培训房务部专业术语中英文对照.doc

1、房务术语中英文对照房务部：Rooms Division前厅部：Front Office 客房部： Housekeeping大堂副理：Assistant Manager 宾客关系主任：Guest Relation Officer前台：Front Desk 接待处：Reception/Check-in 收银处：Cashier/Check-out领班： Captain 主管：Supervisor 班次负责人：Shift Leader商务中心：Business Center 客房服务代表：Guest service agent(接待和收银合并之后的前台人员的称呼)简称GSA电话总机：Switch Bo

2、ard 接线员：Operator预订处：Room Reservation礼宾服务处：Concierge 大厅服务处：Bell Service 金钥匙：Golden Key行政楼层：Executive Floor 行政酒廊：Executive Lounge行李生：Bellman 迎宾员：Doorman夜审：End of Day /Night auditor2前厅服务项目专业术语介绍入住：Check-in 退房：Check-out 外币兑换：Foreign Currency Exchange问询：Information 接送机服务：Pick up service 叫醒服务：Wake up call

3、请勿打扰服务：DND Do not disturbed 失物招领：Lost and Found 国内直拨和国际直拨电话：DDD and IDDDomestic Direct Dial and International Direct Dial对方付费电话：Collect Call3前厅常用物品术语介绍：住宿登记单：Registration card 欢迎卡：Welcome card 订房凭证：Voucher交接本：log book 信封： Envelope 房卡钥匙：Room key 安全保管箱：Safe Deposit Box客房统计和出售率统计的术语预离房：Expected Departu

4、re 预抵房：Expected Arrival实际抵店： Actual Arrival 实际离店：Actual Departure续住：Extension 白天用房：Day use 提前离店：Early Departure 提前入住：Early Check-in门市客：Walk in 预定未到：No Show预定取消：Cancellation 在店客人：Stay over住店客人：In House 营业日报（daily operations report）：一份报告，一般由夜审制作，它总结24小时内饭店的财务活动，洞察与前厅部相关的收入、应收款、营业统计，以及现金交易。它又被称为经理的报告。预

5、测（forecasting）：预告活动和业务趋势的过程；房务部门制作的预测通常有可销售房预测和出租率预测； 出租率：Occupancy Ratios：一种衡量饭店客房销售业绩的尺度；标准的住房比例包括日平均房价，每间可销售房收入，每位客人平均价格，多人居住统计数和出租房百份比；每日平均房价（average daily rate，average room rate）：用客房净收入除以售出房数量产生的一种出租比例；每位客人平均房价（average rate per guest）：用客房净收入除以客人人数产生的一个出租比例；多人居住百分比(multiple occupancy ratio)：一种用于

6、预测餐饮收入、说明布草洗涤需求和分析日营业收入的比率；这些数据得自于多人居住百分比，或者由确定每间售出平均住客人数产生；也被称为双人居住比例；每间可销售房收入（revenue per available room）：一种注重每间可销售房营收的收入管理尺度；房价变化报告（room rate variance report）：列出未以门市价售出的房间的报告；2 房价术语 (参考四五星级业务知识)（参考前厅部的运转与管理P394） 门市价（Rack rate）：是由前厅部管理层制定的标准价格，列在房价表上，告诉总台接待员饭店各个客房的销售价格；门槛价（hurdle rate）：在营收管理中，它是某一

7、日期可接受的最低房价；促销价（Promotion rate）：这种价格给予那些属于有吸引力的团体中的个人，以激励他们的惠顾。在特殊的淡季期间，也会把这种价格给给予任何一位客人，以提高出租率；公司或商务价或协议价（Contract rate）：这种价格给那些经常为饭店或其连锁集团提供客源的公司；团队价（Group rate）：这种价格给团队、会议和使用饭店的大型会议。 奖励价（Encouragement rate）：为了争取潜在业务，这种价格给予那些有业往来的机构客人，如旅行社和航空公司的客人。还常常会为激励将来的业务，而向领队、会议策划人、旅游安排人以及其他能给饭店增加客房销售的人员提供这类价

8、格；家庭房价（Family-Plan rate）：为携带儿童的家庭保留的房价；小包价（Mini package rate）：一间客房与其他活动如早餐、高尔夫球、网球或停车结合在一起的价格；赠送价或免费（Complementary）：给特殊客人和/或重要工业巨头的房价。赠送价通常指客人住店期间免收房费，但客人用餐、打电话等其他消费需要付款；服务费（surcharge）：通常为15%左右；Room Status：房间状态； Clean：干净；l Dirty：脏；l Out of Order：严重坏房；l Out of Server：轻微坏房；l Front Officel Status：前台状态；

9、l Vacant：空的；Occupied：占用的，有人住Reservation statues：预订状态 Arrivals：预抵；l Arrived：已到店lStay Over：在店；l Due Out：预离；l Departed：已离店；l Not Reserved：纯空房，没有预订； Reserved：有预订的（将来某天）各类房态缩写术语：VC：（vacant clean）干净的空房，即OK房，可直接出售，安排客人入住；VD：（vacant dirty）脏的空房；OC：（occupied clean）干净的住房或干净的占用房；OD：（occupied dirty）未打扫干净的住房；Disc

10、repant Room：矛盾房（房态差异）Sleep out:外宿房；Skipper:未结帐即离房，（可能为逃帐房）；Light luggage room: 只带有少量行李的客房；No luggage room：无行李房；Out of Order：严重坏房；Out of Server：轻微坏房；房间类型（ROOM TYPE）术语：（见饭店前厅服务与管理P63页）1)床具种类单人床（Twin-size Bed）；双人床（Double-size Bed）：包括大号双人床（Queen-size Bed）和特大号双人床（King-size Bed）隐蔽床（Murphy Bed）婴儿床（Baby Bed）加床（Extra Bed）Rollaway Bed2)客房类型 单人间（Single Room）；标准间（Standard Room）：放置两张单人床，我国饭店的大多数客房属于这种类型；大床间（Double Room）：该房间放置一张双人床，一般适合夫妻或商务客人使用；新婚夫妇使用时，称“蜜月客房”4