健康料理食谱大全.docx

1、健康料理食谱大全做法:柠檬洗净去皮切块,将所有材料放入中杯内,启动机器约 50秒即可功效:柠檬含有丰富的维他命 C ,有抑制黑色素产生的作用,加牛奶饮用能帮助皮肤对抗紫外 线。奇异果香蕉柳橙酸奶原料:猕猴桃 1个、香蕉 1个、柳橙半个、酸奶 1/2杯、冰块适量作法:先将猕猴桃、香蕉去皮切块,将所有材料放入中杯内,可加入适量冰块,启动机器约 30秒即可功效:一道含有丰富维生素和纤维素的夏日饮品,酸甜滋味顺着冰凉口感浸入心扉,让整个人 都精神起来!香蕉和奇异果一样,含有丰富维生素和矿物质,加上柳橙和酸奶的配合,是帮助 肠胃消化,快速清除体内毒素的佳品。奇异果凤梨苹果汁材料:猕猴桃一个、菠萝 200

2、克、苹果半个、冰块适量做法:猕猴桃去皮切块,菠萝果肉切块,苹果去籽、核后,将所有材料放入中杯内,可加入适 量冰块,启动机器约 30秒即可功效:本品是维生素含量甚浓的果汁。可提高皮肤的新陈代谢,增强肌肤对刺激及细菌的抵抗 力,而且可以顺畅血液循环,预防皮肤老化。黄瓜猕猴桃汁材料:黄瓜一根,猕猴桃一个,酸奶一杯,冰块适量做法:黄瓜洗净切块,猕猴桃去皮切块,将所有材料放入中杯内,可加入适量冰块,启动机器 约 30秒即可功效:该果汁富含美白功效的维生素 C ,还有大量可以减少皱纹的维生素 A ,想要美白除皱的女 性可以多喝这道果汁。香蕉奶昔 : 1杯、糖、冰块适量30秒即可胡萝卜 (或紫菜豆浆:材料:

3、胡萝卜半根 (或紫菜适量 、黄豆 20克制作方法:首先将黄豆浸泡 6-8小时(晚上泡早上用 ,将胡萝卜洗净切小块,把各种材料放入 西贝乐豆浆杯过滤网中, 每次加入食材总量不超过网的一半,加入半杯清水,使用十字形刀座, 旋紧,启动机器 30秒钟,再加入清水循环重复制作 3次;将所有食材全部制成豆浆。然后将豆 浆煮沸后食用。功能:胡萝卜有胡萝卜素,高温下也不易破坏,容易被人体吸收,可起补脾调胃的作用。 紫菜内含有蛋白质和碳水化合物,还有钙、磷、铁等元素,对身体也是十分有好处的卡布基诺:材料:咖啡 2勺、牛奶 200克、糖、冰块适量做法:把材料放入中杯内,可加入适量冰块,启动机器约 30秒即可功效:

4、口感香浓,提神醒脑,对于经常加班工作的白领一族,有着不可替代的作用,可以取代 传统咖啡壶。 柠檬面膜:材料:酸奶、蜂蜜、柠檬汁 (各 100毫克 。制作方法:把酸奶、蜂蜜、柠檬汁放入中杯中启动机器 15秒,将一次性无纺布面膜浸入,敷面 保留 15分钟后洗净。功效:祛表皮上的死细胞,促进新细胞生长。特别适合常接触电脑的 MM 们使用! 注解:青春以育期不仅是形态、功能、素质迅猛增长阶段,是人一生中学习文化知识的最 佳时期。 饮食中的营养素与大脑的生长发育、记忆能力、想象能力和思维能力是有相当关系的。 通过调节饮食中的营养成分,可以帮助人提高和发挥智力活动的效力。食物中主要有六种营养 素与大脑的生

5、理活动和智力水平的关系较密切。首先,科学家研究证明,大脑一切智力的活动都是需要能量的,而供给大脑活动能量的物 质主要是葡萄糖。因此,青少年饮食中要注意增加含碳水化合物(糖多的食物,如米、面、 大豆、山芋和各种薯类等。其次,脑磷脂和卵磷脂对保护大脑的健康和增强记忆能力有重要作用。在天然食物中,动 物脑、骨髓、蛋类中的脑脂磷和卵磷脂含量较高,故饮食中应当增强加摄入量。第三,胆固醇也是机体不可缺少的营养成分。为了保护和增进大脑的发育和健康,青少年 还应尽量多吃含但固醇的食物,如猪、牛、羊脑及蛋类、肝等。第四,磷不仅是脑磷脂、卵磷脂和胆固醇的主要成分,而且参与神经纤维的传导和细胞膜 的生理活动 , 所

6、以说磷是大脑智能活动所必需的物质之一 , 故应多吃含磷丰富的食物 . 如海米、 虾 皮、干贝、牛奶等。磷与钙应按 1:1.5比例进行供应。第五 , 谷氨酸对大脑机能有改善作用 , 对大脑的记忆、思维等活动有促进作用,对某些痴呆 病人有治疗作用,常见的含谷氨酸较多的食物有牛肉、大米、黄豆、乳酸和动物肝脏等。 最后蛋白是构成脑组织的基本成分,维生素 B1在神经生理活动中起着重要的作用。困此, 在饮食中要有足量的蛋白质和维生素 B1,这对提高大脑的智力是非常有利的。一、 桂圆山楂汁:配方:桂圆肉 30克、山楂 20克,冰糖 10克,冷水 250毫升。制作程序:1、桂圆肉、山楂洗净去核,将所有材料放入

7、中杯配合十字刀座,启动机器 30秒。2、 将中杯内打好的汁液放入炖锅中, 置旺火上烧沸, 再用小火煮 15分钟。3、将煎好的液汁倒入杯中,直接饮用即可。功效:本方能够安神醒脑,提高记忆力,还能补益脾胃。二、 苹果樱桃玉兰花汁配方:苹果 1个,樱桃 20颗,玉兰花 2朵,冰糖 10克,开水 250毫升。制作程序:1、洗净后去核去皮,切成小丁;樱桃洗净、去子。2、将苹果丁和樱桃放入中杯内,配合十字刀座打成汁备用。3、玉兰花剥瓣、洗净,加入开水,闷泡 10分钟后,倒入苹果樱桃汁,匀 后即可代茶饮用。功效:提高记忆力橘香甜汁原料:橘子 2个,胡萝卜半根,冰糖粉适量,纯净水适量制作:1、洗净材料,橘子去

8、皮,剥成小瓣,胡萝卜去头尾纵切成长条,如使用冰糖可先用机器 将其打成冰糖粉。2、将上述材料放入搅拌杯中,加适量的冰糖粉和纯净水,使用十字型刀片打碎,搅拌均匀 后即可饮用。功效:柑橘类水果含有丰富的维生素 C ,是绝佳的美容圣品。对于皮肤容易晒黑的人来说,橘 子里的矿物质“硒”更是抗氧化美肤的关键, 30岁过后更应该特别留意硒的摄取量是否足够。 注意:准备材料时,不要把橘子果肉瓣表皮上的纤维除去,这样才能摄取到可降低胆固醇的果 胶。哈密瓜奶昔原料:哈密瓜适量,酸奶或果味奶 200ml ,冰块适量,冰糖适量制作:1、哈密瓜去皮,切成小块;2、将哈密瓜块放入奶昔杯中,加入酸奶或果味奶、冰糖、冰块,使

9、用十字刀打碎,搅拌均 匀即可食用。功效:口感超爽,并且哈密瓜中含有大量的蛋白质以及维生素 A 和维生素 C ,对经常使用电脑 工作的人,尤其眼睛容易疲劳更具有保健作用。柳橙凤梨汁原料:凤梨 100g ,柳橙 1个,洋芹 5g ,番茄 1/2个,柠檬 1/3个,蜂蜜 1小匙制作:1、柳橙去皮,凤梨去皮与心,番茄去蒂,各蔬菜都切成适当大小;2、柠檬去皮后与洋芹全部放进搅拌杯中,使用十字型刀片打碎成浓汁;3、随喜好添加蜂蜜,搅拌均匀即可。功效:本品是维生素 A 含量甚浓的果汁。可提高皮肤的新陈代谢,增强肌肤对刺激及细菌的抵 抗力,而且可以顺畅血液循环,预防皮肤老化。红豆奶昔原料:红豆、黄豆适量,纯牛

10、奶 1杯,冰糖粉适量,冰块适量一般来讲,宝宝从四个月开始,除了母乳或牛奶,还要逐步给宝宝添加喂养一些蔬菜泥、苹果 泥、香蕉泥等。宝宝出生 4个多月后,体内贮存的铁、钙等已基本耗尽,仅喂母乳或牛奶已满 足不了婴儿生长发育的需要。因此需要添加一些含铁、钙、维生素丰富的食物。宝宝 10个月时 可以完全断奶(母乳了,饮食也大部分固定为早、中、晚三餐,并由稀饭过渡到稠粥、软饭, 由肉泥过渡到碎肉,由菜泥过渡到碎菜,到快一岁时,可训练宝宝自己吃饭,并必须断奶(母 乳,如果还继续用母乳喂孩子,孩子可能既不喝牛奶,食欲也差,而且各方面的营养都跟不 上宝宝生长的需要,但同时不得不遵循循序渐进的方法给宝宝添加辅食

11、, 从少到多, 由稀到稠, 从细到粗,习惯一种再加另一种 , 在孩子健康,消化功能正常时添加,出现反应暂停两天,恢复 健康再进行。让宝宝慢慢适应从奶到食物的过度 , 也相信宝宝一定会适应的。宝宝 4个月以后可以开始添加的辅食,比如米粉 , 果汁 , 菜汁。辅食添加原则:(1 从少到多, 如蛋黄从 1/4开始, 如无不良反应 2-3天加到 1/31/2个, 渐渐吃到一个。(2由稀到稠,米汤喝 10天左右 -稀粥喝 10天左右软饭。(3从细到粗,菜水 -菜泥 -碎菜。(4习惯一种再加另一种。(5在孩子健康,消化功能正常时添加,出现反应暂停两天,恢复健康再进行。鹌鹑蛋黄酱 适用年龄:4个月材料:鹌鹑

12、蛋蛋黄一只(四分之一个鸡蛋黄加一匙米饭,放入料理机打磨,如果 BB 有便秘可以适当加点麻油。制作方法:将上述材料放入小杯中,可适量加入些牛奶(一调羹启动机器 30秒,放入微波炉专用器皿中加热到适合的温度即可食用。功效:蛋黄内含婴儿极为需要的、容易吸收的维生素 (A、 D 和铜、铁,却没有蛋清和薄膜中含 有的致敏性物质,因此喂蛋黄,既可保证婴儿一些营养的需求,又可以防治婴儿发生过敏性疾 病,如湿疹和荨麻疹。蛋黄麦糊糊适用年龄:4个月材料:速食麦片半调羹、鸡蛋黄 1/3个制作方法:速食麦粥开水泡开,将上述材料放入小杯中配合使用十字刀座, 启动机器 30秒即可 食用。注:需考虑制作后的食物温度,如温

13、度过低,可放入微波炉专用器皿中加热到适合的温度即可 食用。功效:蛋黄内含婴儿极为需要的、容易吸收的维生素 (A、 D 和铜、铁,却没有蛋清和薄膜中含 有的致敏性物质,因此喂蛋黄,既可保证婴儿一些营养的需求,又可以防治婴儿发生过敏性疾 病,如湿疹和荨麻疹。而孩子要适当地增加一些加工精度低的米面,如小米、玉米面、燕麦片 等。但此年龄段的宝宝只能很少量食用。青菜蛋黄泥适用年龄:4个月材料:青菜若干(最好是取菜心和近菜心部分的杆子部分蛋黄适量(视宝宝每天吃蛋黄的量 制作方法:青菜清水里烫熟洌干,加入煮熟的蛋黄,一同放入中杯内配合使用十字刀座启动机 器 45秒,即可食用。注:需考虑制作后的食物温度,如温

14、度过低,可放入微波炉专用器皿中加热到适合的温度即可 食用。功效:1. 降低血脂:青菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化 瘀,用于治疗疖肿、丹毒。2. 解毒消肿:青菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有 防癌功能。此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。3. 宽肠通便:青菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时 间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。4. 强身健体:青菜含有大量胡萝卜素和维

15、生素 C ,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。胡萝卜米糊适用年龄:4个月材料:胡萝卜中断(约 6CM ,米饭适量制作方法:胡萝卜洗净去皮、去除内芯硬块,切块用水煮到烂熟,与适量米饭一起放入中杯内 配合使用十字刀座,启动机器 45秒,即可食用。注:需考虑制作后的食物温度,如温度过低,可放入微波炉专用器皿中加热到适合的温度即可 食用。功效:胡萝卜营养丰富。有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的 钙、磷、铁等矿物质。生食或熟食均可。还可腌制、酱渍、制干或作饲料。专家强调,缺乏维 生素 A 就容易患呼吸道和消化道感染。 一旦感冒或腹泻, 体内维生素 A 的水平又会进一步下降。 维生素 A 缺乏还会降低人体的抗体反应,导致免疫功能下降。在众多食物中,最能补充维生素 A 的当数胡萝卜。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,要充分吸收其中的胡萝卜素,科学合理的 食用方法是把胡萝卜烹煮后食用,可保持其营养的最佳烹调方法有两点:一是将胡萝卜切成块 状,加入调味品后,用足量的油炒;二是将胡萝卜切成块状,加入调味品后,与猪肉、牛肉、 羊肉等一起用压力锅炖 15-20分钟。胡萝卜素容易被氧化,烹调时采用压力锅炖,可减少胡萝 卜与空气的接触,胡萝卜素的保存率可高达 97%。水果