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爆炒小龙虾的做法1.docx

爆炒小龙虾的做法1爆炒小龙虾的做法作为一个重庆人我爱重庆的一切美食,小龙虾只是其一,这是我自己改良后的小龙虾,不会很辣,但是味道很棒 难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟 主料小龙虾适量 线椒适量 干辣椒,蒜,姜,料酒,盐,花椒,蚝油,生抽,鸡精适量 大葱适量 爆炒小龙虾的做法步骤1. 小龙虾头上的壳揭掉,尾巴一拉,虾线就出来了,洗干净,放盐,料酒腌制15分钟2. 大葱切滚刀3. 线椒滚刀4. 辣椒,蒜,生姜切细,锅下油,7成热,下干花椒,待闻到花椒的香味就下干辣椒,蒜,生姜,爆香,然后下龙虾,再加一点点料酒,多翻炒一会儿,下线椒和大葱,加蚝油,翻炒一会儿下生抽5. 最后加一点盐,鸡精出锅,看着就很有食欲,哈哈小贴士虾线去掉没有那么多泥沙哦,龙虾要炒久一点,充分炒熟 呙吖呚 小龙虾培训班

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