蛋鸡营养与管理防病.docx

1、蛋鸡营养与管理防病大北农饲料科技有限公司 DABEINONG ANIMAL HEALTH Co., Ltd. 江苏泗洪 蛋鸡技术研讨会蛋鸡的效益因素 市场经济 想开点 品 种 要好点 饲 料 高质点 管 理 数化点 疾病防治 目远点一市场经济:市场经济的特点蛋鸡饲养的特点市场经济下的蛋鸡饲养供需平衡决定市场价格周 期 长坚持良性饲养状态不稳定性与波动性连续性，无法暂停生产规 模 适 当周 期 性营养转化时限性足够的流动资金行业之间无差异利 润 微 薄综 合 效 益行业利润微小化规 模 化 效 益整 体 效 益行业内竞争激烈化饲养指标极限化生产性能极限发挥二. 品 种：1. 品种优良2. 品种更

2、新3. 提供标准的环境条件 管 理 4. 提供标准的营养条件 饲 料 北京白鸡商品代生产性能 50%产蛋率周龄 22周 产蛋高峰周龄 26周 高峰期产蛋率 96.2 % 雏鸡成活率 9598 % 只鸡产蛋量 279284枚 平均蛋重 5960克 蛋总重 16.517公斤 平均产蛋率 72.3 % 0-20周龄只鸡耗料 8.1公斤 产蛋期只日耗料 107克 产蛋期蛋料比 1 : 2.66 全程蛋料比 1 : 3.26 罗斯褐商品代生产性能 72周龄产蛋 275枚 76周龄产蛋 292枚 开产周龄 1820周 高峰产蛋周龄 2527周 饲料消耗量: 0-8周龄 7 KG 19-72周龄 42 KG

3、 19-76周龄 45 KG 平均每只鸡日耗料 113克 蛋料比(72周龄累计) 1 : 2.41 76周龄累计 1 : 2.43 体重(18周龄) 1.38 KG 72周龄 2.00 KG 76周龄 2.2 KG 伊莎黄商品代生产性能 入舍母鸡产蛋量(76周龄) 292枚 5%产蛋周龄 22周 50%产蛋周龄 24周 高峰产蛋周龄 27周 第一个月末平均蛋重 55克 74周龄平均蛋重 65克 高峰产蛋率 92.0% 74周龄产蛋率 66.5 % 到达20周龄成活率 98.0 % 到达74周龄成活率 93.0 % 海赛克斯褐商品代生产性能 至18周龄死淘率 3.0 % 18周龄体重 1.4 K

4、G 至18周龄耗料量 5.9 KG 1920周龄耗料量 1.3 KG 产蛋期死淘率(每四周) 0.4 % 50%产蛋日龄 158天 平均产蛋率(2078周龄) 76 % 饲养日产蛋量 308枚 入舍鸡产蛋量 299枚 平均蛋重 63.2克 产蛋重 19.5 KG 产蛋期只鸡耗料 46.6 % 每枚蛋耗料 151克 产蛋期末体重 2.25 KG 伊莎巴布考克B300白商品代 生产性能 入舍母鸡产蛋量（至76周） 288 饲养日产蛋量（76周） 301枚 76周龄平均蛋重 65克 入舍母鸡产蛋量（76周） 17.56 KG 高峰期产蛋率 93.1% 76周龄平均产蛋率 66 % 成活率 (至20周

5、龄) 98 % (至76周龄) 92% 76周龄体重 1.8 KG 料蛋比 2.35-2.55 迪卡沃伦褐商品代生产性能 入舍鸡产蛋量 (至60周龄) 215235枚 (至72周龄) 270300枚 至78周龄 295320枚 50%产蛋周龄 2224周 高峰期产蛋周龄 2730周 高峰期产蛋率 9095% 平均蛋重 6364.5克 成活率 (后备期) 9698% (产蛋期) 9295% 耗料量 : 至18周龄 6.5 KG 至20周龄 7.7 KG 19-20周龄 111-119克/只/日 19-78周龄 112-120克/只/日 料蛋比: 1972周龄 2.282.43 1978周龄 2.

6、312.46 体 重: 18周龄 1.5 KG 20周龄 1.7 KG 36及以上周龄 2.175 KG 海赛克斯白商品代生产性能 死淘率 (至18周龄) 45% 体重(至18周龄) 1160克 饲料消耗量 (至18周) 5.8 KG (1922周龄) 1.1 KG 产蛋期每四周死淘率 0.7 % 50%产蛋周龄 23周 平均产蛋率 76.5 % 高峰产蛋周龄 27周 入舍鸡产蛋量 314枚 饲养日产蛋量 333枚 平均蛋重 60.7克 鸡蛋产量 20.2 KG 只日平均饲料消耗量 106克 饲料总消耗量(至少2周) 47.3 KG 饲料转化率 2.34 淘汰时鸡体重 1720克 海兰W36白

7、商品代生产性能 成活率 (至18周龄) 9497% 18周龄体重 1.28 KG 高峰产蛋率 8994% 入舍母鸡产蛋量 (14个月) 287307枚 产蛋期存活率 9094% 50%产蛋周龄 24周 平均蛋重 (32周龄) 56.7克 (70周龄) 64.8克 饲料转化率 2.12.3 体重 (32周龄) 1.6 KG (70周龄) 1.7 KG 海兰褐商品代生产性能 成活率 ( 018周龄) 9698% (1880周龄) 9195% 耗料量 (至18周龄) 5.67 KG 全饲 6.8 KG 限饲 5.9 KG 18周龄体重 : 全饲 1.66 KG 限饲 1.54 KG 高峰产蛋率 91

8、96% 饲养日产蛋量(1880周) 310330枚 50%产蛋周龄 22周 72周龄平均蛋重 66.8克 入舍母鸡产蛋重(18-80周) 19.86KG 74周龄体重 2.2 KG 罗曼褐商品代生产性能 50%产蛋日龄 144150天 高峰产蛋率 9294% 入舍产蛋量:产蛋12个月 295-305枚 平均蛋重: 产蛋12个月 63.5-64.5克 产蛋14个月 20.5-21.0 KG 蛋壳颜色 黄色 饲料消耗量: 120周龄 7.47.8 KG 只日耗料 115122克 料蛋比 2.32.4 体重 : 20周龄 1.51.6 KG 产蛋期末 2.22.4KG 成活率 : 育雏育成期 929

9、8% 产蛋期 9496%三.饲料（二）饲料的分类维生素: A D E K B1 B2 B6 B12 C 烟酸 泛酸 叶酸 生物素 氯化胆碱 磷酸氢钙 鱼粉 玉米微量元素: Mn Fe Zn Cu I Se （骨粉） 豆粕 麸皮氨基酸: 蛋基酸 赖基酸 胱基酸 色基酸 丝基酸 石粉 杂粕促生长剂: 防霉剂 着色剂 抗氧化剂 盐 Ca P NaCl Pro NE 1%预混料 4-6%预混料 浓缩料 全价料 完整的全价料含有约50种营养组份，其中1%的预混料应该含有约40种成份，完成全价料99%的功效。 B1 A B2 B6 D B12 脂溶性维生素 水溶性维生素 C E 烟酸 泛酸 K 叶酸 生物

10、素 氯化胆碱 VA VA和VE有拮抗，缺乏时：夜盲症，上皮组织不健全，生长抑制， 产蛋率下降,受精率降低VE 抗氧化作用，可保护VA，促进VC 的体内合成，增强免疫功能， 缺乏症：脑软化，免疫力下降，繁殖力下降VK 凝血或抗出血维生素 缺乏时：凝血时间延长.VD 增加小肠对Ca、 P 的吸收，骨胳钙化，缺乏时：生长受阻，佝 偻病，软骨症，产蛋下降，孵化率下降，蛋壳薄而脆，VD过量 会强烈促进肠道的钙吸收，使钙沉积在内脏，钙化，生长停滞 VB6: 是100多种酶的辅酶，缺乏时，生长缓慢，产蛋率和孵化率下降 泛酸 与高剂量硫酸铜拮抗,缺乏时,生长速度下降,饲 料利用率降低,种蛋孵化率下降。 生物素

11、 碳水化合物,脂肪和蛋白质代谢需要生物素,缺乏时:角质发 炎,溜腱症,胫骨短粗,孵化率下降生长缓慢,“鹦鹉嘴” VC 可提高抗体内干扰素的产量,增强免疫能力,VE促进VC 的体内合成。 VB2 是多种酶的辅(基)酶,参与氧化还原反应,产生能量ATP,缺乏 时:影响 VC的体内合成,卷爪麻痹症,生长受阻,产蛋量下降, 孵化率低,胚胎发育不全. 叶酸 蛋白质合成必需,缺乏时:生长受阻、贫血、白细 胞减少,产蛋率与孵化率下降,死胎。 烟酸 参与能量利用及脂肪,碳水化合物和蛋白质代谢,色氨酸可转 化成烟酸,缺乏时:生长受阻,黑色病,脚炎。胆碱 易吸潮,促进脂肪的输送和氧化,防止脂肪肝,缺乏时:生长受

12、阻,肝脏和肾脏浸润,滑腱症,死亡率提高,产蛋率下降 VB 1 参与能量代谢,缺乏时:多发性神经炎,肌肉痉孪,“观星”姿 势,瘫痪 VB 12 参与蛋白质和核酸的生物合成,促进红细胞的发育和成熟,缺乏 时:生长停滞,溜腱症,肝肾脂肪化,孵化率低,胚胎畸型维生素的主要功能：1 促进生长：A B簇 氯化胆碱 2 促进钙、磷吸收：D 3 增加抵抗力：C E4 提高生育、繁殖力：E 生物素 叶酸 微量元素 Mn Fe Zn Cu I Se Zn 骨胳肌.骨胳含量高: 与酶的活性有关,缺乏时:胚胎 畸形,产蛋下降,蛋壳品质下降, 生长迟缓,啄羽啄肛,饲料利用 率低,强制换羽。 Fe 血红素.肝.脾含量高:

13、 缺乏时:贫血,红羽变浅;过量时: P,Cu利用率下降,维生素A在 肝中沉积下降,生产性能下降。 I 甲状腺含量高: 提高基础代谢率,缺乏时:生长受阻,孵化率下降。Cu 肝脏.肌肉含量高: 250mg/kg的高剂量对生长有促进作 用,但长时间使用会中毒,抑制生长, 损伤肾脏,死亡,与Fe、Zn拮抗。 Mn 骨胳.肝.肾脏含量高: 吸收率低,缺乏时生长抑制,饲料利用率下降,溜腱症,神经症状,蛋壳薄,无蛋壳。 Se 肌肉.皮毛.骨胳.肝含量高: 可节省VE用量,缺乏时:生长迟缓,白肌症 ,孵化率降低。体内AA的来源 1.饲料蛋白质被消化降解的AA 2.体组织蛋白降解的AA 3.体内合成的非必需AA

14、体内AA的去路 1.合成机体组织或产品蛋白质 2.合成酶,激素等含氮化合物 3.已完成生物功能或超量的降解 促生长剂: 抗生素 (1)抑制对动物有害的微生物,减少与寄主 竞争营养物质,刺激有益微生物群繁殖； (2)使动物的肠壁变薄,有利于营养物质被 吸收。 * 抗药性 / 耐药性 合成抗菌药 药物残留(磺胺类,硝基砆喃,砷制剂,激素) 驱虫药 抗球虫药 屠宰前57天停药 酶 抗氧化剂 防止或延缓饲料中某些活性成分被氧化变质. 二丁基羟基甲苯(BHT)、丁羟基茴香醚(BHA) 乙氧喹 防霉剂 防止饲料受微生物污染,发霉变质 丙酸钙 苯甲酸 山梨酸 醋酸 着色剂 使饲料着色,刺激增加采食量,提高产

15、品的美观性。 天然色素：黄色素 调味剂 改善适口性,增加采食量和消化吸收。 香草醛 肉桂醛 茴香醛 丁香醛 果脂特殊添加剂 (1)酶： 参与Pro的分解与合成,“有”和 “无”的差异 (2)促生长剂: 抗消化道、呼吸道细菌药品, 驱虫 剂、抗球虫药；促进机体健康、促 进分解、吸收；饲料专用,不得有药 物残留(如磺胺类,硝基呋喃和砷制剂) (3)防酶剂： 降低损失，提高利用率 (4)抗氧化剂： 保护饲料有效成份不被破坏饲料的价值体现： 饲料 鸡蛋生产机器(鸡) 饲料在体内 (1) 维持机体正常生理需求 (2) 转化为鸡蛋鸡蛋的“质”与“量”来源于 饲料中营养成份的“质”与“量” 能量 水 水 维

16、生素 微量元素 Ca P饲料 Nacl Ca P 鸡 蛋 V 微量元素 AA 氨基酸(AA) 鸡 鸡蛋的大小(质)取决于 AA种类齐全，结构平衡； 鸡蛋的数量取决于: (1) AA含量高低 (2) Ca、 P 含量高低 (3) 维生素、微量元素、能量维持 保持机体最佳生产状态的时间决定：产蛋高峰、 产蛋 高峰延续、 产蛋率、 产蛋枚数及 蛋重 (三).影响饲料品质的因素 1. 原料 2. 配方 3. 加工设备 4. 品管化验 5. 储存包装 6. 技术服务 1. 原 料：复合体与单体的优缺点（维生素.微量元素） 复合体: 方便，易采购 针对性差，精确度差 无法满足品种及阶段的切实含量 拮抗，效

17、价降低 单体： 精确度高 充分满足不同品种及生长阶段的需求 量小，采购困难 生产加工条件要求高 原 料 的 采 购 量 1%预混料的含量 50吨1% 的用量 100吨1% 的用量 500吨1% 的用量 8000吨1% 的用量 原料名称 （300吨6%） （600吨6%） (3000吨6%) （48000吨6%） mg/kg kg kg kg kg A 330 16.5 33 165 2640 E 2000 100 200 1000 16000 K3 150 7.5 15 75 1200 B1 50 2.5 5 25 400 B2 500 25 50 250 4000 B6 150 7.5 15

18、 75 1200 B12 1 0.05 0.1 0.5 8 烟酸 6600 330 660 3300 52800 泛酸 700 10 70 350 5600 叶酸 50 2.5 5 25 400 生物素 6 0.3 0.6 3 48 原 料 的 营 养 成 分 表 成 分（%）玉米小麦麸皮玉米蛋白菜籽 饼菜籽 粕葵花 粕豆粕花生 粕芝麻 饼棉粕 鱼 粉乳清粉大豆 油动物脂肪牛羊油干物质粗蛋白脂肪粗纤维灰分87.00 9.00 4.00 2.00 1.5087.0011.50 2.00 2.00 1.50 88.0015.50 4.5010.00 5.5090.0062.00 3.001.502

19、.0090.0032.50 8.5011.50 7.0090.0035.50 2.5011.00 7.0090.0034.001.5023.00 6.0090.0043.50 1.50 7.50 6.0090.0050.00 1.5010.00 5.5090.0045.00 1.00 7.0014.0090.0040.00 1.50 13.50 6.5092.0065.5010.00 -15.5093.0059.00 9.00 -21.0095.0013.00 0.50 - 9.0099.00 -99.00 - -99.00 -99.00 - -99.00 -99.00 - -禽代谢能kcal

20、/kg3320 3060146035002130179013002210218019301570304029302740880077007110猪能量kcal/kg消化能代谢能凈 能348034002550340032902430253024201720450040402400315029402000294027101700206018101140354032302050355032001810309027701560309028101670399035602220367032702050346033402430865085607730865085607730865085607730矿物质%钙

21、总 磷有效磷0.010.250.050.050.330.180.151.200.600.020.400.130.711.000.280.700.900.260.301.000.170.200.600.100.100.600.062.001.200.400.171.000.104.002.502.165.503.302.810.900.700.70玉米 水份 14% 麸皮 水份 13% 蛋白 8% 蛋白 14% 黄曲霉毒素 50ppb 粗纤维 12% 豆粕 水份 12% 鱼粉 水份 10% 蛋白 44% 蛋白质 55% 尿素酶活性 脂肪 2% (0.05-5) 盐份3.5% 胃蛋白酶消化率85%

22、 沙门氏杆菌 无 大肠杆菌 无 镜检 菜粕 水份 12% 棉粕 水份 12% 蛋白 37% 蛋白 37% 芥子毒 （硫葡萄糖甙） 棉酚 影响能量代谢 影响生殖 花生粕 水份 12% 酵母 细胞壁裂解 蛋白 40% 反刍动物适用 黄曲霉感染 磷酸氢钙 水份 8% 骨粉 P 1315% P 1519% Ca 3032% Ca 2125% 角质蛋白 F 0.15% 石粉 Ca 38% 贝壳粉 Ca 35-38% Mg 0.5% 煅烧 （降低重金属 砷 氟含量） 盐 60目粒度 若每只鸡每天采食100g饲料， 即采食盐：100g X 0.3% = 0.3g 每一次采食1g（即100次食完）， 每口含盐

23、0.3/100=0.003g 如何保证鸡每次采食中含有足够的盐？ 配方：（1） 配方水平“量”的差异 （ 多与少） 配方标准: 指在理论上未加工的原料中各种营养成 (供给量) 份的总和。 鸡营养标准: 指饲料进入鸡体后凈含各种营养成份 (最低需求量) 的总和。 配方标准 = 鸡营养标准 + 损耗 * 损 耗 ： 原料的生物转化率； 加工生产过程中的损失； 运输、储藏、使用过程中的损失。 鸡营养摄取 = 配方标准 损耗量 超量添加 ( 维生素.氨基酸 ) 集约化蛋鸡发生维生素缺乏的常见原因： 对维生素摄入不足. 因为鸡肠道短,食物流速快,体 内合成维生素少,笼养无法食 粪和青草,需更多的VK和V

24、B族; 家禽需求量高. 高密度饲养易引起应激反应,增 加维生素的需求量; 维生素消化和吸收障碍. 蛋鸡对脂溶性维生素的吸收依 赖于其消化吸收脂肪的能力; 维生素从机体内损失量增加. VB2和VB12在体内与蛋白质结合, 当 蛋白质缺乏时,分解代谢大于合成代谢,维生 素被一并排出, 维生素与矿物质拮抗。(2) 配方水平“质”的差异 ( 有与无 ) 特殊品种,生长阶段的添加 药品 酶 载体 供给量 最低需要量 在不同饲养条件下家禽对维生素需要量的比例 项 目 影响的维生素 需要量增加(%) 饲料组成 各种维生素 10-20 环境温度 各种维生素 20-30 笼养 K,B族 40-80 压制颗粒饲料

25、 A,D,E,K,B1,叶酸,泛酸,C 10-20 未应用抗氧化剂 A,D,E,K 100 脂肪过氧化物 A,D,E,K 100 蛔虫,线虫,球虫 A,K等 100 3 加工设备 烘干机: 载体水份 8% 微量电子秤系统: 混合机: 变异系统 微量添加管道:4.化验水 蛋白质 脂肪 钙 磷 盐 氟 豆粕的尿素酶活性 鱼粉的显微鏡检测 高压液相色谱仪测维生素单体 原子吸收仪测微量元素单体药敏实验测药品的效价 VA *醋酸酯 0.344g/Iu 酯化包被抗氧化 棕榈酸酯 0.550g/Iu 丙酸脂 0.358g/Iu VD VD3 D3 = 300 - 100 D2抗佝偻病能力 VD2 酯化经明胶

26、、糖和淀粉包被抗氧化VE dl生育酚醋酸酯。 包被抗氧化，PH中性稳定 d生育酚醋酸酯。 L生育酚醋酸酯。VK VK1 VK3: VK1: VK2 4:2:1 生物学活性 VK2 VK3 亚硫酸氢钠甲荼醌 胶囊包被, 50%有效 亚硫酸氢钠甲荼醌复合物 25%有效VB1 硫胺素盐酸盐 硫胺素硝酸盐 稳定 炎热地区适用VB2 核黄素 剂型有96%、80%、55%、和50%，易吸潮泛酸（B3） d-泛酸钙 100%活性 dl-泛酸钙 50%活性 吸水性强，易失氨而失去活性 烟酸（B5） 烟酸 活性一样，烟酸烟酰胺 稳定性好 烟酰胺 VB6 盐酸吡哆醇叶酸 1%、3%、4% 添加活性成份 ， 干粉较稳定。生物素（H） 1% 和2% 颗粒极微小，用量小。VB12 B12-600 每磅中含有维生素B12 600、300 60mg B12-300 B12-60胆碱 液体：70-75%含量 碱性强，对V有破坏作用。 固体：50%VC 酸性很强，影响V、避免直接接触。 微量元素 元素 化合物 可利用性(%) 铁 硫酸亚铁 100 蛋氨酸铁 13