1、我国柚类产区产量1. 访谈品类/访谈对象:白柚、红心柚、三红柚、黄心柚;9月到4月。 福建这边做到2月,四川那边能延续到4月份。蜜柚、文旦柚、红西柚、葡萄柚等金黄色的柚子号称“桔中之王”,是我们在秋冬季节最常吃的水果之一。吃柚子可以败火、通便很多人都知道,其实,它的好处还远不止于此。柚子人体疾病具有很多不为人知的治疗作用。可促进伤口愈合柚子中含有丰富的蛋白质和维生素,以及钙、磷、镁、钠等营养成分。它的维生素C含量大大超过其他水果,每100克柚肉中含维生素C57毫克,是梨的10倍。中医认为,柚肉味甘酸、性寒,常吃有健胃、润肺、补血、清肠、利便的作用。现代医学则认为,柚子中含有一种生理活性物质,叫
2、做柚皮甙,可以降低血液的黏稠度,减少血栓的形成。因此,吃柚子可以促进伤口愈合,对败血病和脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用,尤其适合中老年人食用。此外,多吃柚子还有助于防止肠癌和胃癌的发生。适合糖尿病患者据美国食品医学专家最新的研究结果表明,鲜柚肉中含有一种类似胰岛素的成分,是糖尿病患者的理想食品。如果体重超标者平常能多吃些柚子,还具有明显的减肥效果。需要注意的是,吃柚子也要讲究合适的时机。有关医学研究表明,病人尤其是老年病人,服药时不要吃柚子或喝柚子汁。因为柚子与抗过敏药特非那定的相互作用会引起室性心律失常,甚至致命性的心室纤维颤动。与柚子产生不良作用的药物还有:环孢素、咖啡因、钙拮
3、抗剂、西沙必利等。饮用一杯柚子汁,与药物产生作用的可能性会维持24小时。不过,吃柚子也有禁忌。脾虚泄泻的人吃了柚子会肚泻,因为他们对食物营养的吸收和转化能力较弱。柚子不能与某些药品同服,临床观察发现,高脂血症病人用一杯柚子汁吞服一片洛伐他汀,结果相当于用一杯水吞服12l5片洛伐他汀(又称美降脂)的降血脂作用,因此病人极易发生中毒,出现肌肉痛,甚至肾脏疾病。柚子主产区:柚子的主要产地: 柚子产于我国福建、江西、广东、广西等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,是人们喜食的水果之一,今天就为大家介绍柚子的主要产地。 中国栽培柚子树的历史是很悠久的,远在公元前的周秦时代就有种植。中
4、国的广东、广西、福建、江西、湖南、湖北、浙江、四川等地均有栽培。其中福建平和县的琯溪蜜柚最为闻名。当前除了中国种植外,在东南亚许多国家和地区都有栽培,如美国、古巴、南非、巴西、阿根廷以及日本也是柚子的主要产地。因此柚子可算是国际上大众化的果品之一。柚子是医学界公认的最具食疗效果的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值,且可入药。柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,是人们喜食的水果之一,柚子并不是一年四季都有,有固定的成熟季节,成熟的柚子才好吃。那么柚子什么季节成熟呢?其实一般柚子都是在10月下旬至11月上旬成熟,这段时间出来的柚子口感是最好吃的不同品种的柚子,其成熟的季节也是不一样的,下
5、面根据不同的柚类分析不是的成熟期。1、官溪蜜柚果型最大的袖子品种官溪蜜柚原产于福建平和县,已有400多年栽培历史,曾称为皇帝贡品,是传统的名贵佳果,1989年被评为农业部优质果晶。树冠半圆形,较开张,枝叶稠密,长势特别壮旺。10月下旬成熟。果实呈倒卵圆形或阔圆锥形,果色淡黄,果特大,单果重2500g,大者可达5000g,是我国目前果型最大的柚子。果肉淡红色,甜酸适口,化渣,味芳香,含可溶性固形物12%,可食率58%-68%,酸含量0.5-0.6克/100毫升,品质优。贮藏时间长易产生粒化现象。栽培注意事项:该品种适应性强,栽培容易,结果早,丰产稳产,不能与其它有核品种混栽,否则表现为多籽。2、
6、矮晚柚晚熟柚新品种矮晚柚系从晚白柚中选出的优系。该品种果形美观,扁圆形或短圆柱形,一般果重2000g,最大果重3600g,果皮黄色、光滑。果肉白色,肉质细嫩,多汁化渣,甜酸爽口,果实充分成熟时有浓郁的芳香,无苦麻味,品质上等,果汁含可溶性固形物11%13.5%,种子少,少数无核,品质极优。果实次年1月底2月初成熟,极耐贮藏,在室温下用塑料袋装可贮藏到6-7月份,该品种适应性广,抗逆,抗病虫能力强。该品种与其它柚品种相比,有以下特色:一是树体矮化投产早,是目前生产中最矮化的柚品种,一般成年植株高度只有2米左右,特别适合进行密植栽培(亩栽222株),通常栽后第三年就有50%的树投产。二是成熟极晚。
7、一般的柚品种的成熟期大多集中在11-12月份,但矮晚柚的成熟期在第二年重-2月,正值春节期间成熟上市,价好俏销。3、强德勒红心柚美国蜜柚杂交育成。树势旺,枝梢长、披垂,果实中至大果形,平均单果重l000g,果皮光滑,有光泽,皮中等厚,包着紧,黄色,常有淡色彩纹,果顶平圆;少核,果肉红色,甜酸爽口,脆嫩化渣,无异味,果汁多,含可溶性固形物10.5%-11.5%,品质优,丰产,11月下旬完全成熟,9月份即可食用,耐贮性好。强德勒红心柚适应性广,易栽培,早结果,丰产稳产,品质优,是目前柚类品种结构调整中推荐发展的品种。4、华南地区沙田柚适时采收期一般在“霜降”至“立冬”,即10月下旬至11月上旬。柚
8、子的食用方法1、柚子肉炖鸡柚子1只(隔年越冬者佳),雄鸡1只(约500克左右)。先将鸡宰杀,按常法洗净;再将柚子去皮取肉,放入鸡肚内,加清水适量,隔水蒸熟,饮汤吃鸡。每周1次,连服3次。中国吃网菜谱养生专家提醒,此鸡具有温中益气补肺,下气消痰止咳的功效,适用于肺虚咳嗽及发作性哮喘等病症。2、柚汁蜜膏柚子58只,蜂蜜5O0毫升,冰糖100克,姜汁10毫升。将柚子去皮核绞取其汁,用文火煎浓稠后,加入蜂蜜、冰糖和姜汁,同熬成膏状,冷却后装瓶备用。每次1汤匙,沸开水冲服,每日2次。中国吃网菜谱养生专家表示,此膏具有温中理气,和胃止呕的功效,适用于妊娠恶心呕吐,胃院疼痛不适诸病症。3、自制蜂蜜柚子茶取约
9、四分之一的柚子皮,切成细丝(白色部分不要,会很苦的)。剥出所有的柚子肉备用。切好的柚子皮丝放入盐水中泡一个小时。腌好的柚子皮放入小锅中,加入适量水,煮五分钟,最好煮两次,去掉苦味。把柚子皮、柚子肉和3冰糖一起放入干净的锅中,再加入一小碗水,大火烧开后,小火熬煮一个小时左右,中间加入少许柠檬汁,煮的过程中需要经常的搅拌。熬至粘稠、柚皮透亮就差不多了,关火放凉。放凉后加入适量蜂蜜,拌匀即可,装入密封罐中保存(想喝的时候,用温水冲泡。中国吃网餐饮网提醒,蜂蜜柚子茶味道清香更甜美,坚持长期喝还有美白祛斑、嫩肤养颜的功效。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来,清热降火,嫩白皮肤。尤其适合天天面对电脑的
10、辐射,皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。4、柚皮炖橄榄柚皮15克,橄榄30克。将柚皮洗净切碎,放人锅内加水7O0毫升,煮熟后去渣取汁,约500毫升;投人洗净橄榄,置陶瓷盛器内,用旺火蒸至橄榄熟透,即可随意服食。l日服完。7日为一疗程。中国吃网餐饮网表示,此食品具有和中安胃,降逆止呕的功效。适用于肝胃不和型妊娠呕吐及腹胀、嗳逆诸病症。柚子的适宜人群【宜食】柚子适宜消化不良者食用;适宜慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者食用;适宜饮酒过量后食用,酒后鲜食柚子,可使唇齿留香。【忌食】因其性寒,故气虚体弱之人不宜多食。柚子有滑肠之效,故腹部寒冷、常患腹泻者宜少食。柚子的食用禁忌柚子不能与某些药品同服。临
11、床观察发现,高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片洛伐他汀(又称美降脂),结果相当于用一杯水送服12l5片洛伐他汀的降血脂作用,病人会因此出现肌肉痛,甚至肾脏病变。一些病人在服用抗过敏药特非那定期间,若吃了柚子或饮了柚子汁,轻则出现头昏、心悸、心律失常等,严重的可能猝死。与柚子产生不良作用的药物还有:环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等。饮用一杯柚子汁,与药物产生作用的可能性会维持24小时,因此,正在服药的病人,尤其是老年人,最好不要吃柚子或喝柚子汁。服避孕药的女性应忌食。美国一项研究显示,柚子对避孕药的影响最为突出。专家称“如果服用了避孕药的妇女,在性生活后食用12个柚子,或者直接用一大杯柚子汁送
12、服避孕药,那么她就有可能成为一名母亲,原因就在于柚子阻碍了女性对避孕药的吸收。”柚子性寒,脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻,故身体虚寒的人不宜多吃。高血压患者服药莫吃柚子。专家建议,在服用降压药期间,不要吃柚子或饮用柚子汁,否则可产生血压骤降等严重的毒副反应。柚子中含有一种不知名的活性物质,对人体肠道的一种酶有抑制作用,使药物正常代谢受到干扰,令药物的血液浓度明显增高。影响肝脏解毒,使肝功能受到损害,还可能引起其他不良反应,甚至发生中毒。服抗过敏药时吃柚子,病人轻则会出现头昏、心悸、心律失常、心室纤维颤动等症状,严重的还会导致猝死,所以,服抗过敏药时不要吃柚子。吃柚子时不能同时服用的药物还有:冠心病
13、常用的钙离子拮抗剂、降血脂药,消化系统常用的西沙必利及含咖啡因的解热镇痛药物等。另外柚子中含有大量的钾,肾病患者服用要在医生指导下才可以。现在大家都知道了柚子的具体成熟时间了,所以在柚子盛产的季节吃柚子口感才是最好的,而且营养最为丰富。地处粤闽赣三省交界的梅州是革命老区,长期以来靠山吃山,大力发展柚子产业。“由于柚果的利润比稻谷等农产品高,多年来,农民们自发地将自家的田地逐步改种柚树了。”徐秋明告诉记者,目前梅州柚类种植面积达44万多亩,年产量有60多万吨,产值突破20亿元。柚类产业已成为梅州最具区域特色的支柱产业。2011年,当时在外发展的肖健带着资金返乡,成立了广东梅龙柚果股份有限公司,有
14、声有色地发展起柚果产业。“仅仅两年多,我们初步建立了公司+基地示范+农资配套+合作社+农户的五位一体生产管理模式。同时,还打响了自己的品牌嘉应梅龙。”肖健告诉记者,目前,梅龙柚果专业合作社的入社农户已由初期的83户增加至216户。公司蜜柚、金柚、可口葡萄柚等3大品种的核心采购基地达1万多亩。“如今到广州、北京等地的超市里购买梅州金柚,只要用手机扫描一下二维码,就可以了解到它的生产、采摘等记录。”肖健说。自2011年起,梅龙柚果公司每年收购40多万吨优质金柚到卜蜂莲花的华东、粤东、珠三角的连锁超市销售。在全国拥有近100多家连锁门店的卜蜂莲花不仅对梅州金柚有着巨大的需求量,而且对柚子的品质也有着
15、严格的要求。于是,正大集团决定与梅州的柚子企业联手,计划用15至20年的时间在梅州建设10万亩金柚生产基地。近年来,梅州柚果企业迅速成长起来,有力地推动了梅州柚果产业的发展。截至目前,梅州柚果生产销售企业达436家,柚果农民专业合作组织超过100个。“同行竞争虽然激烈,但市场非常大,柚子不愁销路。除了超市、批发市场等传统销售途径,我们正在努力开拓柚果的网络销售渠道。而且,我们通过专业合作社实行抱团议价,稳住了柚果价格,有效保护了农民利益。”肖健说,目前他们正在石扇镇投资建设广东首家集仓储、物流、农资配送、基地示范、品牌推广等为一体的梅州金柚产业园。如今,梅州的柚果企业正在有意识地开始发展柚果深加工,计划筹建精深加工基地,通过与科研机构合作,着重发展药用黄酮、精油及其他系列精深加工柚果产品。
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