校园超市实训规章制度.docx

1、校园超市实训规章制度校园超市实训规章制度 计算机科学系实验室二OO六年十二月修订校园超市实验（训）大纲【适用】管理类各专业（高职专科）【培训次数】8学时【实训次数】9周一、 校园超市实验（训）的目的管理类专业的学生必须掌握零售业的运作流程，这就需要我们的学生有更多的实践经验和经历，以便于更好的适应社会的需求。校园超市就是一个融教学与实践于一体的最佳场所，通过超市实习能让我们的学生学到更多的实用技能，积累了一定的实践经验，符合我们理论联系实践的教学宗旨。二、校园超市（训）的基本要求掌握超市所有商品的销售规律和销售技巧；能根据商品的进价、售价和毛利目标准确。能按照根据顾客的要求准确、熟练的销售商品

2、；能判断商品的生产日期、生产厂商、生产地址、许可证号等相关产品知识；熟悉各类商品的包装、陈列标准，并时刻检查、保持货架的丰满美观；熟悉并规范使用超市所有设施设备，熟悉超市的商品编码并能熟练收银；熟悉超市经营的流程，并能正确填写各种单据表格，熟悉单据表格的传送。三、校园超市（训）的管理制度为了使实习能顺利进行达到我们理论联系实践的教学宗旨，参加实习的学生必须遵守校园超市管理制度。校园超市管理制度为了保证商场经营活动的有序开展，促使商品经营正规化，为了使同学们在实习中能学到有用的知识，确保能为顾客提供优质服务，特制定以下制度：一、 考勤商场所有工作人员必须按规定时间出勤，不得迟到、早退、中途脱岗，

3、确保人员及时到岗。迟到1分钟者不处罚，迟到1分钟以上10分钟以下者按每次3分扣除，迟到30分钟以上2小时以下算旷工半天扣5分，旷工2小时以上算旷工一天扣10分；脱岗、早退以相同时间计算；管理人员双倍处罚，如实习期间没有任何违反者，加实习分10分。二、 商场纪律1、商场所有工作人员必须佩带工号牌，穿着工作服；2、不得在商场内嬉戏、扎堆聊天、高声喧哗；朋友拜访聊天不超过5分钟；3、请说文明用语，不得骂人、说粗话、脏话；4、所有工作人员必须着装整洁，不得穿拖鞋、背心上 班，不得披肩发、不得染指甲、化浓妆上班。5、接班人员必须提前10分钟到达商场，交班人员必须将当天所发生事情记录完整，移交下一班，确保

4、工作的连续性。6、上班时间不准吃零食、嚼口香糖，不准吸香烟，不准在商场内接手机、不准听mp3；7、防损人员不准坐凳子，手不准插进口袋里，严禁脱岗；8、上班时间不得打牌，不得玩游戏，不得登录QQ上网聊天；9、服从领导，对领导安排的工作要安时完成；10、不得吵架，否则扣实习分10分；打架一次，直接结束实习，以实习成绩不合格处理。11、上班时间不允许购物（矿泉水、饮料除外），上晚班者每天营业结束前10分钟可以购物。 违反以上规定者一次扣除实习分2分，如果一星期没有违任何一条规定者，加3分。三、 商品管理制度1、工作人员必须准备好清洁卫生用品，确保商品、货架、地面卫生清洁；2、工作人员必须熟悉掌握自己

5、所管辖商品，对缺货商品应及时到仓库进行补充，实行先进先出的原则，确保商品陈列丰满不缺货；3、所有商品必须标有正规的标价签，标价签应按规定的内容进行书写（商品名称由“品牌品名品味规格”四项组成），必须保证所标价格与实际售价相符合。4、检查商品保质期，超过保质期二分之一的商品不允许收货，超过保质期三分之二的商品不允许上柜销售；5、对于没有国际条形码的商品必须将店内码粘贴完毕方可上柜销售（棒棒糖、面包、灯泡除外），工作人员应确保商品条码粘贴正确无误，如价格与实际标签条码不一致，所差生的差价由所负责的人员承担价差；收银员对价格应熟悉了解商品，对于标错价格的商品，应停止销售，并提现改正建议。对于有国际条

6、形码的严禁粘贴任何标签，以确保商品的整洁；6、每天确定四个销售高峰期，即课间操、中午放学、下午放学、下晚自习，销售高峰期时间所有工作人员必须在商场为同学提供销售服务，销售高峰期一过，必须将自己所管辖商品补齐，将商品整理完毕；收银、防损在销售商峰期过后必须将卫生打扫干净，恢复到开店将的状态，防损员必须在销售高峰前将购物篮堆放到指定位置，防损员必须监督好各工作人员将空纸箱折平并按规定整齐码放，垃圾倒到指定位置，否则该项工作将由防损员来完成；7、仓库管理员应熟悉仓库存放的商品，所有商品应安分类整理码放，建立进出台帐，定期及不定期的检查商品保持期，确保无过期商品，并保证每个商品都能及时上货。以上规定每

7、次检查不合格者，扣实习分2-5分，连续检查三次合格者，加实习分5分。注：实习成绩低于60分者，取消实习，该实习成绩不合格。 四、工作岗位职责（一）收银员工作岗位职责收银员工作岗位职责1、遵守公司的各项规章制度, 严格遵守收银作业的道德准则，服从后勤课长的工作安排；2、熟悉掌握收银机的操作技术，向顾客提供快速、准确、友善的货款结算及装袋服务；3、按照本岗位的收银制度和工作流程，规范操作，以及各类结算业务的作业程序与要领，了解各类商品的价格，及时纠正各类商品的不准确标价；4、保管好收银台的配套物品，对收银设备的维护保养，对收银系统的故障要及时向课长反馈；5、做好营业前的各项准备工作，为顾客提供良好

8、的服务，唱收唱付；6、不擅离岗位或做与工作无关的事，不私自调班或换台；7、不带私款上岗、不贪污公款、或将营业款带出场外；8、负责安全收取当日所负责收银柜的营业款；9、按要求对收受各类有效卡券或现金进行分类汇总；10、认真填制“缴款单”等单据。规范更正数字；11、经后勤课长批准离岗应将收银机退回到“请输入密码”状态，取下机用钥匙，锁好抽屉，收银台放上“请稍候”的告示牌；12、按要求保管好销售凭证、票据、单据并确保其安全，不向无关人员泄露有关信息；13、做好交接的手续，按“缴款单”如数上交营业款；14、负责对每日所负责的收银台及收银机进行清洁卫生工作；15、熟悉商场布局，熟悉商品。在促销活动期间，

9、熟悉活动内容及细则，不违规操作；16、提高警惕，配合防损做好防盗工作，参加月末盘点；17、向后勤课长提出合理化建议或意见。（二）防损员工作岗位职责防损员工作岗位职责1、格执行公司的规章制度和防损部内部制度，履行好岗位职责；2、提高安全防范意识，严防不法分子捣乱破坏，预防和处理各种突发性事件的发生；3、负责各通道进出人员和商品的验证、查包工作；4、负责观察，发现可疑人、可疑物及不安全隐患，应采取积极的措施，主动加以处理；5、按照防火制度的要求，做好本超市的消防工作；6、努力学习，不断提高业务水平及处理和解决问题的能力；7、加强检查，发现有损公司利益的人和事要及时纠正处理；8、服从命令、听从指挥，

10、自觉接受上级的工作安排。（三）校园超市理货员岗位职责校园超市理货员岗位职责1、 遵守超市各项规章制度，服从领导的工作安排，安时完成工作；2、 严格执行卖场服务规范，做到仪容端庄、仪表整洁、礼貌待客、诚实服务，严格遵守各项服务纪律。3、 熟悉自己责任区商品的名称、规格、用途、产地、保质期限、消费使用方法等，并清楚自己责任区内商品的陈列位置，以便顾客咨询；4、 遵守超市仓库管理和商品发货的有关规定，按作业流程进行该项工作；5、 掌握商品标价的知识，正确做好标价工作，确保商品标价与实际售价一致；6、 掌握商品陈列原则和方法，正确进行商品陈列，同时密切注视商品销售动态，及时补充商品；并能够按照商品陈列

11、的要求进行台面整理；7、 要有强烈的责任心，注意商品安全，努力防止商品损坏和失窃，同时要了解损耗防范要求。8、 熟悉本责任区内资产的使用方法，并负责对该资产的清洁与保养，确保资产的保值增值；9、 搞好货架与责任区的卫生，保证商品清洁干净；定期不定期检查商品保质期，确保无过期商品销售；10、 对顾客的合理化建议要及时记录，并向门店店长汇报。四、撰写实验（训）报告 实训后，应整理出实训报告，实训报告应包括以下内容：1、实训项目名称；2、实训的目的和要求；3实训的步骤；4实训心得；五、实验（训）内容、学时安排（单位：周）实验序号实验项目学时数1熟悉超市环境、分岗、明确岗位职责、超市知识培训12进货、

12、理货、收银、超市知识培训23上货、做账、熟悉进货系统、超市知识培训24铺货、补货、超市知识培训15数组商品上架、商品排列、货架陈列、超市知识培训16盘点库存、超市实习总结、交流实习经验、写实习报告2合计9六、考核办法实习表现和考勤情况是平时成绩主要来源之一。考核方式是指导老师、实训经理为实训班级全体实训学生评比实训成绩并评选优秀实训生 （学生实训成绩评定参考标准：1、优秀：能很好地完成实训任务，达到实训大纲中规定的全部要求，实训报告能对实训内容进行全面、系统的总结，并能运用学过的理论对某些问题加以分析，并有某些独到见解，体现出一定的创新意识。实训态度端正，实训中无违纪行为；2、良好：能较好地完

13、成实训任务，达到实训大纲中规定的全部要求，实训报告能对实训内容进行全面、系统的总结，实训态度端正，实训中无违纪行为；3、中等：达到实训大纲中规定的主要要求，实训报告能对实训内容进行全面的总结，实训态度端正，实训中无违纪行为；4、及格：实训态度端正，完成了实训的主要任务，达到实训大纲中规定的基本要求，能够完成实训报告，内容基本正确，但不够完整、系统，实训中虽有一般违纪行为，但能深刻认识，及时改正；5、不及格：凡有下列情况之一者，均以不及格处理：（ 1、未达到实训大纲规定的基本要求，实训报告马虎潦草，或内容有明显错误； 2、未参加实训时间超过全部实训时间三分之一以上者； 3、无故旷课累计三天以上（含三天）或连续旷课两天者；4、实训中有违纪行为，教育不改，或有严重违纪行为。 管理工程系 2006年12月修订