我国柚类产区产量.docx

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我国柚类产区产量

1.[访谈品类/访谈对象]：

白柚、红心柚、三红柚、黄心柚；

9月到4月。

福建这边做到2月，四川那边能延续到4月份。

蜜柚、文旦柚、红西柚、葡萄柚等

金黄色的柚子号称“桔中之王”，是我们在秋冬季节最常吃的水果之一。

吃柚子可以败火、通便很多人都知道，其实，它的好处还远不止于此。

柚子人体疾病具有很多不为人知的治疗作用。

　　可促进伤口愈合

　　柚子中含有丰富的蛋白质和维生素，以及钙、磷、镁、钠等营养成分。

它的维生素C含量大大超过其他水果，每100克柚肉中含维生素C57毫克，是梨的10倍。

　　中医认为，柚肉味甘酸、性寒，常吃有健胃、润肺、补血、清肠、利便的作用。

现代医学则认为，柚子中含有一种生理活性物质，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成。

因此，吃柚子可以促进伤口愈合，对败血病和脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用，尤其适合中老年人食用。

此外，多吃柚子还有助于防止肠癌和胃癌的发生。

　　适合糖尿病患者

　　据美国食品医学专家最新的研究结果表明，鲜柚肉中含有一种类似胰岛素的成分，是糖尿病患者的理想食品。

如果体重超标者平常能多吃些柚子，还具有明显的减肥效果。

　　需要注意的是，吃柚子也要讲究合适的时机。

有关医学研究表明，病人尤其是老年病人，服药时不要吃柚子或喝柚子汁。

因为柚子与抗过敏药特非那定的相互作用会引起室性心律失常，甚至致命性的心室纤维颤动。

与柚子产生不良作用的药物还有：

环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等。

饮用一杯柚子汁，与药物产生作用的可能性会维持24小时。

不过，吃柚子也有禁忌。

脾虚泄泻的人吃了柚子会肚泻，因为他们对食物营养的吸收和转化能力较弱。

柚子不能与某些药品同服，临床观察发现，高脂血症病人用一杯柚子汁吞服一片洛伐他汀，结果相当于用一杯水吞服12—l5片洛伐他汀（又称美降脂）的降血脂作用，因此病人极易发生中毒，出现肌肉痛，甚至肾脏疾病。

柚子主产区：

柚子的主要产地：


      柚子产于我国福建、江西、广东、广西等南方地区。

柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，今天就为大家介绍柚子的主要产地。

中国栽培柚子树的历史是很悠久的，远在公元前的周秦时代就有种植。

中国的广东、广西、福建、江西、湖南、湖北、浙江、四川等地均有栽培。

其中福建平和县的琯溪蜜柚最为闻名。

当前除了中国种植外，在东南亚许多国家和地区都有栽培，如美国、古巴、南非、巴西、阿根廷以及日本也是柚子的主要产地。

因此．柚子可算是国际上大众化的果品之一。

柚子是医学界公认的最具食疗效果的水果。

柚子茶和柚子皮也都具实用价值，且可入药。

柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，柚子并不是一年四季都有，有固定的成熟季节，成熟的柚子才好吃。

那么柚子什么季节成熟呢?

其实一般柚子都是在10月下旬至11月上旬成熟，这段时间出来的柚子口感是最好吃的

不同品种的柚子，其成熟的季节也是不一样的，下面根据不同的柚类分析不是的成熟期。

1、官溪蜜柚—果型最大的袖子品种

官溪蜜柚原产于福建平和县，已有400多年栽培历史，曾称为皇帝贡品，是传统的名贵佳果，1989年被评为农业部优质果晶。

树冠半圆形，较开张，枝叶稠密，长势特别壮旺。

10月下旬成熟。

果实呈倒卵圆形或阔圆锥形，果色淡黄，果特大，单果重2500g，大者可达5000g，是我国目前果型最大的柚子。

果肉淡红色，甜酸适口，化渣，味芳香，含可溶性固形物12%，可食率58%-68%，酸含量0.5-0.6克/100毫升，品质优。

贮藏时间长易产生粒化现象。

栽培注意事项：

该品种适应性强，栽培容易，结果早，丰产稳产，不能与其它有核品种混栽，否则表现为多籽。

2、矮晚柚—晚熟柚新品种

矮晚柚系从晚白柚中选出的优系。

该品种果形美观，扁圆形或短圆柱形，一般果重2000g，最大果重3600g，果皮黄色、光滑。

果肉白色，肉质细嫩，多汁化渣，甜酸爽口，果实充分成熟时有浓郁的芳香，无苦麻味，品质上等，果汁含可溶性固形物11%—13.5%，种子少，少数无核，品质极优。

果实次年1月底2月初成熟，极耐贮藏，在室温下用塑料袋装可贮藏到6-7月份，该品种适应性广，抗逆，抗病虫能力强。

该品种与其它柚品种相比，有以下特色：

一是树体矮化投产早，是目前生产中最矮化的柚品种，一般成年植株高度只有2米左右，特别适合进行密植栽培（亩栽222株），通常栽后第三年就有50%的树投产。

二是成熟极晚。

一般的柚品种的成熟期大多集中在11-12月份，但矮晚柚的成熟期在第二年重-2月，正值春节期间成熟上市，价好俏销。

3、强德勒红心柚—美国蜜柚

杂交育成。

树势旺，枝梢长、披垂，果实中至大果形，平均单果重l000g，果皮光滑，有光泽，皮中等厚，包着紧，黄色，常有淡色彩纹，果顶平圆;少核，果肉红色，甜酸爽口，脆嫩化渣，无异味，果汁多，含可溶性固形物10.5%-11.5%，品质优，丰产，11月下旬完全成熟，9月份即可食用，耐贮性好。

强德勒红心柚适应性广，易栽培，早结果，丰产稳产，品质优，是目前柚类品种结构调整中推荐发展的品种。

4、华南地区沙田柚

适时采收期一般在“霜降”至“立冬”,即10月下旬至11月上旬。

柚子的食用方法

1、柚子肉炖鸡

柚子1只（隔年越冬者佳），雄鸡1只（约500克左右）。

先将鸡宰杀，按常法洗净;再将柚子去皮取肉，放入鸡肚内，加清水适量，隔水蒸熟，饮汤吃鸡。

每周1次，连服3次。

中国吃网菜谱养生专家提醒，此鸡具有温中益气补肺，下气消痰止咳的功效，适用于肺虚咳嗽及发作性哮喘等病症。

2、柚汁蜜膏

柚子5—8只，蜂蜜5O0毫升，冰糖100克，姜汁10毫升。

将柚子去皮核绞取其汁，用文火煎浓稠后，加入蜂蜜、冰糖和姜汁，同熬成膏状，冷却后装瓶备用。

每次1汤匙，沸开水冲服，每日2次。

中国吃网菜谱养生专家表示，此膏具有温中理气，和胃止呕的功效，适用于妊娠恶心呕吐，胃院疼痛不适诸病症。

3、自制蜂蜜柚子茶

取约四分之一的柚子皮，切成细丝（白色部分不要，会很苦的）。

剥出所有的柚子肉备用。

切好的柚子皮丝放入盐水中泡一个小时。

腌好的柚子皮放入小锅中，加入适量水，煮五分钟，最好煮两次，去掉苦味。

把柚子皮、柚子肉和[3]冰糖一起放入干净的锅中，再加入一小碗水，大火烧开后，小火熬煮一个小时左右，中间加入少许柠檬汁，煮的过程中需要经常的搅拌。

熬至粘稠、柚皮透亮就差不多了，关火放凉。

放凉后加入适量蜂蜜，拌匀即可，装入密封罐中保存（想喝的时候，用温水冲泡。

中国吃网餐饮网提醒，蜂蜜柚子茶味道清香更甜美，坚持长期喝还有美白祛斑、嫩肤养颜的功效。

蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来，清热降火，嫩白皮肤。

尤其适合天天面对电脑的辐射，皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。

4、柚皮炖橄榄

柚皮15克，橄榄30克。

将柚皮洗净切碎，放人锅内加水7O0毫升，煮熟后去渣取汁，约500毫升;投人洗净橄榄，置陶瓷盛器内，用旺火蒸至橄榄熟透，即可随意服食。

l日服完。

7日为一疗程。

中国吃网餐饮网表示，此食品具有和中安胃，降逆止呕的功效。

适用于肝胃不和型妊娠呕吐及腹胀、嗳逆诸病症。

柚子的适宜人群

【宜食】柚子适宜消化不良者食用;适宜慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者食用;适宜饮酒过量后食用，酒后鲜食柚子，可使唇齿留香。

【忌食】因其性寒，故气虚体弱之人不宜多食。

柚子有滑肠之效，故腹部寒冷、常患腹泻者宜少食。

柚子的食用禁忌

⒈柚子不能与某些药品同服。

临床观察发现，高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片洛伐他汀（又称美降脂），结果相当于用一杯水送服12~l5片洛伐他汀的降血脂作用，病人会因此出现肌肉痛，甚至肾脏病变。

一些病人在服用抗过敏药特非那定期间，若吃了柚子或饮了柚子汁，轻则出现头昏、心悸、心律失常等，严重的可能猝死。

与柚子产生不良作用的药物还有：

环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等。

饮用一杯柚子汁，与药物产生作用的可能性会维持24小时，因此，正在服药的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。

⒉服避孕药的女性应忌食。

美国一项研究显示，柚子对避孕药的影响最为突出。

专家称“如果服用了避孕药的妇女，在性生活后食用1～2个柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕药，那么她就有可能成为一名母亲，原因就在于柚子阻碍了女性对避孕药的吸收。

”

⒊柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻，故身体虚寒的人不宜多吃。

⒋高血压患者服药莫吃柚子。

专家建议，在服用降压药期间，不要吃柚子或饮用柚子汁，否则可产生血压骤降等严重的毒副反应。

⒌柚子中含有一种不知名的活性物质，对人体肠道的一种酶有抑制作用，使药物正常代谢受到干扰，令药物的血液浓度明显增高。

影响肝脏解毒，使肝功能受到损害，还可能引起其他不良反应，甚至发生中毒。

⒍服抗过敏药时吃柚子，病人轻则会出现头昏、心悸、心律失常、心室纤维颤动等症状，严重的还会导致猝死，所以，服抗过敏药时不要吃柚子。

吃柚子时不能同时服用的药物还有：

冠心病常用的钙离子拮抗剂、降血脂药，消化系统常用的西沙必利及含咖啡因的解热镇痛药物等。

⒎另外柚子中含有大量的钾，肾病患者服用要在医生指导下才可以。

现在大家都知道了柚子的具体成熟时间了，所以在柚子盛产的季节吃柚子口感才是最好的，而且营养最为丰富。

地处粤闽赣三省交界的梅州是革命老区，长期以来靠山吃山，大力发展柚子产业。

“由于柚果的利润比稻谷等农产品高，多年来，农民们自发地将自家的田地逐步改种柚树了。

”徐秋明告诉记者，目前梅州柚类种植面积达44万多亩，年产量有60多万吨，产值突破20亿元。

柚类产业已成为梅州最具区域特色的支柱产业。

2011年，当时在外发展的肖健带着资金返乡，成立了广东梅龙柚果股份有限公司，有声有色地发展起柚果产业。

“仅仅两年多，我们初步建立了‘公司+基地示范+农资配套+合作社+农户’的五位一体生产管理模式。

同时，还打响了自己的品牌——嘉应梅龙。

”肖健告诉记者，目前，梅龙柚果专业合作社的入社农户已由初期的83户增加至216户。

公司蜜柚、金柚、可口葡萄柚等3大品种的核心采购基地达1万多亩。

“如今到广州、北京等地的超市里购买梅州金柚，只要用手机扫描一下二维码，就可以了解到它的生产、采摘等记录。

”肖健说。

自2011年起，梅龙柚果公司每年收购40多万吨优质金柚到卜蜂莲花的华东、粤东、珠三角的连锁超市销售。

在全国拥有近100多家连锁门店的卜蜂莲花不仅对梅州金柚有着巨大的需求量，而且对柚子的品质也有着严格的要求。

于是，正大集团决定与梅州的柚子企业联手，计划用15至20年的时间在梅州建设10万亩金柚生产基地。

近年来，梅州柚果企业迅速成长起来，有力地推动了梅州柚果产业的发展。

截至目前，梅州柚果生产销售企业达436家，柚果农民专业合作组织超过100个。

“同行竞争虽然激烈，但市场非常大，柚子不愁销路。

除了超市、批发市场等传统销售途径，我们正在努力开拓柚果的网络销售渠道。

而且，我们通过专业合作社实行抱团议价，稳住了柚果价格，有效保护了农民利益。

”肖健说，目前他们正在石扇镇投资建设广东首家集仓储、物流、农资配送、基地示范、品牌推广等为一体的梅州金柚产业园。

如今，梅州的柚果企业正在有意识地开始发展柚果深加工，计划筹建精深加工基地，通过与科研机构合作，着重发展药用黄酮、精油及其他系列精深加工柚果产品。