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高职生物化学.docx

1、高职生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关( D ) A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏,分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是( A ) A、三维结构破坏 B、肽键破坏 C、胶体稳定性因素被破坏 D、亚基的解聚3蛋白质三维结构的构象特征主要取决于( B ) A、氨基酸的组成、顺序和数目 B、氢键、盐键、范德华力和疏水力 C、温度、pH和离子强度等环境条件 D、肽链间或肽链内的二硫键4蛋白质中多肽链形成-螺旋时,主要靠哪种次级键维持( C ) A、疏水键 B、肽键 C、氢键 D、二硫键5下列因素中主要影响蛋白质-螺旋形成的是(

2、C ) A、碱性氨基酸的相近排列 B、酸性氨基酸的相近排列 C、脯氨酸的存在 D、甘氨酸的存在6茚三酮与脯氨酸反应时,在滤纸层析谱上呈现(C)色斑点。 A、蓝紫 B、红 C、黄 D、绿7蛋白质分子中特征性元素是(D)A、C B、H C、O D、N 8蛋白质分子中的肽键(A)A、是由一个氨基酸的-氨基和另一个氨基酸的-羧基形成的B、是由谷氨酸的-羧基与另一氨基酸的-氨基形成的C、氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键D、是由赖氨酸的氨基与另一个氨基酸的-羧基形成的9对蛋白质结构的错误描述是(D)A、都应该具有一级结构 B、 都应该具有二级结构C、都应该具有三级结构 D、 都应该具有四级结构10蛋

3、白质胶体稳定的因素为(D)A、表面的水化膜 B、表面的同种电荷 C、表面的正电荷 D、A+B11形成稳定的肽链空间结构,非常重要的一点是肽键中的四个原子以及和它相邻的两个-碳原子处于(C)A、不断绕动状态 B、可以相对自由旋转 C、同一平面 D、随不同外界环境而变化的状态 12天然蛋白质中含有的20种氨基酸的结构(D)A、全部是L型 B、全部是D型 C、部分是L型,部分是D型D、除甘氨酸外都是L型 13变性蛋白质的主要特点是(D)A.不易被胃蛋白酶水解 B.粘度下降 C.溶解度增加 D.原有的生物活性丧失14螺旋遇下列何种氨基酸会中断(C)A、甘氨酸 B、丙氨酸 C、脯氨酸 D、赖氨酸 15氨

4、基酸的蛋白质共同的性质是(D)A、胶体性质 B、沉淀性质 C、变性性质 D、两性性质 16蛋白质结构与功能的关系正确说法是(C)A、一级结构与功能密切相关 B、空间结构与功能无关C、空间结构发生改变一定会丧失原活性D、三级结构的蛋白质与功能毫无关系17不属于蛋白质变性所引起的(D)A、氢键断裂 B、溶解度降低 C、生物活性丧失 D、分子量变小18下列不属于蛋白质变性因素的是(D)A、紫外线 B、加热 C、强酸 D、蒸馏水19蛋白质多肽链中氨基酸之间连接键为(A) A、肽键 B、氢键 C、二硫键 D、疏水键 20下列不属于蛋白质二级结构的是(D)A、-螺旋 B、折叠 C、转角 D、亚基1氨基酸与

5、茚三酮反应都产生蓝紫色化合物。()2所有的蛋白质都有酶活性。()3-碳和羧基碳之间的键不能自由旋转。()4多数氨基酸有D-和L-两种不同构型,而构型的改变涉及共价键的破裂。()5所有氨基酸都具有旋光性。()6构成蛋白质的20种氨基酸都是必需氨基酸。()7重金属盐对人畜的毒性,主要是重金属离子会在人体内与功能蛋白质结合引起蛋白质变性所致。()8蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序在很大程度上决定了它的构象。()9蛋白质的变性是蛋白质立体结构的破坏,因此涉及肽键的断裂。()10蛋白质是生物大分子,但并不都具有四级结构。()11血红蛋白和肌红蛋白都是氧的载体,前者是一个典型的变构蛋白,在与氧结合过程中呈现

6、变构效应,而后者却不是。()12并非所有构成蛋白质的20种氨基酸的-碳原子上都有一个自由羧基和一个自由氨基。()13蛋白质是两性电解质,它的酸碱性质主要取决于肽链上可解离的R基团。()14在具有四级结构的蛋白质分子中,每个具有三级结构的多肽链是一个亚基。()15所有的肽和蛋白质都能和硫酸铜的碱性溶液发生双缩尿反应。()16一个蛋白质分子中有两个半胱氨酸存在时,它们之间可以形成两个二硫键。()17盐析法可使蛋白质沉淀,但不引起变性,所以盐析法常用于蛋白质的分离制备。()20蛋白质的空间结构就是它的三级结构。()21维持蛋白质三级结构最重要的作用力是氢键。()22具有四级结构的蛋白质,它的每个亚基

7、单独存在时仍能保存蛋白质原有的生物活性。()23变性蛋白质的溶解度降低,是由于中和了蛋白质分子表面的电荷及破 坏了外层的水膜所引起的。()24蛋白质二级结构的稳定性是靠链内氢键维持的,肽链上每个肽键都参与氢键的形成。()糖化学1.下列哪种糖无还原性(B) A.麦芽糖 B.蔗糖 C.阿拉伯糖 D.木糖 2.下图的结构式代表哪种糖(C) A.-D-葡萄糖 B.-D-葡萄糖 C.-D-半乳糖 D.-D-半乳糖3.下列有关葡萄糖的叙述,哪个是错的(C)A.显示还原性 B.在强酸中脱水形成5-羟甲基糠醛 C.莫利希(Molisch)试验阴性 D.与苯肼反应生成脎4.糖胺聚糖中不含硫的是(A)A.透明质酸

8、 B.硫酸软骨素 C.硫酸皮肤素 D.硫酸角质素5.下列哪种糖不能生成糖脎(C)A.葡萄糖 B.果糖 C.蔗糖 D.乳糖6.-淀粉酶水解支链淀粉的结果是(C) (1).完全水解成葡萄糖和麦芽糖 (2).主要产物为糊精 (3).使-1,6糖苷键水解 (4).在淀粉-1,6-葡萄糖苷酶存在时,完全水解成葡萄糖和麦芽糖 A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 7.有关糖原结构的下列叙述哪些是正确的(A) (1).有-1,4糖苷键 (2).有-1,6糖苷键 (3).糖原由-D-葡萄糖组成 (4).糖原是没有分支的分子 A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 1.果糖是左旋的,因此它属于

9、L-构型。() 2.从热力学上讲,葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳定。() 3.糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端,所以它们都有还原性。()4.同一种单糖的-型和-型是对映体。() 5.糖的变旋现象是指糖溶液放置后,旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。()6. D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖,后者存在于自然界。() 7. D-葡萄糖,D-甘露糖和D-果糖生成同一种糖脎。()8.糖链的合成无模板,糖基的顺序由基因编码的转移酶决定。()9.醛式葡萄糖变成环状后无还原性。()10.肽聚糖分子中不仅有L-型氨基酸,而且还有D-型氨基酸。()酶化学1有四种辅因子(1)NAD,(2)FAD,(3)磷

10、酸吡哆素,(4)生物素,属于转移基团的辅酶因子为(C) A、(1)(3) B、(2)(4) C、(3)(4) D、(1)(4)2哪一种维生素具有可逆的氧化还原特性(B) A、硫胺素 B、核黄素 C、生物素 D、泛酸3含B族维生素的辅酶在酶促反应中的作用是(A) A、传递电子、质子和化学基团 B、稳定酶蛋白的构象 C、提高酶的催化性质 D、决定酶的专一性4有机磷农药作为酶的抑制剂是作用于酶活性中心的(B) A、巯基 B、羟基 C、羧基 D、咪唑基5从组织中提取酶时,最理想的结果是(D) A、蛋白产量最高 B、转换系数最高 C、酶活力单位数值很大 D、比活力最高6同工酶鉴定最常用的电泳方法是(D)

11、 A、纸电泳 B、SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳 C、醋酸纤维薄膜电泳 D、聚丙烯酰胺凝胶电泳7酶催化底物时将产生哪种效应(B) A、提高产物能量水平 B、降低反应的活化能 C、提高反应所需活化能 D、降低反应物的能量水平8下列不属于酶催化高效率的因素为(A) A、对环境变化敏感 B、共价催化 C、靠近及定向 D、微环境影响9米氏常数(D) A、随酶浓度的增加而增加 B、随酶浓度的增加而减小 C、随底物浓度的增加而增大 D、是酶的特征常数10下列哪种辅酶结构中不含腺苷酸残基(C) A、FAD B、NADP+ C、辅酶Q D、辅酶A11下列那一项符合“诱导契合”学说(B) A、酶与底物的关系如锁钥关系

12、 B、酶活性中心有可变性,在底物的影响下其空间构象发生一定的改变,才能与底物进行反应。 C、底物的结构朝着适应活性中心方向改变而酶的构象不发生改变。 D、底物类似物不能诱导酶分子构象的改变12.下列各图属于非竞争性抑制动力学曲线是(B) A B C13关于米氏常数Km的说法,哪个是正确的(D) A、饱和底物浓度时的速度 B、在一定酶浓度下,最大速度的一半 C、饱和底物浓度的一半 D、速度达最大速度一半时的底物浓度14酶的竞争性抑制剂具有下列哪种动力学效应(A) A、Vm不变,Km增大 B、Vm不变,Km减小 C、Vm增大,Km不变 D、Vm减小,K m不变15下面关于酶的描述,哪一项不正确(A

13、) A、所有的酶都是蛋白质 B、酶是生物催化剂 C、酶具有专一性 D、酶是在细胞内合成的,但也可以在细胞外发挥催化功能16催化下列反应的酶属于哪一大类(B) 1,6二磷酸果糖 3-磷酸甘油醛+磷酸二羟丙酮 A、水解酶 B、裂解酶 C、氧化还原酶 D、转移酶17下列哪一项不是辅酶的功能(C) A、传递氢 B、转移基团 C、决定酶的专一性 D、某些物质分解代谢时的载体18下列关于酶活性中心的描述,哪一项是错误的(D) A、活性中心是酶分子中直接与底物结合,并发挥催化功能的部位 B、活性中心的基团按功能可分为两类,一类是结合基团,一类是催化基团 C、酶活性中心的基团可以是同一条肽链但在一级结构上相距

14、很远的基团 D、不同肽链上的有关基团不能构成该酶的活性中心19下列哪一种抑制剂不是瑚珀酸脱氢酶的竞争性抑制剂(D) A、乙二酸 B、丙二酸 C、丁二酸 D、碘乙酸20酶原激活的实质是(C) A、激活剂与酶结合使酶激活 B、酶蛋白的别构效应 C、酶原分子空间构象发生了变化而一级结构不变 D、酶原分子一级结构发生改变从而形成或暴露出活性中心21酶原激活的生理意义是(C) A、加速代谢 B、恢复酶活性 C、生物自我保护的方式 D、保护酶的方式22一个简单的米氏酶催化反应,当SKm时(B) A、反应速度最大 B、底物浓度与反应速度成正比 C、增加酶浓度,反应速度显著变大 D、S浓度增加,Km值也随之变

15、大23下列哪一项不能加速酶促反应速度(C) A、底物浓集在酶活性中心 B、使底物的化学键有适当方向 C、升高反应的活化能 D、提供酸性或碱性侧链基团作为质子供体或受体24关于酶的抑制剂的叙述正确的是(C) A、酶的抑制剂中一部分是酶的变性剂 B、酶的抑制剂只与活性中心上的基团结合 C、酶的抑制剂均能使酶促反应速度下降 D、酶的抑制剂一般是大分子物质25胰蛋白酶原经肠激酶作用后切下六肽,使其形成有活性的酶,这一步骤是(B) A、诱导契合 B、酶原激活 C、反馈调节 D、同促效应26酶的比活力是指(B) A、任何纯酶的活力与其粗酶的活力比 B、每毫克蛋白的酶活力单位数 C、每毫升反应混合液的活力单

16、位 D、以某种酶的活力作为1来表示其他酶的相对活力27泛酸是下列哪一过程的辅酶组成成分(B) A、脱羧作用 B、乙酰化作用 C、脱氢作用 D、氧化作用28下列哪一种维生素是辅酶A的前体(B) A、核黄素 B、泛酸 C、钴胺素 D、吡哆胺29下列那种维生素衍生出了TPP(A) A、维生素B1 B、维生素B2 C、维生素B5 D、生物素30某一酶 的动力学资料如下图,它的Km为(C) -3 -2 -1 0 1 2 3 1/S A、2 B、3 C、0.33 D、0.51测定酶活力时,底物的浓度不必大于酶的浓度。()2酶促反应的初速度与底物浓度无关。()3当底物处于饱和水平时,酶促反应的速度与酶浓度成

17、正比。()4酶有几种底物时,其Km值也不相同。()5某些调节酶的V-S的S形曲线表明,酶与少量底物的结合增加 了酶对后续 底物的亲和力。()6在非竟争性抑制剂存在下,加入足够量的底物,酶促反应能够达到正常的Vm.。()7如果有一个合适的酶存在,达到过渡态所需的活化能就减少。()8T.Cech从自我剪切的RNA中发现了有催化活性的RNA,称之为核酶。()9同工酶指功能相同、结构相同的一类酶。()10最适温度是酶特征的物理常数,它与作用时间长短有关。()11酶促反应中,酶饱和现象是普遍存在的。()12转氨酶 的辅酶是吡哆醛。()13酶之所以有高的催化效率是因为它可提高反应活化能。()14对于多酶体

18、系,正调节物一般是别构酶 的底物,负调节物一般是别构酶的直接产物或代谢序列的最终产物()15对共价调节酶进行共价修饰是由非酶蛋白进行的。()16反竞争性抑制作用的特点是Km值变小,Vm也变小。()17别构酶调节机制中的齐变模型更能解释负协同效应。()膜蛋白1磷脂酰肌醇分子中的磷酸肌醇部分是这种膜脂的那个部分?(C)A、亲水尾部 B、疏水头部 C、极性头部 D、非极性尾部2在生理条件下,膜脂主要处于什么状态?(C)A、液态 B、固态 C、液晶态 D、凝胶态3以下那种因素不影响膜脂的流动性?(C)A、膜脂的脂肪酸组分 B、胆固醇含量 C、糖的种类 D、温度4哪种组分可以用磷酸盐缓冲液从生物膜上分离

19、下来?(A)A、外周蛋白 B、嵌入蛋白 C、跨膜蛋白 D、共价结合的糖类5哪些组分需要用去垢剂或有机溶剂从生物膜上分离下来?(B)A、外周蛋白 B、嵌入蛋白 C、共价结合的糖类 D、膜脂的脂肪酸部分6以下哪种物质几乎不能通过扩散而通过生物膜?(B)A、H2O B、H+ C、丙酮 D、乙醇7下列各项中,哪一项不属于生物膜的功能:(D)A、主动运输 B、被动运输 C、能量转化 D、生物遗传8当生物膜中不饱和脂肪酸增加时,生物膜的相变温度(B):A、增加 B、降低 C、不变 D、范围增大9生物膜的功能主要主要决定于:(A)A、膜蛋白 B、膜脂 C、糖类 D、膜的结合水10人们所说的“泵”是指:(C)

20、A、载体 B、膜脂 C、主动运输的载体 D、膜上的受体11已知细胞内外的Ca2+是外高内低,那么Ca2+从细胞内向细胞外运输属于哪种方式?(D)A、简单扩散 B、促进扩散 C、外排作用 D、主动运输1质膜中与膜蛋白和膜脂共价结合的糖都朝向细胞外侧定位。()2生物膜是由极性脂和蛋白质通过非共价键形成的片状聚集体,膜脂和膜蛋白都可以自由地进行侧向扩散和翻转扩散。()3膜的独特功能由特定的蛋白质执行的,功能越复杂的生物膜,膜蛋白的含量越高。()4生物膜的不对称性仅指膜蛋白的定向排列,膜脂可做侧向扩散和翻转扩散,在双分子层中的分布是相同的。()5各类生物膜的极性脂均为磷脂、糖脂和胆固醇。()6主动运转

21、有两个显著特点:一是逆浓度梯度进行,因而需要能量驱动,二是具有方向性。()7膜上的质子泵实际上是具有定向转运H和具有ATP酶活性的跨膜蛋白。()8所有的主动运输系统都具有ATPase 活性。()9极少数的膜蛋白通过共价键结合于膜脂。()10膜脂的双分子层结构及其适当的流动性是膜蛋白保持一定构象表现正常功能的必要条件。()11在相变温度以上,胆固醇可增加膜脂的有序性,限制膜脂的流动性;在相变温度以下,胆固醇又可扰乱膜脂的有序性,从而增加膜脂的流动性。()答案:1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.生物氧化1生物氧化的底物是: A、无机离子 B、蛋白质 C、核酸 D、小分子有机物2除了哪

22、一种化合物外,下列化合物都含有高能键? A、磷酸烯醇式丙酮酸 B、磷酸肌酸 C、ADP D、G-6-P E、1,3-二磷酸甘油酸3下列哪一种氧化还原体系的氧化还原电位最大? A、延胡羧酸丙酮酸 B、CoQ(氧化型) CoQ(还原型) C、Cyta Fe2+Cyta Fe3+ D、Cytb Fe3+Cytb Fe2+ E、NAD+NADH4呼吸链的电子传递体中,有一组分不是蛋白质而是脂质,这就是: A、NAD+ B、FMN C、FE、S D、CoQ E、Cyt52,4二硝基苯酚抑制细胞的功能,可能是由于阻断下列哪一种生化作用而引起? A、NADH脱氢酶的作用 B、电子传递过程 C、氧化磷酸化 D

23、、三羧酸循环 E、以上都不是6当电子通过呼吸链传递给氧被CN-抑制后,这时偶联磷酸化: A、在部位1进行 B、在部位2 进行 C、部位1、2仍可进行 D、在部位1、2、3都可进行 E、在部位1、2、3都不能进行,呼吸链中断7呼吸链的各细胞色素在电子传递中的排列顺序是: A、c1bcaa3O2 B、cc1baa3O2 C、c1cbaa3O2 D、bc1caa3O2 8在呼吸链中,将复合物、复合物与细胞色素系统连接起来的物质是什么? A、FMN B、FeS蛋白 C、CoQ D、Cytb9下述那种物质专一的抑制F0因子? A、鱼藤酮 B、抗霉素A C、寡霉素 D、苍术苷 10下列各种酶中,不属于植物

24、线粒体电子传递系统的为: A、内膜外侧NADH:泛醌氧化还原酶 B、内膜内侧对鱼藤酮不敏感NADH脱氢酶 C、抗氰的末端氧化酶 D、磷酸甘油脱氢酶11下列呼吸链组分中,属于外周蛋白的是: A、NADH脱氢酶 B、辅酶Q C、细胞色素c D、细胞色素a- a312下列哪种物质抑制呼吸链的电子由NADH向辅酶Q的传递: A、抗霉素A B、鱼藤酮 C、一氧化碳 D、硫化氢13下列哪个部位不是偶联部位: A、FMNCoQ B、NADHFMA C、bc D、a1a3O214ATP的合成部位是: A、OSCP B、F1因子 C、F0因子 D、任意部位15目前公认的氧化磷酸化理论是: A、化学偶联假说 B、

25、构象偶联假说 C、化学渗透假说 D、中间产物学说16下列代谢物中氧化时脱下的电子进入FADH2电子传递链的是: A、丙酮酸 B、苹果酸 C、异柠檬酸 D、磷酸甘油17下列呼吸链组分中氧化还原电位最高的是: A、FMN B、Cytb C、Cytc D、Cytc118ATP含有几个高能键: A、1个 B、2个 C、3个 D、4个19证明化学渗透学说的实验是: A、氧化磷酸化重组 B、细胞融合 C、冰冻蚀刻 D、同位素标记20ATP从线粒体向外运输的方式是: A、简单扩散 B、促进扩散 C、主动运输 D、外排作用答案:1.D 2.D 3.C 4.D 5.C 6.E 7.D 8.C 9.C 10.D

26、11.C 12.B 13.B 14.B 15.C 16.D 17.C 18.B 19.A 20.C1在生物圈中,能量从光养生物流向化养生物,而物质在二者之间循环。2磷酸肌酸是高能磷酸化合物的贮存形式,可随时转化为ATP供机体利用。3解偶联剂可抑制呼吸链的电子传递。4电子通过呼吸链时,按照各组分的氧化还原电势依次从还原端向氧化端传递。5生物化学中的高能键是指水解断裂时释放较多自由能的不稳定键。6NADPH/NADP+的氧化还原电势稍低于NADH/NAD+,更容易经呼吸链氧化。7植物细胞除了有对CN-敏感的细胞色素氧化酶外,还有抗氰的末端氧化酶。8ADP的磷酸化作用对电子传递起限速作用。答案:1.

27、 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.脂类和脂代谢1脂肪酸合成酶复合物I释放的终产物通常是: A、油酸 B、亚麻油酸 C、硬脂酸 D、软脂酸2下列关于脂肪酸从头合成的叙述错误的一项是: A、利用乙酰-CoA作为起始复合物 B、仅生成短于或等于16碳原子的脂肪酸 C、需要中间产物丙二酸单酰CoA D、主要在线粒体内进行 3脂酰-CoA的-氧化过程顺序是: A、脱氢,加水,再脱氢,加水 B、脱氢,脱水,再脱氢,硫解 C、脱氢,加水,再脱氢,硫解 D、水合,脱氢,再加水,硫解4缺乏维生素B2时,-氧化过程中哪一个中间产物合成受到障碍 A、脂酰-CoA B、-酮脂酰-CoA C、, 烯脂酰-CoA

28、 D、L-羟脂酰- CoA5下列关于脂肪酸-氧化的理论哪个是不正确的? A、-氧化的底物是游离脂肪酸,并需要氧的间接参与,生成D-羟脂肪酸或少一个碳原子的脂肪酸。 B、在植物体内12C以下脂肪酸不被氧化降解 C、-氧化和-氧化一样,可使脂肪酸彻底降解 D、长链脂肪酸由-氧化和-氧化共同作用可生成含C3的丙酸6脂肪酸合成时,将乙酰- CoA 从线粒体转运至胞液的是: A、三羧酸循环 B、乙醛酸循环 C、柠檬酸穿梭 D、磷酸甘油穿梭作用7下列关于乙醛酸循环的论述哪个不正确? A、乙醛酸循环的主要生理功能是从乙酰-CoA 合成三羧酸循环的中间产物 B、对以乙酸为唯一碳源的微生物是必要的 C、还存在于

29、油料种子萌发时的乙醛酸体中 D、动物体内也存在乙醛酸循环 8酰基载体蛋白含有: A、核黄素 B、叶酸 C、泛酸 D、钴胺素9乙酰-CoA羧化酶所催化反应的产物是: A、丙二酸单酰-CoA B、丙酰-CoA C、乙酰乙酰-CoA D、琥珀酸-CoA10乙酰-CoA羧化酶的辅助因子是:A、抗坏血酸 B、生物素 C、叶酸 D、泛酸答案:1.D 2.D 3.C 4.C 5.C 6.C 7.D 8.C 9.A 10.B1某些一羟脂肪酸和奇数碳原子的脂肪酸可能是-氧化的产物。2脂肪酸,-氧化都需要使脂肪酸活化成脂酰-CoA。3-氧化中脂肪酸链末端的甲基碳原子被氧化成羧基,形成,-二羧酸,然后从两端同时进行-氧化。4脂肪酸的从头合成需要柠檬酸裂解提供乙酰-CoA.5用14CO2羧化乙酰-CoA生成丙二酸单酰-CoA,当用它延长脂肪酸链时,其延长部分也含14C。6在脂肪酸从头合成过程中,增长的脂酰基一直连接在ACP上。7脂肪酸合成过程中,其碳链延长时直接底物是乙酰-CoA。8只有偶数碳原子脂肪酸氧化分解产生乙酰-CoA。9甘油在生物体内可以转变为丙酮酸。10不饱和脂肪酸和奇数碳脂肪酸的氧化分解与-氧化无关。11在动植物体内所有脂肪酸的降解都是从羧基端开

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