连锁超市食品部职务说明书.docx

1、连锁超市食品部职务说明书职务说明书职位名称：食品/百货经理 说明书编号NO：职位编号F/NF-01部 门食品/百货部部门定员组别直接上级店长直接下属食品/百货主管工资级别月薪标准审核批准序号工作内容工作标准1建立、完善本部门的制度、规范1、 适时推出适时性制度、规范2、 与总公司、门店保持一致3、 与各部门互相配合4、 随业务变化做适时调整2巡视工作区，检查员工出勤、着装、早会等情况1、 及时掌握员工纪律情况2、 严格按照公司制度处理3、 及时纠正不良行为，不断提高员工自觉性3组织召开例会1、 准确上传下达：2、总结昨天、布置今天工作；3、及时纠正错误行为4参加各组组织的晨会1、 不定期的轮流

2、参加2、 9： 00前完成5参加店长组织的例会或其他会议1、 准时参加，遵守纪律2、 做好记录，总结会议精神并向下传达、落实3、 详细汇报部门工作，听取他人意见及上级的布置安排5协同下属员工一起开展日常工作1、 在无别的事务时予以积极开展2、 准确了解下属的各项事务3、 起带头作用，鼓励员工6处理下属解决不了的问题1、 认真对待，及时解决2、 细心做好有关的协调工作，不超过24小时解决问题3、 严格依规章制度处理7签批下属待批的项目1、 认真核验、证实无误后，及时完成并返还递交者2、 不得任意耽误下属工作3、 严格按照程序，制度办理8巡场、检查各组的工作开展及工作效果（排面、堆头、场景气氛、货

3、架、商品的卫生、POP牌、指示牌、订货、退货，库存，降价促销、报损等）1、 不定期进行，协助员工解决问题并指导员工工作2、 严格要求员工工作的程序化、规范化，同时按时、按要求、按规定完成各项工作3、 追究不良工作效果的工作负责9查看报告，分析各组销售1、 每天上午10： 00完成2、 对比昨天、寻找起伏原因3、 登记畅、滞销单品：4、销售异常及时上报店长10 合理设计新商品组合1、 商品组合趋向合理2、 找出新卖点11检查员工工作区、办公区卫生1、 每天至少一次2、 仔细检查每一区域、角落及有关公共区域3、 严格按照规章处理12监督、检查设施的设备和安全操作（冷柜、货架等）、环境的消毒1、 不

4、定期抽查、观察2、 保证设备得到正常的维护及正常的操作3、 冷库18度，冷柜14度4、 达到防疫标准：5、及时对违规者处罚13给主管提合理建议，分配下属工作1、 善于捕捉机会，及时跟进主管管理工作2、 让主管得到更好的辅导14与员工及其他部门沟通，听取各方意见1、 不定期、随时进行：2、耐心听取、做好记录3、 时协调解决部门与部门之间的问题4、 及时掌握下属的行为、思想15为下属排班及用餐安排从完成任务的角度出发，结合实际情况完成排班、用餐安排16给下属进行激励及业务教育等1 制度有效的激励制度，贯彻于本部门2 随时指导员工的行为方式、方法，引导员工进入良好的思想状态17安排本部门各组员工培训

5、1、 严格执行培训制度及培养计划安排2、 让员工熟练掌握业务知识，技能、技巧18正、副主管排班和考评1、 认真、合理排班，保证动作完成2、 严格执行考评制度及积极运用考评结果，公平、公正考评下属19完成领导交办的工作按时、按要求完成20向上级（店长）汇报工作情况1、每周一次：2、经安排、预约后进行 3、如实汇报工作情况，接受上级批评与指示21指导各组对排面陈列、货架、布局的合理调整1求按时、按标准及时完成2方便顾客、增加销售22处理商品的缺货问题1、及时与采购协商或出台解决方法23接受顾客的咨询、投诉1、礼貌用语、及时解决，顾客满意24进行或安排下属进行市调1、 积极、认真完成，每周一次2、

6、将本人市调结果及员工书面材料形式书面形式资料3、 及时掌握各大竞争对手、商品组合等的情况25监督、检查各组的各组经济指标完成情况1、 态度明确、目标清晰，随时对下属以鼓励、指导2、 一切从公司立场着想，追究不达标者责任26提供建议性建议给采购1、 气氛友好，随时进行2、 做到商品组合合理及主力商品供货顺畅27总结每日工作1、 认真记录重要事件及特殊情况2、 有效计划明天工作28制定考评制度、激励机制1、 与门店、公司的有关制度、机制保持一致2、 考评制度公平、公正、合理3、 有效激励员工积极性29制定季节性商品的销售方案1、 认真、积极作季节性商品销售计划2、 与门店及其他部门保持一致30汇总

7、各组（端）堆头计划，协调各组的（端）堆头安排、设计（端）堆头并组织调整（端）堆头1、 堆头安排合理、动线畅顺，码放合理2、 有效促销商品3、 与其他部门不冲突31组织、指挥完成本部门的突击性、异常工作1、 合理安排人力、调整工作时间2、 密切配合其他部门工作3、 任务落实到个人32与供应商谈判堆头、促销区的使用价格1、 耐心进行2、 维护公司利益，提高营业外收入，提高销售额33完成店内轮值班按规定要求完成34到库房、查库存、商品码放等1、 随时进行，及时掌握库存情况2、 追究违规操作者的责任35进行周各组分析、总结（缺货统计表、报损汇总表、滞销品统计表）1、 认真仔细进行，准确分析上周的销售、

8、快讯销售情况统计退换货、畅滞销售品、破损、缺货产品2、 每周一上午12： 00前完成36换档1、 换档期前一天下班前完成2、 保证价签、条码、POP等的到位及准确性37人员招聘，移动1、 认真考察对方，优胜劣汰、吸纳新人2、 坚决执行考评制度，优胜劣汰淘汰下属3、 严格遵守人事制度38制定每月费用预算1、 规定时间内完成并上交2、 不浪费，足够支持工作开展3、 执行财务制度，节约开支39组织实施盘店1、 规定时间内完成2、 认真、仔细，如实报告盘点数据40开拓灵活的促销方法、创造价植形象1、 显实际的促销效果2、 树立价格形象其他责任1、防火、防盗、防损：2、完成上级下达的工作经济指标：3、发

9、现、培养、输送人才：4、为公司门店创造更大的利润：食品/百货经理任职资格性别：男女均可年龄：2840岁身高：男：170CM，女160CM视力：正常语言：普通话标准知识1教育：大专以上学历，商业、营销、经济或相关专业优先2培训：计算机操作，财务知识，营销知识3经验：三年以上本业态食品、百货工作经验及一年以上主管工作经验，或五年以上相关工作经验，二年以上管理工作经验4技能：熟悉电脑操作，熟知商品专业知识，熟悉商品组合、陈列、管理等技能，熟悉卖场动线、端架等规划、设计，熟悉人事管理常识能力1良好的谈判、沟通、协调处理2快速的数字计算、反映能力3一定的文字书写、表达及语言表达4良好的观察、总结、分析、

10、判断、决策能力5良好的理解、记忆能力6一定的人事管理，优秀的领导、指挥，工作指导、分配能力7独立处理问题的能力8有一定的创新、创造能力几规划布局能力性格特征细致、思维密集、沉稳、积极主动，处事果断、立场坚定、兴趣广泛，强烈的服务意识身体状况身体健康、精力充沛品质有耐性、逻辑思维强，心理承受力强、良好的职业素质与操手、正直诚实、纪律观念强、有吃苦耐劳精神及良好的团队合作精神涉及知识谈判、商品管理知识、人事管理知识、一定的财务税务知识、本业态商品知识、消防安全知识、市场营销、合同法、计算机知识、顾客心理学、消费心理学技术能力熟悉计算机信息管理系统操作，熟知商品销售报表使用、分析方法，熟悉各有各部门

11、及下属的工作流程，能快速完成下属的各项任务、工作，熟悉本部门商品的鉴别、识别，熟悉本部门有关设备的使用及维护使用设备电脑、栈板、叉车身体姿势坐：40%，站：60%工作情况1 场 所：室内90%，室外10%2 时 间：9： 0017： 303 交往对象：供应商、顾客、店内各部门职员晋升途径副店长、店长或营运方面管理人员补充信息1、熟悉门店的有关管理制度及各部门的工作流程2、有一定门店的布局结构及商品分布能力职务说明书职位名称：食品/百货经理 说明书编号NO：职位编号F/NF-01部 门食品/百货部部门定员组 别直接上级店长直接下级食品/百货主管工资级别月薪标准审核批 准序号工作内容工作标准1建立

12、、完善本部门的制度、规范1、 适时推出适时性制度、规范2、 与总公司、门店保持一致3、 与各部门互相配合4、 随业务变化做适时调整2巡视工作区，检查员工出勤、着装、早会等情况1、 及时掌握员工纪律情况2、 严格按照公司制度处理3、 及时纠正不良行为，不断提高员工自觉性3组织召开例会1、 准确上传下达：2、总结昨天、布置今天工作3、及时纠正错误行为4参加各组组织的晨会1、 不定期的轮流参加2、 9： 00前完成5参加店长组织的例会或其他会议1、 准时参加，遵守纪律2、 做好记录，总结会议精神并向下传达、落实3、 详细汇报部门工作，听取他人意见及上级的布置安排5协同下属员工一起开展日常工作1、 在

13、无别的事务时予以积极开展2、 准确了解下属的各项事物3、 起带头作用，鼓励员工6处理下属解决不了的问题1、 认真对待，及时解决2、 细心做好有关的协调工作，不超过24小时解决问题3、 严格依规章制度处理7签批下属待批的项目1、 认真核验、证实无误后，及时完成并返还递交者2、 不得任意耽误下属工作3、 严格按照程序，制度办理8巡场、检查各组的工作开展及工作效果（排面、堆头、场景气氛、货架、商品的卫生、POP牌、指示牌、订货、退货，库存，降价促销、报损等）1、 不定期进行，协助员工解决问题并指导员工工作2、 严格要求员工工作的程序化、规范化，同时按时、按要求、按规定完成各项工作3、 追究不良工作效

14、果的工作负责9查看报告，分析各组销售1、 每天上午10： 00完成2、 对比昨天、寻找起伏原因3、 登记畅、滞销单品：4、销售异常及时上报店长10合理设计新商品组合1、 商品组合趋向合理2、 找出新卖点11检查员工工作区、办公区卫生1、 每天至少一次2、 仔细检查每一区域、角落及有关公共区域3、 严格按照规章处理12监督、检查设施的设备和安全操作（冷柜、货架等）、环境的消毒1、 不定期抽查、观察2、 保证设备得到正常的维护及正常的操作3、 冷库18度，冷柜14度4、 达到防疫标准：5、及时对违规者处罚13给主管提合理建议，分配下属工作1、 善于捕捉机会，及时跟进主管管理工作2、 让主管得到更好

15、的辅导14与员工及其他部门沟通，听取各方意见1、 不定期、随时进行：2、耐心听取、做好记录3、 及时协调解决部门与部门之间的问题4、 及时掌握下属的行为、思想15为下属排班及用餐安排从完成任务的角度出发，结合实际情况完成排班、用餐安排16给下属进行激励及业务教育等1 制度有效的激励制度，贯彻于本部门2 随时指导员工的行为方式、方法，引导员工进入良好的思想状态17安排本部门各组员工培训1、 严格执行培训制度及培养计划安排2、 让员工熟练掌握业务知识，技能、技巧18正、副主管排班和考评1、 认真、合理排班，保证动作完成2、 严格执行考评制度及积极运用考评结果，公平、公正考评下属19完成领导交办的工

16、作按时、按要求完成20向上级（店长）汇报工作情况1、每周一次：2、经安排、预约后进行 3、如实汇报工作情况，接受上级批评与指示21指导各组对排面陈列、货架、布局的合理调整1要求按时、按标准及时完成2方便顾客、增加销售22处理商品的缺货问题1、及时与采购协商或出台解决方法23接受顾客的咨询、投诉1、礼貌用语、及时解决，顾客满意24进行或安排下属进行市调1、积极、认真完成，每周一次2、将本人市调结果及员工书面材料形式书面形式资料3、及时掌握各大竞争对手、商品组合等的情况25监督、检查各组的各组经济指标完成情况1、态度明确、目标清晰，随时对下属以鼓励、指导2、一切从公司立场着想，追究不达标者责任26

17、提供建议性建议给采购1、气氛友好，随时进行2、做到商品组合合理及主力商品供货顺畅27总结每日工作1、认真记录重要事件及特殊情况2、有效计划明天工作28制定考评制度、激励机制1、与门店、公司的有关制度、机制保持一致2、考评制度公平、公正、合理3、有效激励员工积极性29制定季节性商品的销售方案1、认真、积极作季节性商品销售计划2、与门店及其他部门保持一致30汇总各组（端）堆头计划，协调各组的（端）堆头安排、设计（端）堆头并组织调整（端）堆头1、堆头安排合理、动线畅顺，码放合理2、有效促销商品3、与其他部门不冲突31组织、指挥完成本部门的突击性、异常工作1、合理安排人力、调整工作时间2、密切配合其他

18、部门工作3、任务落实到个人32与供应商谈判堆头、促销区的使用价格1、耐心进行2、维护公司利益，提高营业外收入，提高销售额33完成店内轮值班按规定要求完成34到库房、查库存、商品码放等1、随时进行，及时掌握库存情况2、追究违规操作者的责任35进行周各组分析、总结（缺货统计表、报损汇总表、滞销品统计表）1、认真仔细进行，准确分析上周的销售、快讯销售情况统计退换货、畅滞销售品、破损、缺货产品2、每周一上午12： 00前完成36换档1、换档期前一天下班前完成2、保证价签、条码、POP等的到位及准确性37人员招聘，移动1、认真考察对方，优胜劣汰、吸纳新人2、坚决执行考评制度，优胜劣汰淘汰下属3、严格遵守

19、人事制度38制定每月费用预算1、规定时间内完成并上交2、不浪费，足够支持工作开展3、执行财务制度，节约开支39组织实施盘店1、规定时间内完成2、认真、仔细，如实报告盘点数据40开拓灵活的促销方法、创造价植形象1、显实际的促销效果2、树立价格形象其他责任1、防火、防盗、防损：2、完成上级下达的工作经济指标：3、发现、培养、输送人才：4、为公司门店创造更大的利润：食品/百货经理任职资格性别：男女均可年龄：2840岁身高：男：170CM，女160CM视力：正常语言：普通话标准知识1教育：大专以上学历，商业、营销、经济或相关专业优先2培训：计算机操作，财务知识，营销知识3经验：三年以上本业态食品、百货

20、工作经验及一年以上主管工作经验，或五年以上相关工作经验，二年以上管理工作经验4技能：熟悉电脑操作，熟知商品专业知识，熟悉商品组合、陈列、管理等技能，熟悉卖场动线、端架等规划、设计，熟悉人事管理常识能力1良好的谈判、沟通、协调处理2快速的数字计算、反映能力3一定的文字书写、表达及语言表达4良好的观察、总结、分析、判断、决策能力5良好的理解、记忆能力6一定的人事管理，优秀的领导、指挥，工作指导、分配能力7独立处理问题的能力8有一定的创新、创造能力几规划布局能力性格特征细致、思维密集、沉稳、积极主动，处事果断、立场坚定、兴趣广泛，强烈的服务意识身体状况身体健康、精力充沛品质有耐性、逻辑思维强，心理承

21、受力强、良好的职业素质与操手、正直诚实、纪律观念强、有吃苦耐劳精神及良好的团队合作精神涉及知识谈判、商品管理知识、人事管理知识、一定的财务税务知识、本业态商品知识、消防安全知识、市场营销、合同法、计算机知识、顾客心理学、消费心理学技术能力熟悉计算机信息管理系统操作，熟知商品销售报表使用、分析方法，熟悉各有各部门及下属的工作流程，能快速完成下属的各项任务、工作，熟悉本部门商品的鉴别、识别，熟悉本部门有关设备的使用及维护使用设备电脑、栈板、叉车身体姿势坐：40%，站：60%工作情况1场 所：室内90%，室外10%2时 间：9： 0017： 303交往对象：供应商、顾客、店内各部门职员晋升途径副店长

22、、店长或营运方面管理人员补充信息1、熟悉门店的有关管理制度及各部门的工作流程2、有一定门店的布局结构及商品分布能力食品组长职责 序号工作内容工作标准1组织召开晨会1、 总结前天工作、布置今天工作2、 对员工进行表扬、批评3、 8： 40前完成2参加店内例会、会议1、 准时参加，遵守纪律2、 敢于发言，提出合理建议及存在的问题3、 认真听取他人意见，接受上级的指示4、 做好会议记录，总结落实会议精神3巡场、检查前天工作的完成情况、组织员工检查价格标签等1、 9： 10前完成2、 积极、认真、仔细3、 发现问题及时解决4组织员工、迎宾正立站姿，创优质顾客服务形象5给新进单品挤出排面陈列1、 做到上

23、货及时，价签、条码及商品品质、类型、保质期符合要求2、 陈列整齐、美观、亮丽6督促员工上报缺货情况1、 10： 00前完成2、 及时掌握缺货信息7将缺货商品报采购或下紧急定单做到不缺货，商品陈列丰满8监督、协助员工补货、理货1、 排面丰满、整洁、亮丽2、 归位用过的工具、器械3、 清理垃圾到指定位置9巡场、查排面1、及时处理不正确事宜2、及时检查价签、条码、POP牌、保质期、品质、包装是否达标10监督、协助打扫货架、商品卫生及工作区域卫生1、 9： 00前完成2、 达到卫生标准11登记员工考勤、上报考勤（考勤表）1、 每天下班后完成考勤登记2、 每月一次按时汇总，上报考勤：3、如实填报12组织

24、员工排面的调整、整理商品组合合理，有效增加销售13与采购沟通业务事宜1、 随时进行，了解对方情况及工作行为及结果，达到每次沟通的目的2、 及时掌握采购新品的情况3、 及时向采购报告缺货情况4、 及时建议对滞销品项的退货14到行政部门领取办公工具、用品、耗材等并发放1、 及时办理：2、不浪费、足够保障日常工作开展3、将剩余的东西予以妥善保管15到收货部收获、验货、退货、换货1、 及时处理各事物：2、严格按制度流程办理：3、把控商品品质，维护公司利益16到企划部协调POP牌、场景布置等1、 有效增加卖场气氛2、 促销商品有明显标示17到ALC部打印价签、做库存更正等（填库存更正单、价签申请单）1、

25、 及时进行2、 严格按制度流程完成，做到价签与商品对应，库存数量准确18查库存、检查核实缺货情况1、积极、认真进行：2、及时下订单，保障销售19督促员工拾孤让员工及时将孤儿商品归位，减少损耗20组织员工整理库房1、 让库存最有效利用2、 达到规定要求21组织员工进行盘点1、积极、认真执行：2、如实报告盘点数据22督促员工组织团购商品1、及时组织人员高效进行：2、购物客户满意23签批下属待批的项目1、 认真核验、证实无误后，及时完成并返还递交者；2、 不得任意耽误员工工作；3、 严格按照程序，制度办理24巡场，监督、检查人员的日常工作及工作效果1、 发现问题，及时解决问题2、 提高员工的工作效率

26、、效果25到客服处理退换货、领取退换货等1、 礼貌处理顾客退换货2、 将退换商品及时归位，上架，换包装，报损等26带领员工进行快讯商品的换档1、及时实施变价、拉排面、端头堆放27作快讯端架计划1、 按时、合理完成2、 有效实施促销计划，增加销售额28监督、协助员工及时修复破包商品或作报损1、 严格依破损、商品包装的标准执行2、 积极、认真对待，以有效提高商品周转率，减少损耗29查销售报表、进行报表分析1、仔细、认真：2、及时掌握后续工作30完成上级交办的任务按时、按要求完成31作每日、每周工作分析、工作总结1、 每日下班前一次结，每周一次周结2、 发现问题，改进、布置后续工作32人员招聘、异动

27、1、 认真考察对方，优胜劣汰、吸纳新人2、 坚持执行考评制度，优胜劣汰淘汰下属3、 严格遵守人事制度33员工考评严格执行考评制度及积极运用考评结果，公平、公正、考评下属34对员工进行培训、激励及思想品德教育等1、 提高员工的整体素质2、 经常性、不定时间、地点进行3、 让员工最大程度投入工作36进行员工排班及用餐安排（误餐申请单）1、 严格执行上、下班制度2、 保障突击任务的完成3、 及时用餐而不影响工作开展37组织员工的交接班1、 交接情况清楚、无误，保持后继工作完成2、 准时执行交接班工作38进行或安排员工进行市调1、 积极、认真完成，每周一次2、 将本人市调结果及员工书面材料形成书面形式

28、资料，并报经理3、 及时掌握各大竞争对手、商品组合等的情况39接受顾客的投诉、咨询1、礼貌用语，及时处理、顾客满意40检查员工的三级帐登记随时执行，及时发现库存情况41随时检查场内道具的使用各道具的归位、卫生安全达到规定要求42检查、协助员工为某些商品作防盗处理1、积极、认真按规范执行43对促销人员的管理1、 严格遵守各规章制度2、 树立的工作人员的统一形象44实施季节性商品的销售方式、方法1、 认真、积极作季节性商品销售计划2、 与门店及其他部门保持一致45值班主管时，收叉车，栈板、纸箱1、 及时清理垃圾2、 将用过的器械归位46统计畅销、滞销品项1、认真、仔细进行47下OPL订单1、 准确分析订单数量及时下订单2、 检查退换统计表，将退货品名及数量写在订单上，完成退换货48