第十类香料.docx

1、第十类香料第（十）類 香料 公告日期編號品名使用食品範圍及限量使用限制76. 7. 22001乙酸乙酯Ethyl Acetate本品可於各類食品中視實際需要適量使用限用為香料。76. 7.22002乙酸丁酯Butyl Acetate本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22003乙酸芐酯Benzyl Acetate本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22004乙酸苯乙酯Phenylethyl Acetate本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22005乙酸松油腦酯Terpinyl Acetate本品可於各類食品中

2、視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22006乙酸桂皮酯Cinnamyl Acetate本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22007乙酸香葉草酯Geranyl Acetate本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22008乙酸香茅酯Citronellyl Acetate本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22009乙酸沈香油酯Linalyl Acetate本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22010乙酸異戊酯Isoamyl Acetate本品可於各類食品中視實際需要適量使

3、用。限用為香料。76. 7. 22011乙酸環己酯Cyclohexyl Acetate本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22012乙酸l-薄荷酯l-Menthyl Acetate本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22013乙基香莢蘭醛Ethyl Vanillin本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22014乙醯乙酸乙酯Ethyl Aceto-acetate本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22015丁香醇Eugenol本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7

4、. 22016丁酸Butyric Acid本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22017丁酸乙酯Ethyl Butyrate本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22018丁酸丁酯Butyl Butyrate本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22019丁酸異戊酯Isoamyl Butyrate本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22020丁酸環己酯Cyclohexyl Butyrate本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22021十一酸內酯Undecala

5、ctone本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22022大茴香醛Anisaldehyde本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22023己酸乙酯Ethyl Caproate本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22024己酸丙烯酯Allyl Caproate本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22025壬酸內酯Nonalactone本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22026甲酸香葉草酯Geranyl Formate本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用

6、為香料。76. 7. 22027甲酸異戊酯Isoamyl Formate本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22028甲酸香茅酯Citronellyl Formate本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22029水楊酸甲酯(冬綠油)Methyl Salicylate本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22030丙酸乙酯Ethyl Propionate本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22031丙酸酯Benzyl Propionate本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。

7、76. 7. 22032丙酸異戊酯Isoamyl Propionate本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22033甲基-荼酮Methyl -Na-Phthyl Ketone本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22034N-甲基胺基苯甲酸甲酯Methyl-N-Methyl Anthranilate本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22035向日花香醛Piperonal （Heliotropin）本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22036庚酸乙酯Ethyl Oenanthate本

8、品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22037辛醛Octyl Aldehyde本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22038辛酸乙酯Ethyl Caprylate本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22039沈香醇Linalool本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22040苯甲醇Benzyl Alcohol本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22041苯甲醛Benzaldehyde本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22042苯

9、乙酮Acetophenone本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22043苯乙酸乙酯Ethyl Phenyl Acetate本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22044苯乙酸異丁酯Isobutyl Phenyl Acetate本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22045苯乙酸異戊酯Isoamyl Phenyl Acetate本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22046香茅醇Citronellol本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22047香茅醛Ci

10、tronellal本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22048香葉草醇Geraniol本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22049香莢蘭醛Vanillin本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22050桂皮醛Cinnamic Aldehyde本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22051桂皮醇Cinnamyl Alcohol本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22052桂皮酸Cinnamic Acid本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76

11、. 7. 22053桂皮酸甲酯Methyl Cinnamate本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22054桂皮酸乙酯Ethyl Cinnamate本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22055癸醛Decyl Aldehyde本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22056癸醇Decyl Alcohol本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22057桉葉油精Eucalyptol（Cincol）本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22058異丁香醇Isoeuge

12、nol本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22059異戊酸乙酯Ethyl Isovalerate本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22060異戊酸異戊酯Isoamyl Iso-valerate本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22061異硫氰酸丙烯酯Allyl Iso-thiocyanate本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22062麥芽醇Maltol本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22063乙基麥芽醇Ethyl Maltol本品可於各類食品中視

13、實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22064胺基苯甲酸甲酯Methyl Anthranilate本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22065羥香茅醛Hydroxy Citronellal本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22066羥香茅二甲縮醛Hydroxy Citronellal Dimethyl Acetal本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22067l-柴蘇醛l-Perill-aldehyde本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22068紫羅蘭酮Ionone本品

14、可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22069對甲基苯乙酮p-Methyl Acetophenone本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22070dl-薄荷腦dl-Menthol本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22071l-薄荷腦l-Menthol本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22072-戊基桂皮醛-Amyl Cinnamic Aldehyde本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22073檸檬油醛Citral本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用

15、為香料。76. 7. 22074環己丙酸丙烯酯Allyl Cyclohexyl Propionate本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22075d-龍腦d-Borneol本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22076安息香Benzoin本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。76. 7. 22077酯類Esters本品可於各類食品中視實際需要適量使用。一般認為安全無慮者始准使用。76. 7. 22078醚類Ethers本品可於各類食品中視實際需要適量使用。一般認為安全無慮者始准使用。76. 7. 22079酮類Ketones本

16、品可於各類食品中視實際需要適量使用。一般認為安全無慮者始准使用。76. 7. 22080脂肪酸類Fatty Acids本品可於各類食品中視實際需要適量使用。一般認為安全無慮者始准使用。76. 7. 22081高級脂肪族醇類Higher Aliphatic Alcohols本品可於各類食品中視實際需要適量使用。一般認為安全無慮者始准使用。76. 7. 22082高級脂肪族醛類Higher Aliphatic Aldehydes本品可於各類食品中視實際需要適量使用。一般認為安全無慮者始准使用。76. 7. 22083高級脂肪族碳氫化合物類Higher Aliphatic Hydrocarbons本

17、品可於各類食品中視實際需要適量使用。一般認為安全無慮者始准使用。76. 7. 22084硫醇類Thio-Alcohols本品可於各類食品中視實際需要適量使用。一般認為安全無慮者始准使用。76. 7. 22085硫醚類Thio-Ethers本品可於各類食品中視實際需要適量使用。一般認為安全無慮者始准使用。76. 7. 22086酚類Phenols本品可於各類食品中視實際需要適量使用。一般認為安全無慮者始准使用。76. 7. 22087芳香族醇類Aromatic Alcohols本品可於各類食品中視實際需要適量使用。一般認為安全無慮者始准使用。76. 7. 22088芳香族醛類Aromatic A

18、ldehydes本品可於各類食品中視實際需要適量使用。一般認為安全無慮者始准使用。76. 7. 22089內酯類Lactones本品可於各類食品中視實際需要適量使用。一般認為安全無慮者始准使用。79. 7. 19090L-半胱氨酸鹽酸鹽L-Cysteine Monohydro- chloride本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限用為香料。備註：1.香料含下列成分時，應顯著標示其成分名稱及含量。2.飲料使用香料含下列成分時，應符合其限量標準。公告日期品名使用範圍限量標準(mg/kg)77. 8. 19.松蕈酸 （Agaric acid）飲 料 20蘆薈素 (Aloin）0.10- 杜衡精 (- Asarone）0.10小檗鹼 (Berberine）0.10古柯鹼 (Cocaine）不得檢出香豆素 (Coumarin）2.0總氫氰酸(Total Hydrocyanic Acid）1.0海棠素(Hypericine）0.10蒲勒酮 (Pulegone）100苦木素(Quassine）5奎寧(Quinine）85黃樟素 (Safrole）1.0山道年 (Santonin）0.10酮（與）(Thujones，and）0.5備註：本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。