功效，对于尿毒症肾阴不足、肝火上亢所引起的头晕耳鸣、目涩眼干，视物不明及阴津不足所致皮肤干燥瘙痒均有效。鱼腥草银杏叶茶【原料】鱼腥草80g、银杏叶20g、绿茶6g、甘草10g【制法】上3味，混匀代茶饮。具有清热解毒、消炎、抗氧化、清除生物体内过剩自由

30、基，提高免疫力的作用。银花茵陈凉茶【原料】银花50g 茵陈50g 【制法】上2味，沸水冲调，代茶饮，饮时加蜂蜜。能本品具有补中、润燥、止痛、解毒的作用，可用于体质虚弱、中气不足，上呼吸道和消化道疾病迁延不愈。 田基黄鸡骨草凉茶 【原料】田基黄10-70g，鸡骨草35-80g【制法】上2味混匀，取30g作用，沸水煎煮5min，取汁代茶饮。具有清热解毒、消肿散瘀之效。参菊茶 【原料】小菊花 8-10朵,西洋参 6-8薄片,甘草 2-4片,枸杞 6-8颗,山楂 1-2片,莲子芯 3-4根,冰糖或蜂蜜 若干。【制法】沸水冲服，代茶饮。可用于慢性肾功能不全，易于感冒者。桑菊茶【原料】桑叶、白菊花各10克

31、，甘草3克【制法】将上述3味，放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖即成，可散热清肺润喉，清肝明目，对慢性肾功能不全患者感触风热感冒者适用。香兰凉茶【原料】藿香9克、佩兰9克、茶叶6克【制法】将上述3味，一起放茶壶中，用500毫升开水冲溶，上盖闷5分钟，加入冰块，冷却待饮。功效芳香化浊，开胃止呕。银甘凉茶【原料】金银花、甘草各等分【制法】上二味泡茶，有清热解毒作用，可用于慢性肾功能不全患者有慢性咽喉炎，或皮肤易生疖疹者。玉米须茶【原料】玉米须20克【制法】洗净用沸水浸泡后饮用，有通便利尿之功效。清热去湿茶【原料】银花15克，木棉花30克，栀子15克，绵茵陈15克，山楂15克，藿香10克，蒲公英15克。【制法】上述7味按比例混匀，取10-20g沸水冲泡，代茶饮。有清热、利湿、解毒功效。 清肝明目茶 【原料】夏枯草15克，桑叶10克，野菊花15克，山栀子15克，绵茵陈15克，溪黄草15克，车前子10克，黄芩10克。【制法】上述7味按比例混匀，取10-20g沸水冲泡，代茶饮。有清热解毒；利湿退黄；散瘀消肿For personal use only in study and research; not for commercial use