医学三基考试营养学题库及答案二.docx

1、医学三基考试营养学题库及答案二医学三基考试(营养学)题库及答案(二)题型：多选题、共用题干、共用选项、判断题 一、多选题8.配制匀浆膳食时应注意 ( )A.选用食物新鲜卫生B.选用优质高蛋白食物C.食物搭配合理D.管饲匀浆液浓度恰当E.匀浆液使用时温度适宜答案： ACDE9.颅脑损伤昏迷病人的膳食 ( )A.鼻胃管饲B.胃造痿术管饲C.供给咼热能咼蛋白质流质D.半流质管饲E.含有丰富的维生素答案： ACE10.平衡膳食的优点 ( )A.供给充足热能B.食物品种多样C.纠正代谢失调D.所含营养素全面合E.预防肿瘤答案： ABD11.膳食纤维的功能有 ( )A .促进胃肠蠕动B.提供充足热能C.缩

2、短粪便运行时间D.防治肾炎E.提供维生素答案： AC10.糖尿病饮食控制的目的 ( )A.预防尿毒症B.纠正代谢紊乱C.预防营养不良D.预防酮症酸中毒E.预防脑水肿答案：BD11.手术前患者膳食 ( )A.蛋白质供应充足B.补充要素膳C.低盐低胆固醇D.高维生素E.不能多饮水答案： AD12.肝功能衰竭病人膳食 ( )A.咼蛋白膳食B.低蛋白膳食C.高纤维膳食D.钾、钠代谢膳食E.昏迷者用管饲答案：BE18.蛋白质按必需氨基酸的含量可分为 ( )A.完全蛋白质B.半完全蛋白质C.不完全蛋白质D.球蛋白质E.胶质蛋白质答案： ABC19.脂肪酸分类 ( )A.饱和脂肪酸B.单不饱和脂肪酸C.多不

3、饱和脂肪酸D.亚麻油酸E.花生四烯酸答案： ABC20.溃疡病饮食治疗要 ( )A.营养全面食物多样化B.低脂肪膳食C.烹调方法选用：煮、爆炒、油炸D.少食多餐E.避免刺激性食物答案： ADE21.糖尿病饮食治疗需 ( )A.少量多餐B.终生控制饮食C.膳食要平衡D.合理控制总热量E.维持理想体重答案： BCDE22.肝豆状核变性膳食宜 ( )A.选细粮作为主食B.避免过高摄取热量C.低铜膳食D.奶类含铜量高避免食用E.低铁膳食答案： ABC17.项脑损伤昏迷患者的膳食应 ( )A.鼻胃管饲B.胃造痿口管饲C.供给咼热能咼蛋白质流质D.半流质管饲E.含有丰富维生素的饮食答案： ACE18.结核

4、病膳食应选择 ( )A.高热能B.高蛋白质C.低盐D.低渣E.丰富维生素答案： ABE 19.平衡膳食的优点是 ( )A .供给充足热能B.食物品种多样C.生长发育所需D.所含营养素全面合理E.预防肿瘤答案： ABCD三、共用题干(6165题)(共用题干)男，50岁，身高178cm,体重72kg，头痛、头晕、失眠：耳鸣、烦躁、精力不易 集中并容易出现疲劳。有高血压家族史，临床检查发现：收缩压185mmHg,舒张压IIOmmHg,血清总胆固醇5.2mmol / L,而甘油三酯 1.60mmolL。61.诊断为A.高血脂B.高低密度脂蛋白血症C.咼血压D.高甘油三酯血症E.高胆固醇血症答案： C6

5、2.最适当的治疗A.饮食调节B.降低体重C.升压药D.降脂药E.降压药配合饮食治疗答案： E63.饮食治疗A.限制胆固醇、限制膳食纤维B.严格限制总能量摄入C.限制总能量、限制不饱和脂肪酸D.限制脂肪、限制盐、补充维生素和矿物质E.限制总能量、限制蛋白质答案： D64.饮食禁忌A.咖啡B.茄子C.牛奶D.韭菜E.鱼答案：A65.服药期间不宜选用下列哪种食物A.大蒜B.芹菜C黄瓜D.番茄E扁豆答案： E（6668题）（共用题干 ）男，19 岁，糖尿病史 5 年，患者处于昏迷状态，被 120 紧急送往医院。实验室检 查结果为尿酮呈强阳性，血糖500mg/dl,血酮强阳性。66.该患者可能的发病原因

6、为A.钙摄入过多B.蛋白质合成增加C.碳水化合物分解增加D.脂肪分解增加E.钾摄入过多答案： D67.该患者可能出现的物质代谢紊乱为A .成酮氨基酸浓度升高B.高钾血症C.高游离脂肪酸血症D.高钠血症E.成糖氨基酸浓度升高答案： C68.该患者适宜的治疗措施为A.不能饮水B.停止给予胰岛素C.不能进食D.静脉输液E.无需治疗答案： D（69 71 题）（共用题干）女，32岁，身高163cm, 1个月前体重92kg，开始每天只吃两个苹果，现在体重， 降至86kg，主诉呼吸短促，无力，易感疲劳，腿痛。检验：甘油三酯 2.1mmol/L，总胆固醇7.1mmol/L。69.该患者的体重为A.中度肥胖B

7、.偏瘦C.轻度肥胖D.正常E.重度肥胖答案： A70.该患者应保证每日至少提供的能量为A.7000kJB.2100kJC.4200kJD.3500kJE.8400kJ答案：C71.该患者膳食脂肪供能的适宜比例为A.30% 40%B.10%C.20%30%D.10% 20%E.40%50%答案： C（7274题）（共用题干）男，28 岁，主诉昨晚外出吃烧烤后深夜恶心，下腹阵发性绞痛，腹泻多次，水样 便转脓血便；里急后重，肠鸣音亢进。查体：体温396C，左下腹有压痛。检验：血常规，白细胞 11.3X 10A9/L, 粪便镜检满视野红白细胞。72.该患者最可能的诊断为A.伤寒B.毒性肝炎C.霍乱D.

8、细菌性痢疾E.肺结核 答案： D73.该患者急性期最适宜的食物为A.米汤B.鸡蛋C.菠菜D.玉米E.羊肉答案： A74.该患者恢复期最适宜的食物为A.米汤B.鸡蛋C.菠菜D.玉米E.羊肉答案： B（75 77 题）（共用题干 ）张某为严重烧伤患者，体质虚弱，为了营养支持和治疗，请营养师进行会诊。75.营养师会诊后给出的治疗膳食为A.高纤维膳食B.低蛋白膳食C.低盐膳食D.低脂肪膳食E.高能量高蛋白膳食答案： E76.长期食用该膳食，应注意补充的维生素为A.维生素K和水溶性维生素B.维生素A和水溶性维生素C.维生素D和水溶性维生素D.维生素E和水溶性维生素E.维生素A和维生素E答案：B77.长期

9、食用该膳食，应注意防止出现A.高钠B.咼血压C.高血脂D.高血糖E.高蛋白答案： C（7880题）（共用题干 ）赵某是十二指肠溃疡患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。78.胰液是重要的消化液，下面不属于胰液主要成分的是A.盐酸B.胰淀粉酶C.糜蛋白酶D.胰脂肪酶E.碳酸氢盐答案： A79.溃疡患者的膳食治疗原则为A.低蛋白膳食B.每日餐次固定，一日三餐，不能增多餐次C.摄入含纤维高的食物D.为了提高食欲，膳食可以增加调味品E.富含维生素膳食答案： E80.慢性胃炎可以选择的食物种类为A.蒜苗B.地瓜C.生萝卜D.甜点E.面条答案： E（61 63 题）（共用题干 ）女， 65岁，从 10年前开

10、始每年冬季都有咳嗽、咳痰、呼吸困难、气喘等症状。近 2 年加重，稍微活动就会出现气短症状，体重减轻，并有轻度贫血，吃海鲜会出现呼吸急促的症状。该患者现 在每天服用茶碱药物，病情有所缓解。61.该患者疑似患有A.慢性阻塞性肺疾病（喘息型）B.大叶性肺炎C.过敏性哮喘D.急性支气管炎E.支气管扩张症答案：A62.饮食治疗原则A.低能量、低碳水化合物、高蛋白、低脂肪B.高能量、高碳水化合物、高蛋白、低脂肪C.咼能量、咼碳水化合物、咼蛋白、咼脂肪D.高能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪E低能量、低碳水化合物、咼蛋白、咼脂肪答案： D63.比较合理的食物选择A.鱼、虾、牛肉、蘑菇B.猪肉、豆制品、萝卜、

11、水果C猪肉、豆腐、辣椒、冬瓜D.鸡肉、牛奶、姜、苹果E.猪肉、牛肉、萝卜、梨、咖啡答案： B（6466题）（共用题干 ）男，7 岁，10 天前患急性化脓性扁桃体炎，突然出现少尿，每天尿量不足 400ml， 肉眼血尿、水肿，伴有乏力、恶心、呕吐、头晕。实验室检查：血尿素氮和肌酐显著增咼。64.可能的诊断A.肾病综合征B.慢性肾小球肾炎C.急性肾小球肾炎D.慢性肾盂肾炎E.慢性肾功能衰竭答案： C65.饮食治疗A.足量饮水、增加水果蔬菜B.适量的热量、低蛋白、低盐、减少入液量c高热量、高蛋白、增加入液量D.高热量、低蛋白、减少入液量E.咼蛋白、低脂肪、低碳水化合物答案： B66.选择的食品A.麦淀

12、粉、腐乳、奶、瘦肉、水果B.苏打饼干、奶、瘦肉、蔬菜C.挂面、奶、蛋、高钠蔬菜D.麦淀粉、蛋、瘦肉、水果E.挂面、咸蛋、瘦肉、蔬菜答案： D（67 69 题）（共用题干 ）男，54 岁，关节炎 5 年，四肢多关节呈持续发作；查体：右足躅趾关节肿胀，压 痛明显，右足背红肿。关节表面呈核桃壳样增生不平，皮下隐现多个乳白色硬结节。左耳轮、右鹰嘴突、两指间、 掌指、两跗跖关节均散在0.22.5cm大小不等结石。尿常规：红细胞（+）,白细胞（26/H）,管型：透明（0颗粒（12）,上皮细胞（+），蛋白（+）,尿酸盐结晶少量。血尿酸 746卩mol/L。67.该患者最可能的诊断为A.风湿性关节炎B.痛风C

13、.肿瘤D.甲状腺功能亢进E.骨质增生答案：B68.该患者应控制的食物是A.胡萝卜B.青豆C.冬瓜D.蘑菇E.沙丁鱼答案： E69.该患者适宜的治疗措施为A.限制脂肪的摄入B.别嘌呤醇对急性发作有特效C.关节炎发作也应坚持体育锻炼D.可以正常吸烟和饮酒E.限制水分的摄入答案： A（7072题）（共用题干 ）女， 42 岁，主诉乏力，食欲减退，腹胀，右肋隐痛。查体：肝大，质硬，有轻触 痛。检查： ALT331U/L ，AST167U/L， HBsAg（+） 、HBeAg（+） 、抗 HBc-IgM（+）.70.该患者适宜的活动为A.卧床B.上班C.驾驶D.舞蹈E游泳答案： A71.该患者膳食蛋白质

14、供能的适宜比例为A.12%B.5%C.10%D.8%E.18%答案： E72.该患者最适宜食用的食物为A .西红柿炒鸡蛋B.炸鱼C煎蛋D.煮蛋E.红烧肉答案： D（7374题）（共用题干）在一项PER实验中，某大豆分离蛋白的摄入量为 40.0kg,动物增重为52.0kg，对 照组参考酪蛋白的摄入量为30.0kg，动物增重为78.0Kg。73.该大豆分离蛋白的PER值为A.2.5B.0.4C.1.3D.0.8E.2.6答案：C74. 该大豆分离蛋白相对于参考酪蛋白的矫正 PER值为A.2.50B.1.25C.1.35D.1.30E.3.60答案： B（7576题）（共用题干 ）赵某为急性肾炎患者，检测发现尿中蛋白含量很高