湖南省旅游对口高考题总汇.docx

1、湖南省旅游对口高考题总汇湖南省20092014年旅游对口高考题总汇(2010年除外) 百天冲刺，决战高考 1 编辑:王沛 版权所有，翻录必究 1、湖南省2014年旅游专业对口招生考试真题3 2、湖南省2013年旅游专业对口招生考试真题7 3、湖南省2012年旅游专业对口招生考试真题10 4、湖南省2011年旅游专业对口招生考试真题14 5、湖南省2009年旅游专业对口招生考试真题18 6、湖南省2012年旅游专业对口招生考试答案23 7、湖南省2009年旅游专业对口招生考试答案26 2 3 5 6 7 8 9 A(观光旅游 B(购物旅游 C(宗教旅游 D(商务旅游 9(“9?11”恐怖事件不但

2、使美国旅游业遭受重创，也波及了世界各地的旅游业，这体现 了旅游业的 A(涉外性 B(带动性 C(综合性 D(敏感性 10(“银发市场”遵循的市场细分标准是 A(人口特点 B(地理位置 C(行为特征 D(心理特点 11(下列旅游资源不属于人文旅游资源的是 A(北京长城 B(南岳大庙 C(吉林雾凇 D(嵩山少林寺 12(我国旅游业的发展模式是 A(国内旅游入境旅游出境旅游 B(入境旅游国内旅游出境旅游 C(入境旅游出境旅游国内旅游 D(出境旅游入境旅游国内旅游 湖南省2012年普通高等学校对口招生考试 13(下列有关旅游交通作用的描述中，错误的是 A(交通是实现旅游活动的必要手段，是旅游业发展的命

3、脉 B(现代交通可以促进旅游区的兴起和发展 旅游类专业综合知识试题 C(交通是旅游业创收的重要部门 本试题卷共7大题，70道小题，共7页。时量150分钟，满分390分。 D(旅游交通设施可以安排当地人就业 在本题的每一小题的备选答案中，只有一个答案是正确的，本大题共30小题，每一、单选题(14(导游员在讲解景点时，通常与游客处于 小题3分，共90分) A(合作位置 B(交流位置 C(竞争位置 D(疏远位置 1(世界旅游组织(WTO)的总部设在 15(旅游团抵达一地后，却没有导游员前来迎接，这种事故被称为 A(新德里 B(马德里 C(纽约 D(日内瓦 A(漏接 B(空接 C(错接 D(误机 2(

4、世界上第一家旅行社托马斯?库克旅行社成立于 16(旅行社的计调部门完成了预订工作环节，具体将预订服务实现的是 A(1841年 B(1842年 C(1845年 D(1846年 A(全陪 B(旅行社 C(地陪 D(领队 3(在我国，现代主题公园兴起的标志性景区是深圳的 17(导游员服务团体成员共同的工作对象是 A(锦绣中华 B(中国民俗村 C(世界之窗 D(欢乐谷 A(旅行社 B(游客 4(近代西方旅游的兴盛与旅游业的问世，主要得益于 C(导游员所带的游客 D(同一团队的游客 A(资产阶级革命的成功 B(产业革命的成果 18(如果领队和全陪提出在原定日程中增加活动项目，地陪应该 C(贸易的兴盛 D

5、(政教合一的体制 A(婉言拒绝并解释不便之处 5(腓尼基人是世界上最早的旅行者，其旅行的目的是 B(根据“合理而可能”的原则进行操作 A(求学 B(宗教 C(贸易 D(探亲 C(拒绝对方要求，耐心解释必须按合同办事 6(有文字记载的世界上最早以寻求乐趣为目的的群众性旅游活动是 D(根据“游客至上”的原则满足其要求 A(禁酒大会 B(古希腊竞技会 19(饭店客房预订资料的记录步骤有:?填写订房单;? 在“预订汇总表”上标明房型、 C(古罗马斗兽表演 D(麦加朝圣 间/天数;? 填写预订卡条并按日期顺序放入预订架;? 存放其他预订资料。操作排7(远程旅游最主要的交通工具是 序正确的是 A(飞机 B

6、(火车 C(汽车 D(轮船 A(? B(? C(? D(? 8(目前最普遍、最主要的旅游活动类型是 20(下列表明饭店客房类型的专业用语中，错误的是 10 A(维修房 B(总统套房 C(标准间 D(蜜月套房 B(进行白葡萄酒服务时，应按照主人优先的原则进行服务 21(饭店一般散客预订单的填写内容不包括 C(建议客人开胃酒选择白兰地酒 A(预订人姓名 B(客人姓名 C(房型 D(房号 D(建议客人鱼类配白葡萄酒，肉类配红葡萄酒 22(饭店总台接待员向商务客人推销房间时，推销房型和顺序都正确的是 30(餐厅服务时，适用重托的是 A(总统套间、豪华套间、豪华单间 B(标准间、豪华单人间、豪华套间 A

7、(啤酒 B(账单 C(烤乳猪 D(饮料 C(行政套间、行政客房、标准间 D(豪华套间、标准间、豪华单间 二、多选题(23(饭店住客换房时，下列行李服务操作要领错误的是 在本题的每一小题的备选答案中，有两个或两个以上答案是正确的，多选、少选A(接到换房通知，要问清客人房间号码，并确认客人在房 不给分。本大题共10小题，每小题4分，共40分) B(与客人一起清点行李件数 31(记录了我国先民的旅行、旅游活动的古代著作有 C(请客人帮忙装车 A(史记 B(诗经 C(山海经 D(敲门，经允许后进入 D(黄帝内经 E(天工开物 24(饭店关于无到率的计算公式正确的是 32(成为旅游者必须具备的个人条件有

8、 A(预订无到客人房数/预订客人房数 A(有“钱” B(有“闲” C(旅游动机 B(预订客人房数/住客房数 D(身体条件 E(技术水平 C(取消预订客人房数/预订客人房数 33(生态旅游的特点是 D(预订无到客人房数/住客房数 A(天然性 B(保护性 C(知识性 25(下列饭店会议服务要领中，错误的是 D(参与性 E(高层次性 A(会议客人抵达时，要微笑问好，恭迎引座 34(发现旅游者食物中毒，导游人员应采取的措施有 B(会议服务时，更茶续水要频繁，越多越好 A(设法催吐 C(会议服务时，动作要轻 B(让食物中毒者多喝水以加速排泄，缓解毒性 D(会议服务时，保持楼面安静 C(立即将患者送医院抢

9、救，请医生开具诊断证明 26(下列不属于酒店餐厅服务员岗位职责的是 D(迅速报告旅行社 A(负责擦净餐具、服务用具，搞好餐厅的清洁卫生 E(追究供餐单位的责任 B(主动帮助厨师做好切配工作 35(下列客房清扫操作要领正确的有 C(熟悉本餐厅供应的所有菜点、酒水 A(服务员应双手推动工作车 B(服务员不可站在浴缸边沿上擦洗浴帘 D(接受客人点菜，并保证客人及时得到菜品 C(卫生间区域湿滑或有油污，应立即抹干以防滑倒 27(酒店接待日本客人时，不宜选择的餐巾花是 D(不使用已损坏的劳动工具 A(菊花 B(梅花 C(荷花 D(兰花 E(抬举笨重物品时要尽量多使用腰力 28(餐厅服务员为客人点菜时的正

10、确用语是 36(属于饭店“金钥匙”工作内容的有 A(Are you ready to order now, A(导购服务 B(Would you like to sit here,sir/madam? B(对行李员工作活动进行管理记录 C(May I have your name,please? C(帮助客人异地寻找行李 D(Do you have a reservation,sir/madam? D(管理前厅部 29(关于酒店西餐服务要领，下列说法正确的是 E. 协助处理投诉 A(进行红葡萄酒服务时，应该先将酒从冰桶取出 11 37(饭店商务中心为客人提供的服务项目有 52. 按折叠方法与放

11、置用具的不同分类，可将餐巾花分为 、 和环花。 A(会议室租赁 B(文字处理 C(翻译服务 53. 餐饮服务的特点包括 、一次性、 和 。 D(秘书服务 E(复印 38(餐厅迎宾员安排餐位时，做法正确的有 四、简答题(本大题共5小题，共50分) A(将情侣尽量安排在风景优美的角落 54(什么是旅游资源，旅游资源的开发必须遵循哪些原则,(10分) B(将先到餐厅的客人安排在靠窗口的餐位 55(假日旅游存在和发展的主要原因是什么,(10分) C(将行动不便的老年人尽量安排在靠门口的区域 56(列举任意三种与客房安全有关的客房设施设备或用品。(6分) D(将残疾人尽量安排在偏僻的角落，以免其自卑 5

12、7(客房服务员清扫不同客房时，应按照什么顺序,(14分) E(将带宠物的客人尽量安排在靠门口的区域, 以免打扰其他客人 58(简答西式烹饪的主要特点。(10分) 39(西餐宴会台形的常见形式有 A(“一”字形长台 B(“U”字形台 C(“E”字形台 五、操作程序题(本大题共8小题，共105分) D(正方形台 E(“V”字形台 59(导游员在带团时发生交通事故的处理程序。(12分) 40(下列酒店餐饮服务操作错误的有 60(导游服务发生空接时，地陪的处理程序。(18分) A(为美国客人推荐清淡、爽口、咸中带甜的菜肴 61(列举4种酒店客房卫生间常用消毒的方法。(8分) B(为印度客人推荐餐厅的特

13、色牛排 62(下面是饭店客人的预订函件 C(为日本客人推荐河豚鱼、水鱼等菜肴 华达大酒店预订部: D(为伊斯兰教徒推荐排骨炖海带 您好: E(为欧美客人推荐酸辣鸡杂 我们一行6人想预订贵酒店的3个标准间房价在500元左右抵店时间是2012年6月25日上午10点钟将于7月2日离开请将房间安排在一起是否有房请回大题共13小题，每空1分，共30分) 三、填空题(本复。 41(欧美国家旅行社一般分为三类，即旅游批发商、 和 。 联系人:李红 42(世界普及的四种新兴旅游活动形式中， 居首位，其次是 、 参与性旅游 电话号码: 办公室传真: 和休闲保健旅游。 假设华达酒店完全能够满足以上客人的住房需求，

14、请代表华达酒店前厅部预订组给客43(旅游设施包括旅游基础设施和 设施。 人写一封预订确认函。(16分) 44(按旅游的目的划分，旅游可分为 、 、 和专项旅游四大类型。 63(请你运用服务的语言技巧按要求完成下列服务。(16分) 45(导游服务的特点有脑体结合、 、 、关联度高。 (1)客房服务员查房后，报告张先生的房间内少了一条浴巾，你是前台收银员需要 46(导游人员是指依照导游人员管理条例的规定取得 证，接受 委派，找到浴巾或向客人索赔。(4分) 为旅游者提供 、 及其他旅游服务的人员。 收银员对张先生说:“ ” 47(客房服务的住店服务工作包括送水服务、 、楼面保安、 、 、 (2)客人

15、王女士结账时，客房服务员查房发现客房地毯有烟头烫坏的痕迹，你是总 、饮料服务、租借物品服务、托婴服务、送餐服务和遗留物品处理。 台员工需要向客人索赔。(4分) 48(超常服务即我们常说的 和 ，它是指在满足客人基本、普遍需求的基础上， 总台员工对王女士说:“ ” 进一步满足不同客人个别的、偶然的、特殊需要的服务。 (3)行李寄存时，行李员发现李先生的高档旅行箱上有一个轮子损坏，你是行李员 49(“您只需多付50元，就可享受包价优惠，可以赠送早餐和自助晚餐”这是运用了客房需要向客人说明行李破损。(4分) 销售技巧中的 。 行李员对李先生说:“ ” 50(前厅文档管理的原则是 和 。 (4)入住登

16、记后，交给客人房间钥匙的同时，你作为总台员工需要向客人说明退房 51. 酒店中餐宴会台型布局一般采用 、 和高近低远的原则。 12 时间是明天中午12:00以前。(4分) 不一会儿一道道菜就陆续上桌了。吃到最后桌上仍有不少菜但大家却已酒足饭总台员工对客人说:“ ” 饱。突然许先生想起还有一道“清蒸鲩鱼”没有上桌就忙催服务员快上。 64(请简述中餐服务过程中撤换餐具的方法。(10分) 鱼端上来了许先生吃了一惊:“小姐谁让你做这么大一条鱼啊,我们根本吃不了。”65(中餐服务的上菜要领。(14分) 许先生有些不满。 66(简答中餐宴会预订程序。(11分) “可您也没说要多大的呀,”服务员反问到。 “

17、你们在点菜时应该问客人要多大的鱼加工前还应让我们看一看。这条鱼太大我六、案例分析题(本大题共3小题，每小题15分，共45分) 们不要了请退掉。”许先生毫不退让。 “先生实在对不起。如果这鱼您不要的话餐厅要扣我的钱”服务员的口67(材料:香港是自由港被称为“购物天堂”。据统计旅游购物收入占香港旅游总收入气软了下来。 的比重高达57%。香港绝大多数的货品没有关税。香港各区都有大型商场如太古城、“这个菜的钱我不付不行就去找你们经理来。”许先生说服务员只好无奈地将鱼 沙田新城市广场等等其内除有大型百货公司之外还有各类商店和食肆。 撤掉并汇报领班。 其中如电脑和相关产品深水埗地铁站邻近的“高登”和“黄金

18、”商场最集中。家用,1,请分析本案例中服务员在哪些方面做得不够好?,6分, 电器和相机在旺角和铜锣湾较多在一直有信誉的商店,如贴有香港旅游协会红帆船,2,餐饮服务员在为客人点菜时应该注意哪些事项?,9分, 标志者,或大型百货公司都有购买。五金机械店集中在旺角地铁站之广东道的三个街 段内。花园街由旺角道到太子道一段是水果、时装和日用品摊贩的乐园。过亚皆七、模拟现场题,本大题30分, 老街后的通菜街几个街段内就是出名的“女人街”。其情况和在油麻地天后庙两旁的70(地陪李小姐负责接待一个来湘的台湾旅行团。在长沙旅游的第三天下午该团完庙街相似。但后者在晚上则有各色地道的熟食及算命摊贩混杂俨然一个普罗大

19、众的成当天活动计划后准备返回饭店傍晚将乘坐17:48的火车前往北京继续旅游。在旅平民夜总会。 游车上李小姐与司机商量后说:“今天我们的行程很宽松为了让大家更好地领略湖 试结合材料回答以下问题:(15分) 南风土人情我特意为大家增加了一个活动项目前往xx作坊参观湖南刺绣。”刺绣(1)按照商场的经营品种和地理位置，香港有哪些类型的旅游商场,(5分) 作坊附设有商店个别游客十分喜爱手工生产的刺绣却发现这里没有定点商店标志(2)大力发展旅游购物对香港有哪些作用,(10分) 因而对是否购买犹豫不决。李小姐解释道:“这家作坊新开张还来不及申报定点商店。68(阅读案例，回答问题。(15分) 但产品货真价实绝

20、对值得信赖:我们在这里必须停留2个小时大家还是利用这段当何先生夫妇于8月14日中午到达酒店时前厅接待员告诉何先生不能立即入住因时间去挑选满意的刺绣商品作为纪念吧。我与店方商量过为表达对台湾同胞的情谊为客房还没有清理完毕。前台主管向他们解释房间要等到下午4:30才能全部清理完各位只要出示我发给大家的购物卡就可以在原价上打七五折。”在她的劝说下游客毕并分别送给他们俩每人一张午餐贵宾卡作为补偿何先生夫妇稍觉安慰。 们纷纷购买。 但是当他们下午4:30返回前台要求入住时却被告之客房已经全部满员他们必须在游客们返回饭店下车时李小姐说:“朋友们请注意稍晚我们就将前往火车站”。另找别处过夜。何先生感到非常惊

21、讶认为是接待员搞错了并告诉他们中午已经来游客们下车回房后李小姐核实了离境的车次时间后与司机商量决定17:00送游客过了接待员让他们4:30再来的。接待员当即表示歉意向何先生解释说酒店房间前往火车站。然后李小姐向饭店前台通报了本团的离店时间并结算了房费。离店确实已经客满酒店是按超额10%办理预订手续的非常不幸确实必须另寻住处。 引导游客上车时李小姐清点人数无误并提醒游客交还房卡和结清饭店自费账目经何先生夫妇当晚只好再次寻找别的酒店住宿。何先生回到家后给相关部门和机构写领队和全陪同意后通知司机开车。随后李小姐致了热情洋溢、规范完整的欢送词博信投诉表达了他的不满。 得游客们的一片掌声。到达火车站停车

22、场后李小姐说:“朋友们现在是17:00大(1)什么叫“超额预订”，酒店超额预订率一般要控制在多少之间,(5分) (2)超额预订率与哪些因素有关,(4分) 家所乘车次已经开始检票了。请抓紧时间拿好自己的行李物品进站。再见:”接下来李小姐让游客下车并在旅游车门口挥手作别。 (3)此案例中酒店应如何改善，以避免出现投诉,(6分) ,1,依据导游人员的行为规范和服务规程指出地陪操作不妥当的地方。,14分, 69(阅读案例，回答问题。(15分) ,2,请为地陪拟一份适合本次导游服务的欢送词,16分, 许先生带着客户到某餐厅就餐。点菜后其中有一道“清蒸鲩鱼”。服务员由于忙碌忘记了把鱼的重量告知客人就让厨师

23、加工了。 13 A(特色原则 B(经济原则 C(市场原则 D(保护原则 9(福建武夷山的地质地貌属于 A(火山地貌 B(花岗岩地貌 C(岩溶地貌 D(丹霞地貌 10(具有独立性、灵活性，适合短程旅游的交通运输方式是 A(铁路运输 B(公路运输 C(水上运输 D(航空运输 11(旅游市场质量是指 A(市场的可进入性 B(市场规模大小 C.(市场的销售潜力 D(市场的占用率 12(湖北的黄鹤楼、湖南的岳阳楼、山西的鹳雀楼和江西的滕王阁等人文旅游资源在很大程度因诗人名家的诗文而闻名于世，与之对应的诗人名家排列正确的是 A(王之焕、崔颢、范仲淹、王勃 B(王之焕、范仲淹、崔颢、王勃 C(崔颢、范仲淹、

24、王勃、王之焕 D(崔颢、范仲淹、王之焕、王勃 13(下列关于旅游可持续性发展说法错误的是 湖南省2011年普通高等学校对口招生考试 A(强调经济效益优先 B(满足旅游者高质量体验和阅历的需要 C(.保护旅游地居民生活质量和旅游地文明的公平发展 旅游类专业综合知识试题 D(建立人与自然多方面的协调关系，保护旅游地的生命力和多样性 本试题卷共7大题，67道小题，共7页。时量150分钟，满分390分。 14(旅游签证属于普通签证，在中国为 一、单选题(在本题的每一小题的备选答案中，只有一个答案是正确的，本大 A(Z字签证 B(L字签证 C(T字签证 D(C字签证 题共30小题，每小题3分，共90分)

25、 15(旅客乘坐火车，免费携带的行李长度不得超过 1(世界旅游业创始人是 A(120厘米 B(140厘米 C(160厘米 D(180厘米 A(苏拉曼 B(托马斯?库克 C(希罗多德 D(马可?波罗 16(中国海关规定旅客携带人民币出境的最高限额为 2(开拓“丝绸之路”，与西域各国建立友好关系的历史时期是 A(2万元 B(3万元 C(4万元 D(5万元 A(夏商周时期 B(秦汉时期 C(隋唐时期 D(宋元时期 17(俗称“吊胃口”、“卖关子”的导游讲解方法是 3(下列不属于旅游本质属性的是 A(触景生情法 B(虚实结合法 C(画龙点睛法 D(制造悬念法 A(文化属性 B(经济属性 C(政治属性

26、D(社会属性 18(在导游购物服务中，不属于导游职责的是 4(关于旅游活动叙述正确的是 A(介绍当地商品特色 B(.尽可能多地安排购物次数 A(游客是旅游的客体 B(旅游资源是旅游的客体 C(带领游客到旅游定点商店购物 D(随时提供游客在购物过程中所需服务 C(旅游业是旅游的主体 D(旅游资源是旅游的主体 19(饭店前厅部为客人提供“护顶服务”的岗位是 5(旅游业存在和发展的根本基础是 A(迎宾员 B(接待员 C(大堂副理 D(行李员 A(旅游政策 B(旅游机构 C(旅游资源 D(旅游策划 20(下列情况出现时，饭店适合用“升级”方法处理的是 6(利用交通为旅游者设计并串联若干旅游点和旅游城市

27、的合理走向，通常称之为 A(VIP抵店时 B(确认类预订客人抵店时，饭店客满 A(旅游项目 B(旅游区 C(旅游区域 D(旅游线路 C(确认类客人抵店时，饭店没有客人预订的房型 D(常客抵店饭店却无房时 7(按照购物品的用途分类，西湖龙井属 21(某饭店超额预订房数为15间，预订客房数为300间，则超额预订率是 A(风味土特产品 B(文化艺术品 C(旅游日用品 D(旅游工业品 A(5, B(10, C(15, D(20, 8(西安之所以能够成为吸引中外游客的旅游胜地，主要归功于秦陵兵马俑的出土，这是因为其22(当有人打电话询问某位已要求保密服务的住客情况时，下列回复最妥当的是 符合旅游资源开发

28、的 A(对不起，查不到 B(这位客人要求我们保密，我不能告诉你 14 C(客人已经结账走了 D(客人不在酒店，请你用其他方式与客人联系 D(注意查看当日房态 E(推荐适合客人需求的房型 23(下列有关饭店套间客房描述不正确的是 36(关于饭店行政楼层，下列说法正确的有 A(套间可分为商务套间、豪华套间等 B(一般向商务人士、知名人士推荐套间 A(行政楼层集登记、餐饮、商务、结账功能于一身 C(套间通常设有卧室和起居室 D(通常套间的出租率比较高 B(行政楼层的客人不需要办理入住登记手续 24(“Could you change a room facing south for me.”的中文意思

29、是 C(行政楼层是专门提供会议服务的一个楼层 A(请你们现在就清扫房间 B(能否给我换一间朝南的房间 D(行政楼层被誉为店中店，一般为商务客人提供服务 C(你们只有一套房间了 D(你们有空房吗 E(行政楼层一般只接待VIP 25(饭店会见厅的布置形式一般为 37(饭店标准客房书写梳妆区的主要设施包括 A(丁字形 B(长方形 C(圆形 D(马蹄形 A(梳妆镜 B(书桌 C(椅凳 D(门镜 E(台灯 26(西餐讲究西式菜肴与酒水的搭配，食用头盆时一般选用 38(餐饮服务的特点 A(甜葡萄酒 B(黄酒 C(干白葡萄酒 D(干红葡萄酒 A(有形性 B(一次性 C(多次性 D(直接性 E(差异性 27(

30、用酿造方法酿制的中国名酒是 39(适合冰镇后再饮用的酒水包括 A(竹叶青酒 B(黄酒 C(汾酒 D(茅台酒 (白葡萄酒 B(葡萄汽酒 C(黄酒 D(日本清酒 E(啤酒 A28(“先生，这是您的菜单。”的英文译法是 40(下列有关中餐分菜的注意事项，正确的有 A(Here is the menu for you，sir . B(Here is the bill for you，sir . A(交菜品向顾客展示，介绍名称和特色后方可分菜 C(Here is the table for you，sir . D(Here is the beer for you，sir . (分菜时要留意菜的质量 B2

31、9(饭店主要用于递送帐单、信件、收款的是 C(应将有骨头的菜品如鱼、鸡等的大骨头剔除 A(大条形托盘 B(中圆形托盘 C(中方形托盘 D(小圆形托盘 D(凡配有佐料的菜，佐料配到菜碟里一起分派 (当宾客用完餐起身离座时服务员首先要主动 30E(分菜时要掌握好菜的份数与总量，分派均匀 A(将席位卡、花瓶撤去，留下台号 B(整理餐桌，清点餐巾和小毛巾 C(换上干净的台布，重新摆台 D(上前拉椅，邦客人(穿外套，提醒客人带好物品 三、填空题(本大题共12小题，每空1分，共30分。) 41(推动旅游者进行旅游活动的心理因素是_。 42(新中国旅游业的诞生是以_和_两个旅游机构的建立为标志。 二、多选题(在本题的每一小题的备选答案中，有两个或两个以上答案是43(发展生态旅游要与坏境保护相协调，以实现_效益、_