冬季靓汤喝掉黑眼圈.docx

1、冬季靓汤喝掉黑眼圈冬季靓汤喝掉黑眼圈A黑木耳滚猪肝汤原料：黑木耳五钱、猪肝六两、生姜一片、红枣两粒、盐少许。做法：1、先将黑木耳用清水透发，洗干净，备用。2、猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片；生姜刮皮；红枣去核，备用。3、加入适量清水于煲内，先用猛火煲至水滚，然后放入黑木耳、生姜和红枣，继续用中火煲一小时左右，加入猪肝，等猪肝熟透，便可加盐调味。美容功效：黑木耳滚猪肝汤，性质平和，经常食用，可消除黑眼圈、黄褐斑等面部问题。B苹果生鱼汤原料：苹果3只（约500克），生鱼1条（约150克），生姜2片，红枣10枚，盐少许。做法：1、生鱼去鳞、去鳃，用清水冲净鱼身、抹干。2、用姜落油锅煎至鱼身

2、成微黄色；苹果、生姜、红枣洗干净后，苹果去皮去蒂，切成块状；生姜去皮切片，红枣去核。3、瓦煲内加入适量清水，用猛火煲滚。4、然后加入全部材料，改用中火继续煲两个小时左右。加入盐调味，即可饮用。每日两次，早晚饮用。美容功效：预防黑眼圈的出现，防止眼下出现眼袋。此外苹果生鱼汤还可治疗脾虚、气血不足、浮肿、头晕、失眠。C枸杞猪肝汤原料：枸杞子50克，猪肝400克，生姜2片，盐少许。做法：1、清水洗净枸杞子。2、猪肝、生姜分别用清水洗干净。3、猪肝切片，生姜去皮切2片。4、先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝。待猪肝熟透，加盐调味即可。早晚各一次。美容功效：

3、补虚益精，清热祛风，益血明目。预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈。D洋参猪血豆芽汤原料：西洋参15克，新鲜猪血250克，大豆芽（去根和豆瓣）250克，瘦猪肉200克，生姜2片，盐少许。做法：1、将所有材料用清水洗干净。2、西洋参和瘦猪肉切成片状，生姜去皮切片。3、瓦煲内放入适量清水，用猛火煲至水滚。4、然后放入全部材料，改用慢火继续煲一小时左右，加入盐调味，即可食用，一日一次。美容功效：可养神、补血，清除黑眼圈。E当归土鸡汤原料：土鸡、当归、花生仁、红枣、黑木耳、姜片。做法：1、将土鸡切块，用清水洗净备用。2、锅内加清水烧开，倒入鸡块焯掉血水后捞起。3、将焯好水的鸡块放入高压锅，加水（水没鸡肉约1公分

4、的量），加入姜片，当归，花生仁，黑木耳一起炖。4、高压锅气阀响约40分钟即可关火，食用时加入盐、胡椒、鸡精调味即可。美容功效：可消除血虚所致的黑眼圈儿。-四款美容靓汤喝出美丽与健康饮食营养与健康密切相关，现在更多女性逐渐走出美容院，把美丽重心放到日常生活当中，对饮食营养的要求更高了。下面为爱美女性朋友介绍四款美容营养汤，让大家收获美丽与健康。1、冬瓜薏仁排骨汤功效：冬瓜原产印度，是营养价值很高的蔬菜。冬瓜多食用可以利尿去湿、益气耐老、美白肌肤有许多好处。薏米则更是我们十分常见一道美容食材，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良

5、好疗效。因此这道美容汤可以在连绵的阴雨天气除祛湿气，提亮皮肤，还能让我们变成水当当的白美人哦。做法：准备薏仁、冬瓜各300克，排骨500克。先将所有的材料洗净，冬瓜去皮，切片待用。排骨放入滚水中氽烫片刻，去除血水和腥味。汤锅中放入八分满的水，烧开后，放入所有材料，以大火煮约20分钟后，再转为小火炖约1小时30分钟。2、桂圆红枣银耳汤功效：桂圆的性温味甘，益心脾，补气血；具有卓越的滋养补益作用。红枣是补益治病的良药和甜蜜适口的佳果，它味甘，性温，作用补脾益气，养血安神。银耳则有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之作用。不光适宜于总共妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容作用。因此桂圆

6、红枣银耳汤具有滋阴补肾、益气活血、润肌肤、好颜色之作用。是女人就应该多喝这道汤。做法：银耳三分之一朵，桂圆、红枣各适量。银耳用冷水泡两个小时，把泡开后仍然紧缩的部分剪掉，洗干净。把桂圆红枣银耳放到电炖锅里炖三个小时，如果用天然气的灶的话就大火烧开再小火炖一个小时，炖出胶质来即可。提醒：若是希望银耳快些软糯，可以在煮银耳之前，往银耳上滴一两滴油，拌一拌，会比较容易煮软，因为，油能够帮助银耳溶化。3、牛奶木瓜西米露功效：在选美王国委内瑞拉，美女们的肌肤总是那么清新有活力，据专家考证，这皆因她们非常懂得善用营养丰富的热带水果木瓜来保养肌肤。木瓜含有丰富的木瓜酶，能帮助润滑肌肤，尽快排出体内毒素，并帮

7、助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质，让肌肤显得更明亮、清新。所以很多净化洁面凝胶都会含有木瓜酵素成分，让肌肤呈现纯净、细致、清新健康的外观。做法：材料为熟木瓜，西米(小粒的易煮)，牛奶，糖。将适量的西米投入沸水中，以中小火煮致半透明，中间还留有一点白即可，凉约5-6分钟后，滤去煮西米的热水(带糊状)。将半透明的西米倒入一盘凉水里冲一下，滤去凉水，放入锅里，加上其它材料烧开即可。提醒：早晚各吃一碗效果较好。4、芡实莲子百合汤功效：芡实是用于健脾、祛湿、清热的主要汤料，十分适宜于春湿夏热时养生调理用。现代药理研究芡实中含有美容必须的维生素A、C、B，可刺激皮肤细胞的生长，促进新陈代谢。做法：材料为芡

8、实50克，莲子30克，百合30克。加适量水共煲45分钟。提醒：吃时可依据个人口味调入蜂蜜，每日一小碗。 -A解暑祛湿的冬瓜薏米排骨汤材料冬瓜、猪排骨、薏米（用小点点就行，不要太多哦）、盐、姜、葱。 做法1、排骨洗净，入沸水中焯2分钟去血水，捞出冲凉水沥干；薏米用清水浸泡15分钟。 2、冬瓜不要去皮，洗干净，连片一起切块；姜切成2片。 3、排骨放进煲汤锅，一次性注入足量水，大火烧开后，去浮沫、下料酒、姜片改小火煮。 4、2小时后，放冬瓜片、薏米再煮40分钟。B羊肉萝卜汤材料带皮羊肋骨肉 白萝卜 香菜 老姜 料酒做法1:带皮羊肋骨肉斩成小块(带骨头 买时就斩开)用火烤掉皮上的毛(这个过程费时费力

9、为了吃的放心还是需要的)再用刀把皮刮干净 姜切片 香菜洗净切段 2:羊肉放进锅里放水烧开 中火煮10分钟 捞出洗去浮沫 3:羊肉放进大砂锅放水没过羊肉 小火慢慢烧开 放姜 倒料酒上盖小火煮120分钟 4:白萝卜去皮洗净切滚刀块放入砂锅 放盐继续煮30分钟 撒香菜即可 注:羊肉有益气补血的功效 萝卜能促进胃肠蠕动 帮助消化 有止咳化痰 清热解毒的功效C鱼头汤 材料用料鱼头1只(约500克)，白芷10克，枸杞10颗，料酒、姜、葱、精盐、味精、白胡椒粉、香油各适量。做法1、鱼头洗净，剁成4块。2、白芷润透，切薄片。枸杞去果柄、杂质，洗净。姜切片，葱切段。3、将鱼头、白芷、枸杞同放炖锅内，加入姜、葱、

10、料酒，加适量水，用旺火烧开，改用小火炖煮30分钟至鱼头熟透，加入精盐、味精、白胡椒粉调味，淋入少许香油即成。功效消肿排脓，泽肤美容。D海带汤材料鸡胸脯肉 100g，鲜海带结 10g，鲜贝 2只，小油菜 2棵，胡萝卜 30g，鲜香菇 2朵做法鲜海带结和鲜贝清洗干净。鲜香菇去蒂洗净。胡萝卜切成滚刀块。小油菜洗净根部泥沙。洋葱切成小丁。鸡胸肉洗净后切成2cm见方的块。大火烧热炒锅中的油，至七成热，放入切好的洋葱丁和姜丝，翻炒出香味后，放入切好的鸡胸肉块，同时调入1汤匙冷开水，翻炒3分钟。加入备好的海带结、鲜贝、香菇、胡萝卜块，调入白胡椒粉、酱油，翻炒2分钟，加入200ml冷水，大火烧开，将锅中的浮沫

11、撇去。大火煮25分钟后，放入小油菜，同时加入盐、香醋调味即可。E奶油黄金虾材料大虾400克，咸蛋黄4个，香菜一把，牛油25克，白酒，盐做法1.咸蛋黄隔水蒸熟。2.掏碎。3.大虾洗净，放清水煮2-3分钟，(因为非常新鲜，不用煮时间长)捞起沥干水份。4.锅热放黄油，放入掏碎的蛋黄煸炒。5.放入大虾煸炒，加点白酒，加盐。6.放入香菜煸炒一会儿，就OK了F葱爆牛肉材料牛肉片150公克，青葱3根，姜20公克，蚝油1茶匙，盐1/8茶匙，酒1/2茶匙，太白粉水1茶匙，酱油1茶匙，糖1/4茶匙，太白粉1/2茶匙，嫩肉粉1/4茶匙做法1. 牛肉片加入所有腌料拌匀，腌渍约30分钟，备用。2.姜去皮、切片；葱切3公

12、分段状，备用。3.热锅，加入3大匙油，放入作法1的牛肉片，以筷子拨散过油后，捞出沥油，备用。4.同作法3原锅，倒出油后，放入作法2的姜片以小火煸香，再加入葱段煸至表面略焦，续放入作法3的牛肉片及所有调味料，以大火快炒均匀即可G可乐鸡翅材料鸡翅，可乐，葱，姜，蒜，烤肉酱，生抽，五香粉，辣椒做法1. 鸡翅洗净，过热水后捞起待用。2.烧热油锅将鸡翅倒入煸炒一会儿然后加入可乐和调味料(可乐一定要没过鸡翅）。3.大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干为止即可（汤汁收汁时要勤加翻炒，否则会糊底）。H酱汁鸡翅材料【原料】： 翅中6个 【配料】： 姜几片，葱花少许，八角一个，蒜子（喜欢就加，我不喜欢），盐、酱油老

13、抽、醋。做法【做法】：1. 翅中我买的是新鲜的，直接洗干净了用小刀在正反面切个小口。撒盐，一小勺，抹匀了腌一小时。 2. 铁锅烧热了，少许油。油温八成熟时候，丢入翅中，中小火煎至两面变白。加入热水，差不多大半锅水吧。放入姜、八角、蒜子，一点点醋，酱油。慢慢炖了。记得随时翻翻，别糊底了。 3. 水差不多蒸发了很多了。用筷子戳下翅中，烂了就开大火，炒吖。记得加点白糖，起鲜的。翻炒直至汤变成酱了。就差不多能起锅了。装盘，撒点葱花。香喷喷颜色效果和着图片基本九成相似。小诀窍:【注意事项】：1. 翅中很多时候买到的是冷冻的，记得先化冻。 2. 腌制时间可长不可短。翅中开口也是为了更好的入味。不过不小心盐

14、给太多了。那麻烦腌好后放水里冲下。如果太淡了，那煮的时候加点盐也可以解决。 3. 加水的时候记得是热水，记住烧肉类食品时，很烫的时候兑冷水，马上肉肉会很老很木。难吃。 4. 醋可以是翅中烂的更快。少加点，不然酸味太重了。加水煮的时间，我没办法计算，这是看水多少，火多大的。记得人别走看。多盯着不会错的。但是也别太小心的烧很久，容易老。 5. 嘿嘿，最关键的，喜欢吃鸡腿的也能这么做哦，中国菜嘛。做的特好很难。但是凑合着吃，就很简单啦。I四物鸡材料药材当归20克、熟地黄15克、炒白芍15克、川芎10克、枸杞子10克食材盐、米酒各适量调味料乌骨鸡1只做法1、鸡洗净、切块、汆烫、冲凉备用。2、将药材用过

15、滤袋装好，放入炖锅内，再放入鸡块，加水盖过，淋上水酒，炖熟。3、加盐调味即可食用。药材功效四物汤是由当归、熟地黄、炒白芍和川芎等四味组成，具有补血、活血和止痛之效用。当归含挥发油及维生素E，有补血与活血之功效；熟地黄含有大量配糖体，具补血作用；炒白芍有收敛、止痛之功效；川芎有行气活血作用，可加强当归的补血功效。医师叮咛1、可在少女每次月经完后食用此药膳。2、本身体质弱或消化机能差的人，当归只需510克，熟地黄只需57.5克即可，以免造成腹胀或腹泻等症状出现。3、若经量过多，可减少川芎的用量，因川芎可促进血液循环；若经量较少或经期较短，则芍药量不可过多。4、容易上火或有口千舌燥症状的人，可将熟地

16、改为生地，炒白芍改为白芍。鸡丝海参汤 材料用料熟鸡脯肉100克，水发海参50克，酱油、葱、姜、味精、湿淀粉、料酒、精盐、葱油、植物油、清汤各适量。做法1、 熟鸡脯肉切成细丝。海参洗净，切成丝，入沸水中汆一下捞出。葱、姜洗净，切成末。2、净炒锅内加入植物油烧热，下入葱、姜炝锅，放入酱油、料酒，再加入适量清汤，放入海参丝、鸡肉丝烧沸至入味，用湿淀粉勾芡，加入精盐、味精调味，淋入葱油即成。功效海参、鸡脯肉均含有优质蛋白质、钙及维生素，营养极为丰富，具有益气润燥、补血健脑、滋补调养的功效。J红汤鱼头豆腐材料鱼头1250g，嫩豆腐1盒，香菇、葱、姜、辣椒、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、鸡精、熟猪油、鱼汤

17、各适量。做法1、 鱼头用猪油两面煎黄，放入沙锅，加入鱼汤，汤放至刚淹没鱼头即可，放入葱、姜、辣椒、香菇、绍酒、酱油、白糖。2、放在煲炉上煲l小时左右，放入切好的豆腐块，用精盐、味精、鸡精调味，再煲5分钟即可上桌。操作要领鱼头要选花鲢的头。煎鱼头时要煎透。鲜淮山腐竹鱼头汤材料住家汤除了着重营养、味道，材料易准备也非常重要 ，那些汤料多、耗时长的如炖汤通常只能一月做几次，平时还是以快、靓、正为标准。鱼头汤味鲜营养丰富，且做法调味料： 油：2汤匙 麻油：1/3汤匙 盐：适量鱼头：一个（约500克，最好用鳙鱼头）腐竹（干）：100克鲜淮山：400克（一条左右）姜：3片葱：1条水：5碗做法：1. 腐竹洗

18、净，用水泡一小时，至软；2. 鲜淮山洗净去皮，切块，用冷水浸泡待用；3. 鱼头洗净沥干水，斩开两半；起锅，放两汤匙油，待油热，放入姜片和鱼头，文火煎，待一面呈淡黄色后，翻转，另一面也煎至淡黄色，加入5碗水，先以大火将水煮沸，放入鲜淮山，转小火慢慢熬至汤呈粉白色，约需20分钟或以上；4. 放入泡好的腐竹，煮至全软即可下盐和麻油调味食用。功效：健脾开胃，醒脑怡神。含丰富蛋白质，可以迅速补充能量；常吃还能有效预防老年痴呆症的发生金针木耳煲鸡汤材料光鸡：一只金针菜：50克木耳（干）：一把（约15克）干香菇：6个姜：4片葱：1根水：8碗做法1. 光鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味； 2.金针菜和木耳先分别用

19、清水泡半小时；摘去金针菜硬梗，洗净后挤干水；木耳洗净去蒂，撕成大小适中的块状； 3. 香菇去蒂用水冲洗，稍加浸泡至软，切成两半；葱洗净切成粒； 4. 煮沸清水，放鸡、香菇和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，再放入金针菜和木耳煲半小时，撒入葱粒，接着下盐调味即可食用。小诀窍:功效 补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠。 特别适合病后、产后体虚贫血，缺乳，神经衰弱的人士饮用，但感冒发烧期间不宜食用。江南特色的美味小炒炒鸭肫材料鸭肫三个，胡萝卜半个，冬笋半个，青椒1个，黑木耳50克做法1.起油锅，放入盐； 2.等油温有7，8成热时，放入鸭肫煸炒； 3.看鸭肫变色了，放入冬笋和胡萝卜煸炒； 4

20、.过大约1分钟放入黑木耳和青椒一同煸炒，一会放入味精就可以起锅了。小诀窍:小窍门：冬笋有一点点涩的味道，如果你不处理一下，菜肴的味道会打打折扣，所以今天分享一个小窍门，再做菜肴之前先将冬笋煮一下后，沥干备用，这样冬笋的味道就更鲜美了。荷塘小炒材料藕做法制作步骤：将白藕去皮切成薄片，浸泡在清水里； ：胡萝卜切片、青椒切片、百合掰成片、黑木耳泡发好； ：适量水烧开，放入藕片汆烫1分钟左右，捞起冲凉水并沥干备用； ：锅烧若热加入少许油，放入胡萝卜切片、青椒切片、黑木耳、白果翻炒片刻； ：倒入沥干水份的藕片，快速翻炒片刻，加入适量盐调味； ：关火、离灶，加入百合炒匀即可。渔乡小炒材料藕片、新莲子、木豌

21、豆、鲜木耳、胡萝卜。 姜蒜各数片。 油 盐即可。做法莲子去芯，鲜木耳盐水煮过漂净， 油锅下料合炒，简单调味。小诀窍:调味要清淡，各种原料本味均可保持。客家小炒材料五花肉300公克，干鱿鱼1/2只，虾米30公克，大黑豆干1片，葱2根，蒜头1瓣，辣椒1根，米酒2大匙，酱油3大匙，糖1又1/2大匙，香油1大匙做法1. 将五花肉切丝，干鱿鱼用水泡软后也切成丝，黑豆干切丝，葱切段，蒜头切末，辣椒切段，虾米用水泡软备用。 2.先将黑豆干丝用油炸至表面微焦，取出备用。 3.锅内放入2大匙油，先爆香蒜末、辣椒、葱，再放入鱿鱼、虾米爆香。 4.接着放入五花肉丝、黑豆干丝，拌炒均匀后，加入所有调味料及3大匙水，用

22、小火煮至水分烧干即完成小炒河虾 材料主料：河虾500克， 辅料：红尖椒100克，青蒜150克， 调料：姜5克，植物油80克，盐5克，陈醋10克，辣椒油5克做法1. 河虾剪去须； 2.红尖椒切圈； 3.大蒜叶切片； 4.姜切米状； 5.河虾下油锅炸焦备用； 6.锅内放油、姜米炒香； 7.下红尖椒圈入盐，烹陈醋再放入炸焦的河虾； 8.淋上红油放蒜叶片起锅。2. 藕片炒肉材料莲藕一节，猪肉400g，蚝油，胡椒粉，生抽，生粉，砂糖，料酒，料酒，鸡精，油，麻油，葱，蒜做法1. 莲藕洗干净切片，猪肉洗干净切碎加入适量生抽、料酒、胡椒粉、少许砂糖、油、麻油生粉混合搅拌均匀腌半个小时。2.蒜切碎、葱切碎。3.

23、猪肉先下锅炒至七八成熟捞起备用，蒜爆香油锅、倒入藕片和适量料酒爆炒片刻后倒入猪肉、适量的蚝油翻炒片刻至均匀后、撒少许砂糖 麻油、葱花翻炒均匀即可。糖炒藕片 材料藕两小节，白糖一大匙，油少许做法1.藕洗净后去皮切薄片。2.锅内放少许油加热后用中火将藕片炒熟3.最后放入白糖拌匀即可。糖醋藕片 材料主料：藕250克，糖50克，醋20克。做法1、将藕去皮，洗净，从中间剖开，切成半圆形、厚约0.2厘米的片，放在清水中。 2、烧开一锅水，将藕片放入，焯透后取出，放在凉水中过凉，滤去水分，盛装在盘中。 3、将糖和醋放入藕片中，搅拌均匀，即可食用。 TIPS 此菜也可做热菜，将藕烫好后不必过凉，糖、醋放入锅中

24、，加少量水，再加入(0.2克)盐和约(2克)淀粉，然后将藕片放入，翻炒均匀，使汁均匀地挂在藕片上即可。酸菜炒肉材料花生油半汤匙；，片糖1/3块；，瘦肉2两；，酸菜1棵；，生姜2片；，盐2/3汤匙；，生粉1半汤匙。做法1、瘦肉切小条，用生油、生粉、1/2盐腌10分钟；2、酸菜用水泡10分钟，洗干净后切丝，沥干水分；3、热油锅，放姜片爆香，放进瘦肉爆炒至转色捞起；4、热油锅，放酸菜爆炒，放半杯水，1/3片糖，大火烧开后转小火，焖15分钟后，加入瘦肉条，一起焖5分钟，加1/2盐调味。番茄炒牛肉材料主料：牛肉150克，西红柿150克，花生油50克，酱油50克，糖10克，盐5克，姜葱，料酒各适量。做法1

25、、 先把牛肉洗净，切成方块；西红柿洗净，去皮、去籽，切成块； 2、炒锅上火，到油烧热，把牛肉下锅，炒至变色，把葱、酱油、糖、姜、盐、料酒等倒入，略炒拌后，加水没过牛肉，煮开，用温火把牛肉炖烂。西红柿块在牛肉炖烂后放入，同烧片刻即可盛盘食用。青椒炒牛肉材料黄瓜条，香葱，蒜片，姜片，牛臀尖肉，小辣椒一根，圆青椒一只，盐，老抽，蚝油，花生油，生抽做法1.牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。2.青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。3.大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的

26、牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。4.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。小诀窍:不得不说：牛肉纤维筋多，必须横着纤维纹路切，把筋切断，炒出来的肉质才会嫩滑。炒牛肉最重要的就是快、快、快！快炒才能保证牛肉鲜嫩，时间过长会导致肉质变柴。牛肉的蛋白质很高,脂肪却很低,所以想减肥又想吃得有营养,吃牛肉是个不错的选择。 豆豉苦瓜炒牛肉材料主料：牛肉，苦瓜，豆豉做法切片，用盐、油、酱油、料酒等等腌一会儿。 苦瓜切片，用盐腌一下。 炒炒加了一点豆豉。简单版啤酒鸭材料网上有很多啤酒鸭的做法，但往往为材料不足烦恼，这里我上传个简单版的啤酒鸭，口

27、味也很好。希望大家喜欢。嘿嘿。 1、鸭肉五两 2、白糖、盐、鸡精 3、姜、葱、红辣椒一个 4、啤酒一瓶或半瓶 做法步骤1 先把鸭切好，之前大家买鸭肉的时候可以叫人切好。然后烧水，水沸腾后把鸭肉放进去，这时候切几片的姜片下去。2-3分钟后捞起鸭肉。 步骤2 把姜、红辣椒都切丁，葱切段。 步骤3 现在开始正戏了，往锅里加入油，五分热的时候加入两勺的白糖。加入姜和红辣椒。等白糖都融化后，把之前的鸭肉放进去。等到鸭肉成金黄色的时候，倒入一瓶或半瓶的啤酒。 等到锅里的汤汁还剩三分之一的时候，放进切好的蒜。（大家注意鸭肉放进油锅里的时候，蒜先不要放，要等到锅里的汤汁还剩三分之一的时候在放葱，我之前就是提早

28、放葱，到后面的时候葱的颜色变的棕色了，在这给大家提醒一下。） 步骤4 接着就是放盐和鸡精了，在这也要小心，放的盐和鸡精和平时大家炒菜的量就可以了，不然到后面会很咸。等到锅里的汤汁还剩一小些的时候就可以装盘了。土豆啤酒鸭材料鸭后膀子两个，辣椒，大葱，姜，蒜，大土豆一个，冰糖，茴香，花椒，啤酒一瓶，老抽做法1.把鸭肉洗净切小块，姜切片，蒜切末大葱斜切段，土豆削皮切块待用。2.把冰糖下热油锅融化。3.融化后下茴香和花椒，爆香后捞出。4.再下姜片，蒜末，辣椒，大葱，煸炒出香味后，倒入鸭肉翻炒至断生。5.随即加入老抽翻炒，之后倒入啤酒，大火炖开。6.最后加入土豆，小火焖煮20分钟，大火收汤即可。小诀窍:

29、小贴士：1.啤酒代替料酒,使鸭肉更香更嫩。2.用冰糖烧鸭肉,色泽比用白糖要鲜亮.一般做红烧肉都用冰糖。3.这道菜其实最受家人欢迎的是配角土豆,味道不是一般的棒,甜而不腻,香糯美口土豆块不可以太小，烧的时候注意掌握时间，时间短了土豆不够面，长了就糊成一堆了，以绵软但块不散为佳盐焗鸡 材料粗盐6斤，鸡一只，白纸两张做法1. 将鸡置于通风的地方，目的让鸡外表风干.鸡胸里面用洁净的干毛巾擦干水，这样在用盐焗过程就不会有过多水份留出，影响菜品的卖相与口感.2.粗盐，置于锅中，盐要不断翻炒，让盐的温度均匀至高热3.用纸将鸡包好，置于锅中，并用盐覆盖在鸡身上，用小火慢慢焗.。焗的时间是一小时20分钟4.看到

30、盐下面金黄的鸡了吧!小心撕去白纸就可以食用电饭煲盐焗鸡材料鸡腿2只，盐2斤，盐焗粉2小包做法1 把鸡腿洗干净抹少许盐，盐焗粉腌制一小时 2 电饭锅底铺一层盐大概1厘米，腌好鸡腿用锡纸包好放入锅中，上面盖一层盐 3 把煮饭键按下，直到有香味出来，换保温档半小时 4 冷却后去掉盐，把骨头去掉即可装盘小诀窍:1.鸡腿的量以平铺电饭煲底部为宜，不要太多。 2.电饭煲功率不同，有的可能按键后一会儿就跳闸，找样东西把开关固定住，让它一直保持煮饭状态，直到有鸡肉的香气出来，再换到保温档。 3.放入锡纸包时开口端朝上。煮熟后整个锡纸包不容易取出，四周及底下的盐几乎都会结块，开口朝上方便取出鸡腿。 4.如果焗的时间稍微过长，底下的皮会有点焦，但这样鸡肉更香。一般来说，表层的肉稍咸，里面的偏淡，撕开混合一起