蔬菜水果中英文名称对照.docx

1、蔬菜水果中英文名称对照各种蔬菜水果中英文名称对照 蔬菜Agaric木耳 Areca槟榔 Asp aragus 芦荟 Balsam Pear 苦瓜 Bamboo Shoot 竹笋 Bean Sp rout 豆芽菜 Beet Root甜菜根 Bitter Gourd 苦瓜 Broccoli花椰菜 Cabbage包心菜 Caraway 香菜 Carrot胡萝卜 Celery芹菜 Celery Sticks 芹菜杆 Champignon 香菇 Chinese cabbage （ celery cabbage） 白菜 Chin ese mugwortCole Rape 油菜 Cucumber 黄瓜Dri

2、ed Lily Flower 金针菜 Dried Bamboo Shoot 笋干 Dried Mushroom 冬菇 Egg plant 茄子Fennel茴香Garde n Bea n 四季豆青刀豆Garlic大蒜 Garlic Bulb 蒜头 Gherkin小黄瓜 Gin ger生姜Great Burdock 牛蒡 Gree n Soy Gree n Onion Gree n Pepper Gree n Soy Kale甘蓝菜 Laver紫菜 Leek韭菜 Lentil扁豆 Lettuce 生菜尋* uoLuei 番圭9|ddE 勇 eSuBJO 去田* ( OQLUOd ) MOOppBL

3、|SMl U0|9LUJ91EM 奩程 aiddeauid 證星 BUBueq iW庇d 飜耳塁BAenB 耄華 e|ddB-xBM 訓乳 ub6uo-| 沿耀OOLP!1 叫聲 linjjedBJO edBJO 壘車 AjjeqMBJis 弭飜uBuna 昼圭焉uBinqiuByWW 9A!IO 融脚lenboi 亚f凰号打 uoieiu A/9p-Aeuoq去车Lunid4 早 PUOLUIE 涉釜 dOJlIBO jeiBM番畀oBubiu 番圭9|ddE 去斡 uoLULuisjed 制制dioip 制驾 BIOqiUBJBO 去制Moeed 制愚* Moeed eoinf HX 叫和

4、oppELis 和星 UOQLUMS niu euBO-JB6ns 對 eBUBJO UUBpUBLU去對 euueBuBi 耳蚀 UBMUOd 去般 inu0300 去蚩 inuisoip 船謝inu冋eq 亚f比 bAbcIbcI11 uoieiujeiBM 隆滋 eiddeeuidW 8OLP!I 田*&聲 qn jpdejB墨聲edBjB 鱼車 AjjeqMBJis 弭飜uBunp 昼圭焉 uBinqiuBjWW 9A!|O n lEnboi亚f凰号打 uopLU A/9p-Aeuoq去车Lunid4 早 PUOLUIE 涉釜 dOJlIBO jeiBM番畀oBubiu 番圭9|ddE

5、 去斡 uoLULuisjed 制制Awip 制驾 BIOqiUBJBO制 Moeed 隆 Jeed 制愚* Moeed eoinf X 和oppeqs 和星 UOQLUMS niu euBO-JB6 ns 對 eBUBJO UUBPUBLU 去對 euueBuBi 耳他 UBMUOd 般 inuOOOQ 蚩 inuisoLio 船謝 inuieieg 亚f比 eAeded WM uoieiujeiBM 隆滋 eiddeeuid 飜耳塁BABno 臺秦 e|ddB-xBM 對申 9UU96UB丄 n lEnboi 制驾 linjpeis 輕衣 9|ddv qejQ i| ub6uo-| 般 i

6、nuOOOQ ( 91BP p9H!d 童浴辛)童 91BP eseuiLio制 qOBdd 制制AjJeqOpo megra nate 石榴 jackfruit 榴莲 areca nut 槟榔果 bitter orange牙产苦橙）kiwi fruit or Chin ese gooseberry 猕猴桃Cumquat 金橘flat peach 蟠桃Litchi荔枝 Green gage 青梅 山楂果haw honey p each 水蜜桃 musk melon香瓜，甜瓜Plum李子 waxberry red bayberry 杨梅调味品（Seasoning） barbeque sauce

7、沙茶酱 bitter 苦 caviar鱼子酱 tomato ketch up, tomato sauce 番茄酱 mustard 芥末 salt 盐 sugar 糖 vinegar 醋 sweet 甜 sour 酸 lard猪油 peanut oil 花生油 soy sauce 酱油 gree n pepper 青椒 paprika 红椒 vinegar 醋 soy sauce iodized salt salad沙拉 hot （ red）（black）pepper 胡椒wild pepper Chin ese p rickly ash po wder花椒salad oil色拉油 fixing

8、 sauce seas oning 调料 granu lated sugar 砂糖 brown sugar 红糖 Rock Sugar 冰糖 Sesame芝麻 star anise 八角 cinnamon 肉挂 curry咖喱 maltose麦芽糖 Sesame Paste 芝麻酱 Sesame Oil芝麻油 Curry咖喱粉 ketchu p Redeye 番茄酱（汁） Horseradish 辣根 Shallot （ Spring onions ）葱 Ginge 姜 Garlic 蒜 cook ing wine oyster sauce Medlar枸杞 Aniseed 八角 Yeast

9、Barm Yellow Pepper 酵母粉 Cinnamon黄椒肉桂（在美国十分受欢 迎，很多事物都有肉桂料） Butter黄油Van ilia Extract 香草精（甜点必备） Flour面粉肉、（livestock 家畜）：牛肉beef腱子肉ten don猪肉pork肘子 pork joint羊肉 mutt on咸猪肉bacon羔羊肉lamb瘦肉 lean meat鸡肉 chicke n肥肉speck海鲜类 sea food虾仁 Peeled Prawns牡蛎oyster龙虾 lobster鱼鳞scale小龙虾crayfish （退缩者）海蜇 jellyfish蟹 crab鳖海龟tur

10、tle蟹足 crab claws蚬蛤clam小虾（虾米） shrim p鲅鱼culter对虾、大虾 prawn鲳鱼 butterfish鱿鱼（烤）squid （ toast）虾籽 shrimp egg海参 sea cucumber鲢鱼 银鲤鱼 chub silver carp扇贝 scallop黄花鱼 yellow croaker鲍鱼 sea-ear abalone鲤鱼carp小贝肉cockles主食类（Stapie food ）:二文治 sandwich小麦wheat米饭rice大麦barley粥 con gee (rice soup )青稞 highland barley汤 soup高粱

11、broomcorn (kaoliang )饺子 dumpling春卷 Spring rolls面条noodle于头 Taro比萨饼 pizza山药yam方便面 instant noodle鱼翅 shark fin香肠 sausage黄花 daylily面包bread松花蛋皮蛋preserved eggs黄油（白塔油）butter春卷 spring roll茶叶蛋 Tea eggs肉馅饼minced pie油菜rape糙米 Brown rice饼干 cookies玉米 corn咸菜（泡菜）pickle馅儿 stuffi ng馒头 steamed bread开胃菜 appetizer饼（蛋糕）ca

12、ke面粉flour汉堡 hamburger燕麦oat火腿ham白薯甘薯 sweet potato奶酪cheese牛排 steak馄饨皮 wonton skin里脊肉fillet咼筋面粉Stro ng flour凉粉 bean jelly糯米江米sticky rice 燕窝 birds nest 粟 Chinese corn 肉丸子meat balls枳橙 点心 淀粉 蛋挞citra nge（中式） dim sumstarchegg tart干果类（dry fruits ） 腰果 Cashew nuts 花生 peanut无花果fig榛子 栗子 核桃 杏仁p reserved fruit tar

13、ofilbert hazel chest nut wal nut alm ond果脯芋头葡萄干 raisin cordial开心果 pistachion 巴西果brazil nut 菱角，荸荠water chest nut （和国内食用法 不同，做坚果食用）Hans beerblue milk bancha酒水类（beverage ） 红酒 red wine 白酒 white wine 白兰地 brandy 葡萄酒sherry 汽水（软饮料）soda（盐）汽水 sparkling water 果汁juice 冰棒 Ice-lolly 啤酒beer 酸奶 yoghurt 伏特加酒vodka 鸡尾

14、酒cocktail 豆奶 豆浆 七喜 麒麟凉开水 cold boiled water 汉斯啤酒 浓缩果汁 concen trated juice 冰镇啤酒 iced（chilled ） beer 札幌（日本啤酒）Sapp oro 爱尔啤酒（美国）aleA 级牛奶 grand A milk 班图酒bantu beer 半干雪利 dry sark 参水牛奶 日本粗茶 生啤酒 draft beer 白啤酒white beer 大麦酒barley-bree 咖啡伴侣coffee mate瓜子 melon seed冰棒（冰果） ice （ frozen ） sucker冰淇凌ice cream防腐齐y

15、preservative 圣代冰淇淋 sun dae 巧克力豆 marble chocolate barley 布丁 pudding与食品有关的词语（ some words about food 炸 fired炝 quick boiled）绘 braise （绘牛舌 braised ox tongue ）烤 roast饱嗝burp饱了 饱的 full stuffed解渴quench thirst （形容食物变坏 spoilspoilage ） preservative 防腐剂a good strong brew 绝味酿）exp iration date 产品有效期（形容酒品 好：割包 饭团 蛋

16、饼 皮蛋 咸鸭蛋应各位要求补充的中式西式食物 中式早點：烧饼 Clay oven rolls 油条 Fried bread stick 韭菜盒 Fried leek dump li ngs 水饺 Boiled dumplings 蒸饺 Steamed dump li ngs 馒头 Steamed bunsSteamed san dwich Rice and vegetable roll Egg cakes100-year eggSalted duck egg豆浆 Soybean milk旳饭类：稀饭 Rice po rridge白饭 P lain white ricey 由饭 Gluti no

17、us oil rice 糯米饭 Gluti nous rice卤肉饭蛋炒饭地瓜粥Braised pork riceFried rice with eggSweet po tato con gee面类:馄饨面 刀削面 麻辣面 麻酱面 鴨肉面Wonton & no odlesSliced no odlesSpicy hot no odlesSesame p aste no odlesDuck with no odles榨菜肉丝面Pork , p ickled mustard gree n no odles 牡蛎细面 Oyster thin noodles板条 Flat noodles米粉 Rice

18、 noodles鱔魚面Eel no odles炒米粉Fried rice no odles乌龙面Seafood no odles冬粉 Green bean noodle臥类:鱼丸汤Fish ball soup酸辣汤Sweet & sour soup貢丸汤Meat ball soup馄饨汤Wonton soup蛋花汤Egg & vegetable soup猪肠汤Pork in test ine soup蛤蜊汤Clams soup肉羹汤Pork thick soup牡蛎汤Oyster soup鱿鱼汤Squid soup紫菜汤Seaweed soup花枝羹Squid thick soupS中餐：be

19、ars paw 熊掌 * of deer 鹿脯 beche-de-mer; sea cucumber 海参 sea sturgeon 海鳝salted jelly fish 海蜇皮seaweed 海带pigs knuckle 猪脚 boiled salted duck 盐水鸭 p reserved meat barbecued pork sausage 香肠 fried pork flakes BAR-B-Q 烤肉 meat diet 荤菜 vegetables 素菜 meat broth 肉羹 local dish地方菜 Canton ese cuis ine 广东菜 set meal cu

20、rry rice fried rice pla in rice腊肉叉烧肉松crispy rice 锅巴 gruel, soft rice , po rridge no Odles with gravy plain noodle 阳春面 casserole 砂锅 chafi ng dish,fire pot meat bun 肉包子 shao-mai 烧麦 p reserved bea n curd bean curd 豆腐 ferme nted bla nk bea n粥打卤面火锅腐乳豆豉客饭咖喱饭炒饭白饭p ickled cucumbers 酱瓜 p reserved egg 皮蛋 salt

21、ed duck egg 咸鸭蛋 dried turnip 萝卜干回西餐与日本料理： menu 菜单French cuis ine todays sp ecial chefs sp ecial buffet自助餐 fast food 快餐 specialty招牌菜 continen tal cuis ine 欧式西餐 aperitif饭前酒 dim sum 点心French fires 炸薯条 baked potato 烘马铃薯 mashed po tatoes 马铃薯泥 omelette 简蛋卷 pudding 布丁 pastries 甜点 p ickled vegetables 泡菜 kim

22、chi韩国泡菜 crab meat 蟹肉 prawn 明虾法国菜今日特餐主厨特餐conch海螺 escargots 田螺 braised beef bacon熏肉 p oached egg sunny side up炖牛肉荷包蛋煎一面荷包蛋over煎两面荷包蛋 fried egg 煎蛋 over easy煎半熟蛋 over hard煎全熟蛋 scramble eggs 炒蛋 boiled egg 煮蛋 stone fire pot 石头火锅 sashi日本竹筷 sake日本米酒 miso shiru 味噌汤 roast meat 铁板烤肉 sashimi生鱼片奶油butter中式早點：烧饼 C

23、lay oven rolls油条 Fried bread stick 韭菜盒 Fried leek dump li ngs 水饺 Boiled dumplings蒸饺 馒头 割包 饭团Steamed dump li ngsSteamed bunsSteamed san dwichRice and vegetable roll蛋饼 Egg cakes咸鸭蛋 Salted duck egg 豆浆 Soybean mil皮蛋 100-year egg饭类：稀饭 Rice porridge卤肉饭 Braised pork rice白饭 Plain white rice蛋炒饭 Fried rice wi

24、th eggy由饭 Glutinous oil rice地瓜粥 Sweet po tato con gee糯米饭 Gluti nous rice面类：馄饨面 Won to n & noodles榨采肉丝面 Pork , p ickled mustard刀削面 Sliced noodlesgree n no odles麻辣面 Spicy hot noodles牡蛎细面 Oyster thin noodles麻酱面 Sesame p aste no odles板条 Flat noodles鴨肉面 Duck with noodles米粉 Rice noodles鱔魚面 Eel no odles炒米粉

25、 Fried rice no odles乌龙面 Seafood no odles冬粉 Green bean noodle甜点爱玉 Vegetarian gelatin芝麻球 Glut inous rice sesame balls糖葫芦 Tomatoes on sticks麻花 Hemp flowers长寿桃 Lon gevity Peaches双胞胎 Horse hooves冰类绵绵冰 Mein mein ice紅豆牛奶冰 Red bean with milk ice麦角冰 Oatmeal ice八宝冰 Eight treasures ice地瓜冰 Sweet p otato ice豆花 T

26、ofu pudding果汁甘庶汁 Sugar cane juice杨桃汁 Star fruit juice酸梅汁Plum juice青草茶 Herb juice点心牡蛎煎 Oyster omelet筒仔米糕 Rice tube puddi ng臭豆腐 Stinky tofu (Smelly tofu)红豆糕 Red bea n cake油豆腐 Oily bea n curd绿豆糕 Bea n p aste cake麻辣豆腐 Spicy hot bea n curd糯米糕 Glutinous rice cakes虾片 Prawn cracker萝卜糕 Fried white radish p a

27、tty虾球 Shri mp balls芋头糕 Taro cake春卷 Spring rolls肉圆 Taiwanese Meatballs蛋卷 Chicke n rolls水晶饺 Pyramid dump li ngs肉丸 Rice-meat dump li ngs其他当归鸭 An gelica duck槟榔 Betel nut火锅 Hot pot熟菜与调味品stri ng bea n 四季豆 pea豌豆 gree n soy bea n 毛豆soybean sprout 黄豆芽 mung bea n sprout bea n sprout 豆芽 kale甘蓝菜 cabbage 包心菜; br

28、occoli花椰菜 mater con volvulus绿豆芽大白菜空心菜dried lily flower 金针菜 mustard leaf 芥菜 celery芹菜 tarrago n 蒿菜 beetroot, beet 甜菜 agar-agar 紫菜 lettuce 生菜 spinach 菠菜 leek韭菜 caraway 香菜 hair-like seaweed 发菜 p reserved szechua n p ickle 榨菜salted vegetable 雪里红 lettuce 萬苣 asparagus 芦荟 bamboo shoot 竹笋 dried bamboo shoot

29、笋干 chives韭黄 ternip白萝卜 carrot 胡萝卜 water chest nut 荸荠 ficus tikaua 地瓜 long crooked squash 菜瓜 loofah丝瓜 pumpkin 南瓜 bitter gourd 苦瓜 cucumber 黄瓜 white gourd 冬瓜gherkin 小黄瓜 yam 山芋 taro 芋头 bea ncurd sheets 百叶 cha mpignon 香菇 butt on mushroom n eedle mushroom agaricus 蘑菇 dried mushroom tomato 番茄 egg plant 茄子 p

30、o tato, spud 马铃薯lotus root 莲藕 agaric 木耳 white fun gus 百木耳 gin ger生姜 garlic大蒜 garlic bulb 蒜头 gree n onion onion 洋葱 scalli on, leek wheat glute n miso味噌 seasoning 调味品 caviar 鱼子酱 barbeque sauce 沙茶酱 tomato ketch up, tomato sauce 番茄酱 mustard 芥茉 salt 盐 sugar 糖 mono sodium glutamate , gourmet powder 味精 vinegar 醋 sweet 甜 sour 酸 bitter 苦 lard猪油 peanut oil 花生油草菇金针菇冬菇青葱面筋soy sauce 酱油 gree n pepper 青椒paprika 红椒 star anise 八角 cinnamon 肉挂 curry咖喱 maltose 麦芽糖 jerky 牛肉干 dried beef slicesdried pork slices confection