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草鸡蛋海绵蛋糕精品做菜教程.docx

草鸡蛋海绵蛋糕精品做菜教程草鸡蛋海绵蛋糕用料草鸡蛋6个白砂糖50克食用油50克盐一克低劲面粉100克草鸡蛋海绵蛋糕的做法1准备好材料,所以材料过称2把6个鸡蛋打入不锈钢盆里,盆擦干净,要无油无水,把糖和盐放入鸡蛋盆里3锅里倒水烧热到4050度左右关火4把鸡蛋盆放在锅里,用打蛋器高速打发5鸡蛋体积越来越膨大,要有耐心继续打发6越来越硬,表面出现纹路,继续打发7打到提起打蛋器有尖角8筛人低粉,面粉要分上次筛入9上下搅拌均匀,我因为要拍视频,所以一只手不好弄,所以大家大概看一下吧!10然后食用油发上次拌入搅拌均匀11倒入蛋糕模中镇两下,放入提前预热的烤箱中下层,150度50分钟左右,烤箱提前五分钟预热12烤好拿出来倒扣凉凉13切块就可以吃了14海绵蛋糕比戚风香,但没有戚风软,口感也不一样,味道也是不一样的,这款比一般海绵少糖少油,甜度刚刚好,大家试试吧!

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